FORMULIR PRESTASI UNGGUL

A DATA DIRI

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Prof. Dr. Ir. Indah Prihartini, MP

2 NIP 19652907 199006 2 001 3 Jabatan Akademik Guru Besar/Profesor 4 Jabatan Struktural Kepala Divisi Publikasi dan Jurnal Ilmiah UMM 5 Pangkat dan Golongan Pembina Utama/IV c 6 Tempat dan Tanggal Lahir Bogor, 29 Juli 1965 7 Jenis Kelamin Perempuan 8 Bidang Keahlian Bioteknologi-Nutrisi 9 Agama Islam

10 Asal Perguruan Tinggi Universitas Muhammadiyah Malang

Fakultas Pertanian Peternakan Jurusan/ Dep. Peternakan

B. URAIAN PRESTASI UNGGUL (3 Tahun Terakhir)

Prestasi Unggulan 3 Tahun Terakhir.

PENGEMBANGAN SAINS DAN TEKNOLOGI BERBASIS BAKTERI

LIGNOCHLORITIK UNTUK PERTANIAN ORGANIK TERPADU

BERKELANJUTAN

Abstrak

Teknologi berbasis bakteri lignochloritik untuk pertanian organik terpadu

berkelanjutan adalah teknologi yang memanfaatkan bakteri yang mempunyai kemampuan

mendegradasi senyawa kompleks organik dan sintetis berbasis input internal untuk

meningkatkan produktifitas lahan, tanaman, ternak dan ikan. Teknologi dihasilkan dari

penelitian berkelanjutan yang teruji dan sudah diimplementasikan pada tingkat pengguna baik

usahatani, lembaga, perusahaan dan industri. Hasil pengembangan dan diseminasi teknologi

telah menghasilkan produk komersial untuk industri dan pertanian organik terpadu

berkelanjutan.

Latar Belakang

Produktifitas pertanian termasuk peternakan dan perikanan cenderung menurun,

disebabkan penurunan produktifitas lahan dimana lahan tidak mampu menyediakan nutrisi

untuk tanaman berproduksi optimal dan selanjutnya akan menurunkan ketersediaan pakan

untuk ternak dan ikan. Penggunaan input baik pupuk, obat-obatan termasuk pestisida kimia

merupakan penyebab utama penurunan produktifitas lahan yang akhirnya menurunkan

produktifitas tanaman. Tekanan input kimia pada lahan juga menyebabkan kecendrungan

endemik penyakit tidak hanya pada tanaman juga pada hewan dan manusia. Hasil penelitian

Prihartini (2010) produk pertanian baik tanaman pangan, sayur dan buah-buahan terdeteksi

residu berbahaya organochlorin lebih dari batas ambang keamanan pangan. Pakan konsentrat,

hijauan, susu dan daging sapi terdeteksi mengandung residu pestisida berbahaya organochlorin

(Prihartini dan Khotimah 2010). Sehingga permasalahan dalam pembangunan pertanian tidak

hanya ketahanan pangan juga keamanan pangan.

Pertanian organik menjadi salah satu pilihan bijaksana untuk memperbaiki produktifitas

lahan dan meningkatkan ketahanan dan keamanan pangan. Ketergantungan input antar unit

dalam sistem usaha tani mendorong pembangunan pertanian organik harus dilakukan secara

terpadu. Pengelolaan pertanian organik secara terpadu akan meningkatkan produksi, efisiensi

biaya serta bebas limbah.

Hasil penelitian Prihartini (2005-2010) menemukan inovasi teknologi berbasis bakteri

lignochloritik untuk pertanian organik terpadu berkelanjutan. Bakteri lignochloritik adalah

bakteri yang mempunyai kemampuan yang tinggi mendegarasi senyawa kompleks organik dan

sintetis termasuk antibiotik dan persisten organo polutans (Pops). Bakteri lignochloritik juga

menghasilkan enzim organik yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan kesehatan tanaman dan

ternak. Bakteri lignochloritik dengan kemampuan aktivitas enzim nya dapat digunakan untuk

fermentasi limbah pertanian dan ternak, bioremediasi lahan dan air, serta pengolahan limbah

industri. Sehingga inovasi teknologi berbasis bakteri lignochloritik dapat digunakan dalam

pertanian organik terpadu yang berkelanjutan.

