Download - Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
1/59
BAB I.
PENDAHULUAN
A. DESKRIPSI
Modul ini merupakan salah satu pedoman yang ditujukan untuk membantu siswa SMK
urusan Akomodasi Perhotelan didalam mempelajari unit ini. Kompetensi yang
dikembangkan pada modul ini adalah “Menyiapkan Kamar untuk Tamu” dimana unit ini
dibutuhkan dalam sebuah lingkup perusahaan pariwisata dan perhotelan.
Pada modul ini akan dibahas beberapa aspek penting yaitu ! Menata Perlengkapan
"rolley# Memasuki Kamar $ntuk Pelayanan# Membereskan tempat tidur# Membersihkan dan
merapihkan kamar serta Membersihkan dan Menyimpan "rolley.
%. PRAS&ARA"
Setelah selesai mempelajari modul ini# siswa diharapkan dapat melakukan prosedur
kesehatan# keselamatan dan keamanan umum di tempat kerja bidang pariwisata dan
hospitality serta dapat melakukan pembersihan di area kamar hotel se'ara baik dan benar.
Modul ini dipelajari setelah siswa terlebih dahulu mempelajari (ore (ompetensi# pengantar
hotel se'ara umum# dan Membersihkan )okasi*Area dan Peralatan
(. Petunjuk Penggunaan Modul
+, Petunjuk peserta didik
a, %a'alah modul ini dengan hati-hati. %agian ini merupakan keterampilan dan
pengetahuan yang anda perlukan untuk dapat sukses dalam mempelajarai unit
kompetensi ini.
b, "anyakan*mintakan persetujuan pembimbing*guru bagaimana anda dapat
mempelajari unit ini.
', ika anda tidak praktek kerja lapangan# anda boleh menggunakan modul ini
sebagai petunjuk untuk belajar dan isi dari materi ini dapat dipraktekkan dalamsimulasi di tempat anda belajar.
d, Pembimbing anda akan menerangkan tentang hal yang penting yang anda
perlukan saat anda melakukan pekerjaan.
e, Anda akan diberi kesempatan bertanya se'ara singkat pada saat istirahat#
kemudian praktekkanlah keahlian yang baru didapat dengan demikian anda dapat
meningkatkan kesempatan berpikir dan juga untuk per'aya diri.
, )akukan lebih banyak lagi pekerjaan*latihan dan bertanya kepada
pembimbing*guru
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
2/59
g, Koreksilah dirimu sendiri sampai akhir masing-masing bagian.
h, Apabila anda sudah selesai tunjukkanlah kepada pembimbing*guru anda.
/, Petunjuk 0uru
a, %a'alah modul ini dengan hati-hati. %agian ini merupakan keterampilan dan
pengetahuan yang diperlukan oleh siswa dalam men'apai kompetensi ini.
b, %imbinglah siswa anda agar siswa tidak mendapat kesulitan dalam mempelajari
unit ini.
', ika siswa anda tidak praktek kerja lapangan# siswa anda perlu bimbingan yang
lebih intensi1e untuk dapat mengusai unit kompetensi ini# sehingga siswa dapat
mempraktikkan di sekolah masing-masiing.
d, %imbinglah siswa anda untuk melengkapi keperluan dalam menyiapkan pekerjaan ini.
e, %erilah kesempatan bertanya pada siswa anda.
, %erikan lebih banyak lagi latihan*pekerjaan pada siswa anda
g, %erikan penilaian kemajuan belajar# sehingga tujuan akhir dapat di'apai dengan
baik
D. "ujuan Akhir
Setelah selesai mempelajari modul ini# siswa diharapkan!
+. Mampu menata "rolley dengan prosedur yang benar
/. Mampu memasuki kamar dengan prosedur yang benar
2. Mampu melakukan membereskan tempat tidur sesuai dengan standar operasional
prosedur
3. Mampu membersihkan dan merapihkan kamar sesuai dengan standar operasional prosedur
4. Mampu membersihkan trolley dan menyimpan kembali sesuai dengan standar
operasional prosedur.
E. Kompetensi
Elemen Kriteria $njuk KerjaMateri Pokok Pemelajaran
Pengetahuan Keterampilan Sikap* Perilaku
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
3/59
Menata
perlengka
pan dan
trlley
+.+ Perlengkapan
yang dibutuhkan
untuk pelayanan
kamar dipilih se'ara
benar dan disiapkan
untuk kemudiandigunakan+./
Persediaan untuk
trolley diidentiikasi
se'ara teliti dan
dipilih atau dipesan
dalam jumlah yang
memadai sesuai
dengan prosedur
perusahaan+.2
Persediaan yang
memadai dimuat
dengan aman pada
trolley sesuai dengan
prosedur perusahaan
• Komponen-
komponen
trolley
• %entuk# jenis
dan ukuran
trolley
• Susunan rak
yang ada
pada trolley
• enis dan
jumlah
bahan# alat pembersih
dan linen
yang ditata
dalam trolley
• Prosedur
pembersihan
trolley
•
Penataan perlengkapan
pada trolley
dan
alasannya
• Keamanan
dalam
membawa
trolley yang
sudah diisi
• Prosedur
mendorong
trolley
• Mengenal
komponen
trolley
• Membersihk
an trolley
• Memilih
dan
menyiapkan
trolley!
mengenal
peralatan
memeriksa
peralatan
• Menata
bahan# alat
pembersih#
dan linen
dalam
trolley
• Mendorong
trolley
• "eliti dalam
menyiapkan
jenis dan
jumlah
bahan# alat
pembersih
dan linen
yang
diperlukan
• Rapi dalam
menempa
tkan
perlengkap
an pada
trolley
• 5ati-hati
dalam
menempat
kan bahan#
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
4/59
alat pember
sih dan
linen pada
trolley
Akses ke
kamar
untuk
pelayanan
/.+ Kamar yang
membutuhkan
pelayanandiidentiikasi se'ara
benar dari inormasi
yang diberikan oleh
sta
housekeeping/./
Masuk ke kamar
sesuai dengan
prosedur keamanan
dan layanan
pelanggan perusahaan
• enis-jenis
kun'i dan
penggunaann
ya
• Prosedur
penggunaan
kun'i
• )aporan
status kamar
• Etika dalam
memasuki
kamar tamu
sesuai S6P
• Prosedur
memasukikamar tamu
dengan aman
Memasuki kamar
untuk pelayanan
pengenalan yang
dilayani!
• status kamar
• laporan
statuskamar.
Memasuki kamar
tamu!
