metabolisme kh revisi

25
Metabolisme Karbohidrat Metabolisme Karbohidrat Made Darawati Made Darawati

Upload: susilo-wirawan

Post on 10-Apr-2015

3.461 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: Metabolisme KH REVISI

Metabolisme KarbohidratMetabolisme KarbohidratMade DarawatiMade Darawati

Page 2: Metabolisme KH REVISI

Pengertian Pengertian

METABOLISME :METABOLISME : SEMUA PERUBAHAN KIMIAWI YANG SEMUA PERUBAHAN KIMIAWI YANG

TERJADI DI DALAM TUBUH MAHLUK TERJADI DI DALAM TUBUH MAHLUK HIDUPHIDUP

KARBOHIDRAT : DAPAT DICERNA (TU : KARBOHIDRAT : DAPAT DICERNA (TU : GLIKOGEN, GULA ---- METABOLISME GLIKOGEN, GULA ---- METABOLISME GLUKOSA) & TIDAK DAPAT DICERNA GLUKOSA) & TIDAK DAPAT DICERNA (SERAT, OLIGOSAKARIDA)(SERAT, OLIGOSAKARIDA)

SERAT : SERAT KASAR & SERAT SERAT : SERAT KASAR & SERAT MAKANANMAKANAN

Page 3: Metabolisme KH REVISI

SERAT MAKANAN : LARUT AIR SERAT MAKANAN : LARUT AIR (PEKTIN, GUM) & TDK LARUT AIR (PEKTIN, GUM) & TDK LARUT AIR (SELULOSA, HEMISELULOSA, (SELULOSA, HEMISELULOSA, PENTOSAN, LIGNIN)PENTOSAN, LIGNIN)

EFEK MENYEHATKAN SERAT EFEK MENYEHATKAN SERAT MAKANAN :MAKANAN :1. MENCEGAH SEMBELIT1. MENCEGAH SEMBELIT2. MENCEGAH TIMBULNYA 2. MENCEGAH TIMBULNYA

DIVERTICULOSISDIVERTICULOSIS3. MENURUNKAN KADAR 3. MENURUNKAN KADAR

KOLESTEROLPLASMA DARAHKOLESTEROLPLASMA DARAH4. MENCEGAH TIMBULNYA KANKER 4. MENCEGAH TIMBULNYA KANKER

USUS BESARUSUS BESAR

Page 4: Metabolisme KH REVISI

OLIGOSAKARIDA FLATULENSI :OLIGOSAKARIDA FLATULENSI :RAFINOSA, STAKHIOSA & VERBASKOSARAFINOSA, STAKHIOSA & VERBASKOSA

---- TDK DPT DICERNA, KARENA MUKOSA ---- TDK DPT DICERNA, KARENA MUKOSA USUS TIDAK MEMPRODUKSI ENZIM ALFA- USUS TIDAK MEMPRODUKSI ENZIM ALFA- GALAKTOSIDASE ------- DIFERMENTASI GALAKTOSIDASE ------- DIFERMENTASI OLEH MIKROFLORA OLEH MIKROFLORA USUS --- TBK GAS (H2, CO2, CH4) ----USUS --- TBK GAS (H2, CO2, CH4) ----FLATULENSIFLATULENSI

---- MEMBANTU PERKEMBANGBIAKAN ---- MEMBANTU PERKEMBANGBIAKAN BAKTERI BIFIDUS DLM USUS BESAR --- BAKTERI BIFIDUS DLM USUS BESAR --- MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI PATOGEN DAN MERUGIKANPATOGEN DAN MERUGIKAN

Page 5: Metabolisme KH REVISI

METABOLISME GLUKOSAMETABOLISME GLUKOSA

SUMBER :SUMBER : EKSOGEN : EKSOGEN :

PATI/GLIKOGEN/DEKSTRIN/GULA YG PATI/GLIKOGEN/DEKSTRIN/GULA YG DIKONSUMSI ----- PENCERNAAN & DIKONSUMSI ----- PENCERNAAN & PENYERAPANPENYERAPAN

