7/30/2019 Fenomena Antar Muka

1/15

FENOMENA ANTAR MUKA

NURUL SYAHARANI

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

2/15

Tegangan permukaan merupakan fenomenamenarik yang terjadi pada zatcair (fluida) yang

berada dalam keadaan diam (statis).Contoh yangmenarik tetesair cenderung berbentuk sepertibalon (yang merupakan gambaran luas minimumsebuah volum) dengan zat cair berada di

tengahnya. Tegangan permukaan terjadi ketika permukaan

zat cair, terjadi gaya tarik menarik antar molekulyang menyebabkan gaya adhesi kebih kecil dari

gaya kohesi sehingga diberikan gaya yang sejajardengan permukaan.

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

3/15

Pada dasarnya tegangan permukaan suatu

zat cair dipengaruhi oleh beberapa faktor

diantaranya suhu dan zat terlarut. Dimana

keberadaan zat terlarut dalam suatu cairan akan

mempengaruhi besarnya tegangan permukaan

terutama molekul zat yang berada padapermukaan cairan berbentuk lapisan

monomolecular yang disebut dengan molekul

surfaktan.

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

4/15

Faktor yang mempengaruhi tegangan

permukaan

Suhu

Gaya tarik menarik antar molekul

Zat terlaru

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

5/15

Tegangan antar muka adalah gaya persatuan

panjang yang terdapat pada antarmuka dua

fase cair yang tidak bercampur

Tegangan antar muka selalu lebih kecil dari

pada tegangan permukaan karena gaya adhesi

antara dua cairan tidak bercampur lebih besar

dari pada adhesi antara cairan dan udara.

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

6/15

Antarmuka : batas antara 2 faseatau lebih

Klasifikasi :

Fase Teg antarmuka contoh

Gas-gas - -

Gas-cairan LV Perm. Air - udara

Gas-padatan SV Perm meja

Cairan-cairan LL emulsiCairan-padatan LS suspensi

Padatan-padatan SS Partikel serbuk

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

7/15

Tegangan permukaan didefinisikan sebagai

gayaF persatuan panjang L yang bekerja tegak

lurus pada setiap garis di permukaan fluida.

=

= tegangan permukaan (N/m)

F = gaya (Newton)

L = panjang permukaan selaput fluida (m)

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

8/15

Metode pegukuran antarmuka

Metode kenaikan kapiler

Tegangan permukaan diukur dengan

melihat ketinggian air/cairan yang naik melalui

suatu kapiler. Metode kenaikan kapiler hanya

dapat digunakan untuk mengukur tegangan

permukaan tidak bisa untuk mengukur tegangan

antar muka.

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

9/15

Prinsip :

Bila suatu kapiler dimasukkan dalam labu berisizat cair, maka pada umumnya zat cair akan naikdi dalam tabung sampai jarak tertentu. Denganmengukur kenaikan ini, tegangan muka dapat

ditentukan.

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

10/15

h2r

liquid

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

11/15

Metode tersiometer Du-Nouy

Metode cincin Du-Nouy bisa digunakanuntuk mengukur tegangan permukaan ataupun

tegangan antar muka. Prinsip dari alat ini adalah

gaya yang diperlukan untuk melepaskan suatucincin platina iridium yang dicelupkan pada

permukaan sebanding dengan tegangan

permukaan atau tegangan antar muka dari

cairan tersebut.

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

12/15

Prinsip kerja:

Gaya yang dibutuhkan untuk memisahkan

(mengangkat) cincin platina-iridium yangdicelupkan pada permukaan atau antarmuka

adalah berbanding lurus dengan tegangan muka

atau tegangan antarmuka.

koreksifaktorxcincinkelilingx2

)dyne(dialpembacaan

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

13/15

Aplikasi dalam farmasi :

adsorpsi obat

penetrasi molekul melalui membran

biologis pembentukan dan kestabilan emulsi

suspensi

Shampo

Lotion

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

14/15

7/30/2019 Fenomena Antar Muka

15/15