Download - ppt biokimia praktikum
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 1/14
LAPORAN BIOKIMIA
Nama KelompokFizzi Pranata
Mukrimah
Farhana
David Simanjuntak
M !ariz
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 2/14
Asam Amino
Latar Belakang
Protein merupakan komponen
utama dalam semua sel hidup. Protein
sangatlah dibutuhkan oleh tubuh
kita ,karena protein berfungsi sebagaisalah satu sumber energi yang dibutuh
kan tubuh
Apabila protein dihidrolisis akan
menghasilkan asam amino. Asamamino adalah satuan penyusun protein
Untuk mengetahui asam amino
pada suatu larutan dapat menggunakn
titrasi. Titrasi atau disebut jugavolumetri merupakan metode analisis
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 3/14
Hasil Dan Pembahasan
Hasil PengamatanTitrasi asam glutamat dengan NaOH pH
awal = 6 dihitung setiap 20 tetes sampai pH= 11
20 tetes pertama = 6
20 tetes kedua = 7
20 tetes ketiga = 7
20 tetes keempat = 8
20 tetes kelima = 8
20 tetes keenam = 8
20 tetes ketuuh = 8
20 tetes kedelapan = 820 tetes kesembilan = !
20 tetes kesepuluh = !
20 tetes kesebelas = !
20 tetes kedua belas = !
20 tetes ketiga belas = !
20 tetes keempat belas = !
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 4/14
20 tetes kelima belas = 9
20 tetes keenam belas = 9
20 tetes ketujuh belas = 10
20 tetes kedelapan belas = 10
20 tetes kesembilan belas = 10
20 tetes kedua puluh = 10
20 tetes kedua puluh satu = 10
20 tetes kedua puluh dua = 1120 tetes kedua pulua tiga = 11
20 tetes kedua puluh empat = 11
20 tetes kedua puluh lima = 11
20 teteskedua puluh enam = 11
20 teteskedua puluh tujuh = 11
Ari akbar,2011
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 5/14
Kurva "itra#i Penete#an NaO$
% & ' ( ) * + , - %. %% %& %' %( %) %* %+ %, %- &. &% && &' &( &) &* &+.
&
(
*
,
%.
%&
kurva titrasi
Ulangan/20 tetes NaOH
pH
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 6/14
Pem/aha#an
A#am amino adalah #atuan pen0u#unprotein A#am amino 0an1 dikenal /an0ak #ekalitetapi han0a &. jeni# 0an1 terma#uk pen0u#unprotein alami
A#am amino #atu den1an 0an1 lainn0adapat diran1kai melalui ikatan peptida Ikatan ini
merupakan ikatan kovalen 0an1 /er#i!at #ta/ilSe/uah a#am amino di#e/ut monomer2 #epuluha#am amino di#e/ut oli1omer2 dan a#am amino0an1 jumlahn0a #an1at /an0ak di#e/ut polimer
Berda#arkan praktikum di ata# nilai p$menin1kat #etiap penam/ahan &. tete# NaO$3il0ah /u4er /erda#arkan praktikum di ata#/erada pada ph 5 -
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 7/14
KESIMPULAN
Kesimpulan
• protein adalah #en0a7a
utama /a1i makhluk hidup• titra#i di1unakan untuk
men1etahui #i!at8#i!at ioni9a#am amino
• a#am amino adalah #atuanpen0u#un protein
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 8/14
Sprektootometri
Latar !elakangDalam 9a/an1 ilmu kimia2 anali#a /erarti
pen1uraian /ahan menjadi #en0a7a8#en0a7apen0u#unn0a2 0an1 kemudian dapat dipakai#e/a1ai data untuk menetapkan kompo#i#i:#u#unan; /ahan ter#e/ut Pada praktikum kaliini men11unakan metode anali#a#pektro!otometri
Spektro!otometri dapat di1unakan untukmen1anali#i# kon#entra#i #uatu zat di dalamlarutan /erda#arkan a/#or/an#i terhadap 7arna
dari larutan Dalam pen1ukuran#prekto!otometri memerlukan larutan /lanko
Dalam anali#i# #e9ara #prekto!otometrimemerlukan #e/uah alat 0an1 /ernama#prekto!otometer den1an men1ukur tran#mitranatau a/#or/an dari #uatu larutan
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 9/14
Hasil "an Pem#a$asan
Konsentrasi
Sampel %&'
A#sor#ansi %('
'. ppm .2++.(. ppm %2%.'
). ppm %2&()
*. ppm %2')'
+. ppm %2-+
Sampel a0am .2*.
$a#il Pen1amatan
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 10/14
Kurva hu/un1an kon#entra#idan nilai a/#or/an#i
$a#il 0an1 di perolehkita ma#ukan dalamper#amaan 1ari# luru# <5a = />Dimana 0 adalahkon#entra#i #ampela0am2 nilai a :a/#or/an;di#ini 0aitu 8.2.'* dannilai / 0aitu .2.&*
ke#impulan dari kurvaini adalah Semakintin11i kon#entra#ilarutan makaa/#or/an#i akan
#emakin /e#arRabiansyah,2011
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 11/14
KESIMPULAN
• Spektro!otometri merupakan #uatumetoda anali#a 0an1 dida#arkanpada pen1ukuran #erapan #inar
monokromati# oleh #uatu lajurlarutan /er7arna pada panjan11elom/am1 #pe#i?k den1anmen11unakan monokromatorpri#ma atau ki#i di!rak#i den1andetektor fototube
• Alat untuk men1ukur#prekto!otometri adalah#prekto!otometer
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 12/14
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 13/14
< 5 a=/>
5 8.2%+)- = .2.&*)%>
a /
< 5 A = B@ :#ampel; 5.2*'.
a 5 8.2%+)-
/ 5 .2.&*)%
r&5 +* :"in1kat Ketelitian;
< 5 a = />
< 5 8a = />
.2*'. 5 8.2%+)- = .2.&*)% :>;
.2*'. = .2%+)- 5 .2.&*)% :>;
.2,.)- 5 .2.&*)% :>;
> 5 .2,.)- .2.&*)%
> 5 '.2(% m1ml
<ma> 5 a = />
5 :8.2%+)-; =
.2.&*)%:'.2(%;
5 .2*'.
7/25/2019 ppt biokimia praktikum
http://slidepdf.com/reader/full/ppt-biokimia-praktikum 14/14
Ke#impulan per9o/aan
Sprekto!otometer di 1unakan untukmen1ukur a/#or/an
$u/un1an kon#entra#i #ampel den1an
a/#or/an men11unakan kurva#tndar
Kurva #ntar di1unakn untuk men9arikon#entra#i #ampel 01 /elumdiketahui kon#entra#in0a