MARKET BRIEF
BUAH-BUAHAN TROPIS (TROPICAL FRUITS)
INDONESIAN TRADE PROMOTION CENTRE SYDNEY
2014
MarketBrief‐2014 Page2
Kata Pengantar
Dalam rangka melakukan upaya peningkatan ekspor non‐migas Indonesia ke Australia, Indonesian
Trade Promotion Centre (ITPC) Sydney melakukan salah satu tugas pokok dan fungsinya yaitu
kegiatan memberikan informasi pasar dalam membentuk Market Brief Grosir Buah dan Sayur di
Australia.
Market Brief Grosir Buah dan Sayur di Australia berikut merupakan tulisan singkat yang disusun
berdasarkan desk study dan diharapkan dapat memberikan informasi terkini mengenai kondisi pasar
Australia.
Informasi penulisan Market Brief Grosir Buah dan Sayur diperoleh dari sumber primer maupun
sekunder. Sumber primer diantaranya berasal dari hasil temuan dan pengamatan lapangan,
wawancara dengan nara sumber, baik di dalam pertemuan dan diskusi, di pameran‐pameran
maupun di pelbagai kesempatan pertemuan dengan mereka.
Sedangkan sumber sekunder berasal dari laporan‐laporan, surat kabar, majalah, internet dan
terbitan‐terbitan lainnya. Sedangkan data yang disajikan bersumber dari Australian Bureau of
Statistic (Badan Statistik Australia), maupun dari asosiasi–asosiasi yang terkait di Australia beberapa
diantaranya telah diolah kembali.
Kami berharap bahwa data dan informasi yang terdapat dalam Market Brief Grosir Buah dan Sayur
ini dapat bermanfaat khususnya bagi para pelaku usaha eskpor yang sedang mengarahkan tujuan
ekspor ke Australia. Kritik dan saran untuk perbaikan selanjutnya sangat kami harapkan.
Sydney, November 2014
MarketBrief‐2014 Page3
Daftar Isi Daftar Isi ............................................................................................................................. 2 I. Pendahuluan .................................................................................................................... 4 1.1 Australia‐ Gambaran Umum…………………..……………………………………………………………………. 4
a. Sekilas Tentang Australia ........................................................................................... 4 b. Perekonomian Australia ............................................................................................ 5 c. Profile Perdagangan Australia ................................................................................... 9 d. Kinerja Perdagangan Australia .................................................................................. 12
1.2 Definisi Produk .............................................................................................................. 12 II. Informasi Pasar................................................................................................................ 14 2.1 Industri Minyak Kelapa Sawit dan Turunannya di Australia ........................................... 14 A. Industri Minyak Kelapa Sawit dan Turunannya di Australia .................................................. 14 B. Impor dari Dunia .................................................................................................................... 17 C. Peluang/ potensi pasar .......................................................................................................... 19 D. Regulasi terkait ...................................................................................................................... 22 E. Tarif ........................................................................................................................................ 23 F. Segmen Produk ...................................................................................................................... 25 2.2 Saluran Distribusi .......................................................................................................... 27 A. Asosiasi dan Industri .............................................................................................................. 27 B. Pelaku Utama Industri ........................................................................................................... 27 2.3 Strategi ......................................................................................................................... 28 A. Pemanfaatan AANZFTA ......................................................................................................... 28 B. Trade Promotion Officer dan Asosiasi Terkait ....................................................................... 29 C. Pameran ................................................................................................................................ 30 D. Daftar Importir ...................................................................................................................... 30 E. Perwakilan RI ......................................................................................................................... 32
MarketBrief‐2014 Page4
