Download - Metabolisme KH 11
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
1/31
METABOLISME KARBOHIDRAT
M.Dawam Jamil, SKM,
M.Kes.
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
2/31
PENGERTIAN karbohidrat
Rumus empiris pada umummnyaberupa Cn(H2O)n, yaitu disebutsebagai karbon yang mengalamihidratasi. = KAROH!"RA#
$engandung unsur CHO =senya%a organik
polihidroksi aldehid ataupolihidroksiketon melalui&embatan '!KO!"!K = C*O*
C
18
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
3/31
Pengolongan
$O+OAKAR!"A
#R!OA '!-RA"-H!"A, "!*OH K-#O+
-+#OA R!OA, "!OK! R!OA
H-/OA '0KOA, 'AAK#OA, 'AAK#OA
"!AKAR!"A
0KROA 1R0K#OA '0KOA = 1,2 GLIKOSIDIK
MALTOSA : GLUKOSA + GLUKOSA = 1,4 GLIKOSIDIK LAKTOSA : GALAKTOSA + GLUKOSA = 1,4
GALAKTOSIDIK.
POLISAKARIDA :polihidroksi aldehid atau polihidroksiketon
A#! A$!OA ( 1,4 GLIKOSIDIK) A$!O-K#!+ (1,6 GLIKOSIDIK) '!KO'-+ A#! H-3A+! ( 1,4 GLIKOSIDIK) -0OA, H-$!-0OA, -K#!+, KH!#!+, "
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
4/31
PERANAN KARBOHIDRAT
$AKA+A+ $-+-+#0KA+ KARAK#-R!#!K RAA, 3AR+A,
#-K#0R, "
#00H $A+0!A 0$-R -+-R'!
$0RAH
$-+C-'AH K-#O!
-$-CAHA+ RO#-!+ -R-!HA+
K-H!A+'A+ $!+-RA.
$-$A+#0 $-#AO!$- -$AK "A+ RO#-!+
'-RAK -R!#A#!K 00
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
5/31
s!ber
ati nabati pati
i&i*bi&ian, ka4ang*ka4anga, umbi*umbian.
KH he%ani laktosa, glikogen usu, daging, hati.
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
6/31
METABOLISME KARBOHIDRAT
"!$00# #5A!+ = AMILASE (SUASANAALKALI)POLISEDERHANA
DILAMBUNG = AMILASE NON AKTI.
DIUSUS : MUARA PANKREAS AMILASE ,DISAKARIDASE (MALTASE, SAKARASE,LAKTASE)
BUILDING BLO!K : GLUKOSA, RUKTOSA,GALAKTOSABRUSH BORDER"ENA PORTA
(RUKTOSA, GALAKTOSAHATIGLUKOSA)GLUKOSA DARAH MENINGKATSELTARGETOKSIDASIENERGI, METABOLIK
ANTARA.
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
7/31
6
Digestion o" #arboh$drates
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
8/31
Metabolis!e galaktosa
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
9/31
Metabolis!e %rktosa
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
10/31
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
11/31
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
12/31
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
13/31
&AL'R METABOLISME KARBOHIDRAT
'!KO!! A+*A-RO
'!KO!! A-RO
'!KO'-+-! "A+ '!KO'-+!!AA$ '0KORO+A#.
H$*H0#
'0KO+-O'-+-!
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
14/31
Glikolisis
7alur utama metab glukosa
7alur utama metab 8ruktosa dan galaktosa diet
enting menghasilkan A#, terutama bagi otakdan eritrosit
erlangsung dlm sitosol
2 bentuk Aerob dan Anaerob (reaksi sama, beda
produk akhir dan A# yg terbntk)
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
15/31
Makna Penting
7alur 0tama enghasil energi
e4ara an aerob
Otot, otak, eritrosit, dlltetap dapat mendapatkan A#
ada otot &antung (aorobik) ,anaerobikiskemik
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
16/31
Glik. Aerob (reaksi2nya)
9. 'lukosa A# '*:*
-n;im yang beker&a pada reaksi ini adalah Heksokinase (hati) atau 'lukokinase(otot)
9. '*:* 1ruktosa*:*phosphat
en;imnya oleh en;im 8os8oheksosa isomerase !somerasi aldosa ketosa9. 1*:* A# 1 9,: "
en;imnya oleh 8os8o8ruktokinase9. 1 9,: " '*
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
17/31
Lan(tan Glik) Aerob
9. '*
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
18/31
Glik) Anaerob
"ari reaksi 9 > 9? sama dengan Aerob, pada Anaerob ada
reaksi ke 99, yaitu
yruate(keto)+A"HH As. aktat +A"
en;imnya oleh aktat "H.
