Download - Penanggulangan Penyakit Pada Budidaya Udang
BADAN RISET KELAUTAN DAN PERIKANANBALAI RISET PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU
(0411) 371544; 08124263006 [email protected]
PENANGGULANGAN PENYAKIT
PADA BUDIDAYA UDANG
MUHARIJADI ATMOMARSONO
PONTIANAK, JULI 2010
PENANGGULANGAN PENYAKIT
PADA BUDIDAYA UDANG
� KENAPA PENYAKIT UDANG BELUM DPT DIATASI ?
� KARENA BUDIDAYA TIDAK RAMAH LINGKUNGAN �
* Padat tebar MELEBIHI KEMAMPUAN LAHANNYA
* Penggunaan agro input SANGAT BERLEBIHAN (PAKAN)
* Penggunaan BAHAN KIMIA, PESTISIDA & ANTIBIOTIK
�BILA PRODUKSI DITINGKATKAN � LIMBAH MENINGKAT?
� � PENURUNAN MUTU LINGKUNGAN (AIR & LAHAN)
� KASUS PENYAKIT (PARASIT, BAKTERI, VIRUS)
•VANAME MULAI TERSERANG WSSV, TSV, IMNV, IHHNV
� LEBIH PARAH DRPD UDANG WINDU (JATIM 2006)
� UNDERGROUND MYO PD VANAME DI LAMPUNG
(PROD TURUN DR 40 T � 15-20 T/HA/TH)
BUDIDAYA UDANGBUDIDAYA UDANGBERKELANJUTANBERKELANJUTAN
Sumber Poernomo, A. 2004
PASAL 27 KEPPRES 32, TH 1990 RAMAH LINGKUNGAN(130 X PASUT)
KASUS KEMATIAN UDANG
DI TAMBAK MASIH TERUS
TERJADI
PENDAHULUA
N
WSSV
V. harveyi
wssv
- - Vi r us Posi t i f 3 (HPV, MBV,- WSBV)
- - Bakt er i V. tubi ashi, V. leiognt hi- V. m i m i cus, V. harveyi
- Vi r us Posi t i f 1 ( WSBV)- Bakt er i V. mi mi cus
- Vi r us Posi t i f 3 ( MBV, WSBV) ( 1, 2)
- Bakt er i V. mi mi cus (1 ,2 )
- Vi r us Posi t i f 1 ( MBV, HPV)
- Bakt er i V. harveyi
- Vi r us Posi t i f 4 ( MBV) ( 1, 2)
- Bakt er i V. chol erae,
V. harveyi ,- Vi r us Posi t if 1 ( MBV)- Bakt er i V. cholerae
- Vi r us Posi t i f 1 (MBV,HPV, WSBV
- Bakt er i V. cholerae
- Vi r us Posi t if ( WSBV)- Bakt er i V. harveyi,
V. t ubi ashi , V. cholerae
- Vi r us Posi t i f 1 ( WSBV, - MBV) ( 1 , 2 )
- Bakt er i V. spl endidus , V. harveyi
- Vi r us Posi t if 4 ( MBV)- Bakt er i V. lei ognathi
- Vi r us Posi t if 4 ( MBV, HPV,WSBV) ( 1 , 2 )
- Bakt er i V. spl endidus , V. mi mi cus
- Vi r us Negat i f- Bakt er i V. mi mi cus
- Vi r us Posi t i f 1 ( MBV)- Bakt er i V. spl endidus ,
V. ordal i i- Vi r us ( MP )
- Bakt er i V. mi mi cus, V. harveyi
- Vi r us Posi t i f 4 ( MBV)- Bakt er i
- Vi r us Posi t i f 2 ( WSBV)- Bakt er i
- Vi r us Posi t i f 4 ( WSBV, MBV) ( 1 ,2 )
- Bakt er i V. harveyi, V. mi mi cus,
V. nat r i egens .
Distribusi Patogen Pada BudidayaUdang Windu di Sulawesi Selatan
Bintik putih WSSV pd ud windu
A B C DJaringan hepatopankreas udang winduterserang V. harveyi (A), MBV (B), WSSV (C), dan HPV
Penentuan WSSV scr ELISA dg MAb
Penyakit = Inang + Patogen + Lingkungan2
Patogen LingkunganPenyakit
Inang
Penyakit
KENAPA TIMBUL PENYAKIT???