Metode Pencapaian Unggulan

Teknologi berbasis bakteri lignochloritik untuk pertanian organik terpadu berkelanjutan

dihasilkan dari penelitian berkelanjutan yang dikembangkan melalui riset dasar, terapan

maupun implementasi pada masyarakat baik industri, petani maupun lembaga terkait selama

lebih dari 5 tahun, sehingga temuan teknologi yang dihasilkan teruji dan aplicable. Teknologi

yang dikembangkan telah menghasilkan 3 temuan yang sudah didaftarkan paten dan diproduksi

massal untuk komersialisasi bekerjasama dengan unit produksi kampus dan perusahaan/

industri.

Penelitian yang berkaitan dengan pengembangan aplikasi produk teknologi berbasis

bakteri lignochloritik terus dikembangkan bekerjasama dengan industri maupun lembaga

penelitian/Perguruan Tinggi lain baik dalam maupun luar negri sehingga memperkaya ilmu

pengetahuan dan teknologi yang kemudian ditulis dalam jurnal ilmiah, buku ajar maupun

pengembangan metode pembelajaran. Metode pembelajaran authentic lerning berbasis

problem solving dikembangkan berkelanjutan dengan melibatkan anak didik dalam kegiatan

kuliah, magang, penelitian, implementasi maupun diseminasi. Dan pengalaman pengusul dalam

mengembangkan teknologi pada pengguna memberikan ide untuk mengembangkan penelitian

dan teknologi berkelanjutan selanjutnya memperkaya kompetensi pengusul dan memberikan

dampak sangat nyata pada materi ajar dan kompetensi anak didik. Model pencapaian unggulan

disajikan dalam lampiran.

Prestasi yang Diunggulkan

Prestasi yang diunggulkan meliputi ketiga bidang Tridharma Perguruan Tinggi dengan

basic keilmuan yaitu teknologi berbasis bakteri lignochloritik.

Unggulan di bidang pendidikan dan pengajaran adalah pengembangan metode

pembelajaran Sustainability Authentic Learning (SAL) yaitu sistem pembelajaran dengan

memberi pengalaman nyata sehingga anak didik mampu memecahkan masalah dilapangan.

Transfer pengetahuan dan technologi tanpa hambatan karena kerjasama pengusul dengan

pengguna juga memberikan fasilitas pembelajaran untuk meningkatkan kompetensi anak didik.

Dan dari hasil riset, implementasi dan pengembangan SAL telah menghasilkan 2 buku ajar dan

modul aplikasi teknologi berbasis bakteri lignochloritik yang sudah didaftarkan HKI/Ciptanya.

Penerapan model pembelajaran SAL serta produk HKI disajikan pada lampiran.

Unggulan dalam bidang penelitian telah menghasilkan produk yaitu inokulum, starter

fermentasi, nutrisi organik cair dan probiotik rumen berbasis bakteri lignochloritik dan sudah

menghasilkan 3 nomor paten yaitu P 00200800444 untuk komposisi inokulum bakteri, S

00200800167 untuk produksi dan aplikasi starter dan P 00201000756 untuk formula probiotik).

Hasil produk iptek juga sudah di komersialisasi bekerjasama dengan investor dan industri

dengan produk komersial yaitu starter fermentasi (merk MOEBILIN dan AGROSTARTER);

agen biodegradasi (merk BIOFARM), nutrisi organik cair (merk ALPHAMIN dan

BIOAGRO). Keunggulan produk teknologi berbasis bakteri lignochloritik yaitu mempunyai

manfaat ganda sebagai biodegradator, biofermentor, bioremediator, biocomposter,

biobleaching, bionutrisi dan bioaktivator yang telah di kembangkan dalam kejasama riset

pengembangan. Kerjasama riset pengembangan produk biobleaching berbasis bakteri

lignochloritik telah menghasilkan produk bioserat dari abaca untuk eksport ke PT.

ALHSTROM Finlandia dan bioserat Nenas untuk eksport ke PT. TSUSHO Jepang. Kerjasama

riset dan implementasi produk biokomposting berbasis bakteri lignochloritik telah

menghasilkan produk pupuk organik untuk Merk RABOG dan PUNIK. Kerjasama riset

pengembangan untuk produk bioremediasi dan bionutrisi residu telah menghasilkan produk

beras organik di Kabupaten Bojonegoro dan Malang. Kerjasama riset pengembangan untuk

produksi biofermentor menghasilkan produk jerami padi dan dedak fermentasi untuk industri

sapi potong di Bojonegoro dan Mojokerto. Dan saat ini pengusul sedang melaksanakan riset

pengembangan untuk menghasilkan produk probiotik untuk susu organik dan pakan organik