MEKANISME PENYERAPAN : DIFUSI MEKANISME PENYERAPAN : DIFUSI SEDERHANA, SISTEMTRANSPOR (DG SEDERHANA, SISTEMTRANSPOR (DG BANTUAN CARRIER) & TRANSPORT AKTIF BANTUAN CARRIER) & TRANSPORT AKTIF (TU : GLU, GAL)(TU : GLU, GAL)

KEC PENYERAPAN : KEC PENYERAPAN : GAL>GLU>FRU>MAN>XYL>ARAGAL>GLU>FRU>MAN>XYL>ARA

Page 6: Metabolisme KH REVISI

GLU MRP SATU-SATUNYA MONOSAKARIDA GLU MRP SATU-SATUNYA MONOSAKARIDA YG DIALIRKAN OLEH HATI KE SALURAN YG DIALIRKAN OLEH HATI KE SALURAN DARAH UTK DIDISTRIBUSIKAN KE DARAH UTK DIDISTRIBUSIKAN KE SELURUH JARINGAN TUBUHSELURUH JARINGAN TUBUH

HORMON INSULIN MENINGKATKAN HORMON INSULIN MENINGKATKAN PENGAMBILAN GLU OLEH SEL JARINGAN PENGAMBILAN GLU OLEH SEL JARINGAN (otot, jantung, adiposa, diafragma, dll)(otot, jantung, adiposa, diafragma, dll)

ENDOGEN : GLIKOGEN DLM HATI ENDOGEN : GLIKOGEN DLM HATI (SUMBER UTAMA), ASAM LAKTAT YG (SUMBER UTAMA), ASAM LAKTAT YG TERBENTUK SELAMA GLIKOLISIS, SUMBER TERBENTUK SELAMA GLIKOLISIS, SUMBER LAIN : ASAM LEMAK, GLISEROL, ASAM LAIN : ASAM LEMAK, GLISEROL, ASAM AMINOAMINO

Page 7: Metabolisme KH REVISI

METABOLISME (PD MAMALIA)METABOLISME (PD MAMALIA)2.2. GLIKOLISIS : OKSIDASI GLU MJD GLIKOLISIS : OKSIDASI GLU MJD

PIRUVAT DAN LAKTAT (JALUR PIRUVAT DAN LAKTAT (JALUR EMBDEN MEYERHOF)EMBDEN MEYERHOF)

3.3. GLIKOGENESIS : SINTESIS GLI GLIKOGENESIS : SINTESIS GLI DARI GLU DARI GLU

4.4. GLIKOGENOLISIS : PEMECAHAN GLIKOGENOLISIS : PEMECAHAN GLI MJD GLU (DLM HATI) PIRUVAT GLI MJD GLU (DLM HATI) PIRUVAT & LAKTAT (DLM OTOT)& LAKTAT (DLM OTOT)

5.5. GLUKONEOGENESIS : GLUKONEOGENESIS : PEMBENTUKAN GLU DARI SUMBER PEMBENTUKAN GLU DARI SUMBER NON KH (ASAM AMINO, LAKTAT, NON KH (ASAM AMINO, LAKTAT, DLLDLL

Page 8: Metabolisme KH REVISI

1.1. OKSIDASI PIRUVAT MJD OKSIDASI PIRUVAT MJD ASETIL KoA (BENTUK AKHIR ASETIL KoA (BENTUK AKHIR BERSAMA UNTUK OKSIDASI BERSAMA UNTUK OKSIDASI GLU, ASAM LEMAK, ASAM GLU, ASAM LEMAK, ASAM AMINO)AMINO)

2.2. HEKSOSA MONOFOSFAT HEKSOSA MONOFOSFAT SHUNT (JALUR PENTOSA SHUNT (JALUR PENTOSA FOSFAT, OKSIDASI FOSFAT, OKSIDASI FOSFOGLUKONAT), FOSFOGLUKONAT), PERUBAHAN HEKSOSA --- PERUBAHAN HEKSOSA --- PENTOSA PENTOSA