� KETAHUI AIRNYA
� KETAHUI IKAN / UDANGNYA
� KETAHUI PENYAKITNYA
� KETAHUI OBATNYA
PARAMETER MUTU AIR TAMBAK UDANG WINDU YANG PARAMETER MUTU AIR TAMBAK UDANG WINDU YANG DIREKOMENDASIKANDIREKOMENDASIKAN
KUALITAS AIRKUALITAS AIR OPTIMUMOPTIMUM KETERANGANKETERANGAN
Suhu air (Suhu air (ooC)C)
pHpH
Salinitas (ppt)Salinitas (ppt)
Oksigen (ppm)Oksigen (ppm)
Alkalinitas (ppm)Alkalinitas (ppm)
Kedalaman air cmKedalaman air cm
Kecerahan air cmKecerahan air cm
Rasio C:N:PRasio C:N:P
Warna air Warna air
26 26 –– 3030
7,57,5--8,58,5
10 10 –– 2525
> 4,0> 4,0
> 100 > 100
80 80 –– 120120
30 30 –– 4040
106:16:1106:16:1
Hijau coklatHijau coklat
Fluktuasi < 3Fluktuasi < 3
Fluktuasi < 0,5Fluktuasi < 0,5
Fluktuasi < 5Fluktuasi < 5
Kondisi alamiKondisi alami
Penstabil pH & planktonPenstabil pH & plankton
Tergantung teknologiTergantung teknologi
Penunjuk fitoplanktonPenunjuk fitoplankton
Penentu kebuthn pupukPenentu kebuthn pupuk
Plankton bagusPlankton bagus
KONSENTRASI RATAKONSENTRASI RATA--RATA IONRATA ION--ION UTAMA DALAM AIR ION UTAMA DALAM AIR LAUT DALAM BAGIAN PER SERIBU (G KGLAUT DALAM BAGIAN PER SERIBU (G KG--11 ATAU G LATAU G L--11))
Ion negatif o/oo terhadap berat
Ion positif o/oo terhadap berat
Klorida, Cl-
Sulfat, SO42-
Bikarbonat,
*HCO3-
Bromida, Br-
Borat, H2BO3-
Fluorida, F-
18,980
2,649
0,140
0,065
0,026
0,001
Sodium, Na+
Magnesium, Mg2+
Kalsium, Ca2+
Potassium, K+
Strontium, Sr2+
10,556
1,272
0,400
0,380
0,013
Total 21,861 12,621
Supangat 2003Supangat 2003
� HIDUP DI DASAR ATAU KOLOM AIR
� HERBIVOR (PEMAKAN TANAMAN)
� KARNIVOR (PEMAKAN HEWAN)
� OMNIVOR (PEMAKAN SEGALA)
� DARAH TERTUTUP (IKAN)
� DARAH TERBUKA (UDANG)
� JAMUR : Agmasoma penaei (udang memutih)
� PARASIT : Epistylis, Zoothamnium, Vorticella
(Udang bersepatu = udang lumutan)
� BAKTERI : Vibrio harveyi, V. parahaemolyticus
� VIRUS : WSSV, MBV, YHV, IHHNV, TSV, IMNV
� PENYAKIT NON PARASITER:
�TSM (TANAH SULFAT MASAM) � INSANG MERAH
�AFLATOXIN (AKIBAT PAKAN BERJAMUR)
�UDANG BIRU (KEKURANGAN VITAMIN A)
� VAKSIN / BAKTERIN � UTK IKAN
� IMUNOSTIMULAN � UTK UDANG
� ANTIBIOTIK ??? � RESISTENSI
� PROBIOTIK � LINGKUNGAN � UDANG
� PESTISIDA ??? � DILARANG
� BAHAN KIMIA VS OBAT HERBAL
POLA PENULARAN WSSVPOLA PENULARAN WSSV
1. VERTIKAL (MELALUI INDUK)1. VERTIKAL (MELALUI INDUK)
•• Bukan di dalam sel udang Bukan di dalam sel udang
•• Hanya menempel di dinding telurHanya menempel di dinding telur
•• Desinfeksi telur Desinfeksi telur
2.2. HORIZONTAL (MELALUI LINGKUNGAN)HORIZONTAL (MELALUI LINGKUNGAN)
-- Carrier: Carrier: Udang liar, Kepiting, KrustaseUdang liar, Kepiting, Krustase
-- Air:Air: virus tahan 3virus tahan 3--4 hari di air4 hari di air
3. KANIBALISME3. KANIBALISME
1 1 ------------>> 100 100 ------------> 1000 > 1000 ----------> 10.000 > 10.000 1010 1010 1010
• 1992, Ecuador: muara sungai Taura � TSV
• 2002, menyebar ke Indonesia: Jawa Timur (Situbondo-Banyuwangi)
• Virus paling berbahaya pada L. vannamei, juga kematian pada P. monodon & P. stylirostris
• Umur rentan: 14-40 hari, kematian: 40-90%
• Organ vital (insang) � mematikan
• Stadia infeksi:- Akut : ekor merah, kematian 80 to 85% - Recovery : waktu pendek- Kronis : bercak hitam, tahan serangan kedua.
� selective breeding � SPR
TAURA SYNDROME VIRUS (TSV)TAURA SYNDROME VIRUS (TSV)
Akut: ekor merah
Kronis: bercak hitam
Infectious Hypodermal and Hematopoietic Infectious Hypodermal and Hematopoietic
Necrosis Virus (Necrosis Virus (IHHNVIHHNV))
Kuntet - blantik
Photo Lighgtner, 1996
• P. stylirostris: - Kematian masal 90%- Umur 35 hari
• L. vannamei- Runt deformity syndrome (RDS)- Kuntet / Kerdil (Tdk bisa besar)- Deformitas:
+ rostrum bengkok+ otot mengecil+ hepatopankreas bengkak
• P. monodon:• Resisten• Monodon Slow Growth Syndrome
Rostrum bengkok Kuticula abnormalPhoto Lighgtner, 1996
IHHNV
Kuntet dan hepatopankreas bengkak
IHHNV
Infectious Infectious MyonecrosisMyonecrosis (IMN) = MYO(IMN) = MYO
Photo: Lightner, 2005
1. ETIOLOGI:- Infectious Myonecrosis Virus (IMNV)- Virus RNA, berbentuk spheroid,
2. EPIDEMIOLOGI:
- Brazil 2003
- Inang rentan: L. vannamei
- Gejala klinis: - Putih opaque- Kemerahan � udang rebus
- Kematian akut 40-60%
- Kerugian US $ 20 juta
IMN (MYO)IMN (MYO)
Photo: Lightner, 2005
3. DIAGNOSIS:Level 1: GEJALA KLINIS
- Putih opaque- Kemerahan � udang rebus
Level 2: HISTOPATOLOGI- Nekrosis jaringan otot- Infiltrasi hemosit- Fibrosis
Level 3: PCR
PENYAKIT VIRUS UDANGPENYAKIT VIRUS UDANG
SpeciesSpecies WSSVWSSV TSVTSV IHHNVIHHNV IMNVIMNV
P. monodonP. monodon ++++++ ++ ++ ++
L. vannameiL. vannamei ++++++ ++++++ ++ ++++++
P. stylirostrisP. stylirostris ++ ++ ++++++ ++
PENYAKIT (DISEASE=D) = INANG + PATOGEN + LINGKUNGANPENYAKIT (DISEASE=D) = INANG + PATOGEN + LINGKUNGAN22
INANG INANG PATOGEN
LINGKUNGAN
D
PENYAKIT DAPAT DICEGAH DENGAN MANAJEMEN LINGKUNGANPENYAKIT DAPAT DICEGAH DENGAN MANAJEMEN LINGKUNGAN
INANGINANG
LINGKUNGAN
PATOGEN
1. BENUR SPF � TIDAK JAMINAN DI LAPANG
2. BENUR SPR � SEDANG PROSES S/D 2013
3. TOKOLAN 2-6 MINGGU (PL25-55)
4. KEKEBALAN NON -SPESIFIK MELALUI APLIKASI
VAKSIN – BAKTERIN – IMMUNOSTIMULAN ??
