FUNGSI MAKANAN BAGI TUBUH MANUSIA

1. SEBAGAI SUMBER ENERGI

Energi yang tersimpan di dalam makanan adalah energi kimia. Di dalam tubuh, energi

kimia tersebut akan mengalami perubahan menjadi energi otot melalui serangkaian reaksi

metabolisme. Energi dihasilkan dari makanan yang mengandung karbohidrat, lemak, dan

protein.  Karbohidrat adalah sumber energi utama manusia.

2. SEBAGAI BAHAN PENYUSUN KOMPONEN TUBUH

Tubuh manusia tersusun atas biomolekul-biomolekul, antara lain karbohidrat, lemak,

protein, asam nukleat, dan vitamin. Senyawa-senyawa tersebut merupakan penyusun

komponen seluler tubuh. Untuk dapat menyusun komponen seluler tubuh, diperlukan sumber

energi dari luar tubuh yaitu makanan. Selain itu, komponen-komponen sel yang rusak juga

harus diregenerasi. Untuk mengganti maupun membangun sel-sel tubuh, diperlukan makanan

yang berasal dari luar tubuh.

3. SEBAGAI PELINDUNG TUBUH TERHADAP LINGKUNGAN YANG BURUK

Zat-zat makanan dapat berfungsi sebagai pelindung tubuh dari lingkungan yang tidak

menguntungkan. Lemak digunakan untuk melindungi tubuh dari hawa dingin. Beberapa

vitamin berfungsi sebagai senyawa antioksidan, yaitu senyawa yang bekerja menghambat

oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak

reaktif yang relatif stabil. Antioksidan dapat melindungi sel-sel tubuh dari efek berbahaya

radikal bebas oksigen reaktif. Mineral kalium dan natrim digunakan untuk menjaga

keseimbangan tekanan osmosis sel. Untuk menetralkan senyawa asing (antigen), tubuh

membentuk antibodi yang merupakan suatu protein. Protein antibodi ini dibentuk dari asam

amino yang berasal dari makanan.

Makanan memang memiliki fungsi krusial bagi tubuh kita. Oleh sebab itu, konsumsilah

makanan yang sehat dan seimbang dengan menerapkan pola makan 4 sehat 5

sempurna. Niscaya tubuh Anda akan sehat dan kuat.