• persiapan
penampilan
• membagi
dan
mengawasikun'i kamar
prosedur memasuki
kamar
• Sopan
dalam
memas
uki
kamar
tamu
• ujur
dalam bekerja
sebagai
room
attenda
nt
• 5ati-
hati
dalam
mempe
rgunaka
n dan
menyi
mpan
kun'i
Memberes
kan
tempattidu
r
2.+ "empat tidur
dibersihkan# bantal
dan linen diperiksa
kalau ada noda dan
kerusakan2./ 7oda dihilangkan
sesuai dengan
prosedur
perusahaan.2.2
Seprei tempat tidur
diganti sesuai dengan
standar dan
perusahaan
• %agian-
bagian
tempat tidur
• enis dan
ukuran
tempat tidur
• enis dan
ukuran linen
• Prosedur
stripping bed
• Prosedur
• Melakukan
stripping
bed
• Membalik
dan
memutar
mattras
sesuai S6P
• Menangani
linen kotor
dan bersih
• Menghilang
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
5/59
merapikan
tempat tidur
kan noda
kasur
• Sopan saat
membersihk
an kamar
tamu
• ujur dalam
bekerja
sebagai
room
attendant
• 5ati-hatidalam
mempergun
akan bahan
dan alat
pembersih
• 5ati-hati
menarik
mattras pada
saat akan
menata
tempat tidur
Membersi
h kan dan
merapihka
n kamar
3.+ Kamar
dibersihkan dengan
susunan yang yang
benar# diatur agar
gangguan pada tamu
minimal3./
Seluruh perabotan
dan perlengkapandibersihkan dan
diperiksa sesuai
dengan prosedur
perusahaan dan
pedoman
kesehatan*keselamata
n3.2 Seluruh
barang-barang ditata
kembali sesuai
dengan standar
perusahaan3.3Persediaan kamar
• enis dan
bentuk dari
asilitas dan
perlengkapan
kamar
• "ehnik dan prosedur
penggunaan
bahan dan
alat
pembersih
• "ehnik dan
prosedur
pembersihan
kamar mandi
• %ekerja
berdasa
rkan
S6P
• ujur
dalammenyik
api
barang
bawan
tamu
yang
ada di
dalam
kamar
• "eliti
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
6/59
diperiksa# diganti
sesuai dengan standar
perusahaan
3.4 Rayap*hama
diidentiikasise'epatnya dan
tindakan yang tepat
diambil sesuai sesuai
dengan prosedur
keselamatan
perusahaan
3.8 Kamar
diperiksa kalau-kalau
ada kerusakan dan
seluruh kerusakan
dilaporkan se'ara
kurat sesuai dengan
prosedur perusahaan
3.9 %arang-barang
yang rusak di'atat
sesuai dengan
prosedur perusahaan
3.: %arang-barangatau kejadian yang
luar biasa atau
men'urigakan
se'apatnya
dilaporkan sesuai
dengan prosedur
perusahaan
3.; 3.; %arang-
barang tamu dan yang
keinggalan dalamkamar kosong
dikumpulkan dan
disimpan sesuai
dengan prosedur
perusahaan
• "ehnik dan
prosedur
pembersihan
kamar tidur
• "ehnik dan
prosedur
pemberantasa
n hama*
binatang
pengerat dan
melaporkan
permasalahan
• Prosedur penanganan
kerusakan
asilitas dan
kelengkapan
kamar
• enis dan
ungsi guest
supplies
• (ara menata
dan
melengkapi
linen dan
guest
supplies
• Pengetahu an
tentang
kondisi alat
yang akandiperguna
kan
• Prosedur
penanganan
kehilangan
dan
penemuan
barang tamu
• Memeriksa
dalam
melaku
kan
pember
sihan
• %ekerja
dengan
mempe
rgunaka
n alat
pelindu
ng
keaman
an dankesehat
an
• 5ati-
hati
dalam
menggu
nakan
bahan
dan alat
pember sih
• Sopan
pada
saat
melaku
kan
pekerja
an di
kamar
•
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
7/59
kondisi alat
sebelum
digunakan
• Menata
tempat tidur
• Membersihka
n kamar
mandi
• Membersihka
n dan
merapihkan
kamar tidur
• Membersihka
n gelas#
asbak# wash
basin #
'ermin# bath
tub# toilet
bowl# lantai#
peralatan
kamar# melap
debu# kulkas#
tele1isi#
telepon# gelas
• Melengkapi
kembali
linen dan
guest
supplies
•Mengidentiikasi hama
yang ditemui
dalam kamar
• Mengidentii
kasi
kerusakan
yang ditemui
dalam kamar
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
8/59
• Mengisi dan
menindaklanj
uti
penanganan
kehilangan
dan
penemuan
barang tamu
Membersi
h kan dan
menyim
trolley dan
perlengkap
an
4.+ "rolley dan
perlengkapan
dibersihkan setelah
digunakan sesuai
dengan prosedur
keselamatan perusahaan.4./
Seluruh barang-
barang disimpan
se'ara benar sesuai
dengan prosedur
perusahaan4.2
Persediaan diperiksa
dan barang-barng-
barang diganti atau di
tata sesuai dengan
prosedur perusahaan
• "ehnik dan
prosedur
pembersihan
dan
penyimpanantrolley
• "ehnik dan
prosedur
pembersihan
dan
penyimpanan
bahan dan
alat
pembersih
• "ehnik dan
prosedur
pembersihan
dan
penyimpanan
bahan dan
alat
pembersih
• "ehnik dan prosedur
pengisian
guest
supplies dan
perlengkapan
nya pada
trolley
• Membersihka
n trolley
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
9/59
• Menyimpan
trolley dan
peralatan
pembersih
yang
dipergunakan
• Melengkapi
lkembali isi
trolley sesuai
S6P
• Men'atat
guest
supplies yangdipergunakan
• 5ati-hati dan
'ermat dalam
menangani
penyimpanan
bahan dan
alat
pembersih
• "eliti dalam
melakukan
penyimpanan
dan
pengisian
trolley
• %ekerja
dengan
memperguna
kan alat pelindung
keamanan
dan
kesehatan
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
10/59
Sudahkah Anda mengetahui jenis-jenis alat# bahan pembersih# linen dan guest
supplies yang diperlukan untuk penataan kamar pada trolley@
Sudahkah Anda mengetahui bagaimana tata 'ara Menata "rolley yang benar@
Sudahkah anda mengehui prosedur memasuki kamar tamu@
Sudahkah Anda mengetahui bagaimana prosedur membereskan tempat tidur tamu@
Sudahkah Anda mengetahui prosedur merapikan tempat tidur tamu@
Sudahkah Anda mengetahui tata 'ara memeriksa hasil pekerjaan@
Sudahkah Anda mengetahui tentang tata 'ara membersihkan trolley setelah
dipakai@
Sudahkah anda tahu tata'ara menggudangkan trolley
Sudahkah Anda mengetahui bagaimana 'ara mengisi room attendant report@
Keterangan !
ika datar 'ek kemampuan anda jawabannya &a# semua maka anda melanjutkannya pada
modul berikutnya.
ika datar 'ek kemampuan anda ada salah satu jawabannya "idak# maka konsultasikan
dengan guru anda# untuk mendapatkan materi tambahan.
BAB II.
PEMELA"A#AN
$. Kegiatan Bela%ar $a. "ujuan Kegiatan Pemelajaran +
Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran pertama ini diharapkan siswa
mampu !
+. Melakukan prosedur kesehatan# keselamatan dan keamanan umum di tempat
kerja bidang pariwisata dan hospitality
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
11/59
/. Mengetahui perlengkapan alat# %ahan pembersih# )inen# dan guest supplies,
yang diperlukan dalam penataan kamar.
2. Menata trolley sesuai dengan prosedur dan kegunaannya
b. $raian Materi +
“MENATA PE#LEN&KAPAN DAN T#'LLE(”
"ugas anda sebagai pramugaha sangat rumit dan luas. Baktu yang tersedia 'ukup
terbatas. 6leh karena itu berusahalah menempati waktu dan menggunakannya
dengan eekti dan eisien.
A. Per)iapan diri *Penampilan+
&ang dimaksud dengan penampilan room attendant *maid adalah penampilan
dari segi isik maupun mental yang dapat dipertanggung jawabkan perwujudannya# baik
kepada tamu# atasan# maupun sesama karyawan dan sikap yang sopan# ramah dan siap
melaksanakan tugas dengan penuh rasa tanggung jawab.
Dalam melaksanakan tugas anda berhubungan langsung dengan tamu. $ntuk itu
jagalah kebersihan dan kerapihan anda dari ujung rambut sampai ke ujung kaki.
5al-hal yang perlu diperhatikan adalah sebagai berikut !
• %erpenampilan rapih dan bersih serta sopan
• Rambut pendek diatas kerah
• %agi wanita bila rambut panjang harus diikat*digelung
• "idak mengenakan assesories yang berlebihan
• "idak menggunakan make-up yang berlebihan
• "idak berkumis*berjenggot
• Kebersihan tangan# kaki# badan tidak berbau# kuku tidak diperbolehkan panjang
• Kebersihan gigi
• 0unakan uniorm yang sesuai right siCe# good uality# 'lean and good 'ondition#,
dan digunakan hanya untuk kerja
B. Per)iapan Peralatan!
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
12/59
Sebelum ke loor*se'tionnya masing-masing# mengambil kun'i kamar di
5ousekeeping 6i'e dan mengambil roomboy sheet dengan muka jernih dan 'erah.
)alu mempersiapkan peralatan kerja yang meliputi ! formulir pramugraha (roomboy
sheet), kunci kamar, pulpen atau pensil, buku catatan (block note) termasuk linen
dan guest supplies, dan menempatkannya dengan rapi ke dalam room attendant
trolley. Khusus untuk penempatan linen di dalam room attendant trolley 'ukup untuk setengah hari kerja saja# dan sisanya akan disiapkan kembali setelah jam istirahat.
Disamping itu juga perlu juga disiapkan guest supplies# untuk mengganti guest supplies
yang dipakai tamu dalam kamar. "aruhlah guest supplies di dalam room attendant
trolley# dan jangan membawa guest supplies terlalu banyak# bawalah guest supplies
se'ukupnya saja.. Sebelum room attendant mempersiapkan linen# guest supllies atau
perlatan kerja# mereka harus memeriksa kondisi dari pada trolley andai kata ada
kerusakan# 'epat segera dilaporkan kepada super1isor, dan membersihkan trolley
tersebut. Susunlah penempatan linen guest supplies di dalam room attendant trolley
sesuai dengan standard dan prosedur yang telah ditetapkan.