5. SKRINING BENUR DG FORMALIN 200 PPM
6. DITEBAR SETELAH PLANKTON STABIL (> 2 MG)
PENTOKOLAN BENUR WINDUPL 12 � 0,003 g/ekor
Wadah hapa dgn aerasi hiblow
•LAMA : 2 – 6 MINGGU
•UKURAN : SKTR 0,1 G/EK•ANGKUTAN 200 G/KTG
•SINTASAN (SR): 70-90 %
•VITALITAS TINGGI
•PEMBESARAN : 2 BLN
•PRINSIP PEMBANTUTAN
• ( DPT MENGEJAR PER-TUMBUHAN YANGTERTUNDA )
PENGGUNAAN IMMUNOSTIMULAN DAN VAKSIN/BAKTERIN (INTENSIF)
* TIDAK ADA EFEK SAMPING* RAMAH LINGKUNGAN* LEBIH MURAH, NAMUN…….
- UDANG WINDU TIDAK MEMILIKI PERTAHANAN SPESIFIK TERHADAP SATU JENIS PATOGEN
* BAKTERIN BRPBAP MAROS TERBUKTIDPT MNGKTKN SR & PROD UDG WINDU ?
1. BIOSECURITY (ORANG, ALAT, DLL)
2. PENGERINGAN TOTAL DAN PENGAPURAN TAMBAK
3. CEGAH SEMUA CARRIER: PAGAR MIRING U BIAWAK & KEPI TING;
TALI PLASTIK U BURUNG; SENAR U BANGAU
4. TANDON & BIOFILTER � LAHAN BERKURANG ?
5. KAPORIT � 4 HR; BESTACIDE � 2 MG ?
6. PCR BENUR YANG AKAN DITEBAR
7. PERLU KIT WSSV & VIBRIO YANG PRAKTIS & MURAH ?
PERSIAPAN PETAKAN- PENGERINGAN, PENGAPURAN, DANPEMBERANTASAN HAMA, PEMUPUKAN
- PENCUCIAN PETAKAN- PENEBARAN TIRAM (TANDON) PD RAK BAMBU- PENGISIAN AIR DARI TANDON > 100 CM- PEMASANGAN KINCIR (INTENSIF)
PENGGUNAAN TANDON DAN BIOFILTER
* PERBAIKAN KUALITAS AIR * RAMAH LINGKUNGAN* BIOREMEDIATOR* MENCEGAH PATOGEN & CARRIER * MENETRALISIR EKSES RACUN , NAMUN….
- MEMERLUKAN LAHAN YANG LUAS- PASOKAN KEKERANGAN TERBATAS- PERSAINGAN DENGAN KONSUMEN
KEKERANGAN
Tandon dan biofilter tiram
- 30 % dari total hamparan - Biofilter tiram- Rak bambu > 10 cm dari dasar
- Kepadatan 0,75 kg/m2(28 ekor/m2)
- Ukr. lebar cangkang 5-7 cm
BUDIDAYA UDANG RAMAH LINGKUNGAN
TAMBAK UDANG INTENSIFSEMI INTENSIF
TANDON BAKAU + TIRAM + BANDENG
Pompa
TANDON RUMPUT LAUT
TANDON BANDENG
Pipa
Air sungai
TANDONPEMBUANGAN
Pompa
Sumber: Gunarto, et al. 2002
Tandon dan biofilter mangrove- 40 % dari total hamparan - Umur > 4 thn- Jarak tanam 0,5 x 0,5 m- Jenis Rhizophora sp
� 4-6 bln
3-4 Thn�
6-7 Thn�
Perkembangbiakan bakteri berdasarkan waktu
RUMPUT LAUT- Menyerap kelebihan amoniak,
nitrat, nitrit, posfat, Fe
BANDENG, NILA- Mengurangi BOT sisa pakan - Mengurangi kepadatan klekap &
lumut
TIRAM, KERANG HIJAU, K BANGKO - Filter feeder, filter air 10 L/jam- Plankton, bahan organik, flagellata, bakteri, logam berat
FUNGSI BIOTA BIOFILTER
Sumber: Gunarto et al. 2003
1. CEK KELAYAKAN LAHAN � TSM ATAU NORMAL ?
2. PERBAIKI TSM � BIOREMEDIASI / REKLAMASI; PELAPISAN
KAPUR PD PEMATANG; BETON/PLASTIK; GANTI TANAH DASAR ?