Page 9: Metabolisme KH REVISI

JD SUMBER GLUKOSA BAGI TUBUH :JD SUMBER GLUKOSA BAGI TUBUH :1. PRODUK AKHIR PENCERNAAN 1. PRODUK AKHIR PENCERNAAN

PATI, DEKSTRIN, MALTOSA , PATI, DEKSTRIN, MALTOSA , SUKROSA & LAKTOSASUKROSA & LAKTOSA

2. HASIL HODROLISIS GLIKOGEN 2. HASIL HODROLISIS GLIKOGEN (GLIKOGENOLISIS)(GLIKOGENOLISIS)

3. PERUBAHAN (DLM HATI) DR 3. PERUBAHAN (DLM HATI) DR GALAKTOSA & FRUKTOSA , DARI GALAKTOSA & FRUKTOSA , DARI MAKANAN (LAKTOSA & SUKROSA)MAKANAN (LAKTOSA & SUKROSA)

4. HASIL SINTESIS DARI ASAM AMINO, 4. HASIL SINTESIS DARI ASAM AMINO, GLISEROL & ASAM LEMAK GLISEROL & ASAM LEMAK

(GLUKONEOGENESIS)(GLUKONEOGENESIS)

Page 10: Metabolisme KH REVISI

GLUKOSA DIMETABOLISASI OLEH TUBUH GLUKOSA DIMETABOLISASI OLEH TUBUH MELALUI LIMA JALUR :MELALUI LIMA JALUR :

2.2. GLIKOLISIS : PERUBAHAN GLUKOSAN GLIKOLISIS : PERUBAHAN GLUKOSAN MENJADI ASAM LAKTAT (ANAEROB)MENJADI ASAM LAKTAT (ANAEROB)

3.3. RESPIRASI :RESPIRASI :GLU + O2---- CO2 + H2O + ENERGI (ATP) :GLU + O2---- CO2 + H2O + ENERGI (ATP) :- GLU ---- > PIRUVAT (GLIKOLISIS - GLU ---- > PIRUVAT (GLIKOLISIS

AEROB)AEROB)- PIRUVAT --- PIRUVAT -- ASETIL KoA ASETIL KoA- ASETIL KoA --- MASUK TCA : - ASETIL KoA --- MASUK TCA :

MENGHASILKAN : CO2, H DAN ATPMENGHASILKAN : CO2, H DAN ATP- TRANSFER ELEKTRON & FOSFORILASI - TRANSFER ELEKTRON & FOSFORILASI OKSIDATIF – MENGHASILKAN ATP & H2OOKSIDATIF – MENGHASILKAN ATP & H2O

Page 11: Metabolisme KH REVISI

1.1. JALUR PENTOSA FOSFAT :JALUR PENTOSA FOSFAT :MENGHASILKAN NADP : DIPERLUKAN MENGHASILKAN NADP : DIPERLUKAN UNTUK SINTESIS LEMAKUNTUK SINTESIS LEMAKMENGHASILKAN GULA PENTOSA MENGHASILKAN GULA PENTOSA (RIBOSA) : UNTUK SINTESIS DNA & (RIBOSA) : UNTUK SINTESIS DNA & RNARNA

4.4. GLIKOGENESIS : SINTESIS GLIKOGEN GLIKOGENESIS : SINTESIS GLIKOGEN DARI GLU (SEBAGAI CADANGAN YG DARI GLU (SEBAGAI CADANGAN YG DISIMPAN DLM HATI, OTOT)DISIMPAN DLM HATI, OTOT)

5.5. DISINTESIS MJD LEMAK ---- CADANGAN DISINTESIS MJD LEMAK ---- CADANGAN ENERGI DALAM JARINGAN ADIPOSAENERGI DALAM JARINGAN ADIPOSA

Page 12: Metabolisme KH REVISI

PENCERNAAN KARBOHIDRATPENCERNAAN KARBOHIDRAT

KARBOHIDRAT :KARBOHIDRAT : PATI --- PTIALIN PATI --- PTIALIN DEKSTRIN --- DEKSTRIN ---

PANCREATIC AMYLASE PANCREATIC AMYLASE MALTOSA MALTOSA GULA :GULA :