Dengan kesiapan tersebut# seorang roomboy*maid dapat mulai bekerja danmemeriksa semua kamar yang akan dikerjakan . Kondisi atau status kamar itu di tulis
dalam ormulir pramugraha# kemudian dilaporkan atau di'atat oleh atasan atau penyelia
loor super1isor,
,. Menata Perlengkapan
%erdasarkan hasil pemeriksaan kondisi atau status kamar# seorang pramugraha
dapat menghitung jumlah tempat tidur yang akan dibersihkan# ini bearti bahwa jumlah
lena yang diperlukan dapat diketahui. %erdasarkan jumlah lena yang diperlukan# seorang
pramugraha melengkapi kereta pragmugraha *#m Attendant trlley+ Kereta kerja
pragmugraha# atau disebut “#m Attendant Trlley” adala- kereta yang sangat
penting ungsinya dan digunakan oleh pramugraha dalam melaksanakan pekerjaan.
Di dalam kereta ini seluruh keperluan untuk membersihkan dan melengkapi
kamar tamu disimpan sesuai dengan kebutuhan. Dengan demikian trolley 'art digunakan
untuk dapat men'iptakan 'ara kerja yang eekti dan eisien# dan oleh karenanya
roomboy*maid dapat membawa sekaligus seluruh peralatannya..
Persiapan untuk seluruh perlengkapan yang harus dibawa dengan trolley 'art
tersebut diatur sedemikian rupa sehingga dapat memudahkan pragmugraha di dalam
mendapatkan alat yang diperlukan. Pekerjaan untuk menyiapkan kelengkapan trolley'art harus dilakukan oleh pramugraha sebelum dan sesudah waktu kerja mereka.
%arang-barang keperluan kamar yang dipersiapkan dalam trolley 'art adalah !
Linen upplie)
• Double sheet sprei untuk double bed,
• Single sheet sprei untuk single bed,
• Pillow 'ase sarung bantal,
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
13/59
• %ath towel handuk mandi,
• 5and towel handuk tangan,
•
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
14/59
• %ola lampu# dsb
,leaning E/uipment 0 ,-emi1al
(arry 'ady "oilet bowl brush
Bash 'loth*rinse 'loth*dry 'loth umbo pad
Spon Rag sot, 5and glo1e
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
15/59
5and brush 0lass Basher
%otle sprayer F Multi Purpose (leaner MP(, %otle sprayer F glass 'leaner
0lass SgueeCee
>a'uum (leaner
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
16/59
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
17/59
Disamping kemampuan diatas juga kemempuan-kemampuan lain seperti ! memeriksa
keadaan trolley# set up trolley sesuai dengan penempatan yang benar.
Tuga) $
Anda sebagai room attendant# sebelum anda melakukan pembersihan kamar# anda harusmenyiapkan*menata trolley.
)akukanlah proses penetaan tersebut sesuai dengan standar opersional prosedur. )akukan
tugas tersebut.
Lem2ar penilaian *Tuga) ,
7o. Kriteria Penilaian*bobot Skor MaG Skor perolehan "otal skor
I A""I"$DE
a. 0rooming H Perorman'e Apperean'e 4
H Personal 5ygiene 4
b. (ourtesy +
'. 0enaral knowledge +
II SKI))
"rolley Preparation
a. (leaning +
b. Set up
(ompletely 2
"idyness /
III
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
18/59
Lem2ar Ker%a $
%uatlah Kelompok-kelompok di kelas anda# satu kelompok terdiri dari lima orang.
Kelompokkanlah kebutuhan penataan trolley tersebut sesuai dengan ormat yang tersedia
lembar kerja +,
Mintalah bimbingan dari guru anda untuk kelan'aran pelaksanasan ini.
Presentasikan di kelas anda# dari masing masing kelompok sehingga setiap indi1idu
mendapat pengalaman yang berbeda dari setiap kelompok.
)embar kerja +
enis Alat %ahan Pembersih enis-jenis )inen enis-jenis 0uest Supplies
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
19/59
5. Kegiatan Bela%ar 5
a. Tu%uan Kegiatan Pemela%aran
Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran kedua ini diharapkan siswa
mampu !
+. Melakukan prosedur kesehatan# keselamatan dan keamanan umum di tempat
kerja bidang pariwisata dan hospitality
/. Melakukan pemeriksaan status kamar dan melaporkannya
2. Memasuki kamar dengan prosedur yang benar.
2. Uraian Materi 5
“AKE KE KAMA# UNTUK PELA(ANAN”
$. tatu) Kamar
Kondisi atau keadaan kamar itu ditulis dengan kode atau simbol# yang
umumnya hampir sama untuk semua hotel.
Kde atau im2l *I)tila- tatu) Kamar+
6( 6''upied , ! Kamar tersebut ditempati oleh tamu
6 *6a1ant + ! Kamar itu sudah kosong namun belum siap dijual karena belum
dibersihkan.
6, *6a1ant ,lean + ! Kamar itu sudah kosong dan sudah dibersihkan namun belum siap
dijual
6,I *6a1ant ,lean
In)pe1tin+! Kamar itu sudah kosong, sudah dibersihkan dan sudah diperiksa
oleh supervisor, sehingga kamar siap untuk dijual
,' *,-e1k 'ut+ !Tamunya meninggalkan hotel /kamar dan sudah membayar
rekening
' *leep 'ut+ ! Tamu hotel itu diluar ( tidak menempati kamar yang disewa )
DD *Dn7t Di)tur2+ ! Tamu tersebut tidak mau diganggu
DL *Du2le L1k+ ! Kamar tersebut dikunci dua kali sehingga tidak bisa dibuka dengan
kunci kamar ''' * 'ut 4 'rder + ! Kamar tersebut tidak bisa dijual, karena ada kerusakan
Housekeeping extra items:
• Etra bed
• !aby cot
• "ron # iron board
• Transpormator
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
20/59
• $on plug
%erdasarkan hasil pemeriksaan kondisi atau status kamar itu# seorang pramugraha bisa
menghitung jumlah tempat tidur yang akan dibersihkan. Ini berarti # bahwa jumlah lena
yang diperlukan bisa diketahui
5. 3ir)t ,-e1king
"ujuan dari irst 'heking ini adalah untuk memeriksa keadaan status kamar se'ara nyata
riil, dengan status kamar berdasarkan data dari Print 6ut (omputer# pekerjaan ini
biasanya dilakukan oleh loor super1isor atau room attendant dipagi hari sambil menge'ek
'u'ian tamu guest laundry,
Pr)edure 4ir)t 1-e1king!
• Sebelum mengetuk pintu*bel harus diperhatikan ada tanda Dn7t Di)tur2 ign atau
tidak. Karena kamar-kamar dengan tanda-tanda tersebut tidak boleh
diganggu*diketuk*bel.
• Setiap mau masuk kamar harus mengetuk*mengebel dengan menyebut roomboy#
'he'king minimal 2G walaupun kita yakin kamar tersebut tidak ada penghuninya.
• Kalau tidak ada jawaban# buka pintu pelan-pelan dengan mengu'apkan eG'use me
periksa keadaan kamar dengan seksama# berapa tempat tidur yang dipakai oleh tamu
dan apakah ada kerusakan Hkerusakan yang ditemukan# kalau ada 'epat laporkan
kepada
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
21/59
a. Doronglah kereta ke depan pintu kamar yang akan dikerjakan. )etakkan kereta
sejajar dengan 'orridor# jangan sekali-kali menaruh kereta dengan posisi
melintang. $sahakan agar kereta tidak menyentuh tembok kamar.
2. %ila kereta itu tertutup pada satu sisinya# hadapkan bagian yang terbuka ke pintu
kamar# supaya mudah mengambil dan menaruh perlengkapannya. Setelah kereta
ditaruh dengan tepat# ketuklah pintu kamar dengan punggung jari# ketuk janganterlalu keras dan jangan terlalu lembut. Ketuk pintu 2 kali# sambil menyebut
identitas diri atau departemen anda.
1. angan sesekali mengetuk pintu dengan kun'i atau pulpen# agar supaya pintu itu
tidak ternoda atau le'et.Kalau tidak ada jawaban# ulangi lagi untuk yang kedua
dan ketiga kalinya.
d. %ila tidak ada jawaban pula# masukkan kun'i di pintu dan bukalah pintu perlahan-
lahan. Andai kata ada tamu yang tertidur tutuplah kembali pintu se'ara perlahan-
lahan# bila ternyata tamunya tidak ada gantunglah tanda pramugraha pada
pegangan*tombol pintu sebelah luar.
e. Apabila waktu anda mengetuk pintu ada jawaban dari tamu dan menyuruh anda
masuk atau pintunya dibuka oleh tamu# sapalah tamu itu dengan sopan dan ramah.4. Kalau anda sudah mengetahui nama tamu tersebut sapalah dengan menyebut
namanya.
g. )anjutkan dengan permintaan untuk mengerjakan kamarnya.