3. PENGERINGAN DAN PENGAPURAN
4. MULTITROPIK UDANG – BANDENG – NILA – R.LAUT
5. PROBIOTIK � PERBAIKAN KUALITAS AIR U CEGAH PENYAKIT
6. OKSIGEN CUKUP � KINCIR, BLOWER, RESIRKULASI
7. TANAM MANGROVE
PENYAKIT DAPAT DICEGAH DENGAN MANAJEMEN LINGKUNGANPENYAKIT DAPAT DICEGAH DENGAN MANAJEMEN LINGKUNGAN
INANGINANG
LINGKUNGAN
PATOGEN
TSM DAN
PERMASALAHANNYA
RATARATA--RATA PERBEDAAN RATA PERBEDAAN pHpHFF ––pHpHFOXFOX TAMBAK TSM DI SULSEL TAMBAK TSM DI SULSEL ((SumberSumberMustafa Mustafa et alet al, 2004), 2004)
KECAMATAN PELATARAN PEMATANG
LABAKKANG 1,72 1,00
MAROS UTARA 2,09 1,98
SINJAI TIMUR 2,45 1,34
KEERA 3,69 3,98
WALENRANG 4,70 4,76
PONRANG 5,15* 4,36
Konstruksi Pematang dengan Pengapuran Berlapis pada Tambak Tanah Sulfat Masam
Padat penebaran : 8 ekor PL-24/m2
Pakan/frekuensi : 20-2% BB/hari / 3 kali sehari
Lama pemeliharaan : 3,5 bulan
Sintasan : 53,46% size 50 ekor/kg (kontrol 27,5% size 100)
Produksi : 767,75 kg/ha (kontrol 207,75 kg/ha)
Alih teknologi : Petani tambak Kab. Luwu; Sinjai, dan Wajo
Kendala/masalah : 1. Ukuran panen bervariasi
2. Pemasaran di sekitar lokasi masih kurang.
BUDIDAYA UDANG WINDU BUDIDAYA UDANG WINDU BUDIDAYA UDANG WINDU BUDIDAYA UDANG WINDU
DI TAMBAK TANAH SULFAT MASAM DI TAMBAK TANAH SULFAT MASAM DI TAMBAK TANAH SULFAT MASAM DI TAMBAK TANAH SULFAT MASAM
DENGAN PENGAPURAN PEMATANGDENGAN PENGAPURAN PEMATANGDENGAN PENGAPURAN PEMATANGDENGAN PENGAPURAN PEMATANG
Pengapuran tambak di pematang Udang hasil panen
• KEDUK TEPLOK DAN PEMBAJAKAN TANAH DASAR
• PERBAIKAN TERHADAP BOCORAN YANG ADA
• PERBAIKAN PEMATANG TAMBAK DAN PELAPISAN DG KAPUR
• PEMBERANTASAN HAMA DG. KAPUR BAKAR & SAPONIN (?), TIDAK MENGGUNAKAN PESTISIDA (THIODAN, BRESTAN DSB)
• PENGERINGAN TANAH DASAR UTK OKSIDASI B. ORGANIK
• REKLAMASI/REMEDIASI TANAH TAMBAK YANG MASIH MASAM
• PEMUPUKAN SESUAI KEBUTUHAN (C:N:P=106:16:1), BUKAN ASAL MEMUPUK, PERHATIKAN TANAH DASAR TAMBAK
• PENGISIAN AIR LANGSUNG TINGGI SATU METER > 2 MINGGU SEBELUM PENEBARAN
• JANGAN MENGISI TAMBAK DI AWAL PASANG (BANYAK BAKTERI VIBRIO, BISA DI ATAS 1000 SEL / ML AIR)
PERSIAPAN TAMBAK CBIB
PERSIAPAN PETAKAN- PENGERINGAN, PENGAPURAN, DANPEMBERANTASAN HAMA, PEMUPUKAN
- PENCUCIAN PETAKAN- PENEBARAN TIRAM (TANDON) PD RAK BAMBU- PENGISIAN AIR DARI TANDON > 100 CM- PEMASANGAN KINCIR (INTENSIF)
Karbondioksida dan oksigen budget dalam perairan (Andrews et al. 1988).
