PENGARUH PROPORSI TEPUNG MOCAF DENGAN UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L. Var. Ase Jantan) DAN PENAMBAHAN BAKING POWDER TERHADAP SIFAT FISIK

KIMIA ORGANOLEPTIK KERUPUK CEKEREMES

SKRIPSI

Oleh : SEPTIAN ULUL ALBAB

NIM 0911013027

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG

2015