$ontoh % &'elamat pagi .,
!olehkah saya mengerjakan kamar bapak sekarang atau
*ood morning +ay " clean your room now
-. Setiba anda dalam kamar tamu# periksa semua bola lampu# dengan 'ara
menyalakan kemudian mematikannya. )aporkan atau 'atat bila ada lampu yang
mati. Periksa semua perlengkapan yang lain seperti "># A(# Rerigerator# dll
'atat dan laporkan kalau ada kerusakan.
i. %uka draperis dan set temperatur A( pada posisi normal*sedang.
%. Ambil sampah dari kamar dan kamar mandi# buang sampah ke dalam kantong
plastik yang ada di garbage humper pada kereta trolley. Sebaiknya sampah
dimasukkan ke dalam kantong plastik jika disediakan#
k. Kalau ada alat-alat Room Ser1i'e Pelayanan makan dan minum di kamar,
keluarkan dan letakkan di ser1is area# atau hubungi bagian =room ser1i'e# melalui
telepon.l. %ila ada pakaian tamu yang hendak di'u'i# hubungi bagian binatu melalui telepon#
atau langsung diantar ke bagian binatu sesuai dengan ketentuan yang berlaku,.
ika harus diantar oleh pramugraha# periksa dan 'o'okanlah dengan datar 'u'ian
yang telah diisi oleh tamu.
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
22/59
Hal-hal yang perlu diperhatikan Pada saat tamu ada di kamar
(When he !uest in the room)
+intalah maa jika menggangu tamu, dan tanya kapan waktu yang tepat bagi anda untuk
kembali lagi dan membersihkan kamar.
-ika tamu sedang tidur, tinggalkan kamar secara perlahan . -ika anda menyalakan lampu,
matikan lampu tersebut kembali.
-ika anda mendengar suara yang menunjukkan bahwa tamu ada di kamar mandi dan
mungkin tidak mendengar anda, tinggalkan kamar secara perlahan.
-ika tamu tersebut dapat mendengar anda dari kamar mandi, mintalah maa dan bilang
bahwa anda akan kembali lagi nanti
ada saat memasukki kamar jangan meninggalkan kunci kamar pada trolley cart, hal ini
bertujuan untuk menghindari halhal yang tidak diharapkan baik oleh petugas lain maupun
tamu yang lewat.
#angkuman 5
Akases ke kamar untuk pelayanan diawali dengan melihat status kamar terlebih
dahulu# hal ini mutlak dilakukan untuk menindaklanjuti proses pembersihan kamar.
Prosedur memasuki kamar sebaiknya dilakukan sesuai dengan langkah-langkah kerja
yang sudah standar . 5al-hal yang perlu diperhatikan pada saat tamu berada di kamar
Mintalah maa jika menggangu tamu# dan tanya kapan waktu yang tepat bagi anda
untuk kembali lagi dan membersihkan kamar.
ika tamu sedang tidur# tinggalkan kamar se'ara perlahan . ika anda menyalakan
lampu# matikan lampu tersebut kembali.
ika anda mendengar suara yang menunjukkan bahwa tamu ada di kamar mandi dan
mungkin tidak mendengar anda# tinggalkan kamar se'ara perlahan.
ika tamu tersebut dapat mendengar anda dari kamar mandi# mintalah maa dan bilang
bahwa anda akan kembali lagi nanti
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
23/59
Pada saat memasukki kamar jangan meninggalkan kun'i kamar pada trolley 'art# hal
ini bertujuan untuk menghindari hal-hal yang tidak diharapkan baik oleh petugas lain
maupun tamu yang lewat.
Tuga) 5
(obalah dan ulangi lagi pelajaran dari guru anda pada saat diluar jam belajar. )akukan
berulang-ulang bersama teman anda se'ara bergantian sebagai tamu dan sebagai petugas,.
)alu lakukan langkah-langkah memasuki kamar sesuai dengan prosedur yang telah didapat
pada materi sebelumnya akses ke kamar,
ika anda tidak yakin diskusikan dengan teman anda# kemudian tanyakan pada guru anda
untuk meyakinkan bahwa pekerjaan anda benar.
Te)t 3rmati4 5
+. Sebutkan ma'am-ma'am status kamarJ.
/. elaskan prosedur memasuki kamar kosong
2. Apa yang dimaksud dengan istilah Sleep 6ut
3. Apa yang anda lakukan pada saat memasuki kamar # bila tamu tamu tersebut tidak
menginginkan kamarnya dibersihkan
4. Apa yang anda lakukan bila terjadi perbedaan status kamar antar hasil rint out dan
data sebenarnya
Lem2ar Ker%a 5
%uatlah data yang akurat tentang perubahan status kamar pada ormat dibawah ini.
Mintalah bimbingan dari guru anda untuk kelan'aran pelaksanasan ini.
Presentasikan di kelas anda# dari masing masing siswa sehingga setiap indi1idu mendapat
pengalaman yang berbeda.
#m N
Kde9im2l
Keterangan
:a) N;
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
24/59
8. Kegiatan Bela%ar 8
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
25/59
a. Tu%uan Kegiatan Pemela%aran 8
Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran ketiga ini diharapkan!
+. Mampu melakukan prosedur kesehatan# keselamatan dan keamanan umum di tempat
kerja bidang pariwisata dan hospitality
/. Mengetahui bagian-bagian tempat tidur
2. Dapat melakukan striping the bed
3. Mampu menangani linen bersih
4. Mampu membereskan tempat tidur
2. Uraian Materi 8
“MEMBE#EKAN TEMPAT TIDU#”
$. "eni)
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
26/59
• %uka sarung bantal# dan letakkan bantal itu di atas kursi yang terdekat dengan tempat
tidur.
• "arik sheet yang ketiga dan letakkan diatas kursi yang terdekat dengan tempat tidur.
• "arik selimut blanket, dan letakkan dengan baik di atas sandaran kursi untuk diangin-
angin. "etapi kalau selimut itu harus diganti gulunglah dan letakkan*gabunglah
dengan sheet ketiga tadi.
• "arik sheet yang kedua dan letakkan ditempat yang disebutkan diatas.
• "arik dan gulung seprei yang pertama atau yang paling bawah letakkan ditempat yang
disebut diatas.
• Ambil semua lena yang kotor baik yang ada di kamar maupun di kamar mandi yang
telah dipakai# bawa dan letakkan kantong lena kotor linen humper, pada keretatrolley. &akinkan bahwa anda harus membawa beberapa jenis handuk dan lena yang
harus diganti.
• Pada saat kembali ke kamar anda harus membawa sheet dan pillow 'ases serta towel
sesuai yang diperlukan untuk ditata.
=. Menata Tempat tidur
Setiap tamu yang merasakan kepuasan atas pelayanan anda# akan memberikan rekomendasi
yang baik terhadap hotel anda.
5al ini sekaligus akan meningkatkan reputasi hotel anda dan kesejahteraan anda sebagai
karyawan. Agar anda dapat melaksanakan kewajiban anda dengan baik# perhatikanlah
kewajiban anda dengan baik# perhatikanlah penjelasan serta langkah-langkah menata tempat
tidur berikut ini.
Menata tempat tidur dengan menggunakan 5 atau 8 )-eet.
• Se'ara berkala baliklah kasur sesuai dengan petunjuk yang diberikan. %iasanya
dilakukan sekali dalam sebulan.
• )etakkan pelindung kasur atau =bed pad*bed prote'tor? atau mattres pad? diatas
kasur. Pelindung kasur ini berungsi untuk menjaga supaya kasur tidak basah dari
keringat atau 'airan lain. Pelindung ini harus dibalik setiap hari.
• Anda harus berdiri di depan meja malam nigth table, menghadap ke arah tempat
tidur yang sedang ditata. Atau dapat berdiri di "op tempat tidur# hal dilakukan agar
tidak membelakangi tamu atau memudahkan menebarkan sheet simetris,
• "ebar*pasang sheet pertama dengan baik ke atas tempat tidur. ahitannya menghadap
ke bawah dan sisa sheet yang ada di kepala dan kaki tempat tidur harus sama. 0arislipatan atau setrika harus berada ditengah-tengah tempat tidur.
