Download - Materi BUDIDAYA Sapi Potong
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
1/42
SAPI POTONGEDY SUSANTO,S.PtDosen Fapet-UNISLA
Materi KKN FAPET-UNISLA
Lamongan, 7 Juli 2013
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
2/42
TEKNIS BUDIDAYA MELIPUTI :
PEMILIHAN BIBIT
PERKANDANGAN PENYEDIAAN RANSUM
PENANGANAN KESEHATAN TERNAK
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
3/42
TATA LAKSANA PENGGEMUKAN
PENGADAAN TERNAK
-Jenis, Umur, BB
-Fisik, kesehatan, Harga Murah
ADAPTASI
Seleksi Bakalan
PEMELIHARAAN
-Dimandikan, desinfektan
-Obat Cacing, Vitamin
-Sistem intensif
-Perkandangan, Pakan
-Kebersihan
-Kesehatan hewan
-Pengolahan Limbah
PANEN
-PBB Maksimal, Pupuk Organik
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
4/42
TATA LAKSANA PEMBIBITAN
PENGADAAN TERNAK
-Jenis, Umur, BB
-Fisik, kesehatan, Harga murah
ADAPTASI
Seleksi Induk Betina
PEMELIHARAAN
-Dimandikan, desinfektan
-Obat Cacing, Vitamin
-Sistem intensif
-Perkandangan, Pakan
-Kebersihan
-Kesehatan hewan
-Pengolahan Limbah
PANEN
-Pedet, pupuk organik
MANAGEMEN REPRODUKSI
-Sinkronisasi Birahi
-Perkawinan IB
-Kelahiran
-Menyusui
-Penyapihan dan Kawin kembali
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
5/42
BIBIT / BAKALAN
UNTUK PENGGEMUKAN
JANTAN
UMUR 2 TAHUN
SEHAT / TIDAK CACAT
CIRI-2 FISIK
MENDUKUNG
TIDAK DIBUAT KERJA MURAH
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
6/42
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
7/42
TIPE POTONG YANG BAIK
Bentuk badan padat dan lebar.
Badan seluruhnya penuh berisi daging Tangan dan kaki pendek, dahi besar
Bentuk tubuh empat persegi panjang.
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
8/42
JENIS JENIS SAPI POTONG
BRAHMAN
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
9/42
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
10/42
PERANAKAN
ANGUS
PERANAKAN
LIMOUSIN
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
11/42
PERANAKAN SEMENTAL
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
12/42
PEMILIHAN BIBIT INDUKAN
SEHAT / TIDAK CACAT: tubuh, alat
reproduksi serta tidak menunjukkan gejala
kemandulan
AMBING DAN PUTING SUSU NORMAL
TEMPERAMEN AKTIF TETAPI LEMBUT DAN
MEMPUNYAI SIFAT INDUK YANG BAIK.
BERASAL DARI INDUK YANG MEMPUNYAICATATAN PERTUMBUHAN DAN
KEMAMPUAN PRODUKSI YANG BAIK
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
13/42
KANDANG
Melindungi sapi dari hujan dan terik
matahari.
Memudahkan perawatan sapi,seperti : memberi pakan,
mengawinkan.
Pengawasan terhadap kesehatandan pencegahan penyakit.
Menghindari sapi dari pencurian.