MALTOSA --- INTESTINAL MALTASE MALTOSA --- INTESTINAL MALTASE GLU GLU + GLU+ GLUSUKROSA --- INTESTINAL SUKRASE SUKROSA --- INTESTINAL SUKRASE FRU + FRU + GLUGLULAKTOSA --- INTESTINAL LAKTASE LAKTOSA --- INTESTINAL LAKTASE GALAK + GLUGALAK + GLU

Page 13: Metabolisme KH REVISI

GlikolisisGlikolisis TAHAP 1 : GLU DIFOSFORILASI TAHAP 1 : GLU DIFOSFORILASI

& DIKATABOLISME MJD 2 & DIKATABOLISME MJD 2 GLISERAL 3PGLISERAL 3P

TAHAP 2 : GLISERALDEHID 3-P TAHAP 2 : GLISERALDEHID 3-P DIUBAH MENJADI LAKTATDIUBAH MENJADI LAKTAT

GLIKOLISIS DIKATALIS OLEH GLIKOLISIS DIKATALIS OLEH 11 MACAM ENZIM, YG TDP DI 11 MACAM ENZIM, YG TDP DI DALAM BAGIAN SITOPLASMADALAM BAGIAN SITOPLASMA

Page 14: Metabolisme KH REVISI

TAHAP 1 :TAHAP 1 :2.2. FOSFORILASI D-GLUKOSA OLEH FOSFORILASI D-GLUKOSA OLEH

ATP. ENZIM : ATP. ENZIM : HEKSOKONASE/GLUKOKINASEHEKSOKONASE/GLUKOKINASE

3.3. KONVERSI GLUKOSA 6-P MJD KONVERSI GLUKOSA 6-P MJD FRUKTOSA 6-P. ENZIM : GLUKOSA FRUKTOSA 6-P. ENZIM : GLUKOSA FOSFAT ISOMERASEFOSFAT ISOMERASE

4.4. FOSFORILASI D-FRUKTOSA 6-P MJD FOSFORILASI D-FRUKTOSA 6-P MJD D-FRKTOSA 1,6 DI-P. ENZIM :D-FRKTOSA 1,6 DI-P. ENZIM :6-FOSFOFRUKTOKINASE6-FOSFOFRUKTOKINASE

4. PEMECAHAN FRUKTOSA 1,6 DI-P 4. PEMECAHAN FRUKTOSA 1,6 DI-P MJD DIHIDROKSIASETON-P & MJD DIHIDROKSIASETON-P & GLISERALDEHID 3-P. ENZIM : GLISERALDEHID 3-P. ENZIM : TRIOSAFOSFAT ISOMERASETRIOSAFOSFAT ISOMERASE

Page 15: Metabolisme KH REVISI

TAHAP 1 :TAHAP 1 :2.2. FOSFORILASI D-GLUKOSA OLEH FOSFORILASI D-GLUKOSA OLEH

ATP. ENZIM : ATP. ENZIM : HEKSOKONASE/GLUKOKINASEHEKSOKONASE/GLUKOKINASE

3.3. KONVERSI GLUKOSA 6-P MJD KONVERSI GLUKOSA 6-P MJD FRUKTOSA 6-P. ENZIM : GLUKOSA FRUKTOSA 6-P. ENZIM : GLUKOSA FOSFAT ISOMERASEFOSFAT ISOMERASE

4.4. FOSFORILASI D-FRUKTOSA 6-P MJD FOSFORILASI D-FRUKTOSA 6-P MJD D-FRKTOSA 1,6 DI-P. ENZIM :D-FRKTOSA 1,6 DI-P. ENZIM :6-FOSFOFRUKTOKINASE6-FOSFOFRUKTOKINASE

4. PEMECAHAN FRUKTOSA 1,6 DI-P 4. PEMECAHAN FRUKTOSA 1,6 DI-P MJD DIHIDROKSIASETON-P & MJD DIHIDROKSIASETON-P & GLISERALDEHID 3-P. ENZIM : GLISERALDEHID 3-P. ENZIM : TRIOSAFOSFAT ISOMERASETRIOSAFOSFAT ISOMERASE