BUDIDAYABUDIDAYA UDANGUDANGWINDUWINDU BERKELANJUTANBERKELANJUTAN
BERKELANJUTAN (SUSTAINABLE):BERKELANJUTAN (SUSTAINABLE):
•• SECARA EKONOMIS SECARA EKONOMIS �� MENGUNTUNGKANMENGUNTUNGKAN
•• SECARA EKOLOGIS SECARA EKOLOGIS �� RAMAH LINGKUNGANRAMAH LINGKUNGAN
•• SECARA SOSIOLOGIS SECARA SOSIOLOGIS �� AMAN, TIDAK ADA GEJOLAKAMAN, TIDAK ADA GEJOLAK
1. TIDAK MENEBANG MANGROVE UNTUK TAMBAK2. TIDAK MENGURANGI LEBAR SUNGAI UTK TAMBAK
LEBAR MANGROVE = 130 X PASANG SURUT AIR LAUT
MISAL : PASANG SURUT HARIAN = 2,0 M
MAKA LEBAR MANGROVE = 260 M
( SEBAGAI “GREEN BELT” )
PEYEMPITAN SUNGAI ==� DEBIT AIR MAKIN KECIL
RAMAH LINGKUNGAN / CBIB
Excoecaria agalocha (Cyclohexasiloxane)
Acanthus illicifolius (2-methyl piperazin)
Osbornia octodonta(2 heptanamin-6 methyl-amino-6 methylen)
Euphatorium inulifolium (N-decana/isodecana)
MANGROVE PENGHASIL BAKTERISIDA
Sumber: Suryati, E. 2002
TANAMAN MANGROVE PENGHASIL BAKTERISIDA TANAMAN MANGROVE PENGHASIL BAKTERISIDA TANAMAN MANGROVE PENGHASIL BAKTERISIDA TANAMAN MANGROVE PENGHASIL BAKTERISIDA
UNTUK BUDIDAYA UDANGUNTUK BUDIDAYA UDANGUNTUK BUDIDAYA UDANGUNTUK BUDIDAYA UDANG
NoNo Nama tanamanNama tanaman FFraksi aktif raksi aktif Nama bahan aktifNama bahan aktifPenghambat Penghambat
bakteribakteri
1122
3344
55
6677
88
Acanthus ilicifoliusAcanthus ilicifolius
Avicenia albaAvicenia albaCarbera manghasCarbera manghas
Clerodendron inermeClerodendron inerme
Euphatorium inulifoliumEuphatorium inulifoliumExoecaria agalochaExoecaria agalocha
Osbornia octodontaOsbornia octodonta
Soneratia caseolarisSoneratia caseolaris
Fraksi airFraksi air
EtOacasamEtOacasamFraksi airFraksi air
Fraksi airFraksi air
EtOac NetralEtOac NetralEtOac asamEtOac asam
EtOac asamEtOac asam
Fraksi airFraksi air
22--methyl piperazinmethyl piperazin
CyclopentasiloxanCyclopentasiloxanFuranon gFuranon g--crotonolactoncrotonolacton
--
nn--decane/isodecanedecane/isodecaneCyclohexasiloxaneCyclohexasiloxane
2 heptanamin2 heptanamin--6 methyl6 methyl--aminoamino--6 methylen6 methylenGalactopyranosidaGalactopyranosida
V. V. hharveyi arveyi
V.V. leiognathiileiognathiiV. V. ssplpleendidusndidus
V. V. lleeiiognathognathiiii
V. V. ssplpleendidusndidusV. mimicusV. mimicus
V. V. hharveyarveyii
V. V. hhaarrveyiveyi
Excoecaria agalocha Acanthus illicifolius Osbornia octodonta
Sumber: Suryati, E. 2002
UNTUK LOKASI TAMBAK LAMAUNTUK LOKASI TAMBAK LAMA
• PERIKSA TEKSTUR DAN MUTU TANAHNYA
• TANAH SULFAT MASAM, PERLU DIREKLAMASI
• LAKUKAN PELAPISAN KAPUR PD PEMATANG
• BUAT PETAK PENGENDAPAN, TANDON, DAN
BIOFILTER
• BILA TAK ADA MANGROVE, TANAM MANGROVE DI SEPANJANG PANTAI, SALURAN, DAN TANDON
TATA LETAK DAN KONSTRUKSI TAMBAK
• SISTEM PARALEL, BUKAN SERI
• LENGKAPI PETAK PENGENDAPAN,
TANDON DAN TREATMEN UNTUK AIR
MASUK DAN KELUAR
• MEMILIKI SALURAN PASOK DAN BUANG
YANG TERPISAH
• MEMILIKI JALUR HIJAU (GREEN BELT)
BUDIDAYA UDANGBUDIDAYA UDANGBERKELANJUTANBERKELANJUTAN
Sumber Poernomo, A. 2004
PASAL 27 KEPPRES 32, TH 1990 RAMAH LINGKUNGAN(130 X PASUT)
3.TIDAK MENGGUNAKAN BAHAN KIMIA BERBAHAYA4.TIDAK MENGGUNAKAN PESTISIDA5.TIDAK MENGGUNAKAN ANTIBIOTIK
• BHN KIMIA DAN PESTISIDA ==� TANAH KURUS
• BRESTAN, THIODAN, TRITHION, AQUADYNE, DANSEJENISNYA DAPAT BERTAHAN DI TANAH SD 20 TH
* PESTISIDA MENGIKAT FOSFAT DI TANAH => KURUS* ANTIBIOTIK (OBAT PEMBUNUH BAKTERI) TIDAK BOLEH
DIGUNAKAN LAGI DI TAMBAK (CHLORAMPHENICOL, NITROFURANS, TETRASIKLIN, OTC, SULFADIAZINE DLL)