Daftar Tabel Table 1. Perdagangan Australia ................................................................................................. 9 Table 2. Harmonised System (HS) Produk Minyak Kelapa Sawit ............................................... 13 Table 3. Impor produk‐ produk Minyak dan Lemak (Fats and Oils) ........................................... 17 Table 4. Impor produk‐ produk Minyak Kelapa Sawit ................................................................ 18 Table 5. Impor jenis‐ jenis minyak kelapa sawit ke Australia ..................................................... 18 Table 6. Negara‐ negara pengekspor produk Kelapa Sawit ke Australia, nilai dan volume ....... 19
Daftar Gambar Gambar 1. Australia ..................................................................................................................... 4 Gambar 2. Indikator Ekonomi Australia. ...................................................................................... 6 Gambar 3. Perdagangan, Pertumbuhan GDP dan Export Australia. ............................................ 7 Gambar 4. Struktur Ekspor Impor Australia. ................................................................................ 7 Gambar 5. Impor Australia Berdasarkan Sektor 2013. ................................................................ 10 Gambar 6. Ekspor Australia Berdasarkan Sektor 2013................................................................. 10 Gambar 7. Ekspor dan Impor Utama Australia 2012‐2013. ......................................................... 11 Gambar 8. Tujuan Ekspor dan Asal Impor Utama Australia. ........................................................ 11 Gambar 9. Gambaran umum industri minyak goreng dan mentega Australia ............................ 15 Gambar 10. Pangsa pasar industri minyak goreng dan mentega. ............................................... 15 Gambar 11. Segmentasi Industri Sabun dan Produk Pembersih ................................................. 16 Gambar 12. Sertifikasi RSPO ........................................................................................................ 23 Gambar 13. Tariff Impor Minyak Kelapa Sawit dan Produk‐ produk turunannya ....................... 24 Gambar 14. Kandungan Asam Lemak pada Minyak Kelapa Sawit ............................................... 25 Gambar 15. Pelaku Utama Industri Australia yang Merupakan Pengimpor Utama Minyak Kelapa Sawit. ............................................................................................................................... 28
MarketBrief‐2014 Page5
I. Pendahuluan 1.1 Australia‐ Gambaran Umum a. Sekilas Tentang Australia
Australia adalah masyarakat yang stabil, berkebudayaan majemuk dan demokratis disertai dengan angkatan kerja yang terampil dan ekonomi yang kuat dan berdaya saing. Dengan penduduk lebih dari 23,3 juta. Australia adalah satu‐satunya bangsa yang memerintah seluruh benua dan Negara dengan wilayah daratan terluas keenam didunia. Masyarakat multicultural Australia mencakup penduduk asli dan pendatang dari sekitar 200 negara. Sejarah kontemporer Australia secara relative singkat, dengan pemikiman Eropa pertama didirikan oleh Inggris Raya pada 26 Januari 1788.
Gambar 1 Benua Australia
MarketBrief‐2014 Page6
Australia adalah salah satu ekonomi yang paling berdaya tahan, pertumbuhan tinggi di dunia. Australia memiliki sector pemerintah yang efisien, pasar buruh yang fleksibel dan sector bisnis yang berdaya saing tinggi. Dengan sumberdaya alam yang melimpah, Australia memiliki standar hidup yang tinggi sejak abad ke‐19. Australia telah melakukan investasi besar dalam infrastruktur social, termasuk pendidikan,pelatihan, kesehatan, dan transportasi. Angkatan kerja Australia yang berjumlag sekitar 11 juta sangat terlatih, banyak manajer senior dan staf teknik memiliki pengalaman international, sementara hamper setengah angkatan kerja Australia memiliki kualifikasi universitas, kejuruan atau diploma. Dalam ekonomi global, keterampilan bahasa merupakan kemampuan penting bagi angkatan kerja. Walaupun Australia adalah negara berpenutur bahasa Inggris,lebih dari 5 juta penduduknya berbicara bahasa kedua. Australia menawarkan pengenalan budaya bisnis Barat dengan angkatan kerja yang mampu beroperasi dalam kedua lingkungan bisnis Asia dan Barat, karena Australia memiliki sejumlah besar ketrampilan bahasa Asia di kawasan. Keterampilan bahasa dan kemampuan‐ kemampuan lain yang menarik perusahaan asing sebagian merupakan hasil dari masyarakat Australia yang majemuk secara budaya. Para migran memiliki pengaruh yang nyata pada semua aspek masyarakat Australia. Selama lebih dari 60 tahun migrasi terencana pasca‐perang, Australia telah menerima lebih dari 8 juta migran dari lebih 200 negara, termasuk lebih dari 800.000 pengungsi. Penduduk Australia telah meningkat menjadi lebih dari 23,3 juta terhitung pada akhir tahun 2013 lalu. b. Perekonomian Australia Ekonomi Australia mengalami pasang surut selama beberapa kurun waktu beberapa tahun terakhir ini. Pertumbuhan GDP (real GDP) Australia mengalami penurunan cukup signifikan selama tahun 2013 (2,4%), dibandingkan dengan pertumbuhan tahun sebelumnya (3,7%). Kondisi ini diperkirakan akan mengalami perbaikan selama tahun 2014, dengan pertumbuhan diperkirakan akan berkisar pada tingkat 2,6%.