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
19/31
Hasil Akhir
Aerob (pada substrat as piruat) 2 As. iruat, 2
+A"H, 2 A#
Anaerob 2 As. aktat, 2 A#
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
20/31
Glikogen
GlukosaGlukosa-6P
ATP ADP
Mg2+
Heksosakinase
Glukokinase
Glukosa-1PFosfoheksosa
Isomerase
Fruktosa-6P
FosfofruktokinaseMg2+
ATP
ADP
Fruktosa-1,6-bisP
Glisera!-"P
Dihi!roksiaseton-P
al!olase
Fosfotriosaisomerase
1,"-bis-P gliserat"-P-gliserat
gliseral!-"P-DH-ase
$o!oasetat
ATP ADP
%AD+%ADH+H+
Fosfogliseratmutase
2-P-Gliserat
Fosfoenol&iru'at(P)P*
H2
)nolase
Fluori!a
Asam Piru'at
ADP
ATP
Piru'at kinase
IDAI DA.AM /)0
Asam .aktat
%ADH+H+ %AD+
12 2
" ADP + "Pi
" ATP
H2
.aktat !ehi!rogenase
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
21/31
Glukosa
Glukosa-6P
ATP ADP
Mg2+
HeksosakinaseGlukokinase
Glukosa-1P
Glikogen
Fosfoheksosa
Isomerase
Fruktosa-
6P
Fosfofruktokinase
Mg2+
ATP
AD
PFruktosa 1,6 bi pospat
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
22/31
Glisera!-"P
Dihi!roksiaseton-P
al!olase
Fosfotriosaisomerase
1,"-bis-P gliserat"-P-gliserat
gliseral!-"P-DH-ase
$o!oasetat
ATP ADP
%AD+%ADH+H+
Fosfogliseratmutase
2-P-Gliserat
Fosfoenol&iru'at(P)P*
H2
)nolase
Fluori!a
Asam Piru'at
ADP
ATP
Piru'at kinase
IDAI DA.AM /)0
Asam .aktat
%ADH+H+ %AD+
12 2
" ADP + "Pi " ATP
H2
.aktat !ehi!rogenase
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
23/31
-n;im heksokinase di hati dapat dihambat oleh hasil reaksinya ¨ahglukosa : banyakinhibitor en;im.
-n;im 1ruktokinase dihambat
A# yang berlebih
Asam sitrat yang berlebih.
-8ektor positi8
A$, A", dan 1ruktosa :
eningkatan kadar asam laktat dapat dideteksi
7aringan
"arah 0rin
'likolisis di sel darah merahselalu berakhir asam laktat.
Karena en;im oksidasi aerob tidak terdapat 7aringan penghasil asam laktat
Otot.
el darah merah. 7aringan otak.
#raktus gastrointestinal.
$edula renalis.
Retina.
Kulit.
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
24/31
Reaksi glikolisis bersifat reversisibel, namun
terdapat 3 reaksi irreversibel (tempat-tempatpengaturan glikolisis :
Heksokinase (glukokinase)
Fosfofruktokinase
Piruvat kinase. Menjaga kadar glukosa :
Sel mampu menimbulkan gerakan netto metabolitdalam arah sintesis pada lintasan glikolisis
Glukoneogenesis
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
25/31
"alam eritrosit, tempat kedua dalam glikolisis
memproduksi A# terdapat &alur pintas.
Glukosa - - - Gliseraldehid !
1, "is#os#o$liserat
-Fos#os$liserat
%, "is#os#o$liserat
"is#os#o$liseratMutase
Glierald
ehid!
D&-as
e
%,"is#
os#o$lis
erat
#os#atas
e
!iru'at
()D*
()D&* * &*
!e+$aruh alur pi+tas me+i+$kat+a
ko+se+trasi %, bis#os#o$liserat oksi &b
melepaska+ /ksi$e+
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
26/31
7alur i8os8ogliserat dalam eritrosit
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
27/31
Penghambatan Piruvat DH-ase olehproduknya :
Asetil-KoA dan NADH Ion Arsen dan Hg komplek dg gugus
SH pada lipoat De!isiensi vitamin "# pernisiosa
$erhi%le Penghambatan metabolisme piruvat
akan menimbulkan laktasidosis kematian
Kelainan ba&aan de!isiensi adolase Adan de! piruvat kinase di eritrosit anemia hemolitik
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
28/31
Asam Piruvat
Hi!roksietil Tiamin!ifosfat
Piru'at DH-ase
Asetil .i&oami!a
Asetil
-SKoA
oAH
Dihi!roksili&oilDehi!rogenase
.-(H*2
.i&oami!a tere!uksi
FADH2
FAD
%AD+
%ADH+H
Dihi!roli&oilDehi!rogenase
.-(*23.i&oammi!ateroksi!asi
TPP
D)A/0I.AI IDAI AAM PI/45AT
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
29/31
0 t h p + siklus Krebs 1 )s m Sitr t
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
30/31
2+3im . +$ terlib t d l m siklus Krebs
-
7/21/2019 Metabolisme KH 11
31/31
I.4 AAM IT/ATI.4 /)0
I.4 T/I A/0I.AD AID(TA*
A)TI. -A
itrat
oAHitrat intase
isakonitat
Isositrat
#K$%&'%**%
uksinil-oA
%AD
%ADH+H+
%ADH+H+
%AD
uksinat
Fumarat
Malat
ksaloasetat
GDP+Pi
GTP
Mg+
2 AH
oAHuksinat tiokinase
FAD
FADH2
H2
%AD
%ADH+H+MalatDH-ase
H2