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
27/59
• )ipatlah ujung sheet pada bagian kepala tempat tidur dan yang terdekat dengan anda.
• )ipat ujung sheet pada bagian kepala tempat tidur yang terdekat dengan anda
• Pasang atau tebarkan sheet yang ke dua. ahitannya menghadap ke atas dan ujung
depannya sejajar dengan ujung kasur.
• Pasang atau lemparkan selimut diatas sheet ke dua. $jung depannya terletak kira-kira
2 'm ujung kasur.
• Pasang atau tebarkan sheet yang ke tiga. ahitannya menghadap ke bawah dan ujung
sejajar dengan ujung kasur
• )ipat ujung sheet ke dua dan ketiga atas selimut
• Masukkan sheet ke dua dan selimut sepanjang sisi tempat tidur yang terdekat dengandiri anda.
• )ipat sekaligus ujung sprei dan selimut di sudut terdekat bagian kaki tempat tidur.
• )ipat dan masukkan ujung sheet pertama pada bagian kepala sisi berikutnya.
• Masukkan sekaligus dengan rapi sheet ke dua dan ketiga serta selimut pada sisi
tersebut.
• "utup tempat tidur dengan tutup tempat tidur atau =bed spread? atau = bed 'o1er?dengan rapi
• Ambil sarung bantal# masukkan bantal ke sarungnya. %antal jangan dijepit dengan
dagu
• )etakkan bantal pada tempatnya.
• Dorong atau letakkan tempat tidur pada tempatnya.
#angkuman 8
Sebagai room attendant pada saat membereskan tempat tidur sebaiknya mengetahui terlebih
dahulu jenis-jenis dan bagian-bagian tempat tidur# hal ini bertujuan memudahkan pada saat
proses membereskan tempat tidur yang jenis dan ukurannya berbeda-beda.
$ntuk meningkatkan eisiensi bekerja perlu mengetahui langkah-langkah membereskan
tempat tidur yang dimulai dari striping bed sampai menata tempat tidur
Disamping kemampuan diatas juga kemempuan-kemampuan lain seperti ! mengidentiikasi
noda dan kerusakan pada liinen kotor serta kemungkinan terjadinya barang milik tamu yang
tertinggal atau barang milik hotel yang terbawa oleh tamu
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
28/59
Tuga) 8
(obalah dan ulangi lagi pelajaran dari guru anda pada saat diluar jam belajar untuk
melakukan striping bed#dan menata tempat tidur se'ara berulang-ulang# dengan tujuan agar
anda lebih terlatih# 'epat dan tepat pada saat menata tempat tidur.
jika anda tidak yakin diskusikan dengan teman anda# kemudian tanyakan pada guru anda
untuk meyakinkan bahwa pekerjaan anda benar.
Te)t 3rmati4 8
+. Sebutkan jenis-jenis tempat tidur J
/. Sebutkan bagian-bagian tempat tidurJ
2. )angkah apa yang harus dilakukan pada saat striping bed
3. Pada saat anda melakukan striping bed# anda menemukan noda pada salah satu linen
tempat tidur. Solusi apa yang anda lakukan
4. Sebutkan urutan linen yang ada pada tempat tidur dari posisi bawah.
Lem2ar Ker%a 8
%uatlah Kelompok-kelompok di kelas anda# satu kelompok terdiri dari lima orang. Men'ari
inormasi tentang ukuran jenis tempat tidur# linen tempat tidur dan ukurannya sesuai dengan
ormat yang disediakan.
Mintalah bimbingan dari guru anda untuk kelan'aran pelaksanasan ini.
Presentasikan di kelas anda# dari masing masing kelompok sehingga setiap indi1idu
mendapat pengalaman yang berbeda dari setiap kelompok.
7o enis "empat "idur Ukuran Keterangan
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
29/59
7o )enan "empat "idur Ukuran Keterangan
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
30/59
=. Kegiatan Bela%ar =
a. Tu%uan Kegiatan Pemela%aran =
Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran keempat ini diharapkan!
+. Mampu melakukan prosedur kesehatan# keselamatan dan keamanan umum di tempat
kerja bidang pariwisata dan hospitality
/. Mengetahui teknik dan prosedur pembersihan kamar
2. Mampu membersihkan peralatan kamar
3. Mampu melengkapi guest supplies kamar tidur dan kamar mandi
4. Mengathui proses penangan hama dan binatang pengerat yang terdapat di kamar tamu
8. Melakukan pemeliharaan kamar dan melaporkannya
9. Mampu melakukan Prosedur penangan kehilangan dan penemuan barang
:. Mampu melakukan pemberasihan kamar mandi
;. Melakukan pemeriksaan terakhir.
2. Uraian Materi =
“MEMBE#IHKAN DAN ME#APIHKAN KAMA#”
$. Teknik dan pr)edur mem2er)i-kan perlengkapan
Perlengkapan kamar dalam hal ini perabot kamar atau =room euipment! yang
biasanya berupa urniture# setiap saat perlu dibersihkan dari debu dan kotoran lain.
Pekerjaan ini dilakukan setelah menata tempat tidur. Agar semua perlengkapan benar-benar
bersih# maka dalam kegiatan pembersihan dilakukan urut-urutan atau perputaran gerakan pembersihan biasanya searah dengan jarum jam 'lo'kwise atau un 'lo'k wise,
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
31/59
Perabotan kamar atau urniture setiap saat perlu dibersihkan dari debu. 5al ini dapat
dilaksanakan dengan beberapa 'ara antara lain mengelap atau dusting.
Supaya mendapatkan hasil yang baik# pakailah yang lembut atau sesuai dengan petunjuk atau
objek yang akan dibersihkan.
Dalam kegiatan ini ada beberapa teknik pembersihan yang diterapkan antara lain!
a, Dusting
Diterapkan terhadap hampir semua perabot*perlengkapan kamar. Mengenai alat pembersih#
bahan pembersih serta teknik pembersihan
b, Damp dusting
Diterapkan terhadap perlengkapan kamar yang di'at atau perlengkapan lain yang tidak
menyerap air
', Polishing
Diterapkan terhadap perlengkapan kamar yang di politur# pekerjaan ini dilakukan se'ara
berkala# dan biasanya dilakukan terhadap kamar (he'k-out (*6,
d, 0lass wipping
Diterapkan terhadap perlengkapan kamar atau bagian kamar yang berupa 'ermin
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
32/59
Teknik dan pr)edur pem2er)i-an
Pindahkan atau geser barang-barang yang ada diatas meja urniture, dengan teratur# supaya
mudah diletakkan kembali ketempat*posisi semua
)ipatlah lap itu dengan rapi. %ersihkan semua perabotan kamar. Agar tidak ada bagian yangterlupakan atau terlewatkan# lakukan dengan 'ara yang teratur atau berurutan. Mulailah
mengerjakannya dari serambi kamar atau tempat lain yang telah ditentukan# kemudian
dilakukan dengan urut-urutan atau berputar sesuai dengan arah jarum jam.
Se'ara berkala parabotan ini perlu juga disemir dengan semir perabotan rumah atau urniture
polish. %ila perlu lakukan pembersihan dengan lap lembab. Perhatikan pada bagian yang
seke'il-ke'ilnya# antara lain la'i# meja# bola lampu. angan lupa membersihkan bagian
bawah alat-alat yang bisa diangkat seperti lampu duduk dsb.
Setelah semuanya bersih dari debu# taruh lap lembut tadi pada tempatnya# kemudiann ambil
perlengkapan dan bahan pembersih ka'a untuk membersihkan ka'a jendela# pintu# 'ermindengan metoda yang benar. "eknik pembersihan ka'a atau 'ermin ini disebut glasses
wipping.
Hal
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
33/59
• Membuat 'atatan khusus di dalam kolom remark pada roomboy 'ontrol sheet atau
log bog yang belum lengkap agar dapat dilengkapi oleh roomboy shit berikutnya.
Perlengkapan gue)t )upplie) yang -aru) ter)edia mi)alnya !
Door dilengkapi dengan
• Door knob menu
• Do not distrub sign
(loset ward robe*'upboard# dilengkapi dengan!
• 5anger pria dan wanita
• Shoes shine
• )aundry bag )aundry list# Dry 'leaning list P6 list
Dressing table# diatasnya atau disekitarnya!