Gambar 2. Indikator Ekonomi Australia
MarketBrief‐2014 Page7
Walaupun mengalami tantangan ekonomi yang cukup berat, Australia dinilai masih tetap relatif kuat
dan baik dibanding negara‐ negara OECD lainnya. Diperkirakan, Australia masih akan menghadapi
berbagai tantangan untuk beberapa tahun mendatang, baik dari faktor eksternal maupun dari
kondisi internal Australia.
Peringkat Australia pada tahun 2013/2014 ini masih merupakan salah satu Negara dengan peringkat tertinggi di dunia, yaitu memperoleh peringkat AAA dari seluruh lembaga pemeringkat kredit global (Moody’s, S&P, Fitch). Hal ini tentunya menunjukkan kekuatan dan prospek ekonomi Australia yang tetap positif, dengan rendahnya tingkat hutang, pengangguran serta perkiraan potensi investasi usaha yang masuk. Produk Domestik Bruto (GDP) Australia untuk tahun 2013 adalah sekitar US$1,502.1 milliar dan diperkirakan akan mengalami penurunan menurun untuk tahun 2014, yaitu menjadi sekitar US$1,435.8 miliar. Walaupun demikian,Pertumbuhan Produk Domestik Bruto Riil (real GDP) justru mengalami peningkatan, dimana untuk tahun 2013 diperkirakan berkisar 2,4%, sementara untuk tahun 2014 meningkat menjadi 2,6%. menurun dibanding tahun 2012 yang memiliki tingkat pertumbuhan sekitar 3,7%. Tinkat inflasi relatif cukup rendah selama 2 tahun terakhir ini, dimana untuk tahun 2013 tingkat inflasi adalah sekitar 2,2%. Untuk tahun 2013 diperkirakan akan sedikit meningkat yaitu sekitar 2,3%. Australia juga memiliki neraca defisit yang semakin menurun yaitu sekitar 3,5% dari GDP pada tahun 2013, sementara untuk tahun 2014 diperkirakan akan menurun menjadi sebesar 2,6% dari GDP.
Gambar 3. Perdagangan, Pertumbuhan GDP dan Ekspor Australia (Sumber : DFAT, diolah kembali) Kondisi ekonomi Australia dewasa ini masih lebih baik daripada kondisi ekonomi negara‐ negara OECD lainnya, khususnya negara‐ negara Eropa, Amerika Serikat,dan lain sebagainya. Trend pertumbuhan menunjukkan kinerja yang meningkat,seperti misalnya perdagangan ekspor yang terus meningkat dimana di sisi lain laju impor memiliki laju pertumbuhan yang menurun. Sebagaimana terlihat di Gambar 3, produk ekspor Australia masih tetap didominasi oleh ekspor dari sektor primer, seperti hasil alam (pertambangan dan energi), peternakan dan pertanian. Sektor pertambangan memegang peranan yang sangat dominan didalam perekonomian Australia dewasa ini, dimana ekspor Australia sebagai terbesar berasal dari sektor ini, yang diperkuat dengan adanya
MarketBrief‐2014 Page8
penguatan nilai mata uang Australia semakin memantapkan posisi nilai ekspor Australia dari sektor ini.
