1

Metabolisme dan Sistem Pencernaan

dr. Chandra Kurniawan

Enzim ludah dan lambung

Ludah:

Amilase (glikogen & amilum > disakarida)

Lambung:

Pepsin (protein)

Lipase (lemak > asam lemak & gliserol)

Enzim pankreas

• Amilase• Lipase• Tripsin & chymotripsin (protein > peptida)• Carboxypeptidase (peptida > asam amino)• Nuklease (asam nukleat > nukleotida)

Hati dan empedu

Hati:

Metabolisme karbohidrat, lemak, protein.

Menyimpan glikogen,Vit(A,D,B12), besi, darah.

Penyaring darah, detoksifikasi dan sekresi empedu.

Empedu:

Emulsi lemak.

Enzim usus

• Peptidase (peptida > Asam amino)• Sukrase, Maltase, Laktase (disakarida >

monosakarida)• Lipase • Enterokinase (tripsinogen > tripsin)