Page 16: Metabolisme KH REVISI

1.1. REDUKSI PIRUVAT MJD REDUKSI PIRUVAT MJD LAKTATLAKTATE : LAKTAT DEHIDROGENASEE : LAKTAT DEHIDROGENASE

SELAMA GLIKOLISIS : TJD SELAMA GLIKOLISIS : TJD 3 JENIS TRANSFORMASI :3 JENIS TRANSFORMASI :- JALUR ATOM KARBON- JALUR ATOM KARBON- JALUR FOSFAT- JALUR FOSFAT- JALUR ELEKTRON- JALUR ELEKTRON

Page 17: Metabolisme KH REVISI

OKSIDASI PIRUVATOKSIDASI PIRUVAT 5 TAHAP, 3 ENZIM & 5 KOENZIM 5 TAHAP, 3 ENZIM & 5 KOENZIM

KOMPLEKS PIRUVAT DEHIDROGENASEKOMPLEKS PIRUVAT DEHIDROGENASE

3.3. DEKARBOKSILASI PIRUVAT DEKARBOKSILASI PIRUVAT CO2 DAN CO2 DAN B-HIDROKSIETILTIAMIN-PIROFOSFAT.B-HIDROKSIETILTIAMIN-PIROFOSFAT.E : PIRUVAT DEHIDROGENASEE : PIRUVAT DEHIDROGENASEKOENZIM : TIAMIN PIROFOSFATKOENZIM : TIAMIN PIROFOSFAT

7.7. DEHIDROGENASI GRUP HIDROKIETIL DARI DEHIDROGENASI GRUP HIDROKIETIL DARI B-HIDROKSIETILTIAMIN PIROFOSFAT MJD B-HIDROKSIETILTIAMIN PIROFOSFAT MJD ASAM DIHIDROLIPOATASAM DIHIDROLIPOATE : DIHIDROLIPOILTRANSASETILASEE : DIHIDROLIPOILTRANSASETILASEKOENZIM : ASAM LIPOATKOENZIM : ASAM LIPOAT

Page 18: Metabolisme KH REVISI

1.1. ASAM DIHIDROLIPOAT BEREAKTI DG ASAM DIHIDROLIPOAT BEREAKTI DG TIOL CoA TIOL CoA ASETIL CoA ASETIL CoA

2.2. REOKSIDASI BENTIK DITIOL DARI REOKSIDASI BENTIK DITIOL DARI DIHIDROLIPOIL TRANSASETILASE MJD DIHIDROLIPOIL TRANSASETILASE MJD BENTUK DISULFIDA MLL PEMINDAHAN BENTUK DISULFIDA MLL PEMINDAHAN ELEKTRONELEKTRONE : DEHIDROLIPOIL DEHIDROGENASEE : DEHIDROLIPOIL DEHIDROGENASEKOE : NADKOE : NAD

5. REOKSIDASI FADH YG MASIH TERIKAT 5. REOKSIDASI FADH YG MASIH TERIKAT PD ENZIM OLEH NAD DAN MEMBENTUK PD ENZIM OLEH NAD DAN MEMBENTUK NADHNADH

Page 19: Metabolisme KH REVISI

SIKLUS ASAM SITRATSIKLUS ASAM SITRAT

MRP PUSAT PRODUKSI ENERGI MRP PUSAT PRODUKSI ENERGI & PREKURSOR ANABOLIK YG & PREKURSOR ANABOLIK YG PENTING UNTUK RESPIRASI PENTING UNTUK RESPIRASI DAN BIOSINTESIS SELDAN BIOSINTESIS SEL

DISEBUT JUGA :DISEBUT JUGA : SIKLUS ASAM TRIKARBOKSILAT SIKLUS ASAM TRIKARBOKSILAT SIKLUS KREBSIKLUS KREB

Page 20: Metabolisme KH REVISI

REAKSI-REAKSI DLM SIKLUS TCAREAKSI-REAKSI DLM SIKLUS TCA1.1. PEMBENTUKAN ASAM SITRAT :PEMBENTUKAN ASAM SITRAT :

KONDENSASI ANTARA ASETIL CoA KONDENSASI ANTARA ASETIL CoA & OKSALOASETAT & OKSALOASETAT ASAM ASAM SITRATSITRATE : SITRAT SINTASEE : SITRAT SINTASE