• Stationary holder yang berisi ! %rosure# 0uest uestionaire# post 'ard# rate sheet#
amplop# lembar kertas surat# lembar kertas aG
• Room ser1i'e menu
• "ray dengan water jug dan drinking glas
• "> dengan 1ideo program*"> program
• "end 'ard petunjuk penggunaan hand iron
• Sae deposit boG
7igt "able
• 7igth lamp
• Ser1i'e dire'tory book
• Memmo pad
• %alpoint
• "elephone
(oe table diatasnya dilengkapi dengan ma'hes dan astray
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
34/59
8. Penangan Ke-ilangan dan penemuan Barang *L)t 0 3und+
%ila kamar tersebut baru saja ditinggalkan oleh tamunya (*6, periksalah dengan seksama
kalau-kalau ada barang tamu yang tertinggal.
Kalau ada barang yang tertinggal hubungi segera atasan yang bersangkutan dengan 'epat ataukantor depan dengan 'epat jika barang tersebut merupakan barang berharga. %arang milik
tamu yang tertinggal harus diserahkan kepada atasan dan akan di'atat pada buku L)t and
3und.
Kalau kamar yang dibersihkan itu 6''upied biasanya banyak barang atau pakaian tamu yang
berserakan di atas tempat tidur# kursi. Dalam hal ini gantung dan letakkan barang tersebut
dengan rapi pada tempat yang semestinya
=. Mem2er)i-kan dan Menata Kamar Mandi
&ang dimaksud dengan 'ara membersihkan dan menata kamar mandi adalah bagaimana'aranya roomboy membersihkan dan mengatur perlengkapan yang ada di dalam kamar mandi
sehingga bersih# aman dan nyaman.
Karena tamu yang memasuki kamar# biasanya melihat kebersihan dan kelengkapan kamar
mandi. Ini bearti bahwa kebersihan dan kelengkapan kamar mandi umumnya dijadikan tolak
ukur terhadap kamar mandi umumnya dijadikan tolok ukur terhadap kebersihan kamar
ataupun kebersihan hotel itu sendiri. 6leh karena itu pragmugraha mempunyai wawasan
yang luas dan tepat tentang alat pembersih# bahan pembersih serta barang-barang keperluan
tamu yang ditempatkan di kamar mandi. Alat-alat sanitasi# serta metode yang digunakan di
berbagai hotel 'ukup berpartispasi. $mumnya alat-alat sanitasi yang ada di kamar mandiialah!
• "empat men'u'i tangan wash basin,
• %ak mandi bath tub, dan shower
• amban toilet bowl,
Disamping alat-alat tersebut kadang-kadang dilengkapi juga dengan =bidet? yang ungsinya
sama dengan jamban# yang biasanya dipakai khusus untuk wanita.
$ntuk mendapatkan gambaran yang lebih jelas# perhatikanlah denah kamar mandi dengan
perlengkapannya.
a. Per)iapan
Menyiapkan peralatan serta bahan pembersih berupa sikat kamar mandi# toilet bowl brush#
sponge# 66 towel dan obat pembersih . Keseluruhan peralatan dan obat-obatan tersebut
harus dipersiapkan dalam keadaan bersih.
2 Langka- > langka- mem2er)i-kan alat
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
35/59
+, Semburkan =
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
36/59
• %ath Mat L + buah
• "oilet paper L + rol
o "issue boG L + boG
o Shower 'ap L + buah
o Shampoo L + botol
o (onditioner L + botol
o 5air Dryer L + buah
o %ath Soap L + buah
o %ath
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
37/59
. Mem2er)i-kan Lantai Kamar Tidur
)antai adalah bagian bangunan atau ruangan yang paling 'epat kotor. Supaya kamar tetap
bersih# maka lantai harus dibersihkan setiap saat. Karena itu dibuat dari berjenis bahan#
maka jenis pembersihannya pun berbeda.
Perhatikan arah darimana pertama kali membersihkan lantai. Ambillah tempat yang terjauh
dahulu. angan lupa bersihkan sudut-sudut dan kolong-kolong sekaligus untuk melihat
apakah ada barang-barang ke'il milik tamu yang terjatuh.)antai permadani karpet
dibersihkan dengan penyapu permadani atau =%oG Sweeper? dan alat penghisap debu
“6a1uum ,leaner”
enis lantai yang lain dibersihkan dengan 'ara menyapu dan mengepel damp );eeping atau
mpping+. Setelah dilakukan pekerjaan membersihkan kamar mandi# ambillah perlengkapan
menyapu# yakni sapu dan penampung sampah atau =dust pan?.%ersihkan lantai dari serambi#
dan diteruskan di dalam kamar dan terakhir pada pintu masuk. angan lupa menyapu di
tempat yang tersembunyi seperti dibawah meja# dibalik pintu dll.
:. Pemerik)aan Terak-ir *3inal ,-e1k+
Bagian
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
38/59
• Perabotan dalam posisi yang tepat
• Persediaan tamu telah terisi
• "idak terdapat alat pembersih yang tertinggal di kamar
• "empat sampah dan asbak dalam keadaan kosong dan bersih
• Alat H alat yang harus diperbaiki atau yang dibersihkan se'ara khusus harus
dilaporkan
Sebelum meninggalkan kamar# semprotkan penyegar dengan pewangi yang netral dengan
'ara berjalan mundur dimana roomboy sambil melihat sekeliling kamar juga bathroom
disemprotkan dengan pewangi tersebut# agar udara di dalam kamar stetap segar dan wangi.
Pintu kamar ditutup dengan baik dilanjutkan dengan mengerjakan lainnya
;. Admini)tra)i9Pengi)ian #m2y ,ntrl -eet
Men'atat semua lena# perlengkapan tamu dan keterangan lainnya selama mengerjakan
kamar. "ulis pada ormulir pramugraha sesuai dengan standar operarional prosedur.
%erakhirlah tugas anda menyiapkan kamar tamu# dan lanjutkan membersihkan dan menata
kamar berikunya.
#angkuman =
Sebelum anda melakukan pembersihan kamar tidur tamu langkah awal yang harus dilakukan
adalah irst 'he'king sesuai dengan prosedur.
Memasuki kamar tamu untuk melakukan pembersihan harus mengikuli langkah-langkah yang
ditetapkan.
$ntuk membereskan tempat tidur harus melakukan penge'ekan se'ara teliti mengenai
perlengkapan kamar tamu# jika ada kerusakan# kehilangan barang segera laporkan pada order
taker sesegera mungkin# hal ini dilakukan agar semuanya dapat segera ditindaklanjuti.
Dalam proses pembersihan kamar menggunakan sistem 'lo'k wise atau un 'lo'k wise#dengan tujuan supaya lebih teliti sehingga tidak ada yang terlewatkan.
$ntuk melakukan pembersihan di kamar mandi# bersihkan dengan teliti sesuai dengan
prosedur pembersihan yang benar.
Tuga) =
(obalah dan ualngi lagi pelajaran dari guru anda pada saat diluar jam belajar untuk
melakukan simulasi bagaimana melakukan proses membersihkan kamar tamu dan kamar
mandi serta melengkapi guest suppliesnya sesuai dengan langkah-langkah yang sudah
dipelajari. Pekerjaan ini dapat anda lakukan di dalam sekolah maupun luar sekolah
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
39/59
Mintalah pada teman anda untuk mengamati# dan selanjutnya bergantian anda yang
mengamati teman anda.
Te)t 3rmati4 =
+. Apa yang dimaksud tujuan sistem 'lo'k wise pada saat membersihkan kamarJ
/. %erapa jumlah standar bath towel di kamar hotel@
2. Mengapa 'ara mem 1a'uum lantai dilakukan dari arah sudut terjauh@
3. Apakah yang dimaksud )ost and
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
40/59
?. Kegiatan Bela%ar $
a. Tu%uan Kegiatan Pemela%aran $
Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran kedua ini diharapkan siswa mampu !
a. Melakukan pembersihan trolley sesuai dengan prosedur
b. Menyimpan trolley dan perlengkapannya sesuai dengan prosedur
2. Uraian Materi ?
“MEMBE#IHKAN DAN MEN(IMPAN T#'LLE( E#TA
PE#LEN&KAPANN(A”
Semua alat dan bahan pembersih yang sangat banyak# dipergunakan setiap saat oleh
karyawan yang 'ukup banyak. Agar supaya alat dan bahan pembersih itu dapat dipergunakan
se'ara eekti maka perlu diadakan penggudangan yang teratur# baik oleh pihak pekerja
maupun oleh pengawas atau penyelia.
"indakan kontrol yang baik adalah pada saat pengambilan# pemakaian# dan sebelum
penyimpanan.
5al H hal yang perlu diperhatikan dalam kontrol dan penggudangan alat-alat dan bahan
pembersih adalah sbb!