Sementara untuk beberapa industri yang lain mengalami penurunan sebagai dampak dari kondisi eksternal Australia, maupun akibat dari menguatnya nilai mata uang Australia. Seperti industri jasa, baik sektor turisme maupun sector pendidikan saat ini mengalami masa‐ masa yang cukup ketat.Demikian pula dengan sektor manufaktur maupun sektor retail, mengingat penguatan mata uang Australia, berkurangnya permintaan dari negara‐ negaraEropa maupun Amerika Serikat, dan lain sebagainya. Kondisi ini membuat Australia mengalami apa yang disebut sebagai “two speed economy”. Walaupun Australia mengalami berbagai tantangan dalam mempertahankan kondisi perekonomiannya dan menghadapi perkembangan kondisi ekonomi eksternal, posisi Australia tetap merupakan salah satu negara maju yang memiliki posisi anggaran terkuat. Kuatnya kinerja ekonomi Australia, antara lain dipengaruhi oleh faktor‐faktor berikut :
Kuatnya institusi ekonomi Australia, terutama kuat dan stabilnya system keuangan dan perbankan Australia. Perbankan Australia menduduki posisiposisi tertinggi didalam peringkat perbankan dunia, dimana 4 dari 9 institusi perbankan dengan peringkat tertinggi dunia adalah perbankan Australia.
Lingkungan perdagangan dan investasi Australia yang fleksibel dan terbuka, serta kebijakan ekonomi yang efektif, mendukung pertumbuhan dan inovasi bisnis di Australia.
Hubungan yang dekat antara Australia dengan negara‐ negara Asia dalam bidang perdagangan dan ekonomi, membantu dukungan terhadap pertumbuhan dan ketenagakerjaan. Negara‐ negara Asia memiliki tingkat pertumbuhan ekonomi yang sangat tinggi selama beberapa tahun terakhir ini. China, India, Korea Selatan, dan negara‐ negara ASEAN memiliki perkembangan ekonomi yang terus solid dan tinggi selama ini‐ dimana Australia memiliki hubungan dagang dan ekonomi yang sangat erat dengan negara‐ Negara
MarketBrief‐2014 Page9
tersebut. Nilai perdagangan Australia dengan negara‐ negara tersebut terus meningkat, sementara perekonomian global cenderung masih lemah.
Pemerintah Australia menerbitkan buku putih bertajuk Australia didalam Abad Asia (Australia in the Asia Century White Paper Policy) yang merupakan strategi Australia dalam mengantisipasi erkembangan ekonomi global dan regional serta langkah‐ langkah yang harus dilakukan oleh Australia untuk dapat mengambil manfaat perkembangan tersebut bagi perekonomian Australia dimasa mendatang. Salah satu hal terpenting adalah perlunya Australia secara lebih proaktif dapat lebih mengenal, memahami dan berinteraksi dengan bangsa dan negara Asia‐ melalui program‐ program seperti the New Colombo Plan, sehingga Australia dapat lebih mengintegrasikan diri dengan kawasan ekonomi terkuat di dunia saat ini.
Keberhasilan langkah‐ langkah stimulus moneter dan fiskal mendukung pertumbuhan ekonomi selama krisis keuangan global.Optimalnya pertumbuhan di sektor pertambangan dan sumber daya alam diharapkan membuat perdagangan Australia akan mencapai tingkat tertinggi mereka selama 140 tahun.