dengan industri sapi perah dan pakan ternak. Serta pengembangan produk metabolit sekunder

dari fermentasi bakteri lignochloritik untuk produk obat diabetes. Kegiatan kerjasama

penelitian maupun produksi dilakukan baik Perguruan Tinggi, lembaga dan Industri dari dalam

maupun luar negri sebagaimana disajikan dalam lampiran. Sebaran teknologi baik melalui

penelitian, implementasi maupun distribusi pemasaran meliputi 12 propinsi di Indonesia serta 4

negara yaitu Ukraina untuk ujicoba starter biogas, Philiphina dan Finlandia untuk produksi

serat abaca serta Jepang untuk produksi serat Nenas. Wilayah sebaran teknologi disajikan

dalam peta sebagaimana terlampir. Publikasi hasil penelitian dilakukan dalam seminar nasional

dan International maupun Jurnal terakrediatsi dan International. Sains dan teknologi yang

dikembangkan pengusul tidak hanya dimanfaatkan oleh dunia usaha namun juga mendapat

pengakuan dari masyarakat ilmiah dimana penulis juga dipercaya mereview beberapa jurnal

ilmiah nasional dan international sebagaimana disajikan pada uraian formulir kegiatan

penelitian pada kegiatan Tridharma Perguruan Tinggi.

Implementasi teknologi berbasis bakteri lignochloritik pada bidang pengabdian

masyarakat dilakukan dengan model penerapan teknologi untuk pemberdayaan masyarakat

pada kelompok tani pada pertanian organik terpadu, bekerjasama dengan Dinas kehutanan,

Dinas pertanian, KPH, forum gapoktan dan gerakan tani rakyat pada tanaman pangan, sayur

dan buah di 8 kabupaten di Jawa Timur seperti Bojonegoro, Mojosari, Malang dan Jombang.

Difusi teknologi telah menghasilkan wirausaha dari Gapoktan dibidang produksi pupuk, pakan

dan pangan organik dan probiotik maupun pengembangan usaha dari usaha menengah dan

industri sehingga meningkatkan pendapatan UKM dan industri. Difusi teknologi tidak hanya

memanfaatkan produk teknologi namun juga memberi kesempatan untuk menjadi konsultan

pada perusahaan maupun kelompok masyarakat dan pemerintah daerah. Keunggulan teknologi

yang sudah dikembangkan kelompok masyarakat maupun usaha pada akhirnya digunakan

untuk program pengembangan wilayah untuk pertanian organik di Pemerintah Kabupaten

Bojonegoro dan Malang. Program kerjasama untuk pemberdayaan, difusi teknologi, kemitraan

dan pengembangan wilayah disajikan pada kegiatan pengabdian masyarakat.

Kemanfaatan

Manfaat dari prestasi unggulan tidak hanya meningkatkan kompetensi pengusul namun

juga kepada lembaga, masyarakat dan industri pertanian. Dengan prestasi unggul yang sudah

dihasilkan telah menghasilkan teknologi dan promosi untuk kredibilitas lembaga. Dan

teknologi juga telah dimanfaatkan secara meluas pada masyarakat petani di beberapa kabupaten

di Indonesia dan telah meningkatkan produksi pertanian selanjutnya meningkatkan pendapatan

petani. Aplikasi teknologi pada perusahaan maupun industri telah meningkatkan produk dari

perusahaan bahkan diversifikasi usaha baru dari pengolahan limbahnya selanjutnya

meningkatkan keuntungan perusahaan.

Diseminasi

Diseminasi produk unggulan yaitu teknologi berbasis bakteri lignochloritik telah

dilakukan pada pengembangan pertanian organik di 4 negara bekerjasama dengan industri

dalam negri yaitu Ukraina di ZORG (Teknologi Biogas) dengan PT. Perdana Jaya Mulya Agro,

Bojonegoro, Ukraina pada PT. ALHSTROM (produksi bioserat abaca) dengan PT. KMS

Surabaya, Jepang pada PT. TSUSHO (produksi bioserat Nenas) dan PT Great Giant Pineaple

Lampung dan Leyte Universitity of Philiphines untuk pengembangan mesin serat abaca dengan

PT. Perdana Jaya. Diseminasi juga telak dilakukan di 12 Propinsi di Indonesia dan 8

Kabupaten di Jawa Timur diantaranya Bojonegoro, Jombang dan Malang untuk produksi

pangan; pakan; pupuk; produk bioteknologi; pengolahan limbah dan diversifikasi produk pada

usahatani, perusahaan dan industri.

