Download - NUTRISI UNTUK DEWASA
-
NUTRISI UNTUK DEWASA
OLEH : EDI ROSADI
- Nutrisi merupakan kebutuhan dasar substansi biokimia spesifik yg diperlukan utk kebutuhan tubuh, aktivitas, reproduksi, laktasi, mempertahankan kesehatan dan menyembuhkan dari penyakit dan cedera.Penyelidikan para ahli gizi membuktikan bahwa usia dewasa (usia lebih dari 20 th) pertumbuhannya sudah berhenti.Keadaan gizi seseorang mempengaruhi penampilan, kesehatan, pertumbuhan dan perkembangannya serta ketahanan tubuh terhadap penyakit.
-
Tujuan pemberian nutrisi pada dewasa
Untuk membantu mempertahankan kesehatan yg baik.Untuk menndapatkan tenaga agar dpt bekerja dan utk beraktivitas.Untuk mengatur semua proses di dlm tubuh.Untuk memperlambat timbulnya penyakit degenaritf.Untuk memberikan unsur-unsur yg diperlukan utk sel jaringan tubuh yg aus (rusak).Untuk mengatur dan menggerakkan pekerjaan serta reaksi-reaksi kima yg terjadi di dlm tubuh. -
Faktor - faktor yg berpengaruh thd keadaan nutrisi pada dewasa
Jenis kelaminTinggi badan dan berat badanFaktor pekerjaanTingkat kesehatanIklimStatus ekonomiKebiasaan makan - Kesenangan dan ketidak senanganTingkat pendidikan dan pengetahuanAgama, kepercayaan dan tahayulKehamilan dan menyusuiDiet
-
Perhitungan Berat badan ideal
Menurut BroocaBBI = TB 100 10 % ( TB-100 )
= . Kg
Keterangan :
BBI : berat badan ideal
TB : tinggi badan
- Berdasarkan IMT (Indeks Massa Tubuh)
Keterangan :
IMT : Indeks Massa Tubuh
BB aktual : berat badan aktual ( dlm satuan kg)
TB : tinggi badan ( dalam satuan meter /m)
Kualifikasi :
Wanita pria
< 17 : kurus tingkat berat< 18: kurus tingkat berat
17 - 18,5 : kurus 18 20: kurus
18,5 - 25: normal 20,1-25: normal
25 - 27: gemuk tingkat ringan 25 30: gemuk
> 27: obesitas > 30: obesitas
-
Tabel BMI
-
Perhitungan Energi
Menurut FilipinosBMR: BBI x 24 Jam x 1 kal=a
K. tidur: BBI x 8 jam x 0,1 kal=b -
c
Aktivitas:..% x c=d +
e
SDA:% x e=f
g +
Total kebutuhan energi= kal
Keterangan :
BMR : Bassal Metabolic Rate
K.Tidur : koreksi tidur
SDA : Specific Dynamic Action
BBI : Berat Badan Ideal
- Menurut Cooper
Kebutuhan Energi Total = BMR* x % aktivitas
BMR*
Laki-laki : 1 kal x Berat badan x 24 jam
Perempuan : 0,9 kal x berat badan x 24 jam
Aktivitas :
Istirahat 10 % BMR
Sangat ringan 30 % BMR
Ringan 50 % BMR
Sedang 75 % BMR
Berat 100 % BMR
Sangat berat 125 % BMR
- Menurut Harris-Benedict
Total Kebutuhan Energi = BEE x FA x F I
BEE Laki-laki : 66,47 + [13,75 xBB]+[5 x TB]-[6,8x umur]
Perempuan : 655,1 + [9,56 x BB]+[1,85xTB]-[4,68x umur]
FA (faktor aktivitas) : 1,2 : bedrest
1,3 : ambulasi
Fi (faktor injuri)
1,0-1,21,1-1,21,1-1,21,131,5-1,8Non stress ventilator dependenGagal jantung kongestifPembedahan ringanDemam per 1 Csepsis1,35-1,55 trauma multipel 1,4 cedera kepala tertutup 1,3 st.gizi normal 1,5 gagal hati, peny.kanker -
Kebutuhan gizi
Energi dan proteinUmur ( tahun )Kebutuhan giziLaki-lakiwanitaEnergi (Kkal)Protein (g)Energi (Kkal)Protein (g)19 292.550601.9005030 492.350601.80050 - VitaminZAT GIZIKebutuhan vitaminLaki-lakiwanita19 - 29 Th30 - 49 th19 - 29 th30 - 49 thVit.A (RE)600600500500Vit.D (ug)5555Vit.E (mg)15151515Vit.K(ug)65655555Thiamin (mg)1.21.211Riboflavin (mg)1.31.31.11.1Niasin (mg)16161414Asam folat (ug)400400400400Piridoksin (mg)1.31.31.31.3Vit. B12 (ug)2.42.42.42.4Vit.C (mg)90907575
- MineralZAT GIZIKebutuhan mineralLaki-lakiwanita19-29 Th30-49 th19-29 th30-49 thKalsium (mg)800800800800Fosfor (mg)600600600600Magnesium (mg)270300240270Besi (mg)13132626Yodium (ug)150150150150Seng (mg)12.113.49.39.8Selenium (mg)30303030Mangan (mg)2.32.31.81.8Fluor (mg)332.52.7
-
Contoh menu
Pagi : Roti Isi Sayuran
Jam 10.00: Bubur Kac. Hijau
Siang: Nasi
Semur Daging
Sambal Goreng Tahu
Sayur asam
Pepaya
Jam 16.00: Puding Nanas + saos
Susu
Malam : Nasi
Ikan bumbu tomat
Tempe goreng
Sup sayuran
Pisang
Jam 21.00: Susu (1 gls)
* Kebutuhan cairan minimal 2 liter / hari.
-
2
(m)
TB
(kg)
BBAktual
IMT
=