4.4. PERUBAHAN SITRAT MJD PERUBAHAN SITRAT MJD ISOSITRAT :ISOSITRAT :ASAM SITRAT ASAM SITRAT AS. CIS-AS. CIS-AKONITAT AKONITAT AS ISOSITRATAS ISOSITRATE : AKONITAT HIDRATASEE : AKONITAT HIDRATASE

7.7. OKSIDASI ISOSITRAT MJD ALFA OKSIDASI ISOSITRAT MJD ALFA KETOGLUTARAT :KETOGLUTARAT :

Page 21: Metabolisme KH REVISI

AS ISOSITRAT AS ISOSITRAT AS. AS. OKSALOSUKSINAT OKSALOSUKSINAT ALPHA KETO ALPHA KETO GLUTARATGLUTARATE : ISOSITRAT DEHIDROGENASEE : ISOSITRAT DEHIDROGENASE

3.3. OKSIDASI ALPHA KETO GLUTARAT OKSIDASI ALPHA KETO GLUTARAT MJD SUKSINIL CoAMJD SUKSINIL CoA

E : ALPHA KETO GLUTARAT E : ALPHA KETO GLUTARAT DEHIDROGENASE KOMPLEKS Mg DEHIDROGENASE KOMPLEKS Mg 2+2+

6.6. PERUBAHAN SUKSINIL CoA MJD PERUBAHAN SUKSINIL CoA MJD SUKSINATSUKSINATE : SUKSINIL CoA SINTETASEE : SUKSINIL CoA SINTETASE

Page 22: Metabolisme KH REVISI

1.1. DEHIDROGENASE DARI SUKSINAT MJD DEHIDROGENASE DARI SUKSINAT MJD FUMARATFUMARATE : SUKSINAT DEHIDROGENASEE : SUKSINAT DEHIDROGENASE

3.3. HIDRASI FUMARAT MJD MALATHIDRASI FUMARAT MJD MALATE : FUMARASEE : FUMARASE

5.5. DEHIDROGENASI MALAT MJD DEHIDROGENASI MALAT MJD OKSALOASETATOKSALOASETATE : MALAT DEHIDROGENASEE : MALAT DEHIDROGENASE

Page 23: Metabolisme KH REVISI

METABOLISME GLIKOGENMETABOLISME GLIKOGEN

Asam laktat

Glikogen hatiGlikogen otot

Glukosa darah Glikogenolisis

Glikolisis

Glikogenesis

Glukoneogenesis

Page 24: Metabolisme KH REVISI

Hormon yang mengaturHormon yang mengatur Insulin : Insulin : proses glikogenesis proses glikogenesis meningkatkan penggunaan meningkatkan penggunaan glukosaglukosa: oleh sel beta pulau langerhans: oleh sel beta pulau langerhans

Epinephrin & glukagon : Epinephrin & glukagon : proses glikogenolisis proses glikogenolisis menurunkan simpanan glikogen menurunkan simpanan glikogen & meningkatkan glukosa darah & meningkatkan glukosa darah dg cara menstimulir glikogen dg cara menstimulir glikogen fosforilase dan menekan fosforilase dan menekan glikogen sintaseglikogen sintase

Page 25: Metabolisme KH REVISI

GlukoneogenesisGlukoneogenesis Konversi non kh menjadi glukosa Konversi non kh menjadi glukosa asam asam

amino glukogenik, laktat, gliserolamino glukogenik, laktat, gliserol Pada jalur glikolisis :Pada jalur glikolisis : FEP FEP Piruvat : ADP Piruvat : ADP ATP ATP* Hormon yang berperan : glukokortikoid * Hormon yang berperan : glukokortikoid

oleh korteks adrenaloleh korteks adrenal* Pada Glukoneogenesis :* Pada Glukoneogenesis :

Sitosol : Piruvat Sitosol : Piruvat Mitokondria : piruvat Mitokondria : piruvat oksaloasetat oksaloasetat malat malat Sitosol : Malat Sitosol : Malat oksaloasetat oksaloasetat FEP FEP