Produk yang sudah dikomersialisasi dengan Merk Moebillin dan Alphamin (PT. Mulya

Agro Bioteknologi), Agrostarter dan Bioagro (BPTP Mojosari dan PT. Genuine Persada),

Biofarm (CV. University Farm), Pupuk Organik Punik (PT. Ferti Berka Abadi), Pupuk organik

Kujang (PT. Eka Putra Jaya Bojonegoro), Pupuk dan beras organik Sumawe (Gapoktan Druju,

Argotirto, Gunung ronggo, Permanu), Pupuk dan sayur organik ( Poncokusumo, Tajinan,

Tumpang, Wagir).

Pengakuan dari Pihak Terkait

Pengakuan pihak terkait pada prestasi unggul pengusul ditunjukkan dengan adanya

kerjasama baik dalam bidang penelitian, publikasi jurnal ilmiah, pemberdayaan masyarakat,

pengembangan/diversifikasi usaha, komersialisasi produk hasil penelitian pengusul maupun

sebagai tenaga ahli/konsultan. Pengakuan terhadap prestasi unggul pengusul diperoleh dari

dalam maupun luar negri baik dari lembaga penelitian, Perguruan Tinggi, Pemerintah daerah,

Instansi terkait/ Dinas, perusahaan/industri, masyarakat ilmiah maupun masyarakat tani.

Pengakuan pihak terkait tidak hanya terhadap kompetensi dan teknologi pengusul namun lebih

jauh adalah terhadap kompetensi lembaga sehingga meningkatkan kredibilitas Universitas

Muhammadiyah Malang khususnya Fakultas Pertanian Peternakan pada pengembangan

bioteknologi untuk pertanian organik terpadu berkelanjutan

MODEL PENGAMBANGAN SAINS DAN TEKNOLOGI

LAMPIRAN BUKTI PEMBELAJARAN SUSTAINABILITY AUTHENTIC LEARNING MULAI KULIAH LAPANG, MAGANG, PENELITIAN, PENGABDIAN MASYARAKAT DAN PRODUKSI

LAMPIRAN PHOTO PRODUK HASIL PENELITIAN DAN KOMERSIALISASI PRODUK PATEN

INOKULUM BAKTERI LIGNOCHLORITIK

BIONUTRISI TANAMAN (DIPRODUKSI OLEH PT. MULYA AGRO BIOTEKNOLOGI)

STARTER FERMENTASI LIMBAH ORGANIK DAN PENCUCI PESTISIDA

(BIOREMEDIASI) (DI PRODUKSI OLEH CV. BIOCEL AGROSOLUSI)

AGEN BIODEGRADASI (DIPRODUKSI OLEH CV. UNIVERSITY FARM UMM)

PROBIOTIK UNTUK TERNAK RUMINANSIA (DIPRODUKSI OLEH CV. BIOCEL

AGROSOLUSI)

LAMPIRAN PETA PENYEBARAN TEKNOLOGI DI MANCA NEGARA

LAMPIRAN BUKTI KERJASAMA/KEMITRAAN IMPLEMENTASI TEKNOLOGI PADA KELOMPOK TANI/UKM

KONSENTRAT ORGANIK PERMANU PUPUK ORGANIK SUMAWE

BERAS ORGANIK DRUJU

LAMPIRAN BUKTI KERJASAMA INDUSTRI

PUPUK ORGANIK PUNIK DIPRODUKSI OLEH PT. FERTI BERKA ABADI MALANG

SERAT ABACA DIPRODUKSI OLEH PT. KMS GEMPOL

JERAMI FERMENTASI PUPUK ORGANIK KUJANG

DIPRODUKSI OLEH PT. EKA PUTRA JAYA BOJONEGORO

PUPUK ORGANIK DIPRODUKSI OLEH TPA SEDAYU TUREN

LAMPIRAN BUKTI KEGIATAN KONSULTASI DAN PEMBERDAYAAN MASYRAKAT

LAMPIRAN BUKTI KERJASAMA PEMERINTAH, SWASTA DAN MANCA NEGARA

DINAS KEHUTANAN PROPINSI JATIM PEM. KABUPATEN BOJONEGORO

DINAS PERTANIAN TASIKMALAYA PT. MILKINDO BERKA ABADI

PT. ATAKHARISMA DAN TSUSHO JAPAN ZORG UKRAINA

ZORG UKRAINA

LAMPIRAN RAKITAN TEKNOLOGI DALAM BENTUK MODUL TEKNOLOGI

LAMPIRAN KEGIATAN KERJASAMA

No Perusahaan/instansi Bentuk kerjasama Lokasi

kegiatan Sponsor

1. Fapet UB (2007) Aplikasi inokulum bakteri lignochloritik pada peningkatan kualitas nutrisi jerami padi sebagai pakan ternak