c. Profile Perdagangan Australia
Description
2012 2013 2014
MIllion Chg Y/Y MIllion
Chg Y/Y Value (Million US$)
Change Y/Y (%)
(US%) (%) (US%) (%) Q1 Q2 Jul‐Aug Jan‐Aug (annualised)
EXPORT 256,498 ‐5,2% 252,673 ‐1,5%
61,696
61,387
42,504 165,587 ‐1,7 %
IMPORT 250,698 6,8% 232,658 ‐7,2%
55,138
57,191
39,288 151,617 ‐2,2%
NET EXPORT
5,800
‐83,9 %
20,015 245,1%
6,557
4,196
3,216 13,969 4,7%
Table 1. Perdagangan Australia (Sumber: Australian Bureau of Statistics) Total nilai perdagangan Australia hingga Agustus 2014 (annualised) menurun kurang lebih 2.0% banding nilai perdagangan selama tahun 2013, yaitu sebesar US$317,20 miliar. Sementara selama tahun 2013 perdagangan Australia menurun 4.3% bila dibanding tahun sebelumnya, yaitu menjadi sebesar S$485.33 miliar.Hal ini sebagaimana terlihat pada tabel 1. Komoditas sumber daya alam termasuk hasil tambang, minyak dan gas mencakup 48.0% dari total ekspor Australia. Sektor terbesar kedua adalah sektor jasa(pendidikan dan travel) yang mencakup 8.8%. Di urutan ke3 adalah ekspor komoditi pertanian/ peternakan, dalam hal ini daging sapi, yang mencakup 1.8% dari total ekspor Australia.
MarketBrief‐2014 Page10
Gambar 5. Eskpor Australia Berdasarkan Sektor 2013 (Sumber: DFAT)
MarketBrief‐2014 Page11
Gambar 6. Import Australia Berdasarkan Sektor 2013 (Sumber: DFAT) Dari sisi impor, sektor personal travel memberikan kontribusi impor terbesar bagi Australia, dimana peningkatan nilai tukar mata uang Dollar Australia memberikan nilai tambah bagi perjalanan ke luar negeri masyarakat Australia yang merupakan salah satu masyarakat dengan tingkat pendapatan tertinggi di dunia. Komposisi impor diikuti dengan impor bahan bakar minyak, kendaraan bermotor, peralatan elektronik untuk telekomunikasi dan komputer, obat‐ obatan, dan lain sebagainya. Khusus untuk perdagangan barang (merchandise), sumber daya alam merupakan sektor yang memberikan kontribusi ekspor terbesar bagi Australia, dimana hasil tambang seperti Bijih besi, batu batra, emas dan gas alam merupakan produk hasil tambang terbesar yang diekspor oleh Australia.
MarketBrief‐2014 Page12
Gambar 7. Ekspor dan Impor Utama Australia 2012‐2013. (Sumber : DFAT) Sementara untuk sisi impor, Australia mengimpor minyak mentah sebesar lebih dari $20 miliar selama tahun 2013 lalu, demikian pula dengan bahan bakar yang telah diolah memberikan kontribusi impor yang cukup besar, yaitu sebesar hamper mencapai $18,3 miliar. Sehingga nilai impor bahan bakar Australia mencapai nilai kurang lebih $38,3 miliar. Impor terbesar utama setelah itu adalah impor kendaraan bermotor, yang mencakup $18,3 miliar. Kemudian diikuti oleh impor peralatan telekomunikasi dan juga obat‐ obatan. Hal ini bisa dilihat dari Gambar 7 tersebut diatas.
Gambar 8. Tujuan Ekspor dan Asal Impor Utama Australia. (Sumber : DFAT) China, Jepang, Korea Selatan, Amerika Serikat dan India merupakan rekan dagang utama Australia selama tahun 2013. Mayoritas perdagangan Australia berasal dari negara‐ negara anggota forum Asia‐Pacific Economic Cooperation (APEC),khususnya negara‐ negara Asia ditambah Amerika Serikat. d. Kinerja Perdagangan Australia Walaupun Perdagangan barang dan jasa Australia mengalami tekanan yang cukup berat selama beberapa tahun terakhir ini, dimana faktor kondisi perekonomian global berpengaruh cukup signifikan terhadap perekonomian Australia‐ namun dari sisi kinerja perdagangan, Australia masih membukukan kinerja yang sehat dan baik. Neraca perdagangan Australia untuk tahun 2014 ini diperkirakan akan dapat mencapai nilai lebih dari US$21 miliar (annualisasi), atau meningkat hampir 5% dibanding posisi neraca perdagangan tahun 2013. Walaupun demikian, volume perdagangan yang cenderung menurun selama 2 tahun terakhir perlu mendapat perhatian secara lebih mendalam diwaktu‐ waktu mendatang.