$. Penggudangan )apu dan )ikat
• Kotoran yang melekat harus disikat
• Sikat dan sapu hendaknya digantung
• Disimpan dalam keadaan kering
• Sikat yang tidak bisa digantung harus ditengadahkan
5. Penggudangan Alat penampung *1ntainer+
• 5arus bersih dan kering
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
41/59
• Ditumpuk dengan rapi untuk menghemat tempat
8. Penggudangan Lena *linen+
• 5arus bersih dan kering
• Dilipat dan diatur dengan rapih
• Dikelompokan menurut jenisnya
=. Penggudangan alat
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
42/59
2. Men'o'okkan dan men'atat alat serta bahan pembersih sebelum menggudangkan atau
menyimpan.
3.
#angkluman ?
Penggunaan alat dan bahan pembersih itu dapat eekti# maka perlu adanya penggudangan
se'ara teratur.
"indakan kontrol yang baik adalah pada saat pengambilan# pemakaian dan sebelum
penyimpanan.
5al-hal yang perlu diperhatikan di dalam kontrol didalam penggudangan alat-alat dan bahan
pembersih adalah dapat dikelompokkan! (ara menggudangkan sapu# Alat Penampung
(ontainer,# )inen# Alat pelindung# Alat-alat ma'hinal# dan bahan pembersih.
Tuga) ?
Rapikan gudang sekolah anda dengan 'ara menata peralatan dan bahan pembersih sesuai
dengan standar yang benar.
"empatkan alat dah bahan sesuai dengan penempatan yang benar agar
Te)t 3rmati4 ?
+. Apakah yang harus dilakukan oleh room attendant setelah membersihkan kamar@
/. Apa yang harus di'ek pada saat menyimpan trolley@
2. Siapa yang bertanggung jawab membersihkan pantry*Bork Station
3. elaskan sistem penggudangan
4. Sebutkan sistem penggudangan alat mekanik
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
43/59
BAB III.
E6ALUAI
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
44/59
"aatnya mengukur kemampuan anda.##
'AL TE#TULI
+. %agaimana 'ara yang tepat untuk mengidentiikasi status kamar tamu yang
membutuhkan layanan pembersihan@
+. Kegiatan apakah yang harus dilakukan terlebih dahulu agar semua perlengkapan
yang diperlukan dalam proses pembersihan pembersihan kamar# tersedia@
+. %agaimanakah 'ara yang benar dan sopan dalam memasuki kamar tamu untuk
menawarkan atau melaksanakan layanan pembersihan kamar tamu
+. %agaimanakan 'ara yang benar dalam membuka linen tempat tidur yang telah
digunakan tamu@
+. %agaimanakan 'ara meminimalisasikan gangguan terhadap kenyamanan tamu selama
melaksanakan pembersihan kamar@
/. "indakan apakah yang sebaiknya dilakukan apabila anda menemukan barang-barang
atau kejadian-kejadian yang men'urigakan di dalam kamar tamu@
+. "indakan apakah yang sebaiknya dilakukan apabila menemukan barang milik tamu
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
45/59
yang tertinggal di dalam kamar.
/. %agaimana 'ara anda menindaklanjuti kerusakan-kerusakan barang atau
perlengkapan yang terjadi di dalam kamar tamu@
'AL P#AKTIK
+. A. PETUN"UK
+. Peserta siap di ruangan +4 menit sebelum dimulai
/. Sebelum siswa melaksanakan tugas akan dilakukan penilaian penampilan
perorman'e*grooming, oleh Penguji
2. Ruang praktik Menyiapkan Kamar untuk "amu# dalam pelaksanaannya
disesuaikan dengan kondisi yang ada di tempat lomba.
+. B. KEELAMATAN KE#"A
/. 0unakan peralatan dan bahan sesuai dengan ungsi dan 'ara
pemakaiannya
2. "empatkan semua peralatan bahan yang mudah rusak*pe'ah pada
tempat yang aman.sesuai dengan prinsip kesehatan dan keselamatan
kerja,
+. ,. ALAT DAN BAHAN
/. Room attendant trolley atau penggantinya
2. (hemi'al*(leaning agent
3. (leaning euipment manual ele'tri',
4. )inen Supplies room bathroom,
8. 0uest Supplies room bathroom,
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
46/59
9. 0uest Stationary
:.
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
47/59
? @ $CC
I. Kn;ledge
:ritten Te)t * &eneral +
II. Pra1ti1al 9Praktik
A ATTITUDE
a.&rming
> Per4rman1e Apperean1e>
Per)nal Hygiene
2. ,urte)y
,. &eneral Kn;ledge
B kill
$. Trlley Preparatin
a. ,leaning
2.et ,mpletene))
> Tidyne))
5. Prepare #m
a. Entering t-e rm
2. Pr1edure
. 1. Bed et upd. Make up #m
e. Bat- #m et up
4 3inal ,-e1k
,lear Up Trlley
a. tring
2. ,leaning
8 'ral Fue)tin9 interGie;
a. Pr2lem )lGing
Ttal 1re
&eneral
,ment !
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
48/59
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
49/59
K#ITE#IA UN"UK KE#"A
'2)erGa)i
'ral
Fue)tin
:ritten
Fue)tin
#le
Play9imula)i InterGie; ,mment
$. Menata Perlengkapan dan
Trlley
+.+ Perlengkapan yang
dibutuhkan untuk pelayanan
kamar dipilih se'ara benar dan
disiapkan untuk kemudian
digunakan+./ Persediaan
untuk trolley diidentiikasi
se'ara teliti dan dipilih atau
dipesan dalam jumlah yang
memadai sesuai dengan
prosedur perusahaan.+.2
Persediaan yang memadai
dimuat pada trolley sesuai
dengan prosedur perusahaan
5. Ak)e) Ke Kamar Untuk
Pelayanan
/.+ Kamar yang
membutuhkan pelayanan
diidentiikasi se'ara benar dariinormasi yang diberikan oleh
sta housekeeping././ Masuk
kedalam kamar sesuai dengan
prosedur keamanan dan
layanan pelanggan perusahaan.
8. Merapikan Tempat Tidur
2.+ "empat tidur dibersihkan#
bantal dan linen diperiksa
kalau ada noda dan
kerusakan.2./ 7odadihilangkan sesuai dengan
prosedur perusahaan2.2
Sprei tempat tidur diganti
sesuai dengan standar dan
prosedur perusahaan.
=. Mem2er)i-kan Dan
Merapikan Kamar
3.+ Kamar dibersihkan
dengan susunan yang benar#
diatur agar gangguan padatamu minimal3./ Seluruh
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
50/59
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
51/59
dengan prosedur
perusahaan.4.2 Persediaan
diperiksa dan barang- barang
diganti atau ditata kembali
sesuai dengan prosedur
perusahaan.
Tanggal ! ..
A))e))r
+. ..
/. ..
,HE,KLIT 'BE#6AI
Unit Kmpeten)i ! Menyiapkan Kamar $ntuk "amu
Nama Pe)erta U%i !
Nmr Pe)erta U%i !
Pada tanggal berikut ini# peserta uji menunjukkan bukti-bukti unjuk kerja sebagai berikut!
ELEMEN9
UB K'MPETENIKmpeten
Belum
KmpetenTanggal
Tanda
Tangan
Pengu%i
$. Menata Perlengkapan dan Trlley
+.+ Perlengkapan yang dibutuhkan untuk
pelayanan kamar dipilih se'ara benar dan
disiapkan untuk kemudian digunakan-
Menyiapkan dan memilih dengan benar
perlengkapan pembersih# linen# bahan pembersih# dan perlengkapan kebutuhan tamu
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
52/59
guest supplies,
+./ Persediaan untuk trolley diidentiikasi
se'ara teliti dan dipilih atau dipesan dalam
jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur
perusahaan.- Memasok persediaan untuk trolley dengan jumlah yang sesuai kebutuhan
dan sesuai standar
+.2 Persediaan yang memadai dimuat pada
trolley sesuai dengan prosedur
perusahaan- Memuat pasokan kebutuhan
pada trolley sesuai dengan tempat# kelompok
dan jenisnya menurut standar industri
5. Ak)e) Ke Kamar Untuk Pelayanan
/.+ Kamar yang membutuhkan pelayanan
diidentiikasi se'ara benar dari inormasi yangdiberikan oleh sta housekeeping-
Mengidentiikasi inormasi status kamar yang
membutuhkan pelayanan dengan menga'u pada
laporan status kamar
/./ Masuk ke dalam kamar sesuai dengan
prosedur keamanan dan layanan pelanggan
perusahaan- Memasuki kamar tamu
dengan sopan dan ramah serta mengikuti
prosedur standar industri- Menawarkan
layanan pen'u'ian laundry, dan layanan
pembersihan kamar tamu
2. Merapikan "empat "idur
2.+ "empat tidur dibersihkan# bantal dan linen
diperiksa kalau ada noda dan kerusakan.-
Memeriksa noda dan kerusakan pada linen
tempat tidur yang telah digunakan oleh
tamu2./ 7oda dihilangkan sesuai dengan
prosedur perusahaan- Memisahkan linen
tempat tidur yang terkena noda dan linen yang
rusak sesuai standar industri
2.2 Sprei tempat tidur diganti sesuai dengan
standar dan prosedur perusahaan.