* SAPONIN, KAPORIT, & KAPUR MASIH DIPERBOLEHKAN
RAMAH LINGKUNGAN / CBIB
JENISJENIS--JENIS PESTISIDA YG DILARANGJENIS PESTISIDA YG DILARANGDIGUNAKAN PD BUDIDAYA PERIKANANDIGUNAKAN PD BUDIDAYA PERIKANAN
0101 BRESTAN 60BRESTAN 60 0808 ROTENON POWDERROTENON POWDER
0202 BESUDRIN 60 ECBESUDRIN 60 EC 0909 SUMITHION 50 ECSUMITHION 50 EC
0303 DIAZINON 10 GDIAZINON 10 G 1010 SUMITHION L 100SUMITHION L 100
0404 DIAZINON 90 ULVDIAZINON 90 ULV 1111 AQUATICAQUATIC
0505 THIODAN 35 ECTHIODAN 35 EC 1212 AQUADYNEAQUADYNE
0606 THIODAN 25 ULVTHIODAN 25 ULV 1313 TREFLANTREFLAN
0707 BAYLUSIDEBAYLUSIDE 1414 BRANTASAN 450 EC BRANTASAN 450 EC
& 1300 EC& 1300 EC
6.TIDAK MENEBAR BENUR BERMUTU RENDAH7.HANYA MENEBAR BENUR BERSERTIFIKAT8.PADAT TEBAR BENUR SESUAI DAYA DUKUNG LINGK
• BENUR BEBAS PATOGEN (VIRUS, BAKTERI, PARASIT)• TELAH DIUJI PCR DAN BEBAS WSSV• DIHASILKAN OL HATCHERY TERPERCAYA/SERTIFIKAT• PL20-PL40 LEBIH TAHAN PENYAKIT DRPD < PL12• PDT TEBAR 5.000-10.000 EK/HA UTK TBK MANGROVE,
DAN 20.000-40.000 EK/HA UTK TANAH LIAT BERPASIR, BS SAMPAI 200.000 EK/HA UTK TAMBAK INTENSIF
• BILA PERLU LAKUKAN POLIKULTUR DG BANDENG + RL
RAMAH LINGKUNGAN / CBIB
9.TIDAK BERLEBIHAN DLM MENGGUNAKAN PAKAN
• PAKAN YG BERLEBIH � SISA PAKAN � KUALITAS AIR MENURUN � UDANG MUDAH STRESS (NH3, NO2, H2S)=� VIRUS & BAKTERI BERKEMBANG � UDG SAKIT
10. MENGGANTI AIR SESUAI KEBUTUHAN UDANG, BUKAN ATAS DASAR KESEMPATAN PETAMBAK
• JANGAN MASUKKAN AIR DI AWAL PASANG• ADA TANDON/RESERVOIR DAN BIOFILTER LEBIH BAIK• PERHATIKAN WARNA AIR TAMBAK
RAMAH LINGKUNGAN / CBIB
PENGGUNAAN BAKTERI PROBIOTIK
* LEBIH AMAN DAN TIDAK PATOGEN
* TDK TERAKUMULASI DLM RANTAI MAKANAN
* MUDAH DIPERBANYAK / REPRODUKSI
* DPT MEMBUNUH/MENEKAN Vibrio harveyi
* DPT BFS SBG BAKTERI PENGURAI
* DPT MEMPERBAIKI KUALITAS AIR
* DPT BFS SBG MAKANAN DAN MPERBAIKI
PENCERNAAN
* DPT DIPAKAI UNTUK PENGENDALIAN
PATOGEN SECARA BERSAMA-SAMA
PROBIOTIK :
- NON PATOGEN
- MENGURG KOLONISASI
PATOGEN
- MENGHBT. PERT. PATOGEN
- PENGURAI
- PROSES PENCER. MAKANAN
- SBG MAKANAN
Tambak
BEBERAPA
KANDIDAT
BAKTERI
PROBIOTIK
YANG
TELAH
DIKOLEKSI
Mangrove
Mangrove Laut
LautTambak
Mangrove
Tambak
Tambak
-Tanaman Air
- Fitoplankton
- Zooplankton
- Hewan kecil
- Ikan/udang
- Hewan besar
DEKOMPOSISI- Limbah Organik (sisapakan dan feses)
- Hewan/tanaman mati
NITRAT
EKSKRESI
MELALUI INSANG
IKAN/UDANG
PUPUK
-UREA
-ZA
NH3/NH4
NITRIT
Oksidasi (Nitrobacter)
Oksidasi (Nitrosomonas)
Reduksi Anaerob
Reduksi Anaerob
SIKLUS NITROGEN DALAM AIR TAMBAK
PAKAN YANG TIDAKSISA PAKAN & FESES UDANG
KUALITAS AIR MENURUN
(BOT, NH3, NO2, H2S)
PATOGEN BERKEMBANG(PARASIT,
BAKTERI, VIRUS)
U D A N G S A K I T
TSM
(Fe, Al)
PESTISIDA, ANTIBIOTIKA
Dekomposisi-Sisa Bahan Organik-Hewan/Tanaman mati-Limbah
ReduksiAnaerobik
FotosintesaTanaman Air
Respirasi- Tanaman Air- Hewan Air- Bakteri
AlamiPengadukan
Aliran AIr
BuatanKincir air
Turbo
O2 murni
OksidasiSenyawa-senyawa kimia (NH3, NO2)
CO2 O2
Lepas ke udara Diffusi dari udara
SIKLUS CO2 DAN O2 DALAM AIR TAMBAK
KENDALA PENGGUNAAN PROBIOTIK
* TEPAT JENIS (SPECIES)
* TEPAT WAKTU (FREKUENSI APLIKASI)
* TEPAT CARA PEMBIAKAN (KULTUR)
* TEPAT MEDIA (SUHU, SALINITAS, PH AIR)
* TEPAT SUBSTRAT TANAHNYA
* TEPAT DOSIS (TERKAIT PADAT PENEBARAN)
JENIS BAKTERI PROBIOTIK DI PASARAN
* BACILLUS (SUBTILIS, MEGA, LICH) ***
* LACTOBACILLUS ??
* CLOSTRIDIUM ?????