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
14/42
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
15/42
PERSYARATAN KANDANG
- Terpisah dari pemukiman
- Disekitar kandang dibuat saluran airuntuk mempermudah pembersihan
kotoran
- Diusahakan ada kandang jepit
(pemeriksaan, IB, desinfectan dll)
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
16/42
UKURAN KANDANG
- Sapi dewasa : 1,5 m x 2 m
- Anak sapi : 1 m x 1,5 m
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
17/42
TEKNIS PERKANDANGAN
DESAIN KANDANG FEEDLOT
Tmpt.pkn
Selokan
1.2 m 0.60 m 2 m 0.20 m 2 m
1.50 m
2.00 m
2.40 m
1
Keterangan :
1.Kandang Indukan
2.Tempat pengolahan limbah
1.25 m
2
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
18/42
Lanjutan
DESAIN KANDANG PEMBIBITAN
Tmpt.pkn
Selokan
1.2 m 0.60 m 2 m 0.20 m 2 m
1.50 m
2.00 m
2.40 m
1
Keterangan :
1.Kandang Indukan
2.Kandang bunting tuapaddock pedet
2
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
19/42
Lay out (Denah)
1
Penggilingan padi
Kembangbahu
Keterangan :
1.Gudang dan Tempat prosesing Pakan
2.Kandang Feedlot
3.Tempat Pengolahan Limbah
4.Kandang Induk
5.Kandang Bunting tua paddock pedet
44
53
2
24 m 24 m
11 m
24 m
6.5 m
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
20/42
MANAJEMEN PAKAN
UNTUK HIDUP POKOK
UNTUK PERTUMBUHAN
UNTUK PRODUKSI
UNTUK MENJAGA KESEHATAN
FUNGSI PAKAN :
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
21/42
MEMILIH BAHAN PAKAN
MUDAH DIPEROLEH , ADA DISEKITAR
KANDANG
TERJAMIN KESEDIAANNYA SEPANJANGWAKTU
TIDAK MENGANDUNG RACUN
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
22/42
PEMBERIAN PAKAN
SESUAI DENGAN KEADAAN SAPI
(UMUR,BOBOT BADAN, KONDISI
PRODUKSI)
BAHAN PAKAN DIGOLONGKAN
MENJADI :
1. HIJAUAN2.KONSENTRAT
3.MAKANAN TAMBAHAN ,VITAMIN
DAN MINERAL
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
23/42
RANSUM PAKAN
PENGGEMUKAN KEBUTUHAN BK = 3% DARI BB
STANDAR %PK = 10-13%
NEG NEM = 1.01 1.6 MCal
TRACE MINERAL = TERSEDIA
Sumber : Hartutik, dkk (1998)
formulasi
Berdasarkan ketersediaan bahan saat ituMenggunakan Program komputer
RANSUM UNIT PEMBIBITAN
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
24/42
RANSUM UNIT PEMBIBITAN(target kebuntingan 93.3%)
No. Status Fisiologis Konsumsi pakan (kg/ekor/hari)
Jerami
Padi
Rumput
gajah
Dedak
Padi
Mineral
(kapur)
Garam
Dapur
1. Masa Menyusui (3-4
bulan setelah
melahirkan)
adlibitum 3 2.5 2 sdm 2 sdm
2. Masa Bunting (0-7
bulan)
adlibitum 3 2 - -
3. Masa Bunting tua (2-3bln sebelum
melahirkan )
adlibitum 3 1.5 - -
Sumber : Umiyasih dkk (2004)
ket : Harga ransum : Rp. 350/Kg, PK 6.5-6.7%
No Status Fisiologis Konsumsi pakan (%)
Jerami Padi Rumpur gajah Tumpi Jagung Molases - mineral
1. Sepanjang pemeliharaan 25 20 52 3
ket : Harga ransum : Rp. 400/Kg, PK 7.18%
NO JENIS BAHAN KANDUNGAN NUTRISI (%) HARGA
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
25/42
NO JENIS BAHAN KANDUNGAN NUTRISI (%) HARGA
(Rp/Kg)BK PK LK SK TDN
1. Jerami Padi 31.87 5.21 1.17 26.78 51.49 125-150
2. Tebon Jagung Segar 21.69 9.66 2.21 26.30 60.24 110-150