MarketBrief‐2014 Page13
Pergantian pemerintahan dari Partai Buruh ke Partai Koalisi pada bulan September 2013 lalu cukup berpengaruh pada strategi ekonomi yang akan dijalankan oleh Australia. Walaupun demikian, fokus kepada kawasan ekonomi Asia yang memiliki tingkat pertumbuhan tinggi dewasa ini, tetap menjadi sasaran pemerintah Australia yang baru. Buku putih kebijakan ekonomi Australia, yang lebih dikenal dengan istilah Australian White Paper Policy merupakan pedoman dan strategi jangka panjang Australia didalam mengantisipasi perkembangan perekonomian regional dan global, sehingga Australia dapat mengoptimalkan kondisi ini bagi perkembangan ekonominya. 1.2 Definisi Produk Topik pembahasan kali ini berkaitan dengan definisi dari Grosir Buah dan Sayur : Bisnis dalam usaha ini meliputi membersihkan dan mengemas. Dapat dilakukan oleh pihak lain atau perusahaan pengemasan, dan tidak meliputi proses pengalengan atau buah dan sayur olahan. Aktivitas utama adalah penjualan secara grosir untuk semua buah dan sayur. Dimana buah dan sayur
yang diperdagangkan adalah: apel, jeruk, pear, pisang, strawberry, manga ,anggur, buah‐buahan
lainnya; untuk sayur : tomat, jamur, bawang, kentang, wortel.
II INFORMASI PASAR
2.1 Performa Industry Grosir Buah dan Sayur
Performa dari Industri ini : Pertumbuhan industry ini dilihat dari 5 tahun kebelakang mencapai 13,9
billion Australian dollar, dengan pertumbuhan per tahun mencapai 3,8 %. Ini meliputi perkiraan
pertumbuhan pendapatan sebesar 1.3% di 2014 s/d 2015. Hal ini diakibatkan dari peningkatan
konsumsi buah dan sayur dan kenaikan harga yang disebabkan kekurangan persediaan karena
kondisi pertumbuhan buah dan tanaman yang tidak baik. Meskipun demikian diprediksi akan terjadi
penurunan nilai profit sebesar 1,7% menjadi 2,1 % per tahun dalam 5 th mendatang, dikarenakan
adanya grosir langsung yang ditengarai dari dominansi COLES dan WOOLWORTHS sebagai
supermarket terbesar di Australia yang menyuplai kebutuhan sehari‐hari konsumen
.
Gambar 9. Perbandingan antara pendapatan dan permintaan dari buah dan sayur
(sumber: IBISWorld, www.ibisworld.com.au)
MarketBrief‐2014 Page14
Gambar 10. Sebaran Pemintaan Pasar akan sayur dan buah di Australia
Kunci Utama Pasar Grosir Buah dan Sayur :
‐ Permintaan buah dan sayur secara retail :
Kenaikan permintaan buah dan sayur secara retail meningkatkan permintaan secara grosir.
‐ Harga buah local
Kenaikan harga buah local berpengaruh terhadap kenaikan buah secara grosir.
‐ Harga sayur local
Kenaikan harga sayur akan membawa kenaikan pendapatan dari Grosir, namun dalam hal ini
kenaikan harga sayur membuat harga beli grosir meningkat juga. Sehingga pada akhirnya
peningkatan penjualan sebanding dengan peningkatan harga beli.