Malang PHK A3

2. Fapet UB (2007) Aplikasi inokulum bakteri lignochloritik pada peningkatan kualitas nutrisi jerami padi sebagai pakan ternak

Malang PHK A3

3 Cv. Biocel Agrosolusi (2007)

Produksi biocide berbasis bakteri lignochloritik

Malang Andhika Roemin (PT. Ahlstrom Indonesia)

4 BPT Ciawi (2007) Kaji terap teknologi fermentasi untuk produksi susu organik

Pondok Rangon DKI Jakarta

Balitbang Pertanian

5 Pt. Ahlstrom Finlandia (2008)

Produksi sampel bioselulose dari serat pisang abaca sebagai bahan baku kertas non woven

Pasuruan Blitar Malang

Pt. Alstrom Indonesia

6 Pt. Ahlstrom Finlandia (2008)

Pemetaan potensi pisang abaca

Pasuruan Madiun Blitar

Pt. Alstrom Indonesia

7. BPT Ciawi (2008) Penyediaan pakan aditif untuk menghasilkan susu organik

Kabupaten Karawang Jawa barat

Balitbang Pertanian

8. Pt. Mulya Agro Bioteknologi (2008)

Produksi starter fermentasi dan nutrisi organik cair untuk tanaman berbasis bakteri lignochloritik

Malang Bambang Sutrisno (PT. Strategy Aliansi Comunika)

9. Pt. Perdana Jaya (2008)

Studi potensi dan teknologi prosessing serat abaca

Agriculture department of Philipine Leyte University of Philipine

Pt. Perdana Jaya Bojonegoro

Pt. Perdana Jaya (2009)

Pemetaan potensi abaca di jawa timur

Pasuruan Tuban Madiun Blitar

Pt. Perdana Jaya

11. Pt. Genuine Persada Pendirian pabrik dan produksi Starter fermentasi limbah organik “ agrostarter dan pupuk pelengkap cair “bioagro”

Mojosari Mojokerto Jawa Timur

Pt. Genuine Persada

10. PT. Eka Putra Jaya (2009)

Implementasi teknologi biofarm pada budidaya padi organik

Kecamatan Kapas Bojonegoro

PT. Eka Putra Jaya

12. Dinas Pertanian Bojonegoro (2010)

Studi potensi dan budidaya padi organik

Tasikmalaya Jawa Barat

PT. Perdana Jaya Mulya Agro

13. Dinas Pertanian Bojonegoro (2010)

Pengembangan padi organik dengan teknologi biofarm

Kecamatan Dander Kabupaten Bojonegoro

PT. Perdana Jaya Mulya Agro Pemkab Bojonegoro UMM

14. PT. Eka Putra Jaya (2009)

Studi biogas plant dan implementasi starter

Zorg Ukraina PT.Perdana Jaya Mulya

No Perusahaan/instansi Bentuk kerjasama Lokasi

kegiatan Sponsor

thermofilik Agro

15. PT. Eka Putra Jaya Studi manajemen feedlot Farm PT. Riau Agromandiri

PT. Eka Putra Jaya

16. PT. Bumi Harum sentosa (2008)

Disain biogas plant untuk produksi listrik berbasis masyarakat

Malang PT. Bumi Harum Sentosa

17. PT. Eka Putra Jaya (2009-2010)

Implementasi starter bakteri lignochloritik pada pengolahan pupuk organik

Bojonegoro PT. Eka Putra Jaya

18. PT. Eka Putra Jaya (2009)

Implementasi starter bakteri lignochloritik pada fermentasi dedak dan jerami padi untuk pakan sapi potong

Bojonegoro Pt. Eka Putra Jaya

19. Dinas Pertanian Kabupaten Bojonegoro (2011)

Sosialisasi dan pencanangan gerakan padi organik di kabupaten bojonegoro

Kecamatan Dander dan kanor Bojonegoro

Pemkab Bojonegoro PT. Rabog

20 FMIPA UB (2011) Penelitian sintesis senyawa phenolik dari lignin ampas tebu menggunakan bacillus sp dan uji aktivitasnya sebagai bahan trombus secara in vitro

Malang PHB UB