3. Tongkol Jagung 76.61 5.62 1.58 25.55 53.29 150-300
4. Tumpi jagung 87.39 8.66 0.53 21.30 48.48 350-5505. Jerami Kac.Kedelai 30.39 14.10 3.54 20.97 61.59 125-150
6. Jerami Kac. Tanah 29.08 11.31 3.32 16.62 64.50 125-150
7. Kulit Kac. Tanah 87.38 5.77 2.51 73.37 31.70 250-400
8. Kulit Kopi 91.77 11.18 2.50 21.74 57.20 500-800
9. Kulit Kakao 89.37 14.99 6.28 23.24 55.52 650-950
10. Rumput Gajah 20.29 6.26 2.06 33.60 50.96 125-150
11. Pucuk Tebu 21.42 5.57 2.42 29.04 55.29 125-150
12. Dedak Padi 91.27 9.96 2.32 18.51 55.52 900-1200
13. Dedak Gandum (pollard) 89.57 16.41 4.01 5.86 74.83 1800-2100
14. Tepung Gaplek afkir 87.02 2.41 0.79 8.95 73.49 800-1000
15. Onggok kering (gamblong) 90.17 2.84 0.68 8.26 77.25 600-800
16. Tetes (molases) 50.23 8.50 - - 63.00 1000-1150
17. Jagung Giling 84.98 9.38 5.59 0.58 81.84 1800-2100
18. Bungkil Kopra 90.56 27.60 11.22 6.85 75.33 1300-1700
19. Bungkil Kelapa 84.77 26.63 10.40 14.71 73.40 1600-1950
20. Bungkil Kedelai 89.41 52.08 1.01 25.53 40.27 1900-2500
21. Daun Lamtoro 29.83 27.55 5.29 10.58 76.78 650-750
22. Ampas Tahu 10.79 25.65 5.32 14.53 76.00 800-1000
Sumber : Pedagang Jatim (2009)
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
26/42
TEKNOLOGI PAKAN
HAY - AMONIASI
HIJAUAN SEGAR, JERAMI
DI KERINGKAN
- Dicacah / chopper (2-3 cm)
DISIMPAN
- Jemur ketebalan 5 cm, KA 15-20%
- Masukkan karung, tumpuk digudang
+ Urea 1% dari berat bahan
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
27/42
SILASE
HIJAUAN SEGAR
FERMENTASI
-Dicacah / chopper (2-3 cm)
-Anginkan, KA: 60-70%)
DISIMPAN
- Masukkan dalam kantong plastik,rapat
(ANAEROB) dan padatkan, masukkan dalamkarung sak
- tumpuk digudang
MOLASES 5% + M.O + AIR
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
28/42
KONSENTRAT
BAHAN BAKU
MIX / CAMPUR
-Dihaluskan / hammer mill
DISIMPAN
- Masukkan karung, tumpuk digudang
MOLASES 5% + AIR
-Anginkan, KA : 20-25%
BERIKAN SBG PAKAN
CO
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
29/42
COMPLEETE FEED
BAHAN BAKU KONSENTRAT
MIX / CAMPUR
-Dihaluskan / hammer mill
DISIMPAN
- Masukkan karung plastik, tutup rapat
tumpuk digudang
MOLASES 5%+ M.O + AIR-KA : 35-40%
BERIKAN SBG PAKAN
HIJAUAN SEGAR - HAY
-Dihaluskan / dicacah
( 6 : 4 )
FERMENTASI
-Semi anaerob, ditumpuk 1-1.5m
-Selama 2-5 hari
DIPERAM 2-5 hr
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
30/42
PER L T N CHOPPER HAMMER MILL
TIMBANGAN
KANDANG JEPIT
SEPERANGKAT ALAT IB (GUN, PLASTICID,GLOVE, TERMOS LAPANG, PINSET DAN
AKSES SEMEN BEKU KE PETUGASSETEMPAT
KERETA DORONG SKROP
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
31/42
INTERAKSI PETERNAKAN
LINGKUNGAN DAN AGEN
PENYAKIT
SAPI
LINGKUNGANAGENPENYAKIT
PENCEGAHAN PENYAKIT
MANAJEMEN KESEHATAN TERNAK
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
32/42
MANAJEMEN KESEHATAN TERNAK
SAPI :
PEMELIHARAAN YANG BAIK
DIMANDIKAN SETIAP HARI
RANSUM PAKAN YANG BERNUTRISI BAIK
TIDAKAN PREVENTIF : PEMBERIAN OBAT CACING DAN
VITAMIN 2 BULAN SEKALI
AGEN PENYAKIT :
VAKSINASI TERHADAP PENYAKIT TERTENTU SEPERTI :
BRUCELLOSIS, SE DAN LAINNYA.
