PENGEMBANGAN PROSES

PRODUKSI VITAMIN E DAN

MAGNESIUM STEARAT DARI

PFAD UNTUK ADITIF PANGAN

DAN NUTRASEUTIKAL

PFAD dinetralisasi dengan Magnesium Oksida (MgO) untuk menghasilkan garammagnesium asam Lemak (Mg-PFAD), magnesium stearat, dan fitonutrien (vitamin E, sterol,squalen) yang bernilai ekonomi tinggi. Secara spesifik, magnesium stearat merupakan aditifpangan dan farmasi dengan estimasi kebutuhan impor sebesar 5000 ton/ tahun. Beberapacontoh potensi aplikasi garam magnesium adalah sebagai eksipien (pelincir) tablet,pelumas pencetakan permen keras, atau antikempal produk berbentuk bubuk. Sedangkanbeberapa potensi aplikasi fraksi fitonutrien adalah sebagai antioksidan dalam produkpangan, kosmetik, maupun suplemen makanan.

Dr. Dianika Lestari

Dr. M. Insanu

Dr. Ardiyan Harimawan

Riset Grant Sawit K16

Magnesium Stearat:

Aditif pangan dan farmasiestimasi kebutuhan impor300 ton/tahun bernilai ≈ Rp 7,5 milyar