* PSEUDOMONAS PUTIDA & AERUGINOSA ?????
* ENTEROCOCCUS FAECALIS ?????
* AEROMONAS ?????
* BANYAK JENIS LAIN YANG DITAWARKAN ???
JENIS BAKTERI PROBIOTIK BRPBAP
* PSEUDOALTEROMONAS SP. (LAUT) ***
* BREVIBACILLUS *** (TAMBAK)
* BACILLUS SP. *** (TAMBAK)
* STAPHYLOCOCCUS SP. (MANGROVE)
* SERRATIA SP. (MANGROVE)
* PSEUDOMONAS SP. (MANGROVE)
* DARI HASIL SELEKSI 3.976 ISOLAT
* 16s-rRNA
PENGGUNAAN PROBIOTIK THD SR & PRODUD WINDU DI TBK TRADISIONAL (84 HARI)
PROBIOTIKPROBIOTIK SR (%)SR (%) PROD (KG/HA)PROD (KG/HA)
BL+BM1+BM2+BT1+BT2BL+BM1+BM2+BT1+BT2
BL+BM3+BM2+BT1+BT2BL+BM3+BM2+BT1+BT2
BL+BM3+BM2+BT1+BT3BL+BM3+BM2+BT1+BT3
BL+BM3+BM2+BT4+BT2BL+BM3+BM2+BT4+BT2
KONTROL (KONTROL (-- BAKTERI)BAKTERI)
86,1086,10
81,8381,83
81,8781,87
78,2778,27
39,8739,87
568568
510510
477477
420420
258258
JENIS PROBIOTIK TERBAIK UNT UDANG WINDU:
2006-1. BL542+BR883+MY1112+MR55+BT950
(PP 6 EK/M2, TANPA AERASI; SR 54,3%; PROD 316,4 KG/HA/9 MG)
2006-2. BL542+BR931+MY1112+MR55+BT950
(PP 6 EK/M2, TANPA AERASI; SR 86,1%; PROD 568 KG/HA/12 MG)
2007. BL542+BR883+MY1112+MR55+BT950(PP 10 EK/M2, DG SUPERCHARGE; SR 99,9%; PROD 672 KG/HA/10 MG)
2008. BL542+BR883+MY1112+MR55+BT950(PP 10 EK/M2, DG SUPERCHARGE; SR 96,3%; PROD 848 KG/HA/14 MG)
PERGILIRAN BT951 (I), MY1112 (II), BL542 (III), BT951 (IV) � B2(PP 10 EK/M2, DG SUPERCHARGE; SR 99,8%; PROD 1060 KG/HA/98 HR)
2009. DG PERGILIRAN PROBIOTIK DI TAMBAK INTENSIF + KINCIR(PP 20 EK/M2; SR 78%; PROD 1,5 TON/HA/105 HR) TKLN HATCHERY
PENGGUNAAN PROBIOTIK THD SR & PRODUD WINDU DI TBK INTENSIF (105 HARI)
PROBIOTIKPROBIOTIK PENTOKOLANPENTOKOLAN SR (%)SR (%) PROD PROD (KG/HA)(KG/HA)
BT951 (I), MY1112 BT951 (I), MY1112 (II), BL542 (III), (II), BL542 (III),
BT951 (IV)BT951 (IV)
KONTROL KONTROL
(TANPA BAKTERI)(TANPA BAKTERI)
A.A. HATCHERYHATCHERY
B.B. TAMBAKTAMBAK
C.C. HATCHERYHATCHERY
D.D. TAMBAKTAMBAK
79,079,0
33,433,4
47,647,6
32,032,0
1.5431.543
653653
1.1601.160
827827
AGAR UDANG WINDU TETAP SEHATAGAR UDANG WINDU TETAP SEHAT
•• PD MUSIM PD MUSIM KEMARAUKEMARAU PERTAHANKAN ALKALINITAS PERTAHANKAN ALKALINITAS TOTAL TOTAL > 100 mg/L CaCO3 Eq.> 100 mg/L CaCO3 Eq.
•• PD MUSIM PD MUSIM PENGHUJANPENGHUJAN PERTAHANKAN ALKALINITAS PERTAHANKAN ALKALINITAS TOTAL TOTAL > 80 mg/L CaCO3 Eq.> 80 mg/L CaCO3 Eq.