H Mengganti linen tempat tidur sesuai
dengan standar industri
=. Mem2er)i-kan Dan Merapikan Kamar
3.+ Kamar dibersihkan dengan susunan yang benar# diatur agar gangguan pada tamu
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
53/59
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
54/59
3.; %arang-barang tamu yang tertinggal dalam
kamar kosong dikumpulkan dan disimpan
sesuai dengan prosedur perusahaan.-
Mengumpulkan barang-barang tamu yang
tertinggal di kamar- Men'atat barang-
barang tamu yang tertinggal di kamar padaormulir yang digunakan sesuai standar
industri- Menindak lanjuti barang-barang
tamu yang tertinggal di kamar sesuai standar
industri
?. Mem2er)i-kan Dan Menyimpan Trlley
Dan Perlengkapan
4.+ "rolley dan perlengkapan dibersihkansetelah digunakan sesuai dengan prosedur
keselamatan perusahaan- Membersihkan
perlengkapan dan trolley yang telah digunakan
sesuai standar industri4./ Seluruh barang
-barang disimpan se'ara benar sesuai dengan
prosedur perusahaan- Menyimpan
perlengkapan dan trolley yang telah digunakan
sesuai standar insdutri
Tanggal ! ..
A))e))r
+. ..
/. ..
KUN,I "A:ABAN!
Te)t 3rmati4 $
a. (leaning bu'ket# toilet bowl# glass sueeCee# windows washer# bu'ket d
bMen'ari ammenities tersebut pada station*pantry# menginormasikan pada super1isor
bahwa ammenities tersebut habis dan menanyakan solusinya kepada super1isor
'. %ath towel# 5and "owel#
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
55/59
berat diletakkan di bawah,
Te)t 3rmati4 5
a. (6# >D# >(#6(# #S6#DD# D)# 666
b
Periksa status kamar# Ketuk pintu dan katakan 5ousekeeping# "unggu beberapa saat# jika
tidak ada jawaban ulangi kembali# setelah ditunggu ketiga kali# dan tidak ada jawaban
juga# buk pintu sedikit, dan katakan EG'use me 5ousekeeping"empatkan trolley di depan
pintu dan biarkan pintu tetap terbuka
'. Kamar yang statusnya 6(# tetapi kamar tersebut tidak ditempati tidur di luar hotel,
d.
Pertama menawarkan kepada tamu kapan siap dibersihkan pada hari tersebut# kedua
tanyakan apakah ada 'u'ian yang harus di'u'ikan# hal ini bertujuan agar tamu tersebut
tidak merasa terganggu# ketiga di'atat pada room attendant sheet.
e.Segera melaporkan pada Super1isor atau 6rder "aker untuk segera tindak lanjuti# di'atatt
perbedaan status kamar tersebut pada room attendant report.
Te)t 3rmati4 8
a.
• Single bed
• "win %ed
• Double bed
• EGstra %ed
• %aby (ot *(rib
• Studio %ed
b
• 5ead board
• Mattrass
• %ed %ase
• %ed leg
• %ed Beel
'.
• Menarik sheet satu persatu
• Kibaskan sheet tersebut dengan tujuan untuk mengantisipasi ada barang yang
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
56/59
tertinggal
• Periksa kondisi sheet dari noda dan kerusakan
d.
• Menidentiikasi jenis noda tersebut
• Memisahkan sheet yang bernoda tersebut dengan 'ara memasukkan linen tersebut
pada pillow 'ase,
e. %ed Pad# Sheet +# Sheet /# %lanket# Sheet 2# Pillow (ase dan %ed (o1er.
Te) 3rmati4 =
+. Agar pekerjaan dilakukan se'ara beraturan# sehingga pekerjaan tersbut tidak ada yang
terlewatkan
/. buah
2. Agar pekerjaan dilakukan se'ara eisien sehingga lantai yang sudah di1a'um tidak
terinjak kembali
3. Proses penangan penemuan dan kehilangan barang milik tamu
4. Shower (ap
8. %ath Mat.
9. Mengisi lapaoran room attendant sheet# Membersihkan trolley# melakukan
penggudangan# melengkapi kembali isi trolley
:. Memeriksa kondisi troley se'ara menyeluru# membersihkan troley se'ara teratur
;. 5ouseman dan Roomm attendant
+. Sistem penggudangan!
Te) 3rmati4 ?
• 5arus dalam keadaan bersih dan kering
• Dikelompokan menurut jenisnya
•
Ditempatkan pada tempat yang telah ditentukan
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
57/59
• Ditutup dengan ketat dan rapi untuk bahan pembersih.
• Sebaiknya setiap tempat atau 'ontainer berisi nama atau merk bahan pembersih yang
ada didalamnya
• Perhatikan petunjuk-petunjuk tertentu jangan ditaruh dengan korek api# jangan
dibalik# disimpan yang teduh# ditutup dengan rapat dsb,
+. Sistem penggudangan mekanik!
• %ersihkan seluruh bagian alat itu
• Kabel harus dililitkan dengan rapi
• Periksa seluruh komponennya
• Se'ara periodik diadakan pemeliharaan dan perbaikan
Te) Tertuli)
+.Memeriksa inormasi tentang status kamar harian se'ara teliti dan mengidentiikasi atau
menandai status kamar-kamar yang memerlukan prioritas layanan pembersihan
/.Menyiapkan dan memilih se'ara tepat semua perlengkapan yang diperlukan dalam proses
pembersihan kamar tamu.
2.
H Memasuki kamar tamu dengan sopan# antara lainN mengetuk pintu danmenyebutkan identitas.- Menawarkan layanan 'u'ian dan menawarkan layanan
pembersihan- Memasuki kamar tamu yang tidak ada tamunya dengan
mengutamakan keamanan kamar dan sesuai standar industri.- membuka linen
tempat tidur dengan teknik yang benar.
H Memeriksa noda dan kerusakan pada linen tempat tidur.
H Memisahkan linen yang terkena noda dan yang rusak.
H Memeriksa barang-barang tamu yang mungkin tertinggal di sekitar tempat tidur.
3.Melepas satu persatu linen tempat tidur untuk menghindari barang-barang tamu terbawa
dalam lipatan linen kotor tersebut.
4.
H menghindari kegiatan pembersihan yang dapat menimbulkan bunyi-bunyian atau
suara yang mengganggu ketenangan tamu.- Menghindari kegiatan pembersihan
yang dapat menimbulkan bau-bauan yang mengganggu ketenangan tamu.
8. H Men'atat dan melaporkan barang-barang kejadian yang men'urigakan di dalam
kamar tamu.
9. H Mengumpulkan barang-barang tamu yang tertinggal di dalam kamar pada-
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
58/59
Men'atat barang-barang tamu yang tertinggal pada ormulir yang digunakan sesuai
standar industri.- Menindak lanjuti barang-barang tamu yang tertinggal di kamar
sesuai standar industri
:.Men'atat dan melaporkan barang-barang atau perlengkapan yang rusak kepada atasan
atau bagian pemeliharaan sesuai standar industri.
BAB I6.
PENUTUP
Setelah peserta didik dinyatakan kompeten untuk unit kompetensi ini# untuk melakukan
pekerjaan-pekerjaan yang berkaitan dengan unit kompetensi dan diperkenenkan untuk
mempelajari modul berikutnya dengan konsultasi pada pembimbing.
Sebagai bahan pertimbangan pihak sekolah dan industri dalam pelaksanaan uji kompetensi
menga'u pada hasil E1aluasi siswa pada unit kompetensi =Menyiapkan Kamar $ntuk "amu. .
DA
-
8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
59/59
+2. Proesional "ools (leaning system# %ina Resik $tama P". OOOOOOO akarta.
5ousekeeping 5otel # Rumekso #SE# Andi &ogyakarta /+