KERJASAMA DENGAN PETUGAS KESEHATAN HEWAN
SETEMPAT LINGKUNGAN
PEMBERSIHAN LINGKUNGAN DAN KANDANG SETIAP HARI
MENJAGA KETENANGAN LINGKUNGAN DARI GADUH, LALU
LALANG ORANG DAN LAINNYA.
PENCEGAHAN
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
33/42
MENGHUBUNGI PETUGAS
KESEHATAN HEWAN SETEMPAT
PENGOBATAN
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
34/42
KESEHATAN
Kesehatan hewan memainkan perananyang sangat penting dan menentukantingkat keberhasilan usaha budidaya
ternak Pencegahan penyakit merupakan yang
utama diperhatikan.
Kandang dan lingkungan yang bersih,perawatan yang baik merupakan carayang termudah dalam usahapencegahan penyakit
KERUGIAN AKIBAT
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
35/42
KERUGIAN AKIBAT
PENYAKIT
- Produksi daging menurun
- Kemampuan menghasilkan
keturunan menurun
- Berakibat kematian sapi
- Harga jual sapi menjadi murah- Biayadan tenaga untuk pengobatan
meningkat
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
36/42
TANDA-TANDA SAPI SAKIT
KELAINAN BENTUK, KEADAAN DAN
UKURAN ANGGOTA BADAN
PINCANG LUMPUH KEJANG
ANOREKSIA, KEMBUNG, DIARE
LESU, LEMAH, SUHU
PERNAPASAN
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
37/42
PENYAKIT
PARASIT : EKTOPARASIT ENDOPARASIT
BAKTERI :
- ANTRAKS,SE,TBC, BRUCELLA
VIRUS
- BEF, PMK, BVD,MCF
NON PATHOGEN
- DEFISIENSI- KERACUNAN
MENGHUBUNGI PETUGAS KESEHATAN HEWAN
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
38/42
Pengolahan Limbah
Limbah padat SISTEM OPEN WINDROW COMPOSTING BERGULIR
1.5-2m
TUMPUKAN I
BAHAN BAKU
1 minggu
TUMPUKAN II
1 minggu
TUMPUKAN III
1 minggu
TUMPUKAN IV
1 minggu
PACKING
4 - 5m
GRANULASI
BAHAN PEREKAT
UNIT BIOGAS
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
39/42
UNIT BIOGAS
DIGESTER
Limbah Cair
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
40/42
Limbah Cair INTEGRASI IKAN LELE & PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR
1-1.5m
BAK PENGENDAPAN
URIN LIMBAH CAIR
1 minggu
1.5 - 2m
Bakteri pengurai :
Nitrobacter % Methanogenic
1 minggu
AERASI
Pengenceran dg air :
1 : 1
PACKING
PUPUK ORGANIK CAIR
Pemeliharaan Ikan Lele
BISNIS PLAN
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
41/42
BISNIS PLAN
COMPLEET
FEED
SILASE HAY
KONSENTRAT
BAHAN BAKU PAKAN
USAHA PEMBIBITAN
USAHA PENGGEMUKAN
Mini factory
DIJUAL
KOTORAN TERNAK
DIJUAL
Digemukkan
KOMPOS
DIJUAL
BIOGAS
Pemupukan
DIJUALDIPOTONG
DIJUAL
PENGOLAHAN :
Sosis, Bakso,
Dendeng
KONSUMEN
Limbah
AGROWISATA TRAINING CENTER
AREAL
INVESTOR
UNIT
TANAMAN
HIAS
WARUNG
MAKAN
DikemasGERAI
DAGING
BRIKET BIOARANG DIJUAL
-
5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong
42/42
SEMOGA BERMANFAAT