•• PENGGUNAAN DOLOMIT 5PENGGUNAAN DOLOMIT 5--10 PPM TIAP 3 HARI10 PPM TIAP 3 HARI
•• CEGAH KLEKAP TUMBUH CEGAH KLEKAP TUMBUH ----�� AIR DALAMAIR DALAM & & BANDENGBANDENG
•• PENGGUNAAN BAKTERI PENGGUNAAN BAKTERI PROBIOTIKPROBIOTIK & TAMBAH & TAMBAH DODO DSRDSR
BEBERAPA JENIS KAPUR DI TAMBAKBEBERAPA JENIS KAPUR DI TAMBAK
•• KAPTAN = CaCOKAPTAN = CaCO3 3 100 %100 %
•• DOLOMITDOLOMIT == CaMg(COCaMg(CO33))22 108 %108 %
•• KAPUR BANGUNAN = Ca(OH)KAPUR BANGUNAN = Ca(OH)22 136 %136 %
•• KAPUR BAKAR = CaOKAPUR BAKAR = CaO 170 %170 %
SISTEM PENGELOLAAN AIR TAMBAK
* PERHATIKAN WARNA AIR DAN PERUBAHAN HARIANNYA
• BILA AIR DI LUAR JELEK (TERKONTAMINASI PENYAKIT), SEBAIKNYA TAK PERLU GANTI AIR
• USAHAKAN AIR BARU (PENGGANTI) HARUS LEBIH BAIK
DARIPADA AIR DI DALAM TAMBAK
• BILA TAK YAKIN, SEMUA AIR HARUS DITREATMEN &
DITANDON MINIMAL TIGA HARI SEBELUM DIGUNAKAN
• SISTEM RESIRKULASI (“CLOSED SYSTEM”) HARUS
DIGUNAKAN PADA SAAT MUSIM PENYAKIT
• DOLOMIT DAN CAMPURAN PUPUK TERTENTU DAPATMENSTABILKAN PLANKTON
PENGELOLAAN TAMBAK SEBAIKNYA SISTEM HAMPARAN
TINDAKAN PRAKTIS PENCEGAHAN PENYAKIT UDANG TINDAKAN PRAKTIS PENCEGAHAN PENYAKIT UDANG TINDAKAN PRAKTIS PENCEGAHAN PENYAKIT UDANG TINDAKAN PRAKTIS PENCEGAHAN PENYAKIT UDANG
BERDASARKAN WARNA AIR TAMBAKBERDASARKAN WARNA AIR TAMBAKBERDASARKAN WARNA AIR TAMBAKBERDASARKAN WARNA AIR TAMBAK
Hijau biru
Kuning
Hijau pekat
Hijau kecoklatan
Coklat
Coklat Merah
Hitam • Fitoplankton tidak tumbuh• Pembusukan bahan organik; Banyak H2S • Lumpur perlu diangkat (“keduk teplok”)
• Fitoplankton beracun (Trichodesmium, Noctiluca)• Air di tambak sulfat masam, pH air & plankton tidak stabil• Perlu reklamasi, kapur dan pupuk Urea
• Fitoplankton kurang • Perlu pupuk Urea
• Fitoplankton beracun (Microcystis spp)• Air seperti berlendir/lengket• Banyak udang sakit (bakteri Vibrio spp > 103 cfu/mL air)• Perlu ganti air, pemberian dolomit dan pemupukan TSP
• Fitoplankton Cyanophyceae (Oscillatoria sp, Anabaena sp)• Tanda ada udang keropos• Perlu ganti air, dolomit 5-10 PPM dan pupuk TSP
• Fitoplankton bagus (Chaetoceros spp)• Perlu dipertahankan
• Fitoplankton sedang• Perlu ditingkatkan dengan pupuk TSP
• Fitoplankton kurang• Perlu pupuk susulan TSP > Urea
Hijau tua
Kuning
Kuning kehijauan
Hijau muda
BAGAIMANA CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN DOLOMIT, PUPUK DLL :
* 1 ppm = 1 mg/L = 1 g/Ton = 1 g/M3 air
= 1 kg/1000 M3 = 1 kg/Ha, dgn air 10 cm
= 10 kg/Ha tambak kedalaman air 1 meter
= 10 Liter/Ha tambak, dgn air 1 meter
* 5 ppm = 50 kg/Ha tambak kedalaman air 1 meter
= 25 kg/Ha tambak, dgn air 50 cm (dolomit)
* 20 ppm = 20 kg/Ha tambak, dgn air 10 cm (saponin)
* 200 ppm = 3 mL formalin per 15 Liter air di baskom
(utk skrining benur)
PESTISIDA YANG DIIJINKAN UNTUK BUDIDAYA PERIKANAN
1. BOSS 250 EC
2. DYVON 95 SP
3. S-FROFON 95 SP
4. FISH FREE 10
ZAT AKTIF YANG DILARANG BEREDAR DAN DILARANG DIGUNAKAN UNTUK BUDIDAYA PERIKANAN
01. NITROFURAN, TERMASUK FURAZOLIDON, NITRINIDAZOLE DAN DERIVATNYA (TURUNANNYA)02. RONIDOZOL03. DAPSON04. CHLORAMPHENICOL, TERMASUK DERIVATNYA DAN GARAMNYA (TURUNANNYA)05. CHOLICHICIN06. CHLORPROMAZONE07. TRICHLORFON08. DIMETILDAZOLE09. METRONIDAZOLE10. ARISTOLOCHIA SPP11. STILBENES, TERMASUK DERIVATNYA, GARAMNYA, ESTERNYA (HORMON 17-ALFA METHYL)12. STEROID SINTETIS (METHYL TESTOTERONE)13. SULFONAMIDES (SULFADIAZINE, SULFAMETHAZINE, SULFADIMETHOXINE, SULFANILAMIDE)14. BETA LACTAM (PENICILLIN DAN CEPHALOSPORIN)15. TETRACYCLINE (TERMASUK OXYTETRACYCLINE DAN CHLORTETRACYCLINE)16. MACROLIDES17. AMINOGLYCOSIDES (STREPTOMYCINE)18. MALACHITE GREEN DAN LEUCOMALACHITE GREEN19. ANTHELMINTHICS (ALBENDAZOLE, IVERMEKTIN, LEVAMISOL, MEBENDAZOLE, PIPERAZINE DLL)20. MYCOTOXIN (AFLATOXIN)21.SENYAWA ORGANOCHLORINE, TERMASUK PCB (POLYCHLORINATED BIPHENYLS)
DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN, INSYA DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN, INSYA ALLAH KITA BISA PANEN UDANG SEPANJANG MASA, AMIEN!ALLAH KITA BISA PANEN UDANG SEPANJANG MASA, AMIEN!