‐ Pendapatan Rumah Tangga
Pendapatan rumah tangga yang meningkat, akan mempengaruhi permintaan buah dan
sayuran di pasar retail, pendapatan diperkirakan meningkat di th 2014 s/d 2015
‐ Level hujan tahunan
Level Hujan sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan buah dan sayur. Cuaca yang buruk
akan mempengaruhi kualitas dari buah dan sayur
‐ Permintaan dari supermarket dan toko grosir.
Biasanya supermarket dan toko grosir mempunyai kontrak dalam waktu tertentu, dan
permintaan dari supermarket dan toko grosir diprediksi akan mengalami peningkatan di th
2014 s/d 2015
Performa saat ini :
Untuk saat ini, Grosir sayur dan buah dipengaruhi oleh supermarket‐supermarket besar yang
langsung mengambil produk sayur dan buah dari petani. Konsekuensinya retail yang mengambil
dari wholesale harus menurunkan harga untuk bisa bersaing dengan supermarket besar.
MarketBrief‐2014 Page15
Pembelanjaan Konsumen
Permintaan buah dan sayuran secara grosir bergantung pada pola pengeluaran konsumen di
pasar retail. Peningkatan pendapatan membuat konsumen meningkatkan pembelanjaan untuk
buah dan sayuran yang lebih mahal. Peningkatan pendapatan memungkinkan konsumen untuk
membutuhkan berbagai macam produk domestic dan import bersama dengan buah eksotik dan
produk organic.
Meningkatnya kesadaran akan kesehatan dan kesadaran konsumen dari manfaat makan
makanan yang segar, telah membawa permintaan akan sayur dan buah.
Faktor‐faktor yang mempengaruhi persediaan.
Sebagian besar produk yang di jual oleh grosir berasal dari petani local, yang berarti bahwa
factor‐faktor yang mempengaruhi kondisi pertumbuhan atau biaya input pertanian dapat secara
langsung mempengaruhi produk segar grosir.
Terintegrasi dan jalan pintas
Integrasi secara vertical memberikan contoh olahan buah dan sayuran merupakan pasar yang
kecil untuk Grosir Buah dan Sayur dimana menimbulkan imbas dengan berkurangnya
pendapatan pada industry Grosir buah dan makanan.
Prospek Industri Grosir buah dan sayur:
Tingkat pertumbuhan rata‐rata setahun sebesar 2,1% lebih rendah dibanding 5 tahun
kebelakang dikarenakan kenaikan harga berbanding dengan kenaikan harga beli dasar dari
Grosir. Kemampuan grosir dalam menangani kenaikan harga kekonsumennya mengalami
keterbatasan, dan akan mengurangi margin keuntungan. Diperkirakan produk local akan
mengalami kenaikan harga dikarenakan perkiraan cuaca yang tidak baik diakhir 2014 dan
mengakibatkan kekeringan dibeberapa area perkebunan.
Permintaan pelanggan di bawah
Kesadaran akan kesehatan dan makanan sehat diluar rumah membawa permintaan akan
Industri Buah dan Sayur secara Grosir. Contohnya : gaya hidup yang sibuk dan penghematan
waktu untuk memasak di dapur, sehingga meningkatkan permintaan yang tinggi terhadap sayur
dan buah.
Meningkatkan konsolidasi
Dengan adanya supermarket besar seperti Coles dan Woolworth yang mengadopsi pola
pengadaan barang dengan melewati pengantara (grosir) dan langsung ke petani local, membuat
grosir harus mengalami tekanan ke bawah terhadap harga grosir. Karena harga jual toko biasa
akan jauh lebih mahal dibanding dengan supermarket besar, seandainya akan bersaing dengan
supermarket besar maka mereka harus mengurangi margin keuntungan. Bagaimanapun pemain
di bidang grosir disarankan untuk berkonsolidasi dengan tren yang berlaku pada industry sejenis.
MarketBrief‐2014 Page16
Hadirnya pemain international
Pertumbuhan import dikarenakan penurunan supply secara local yang terjadi karena perubahan
cuaca, perbedaan dari cost of product dan meningkatnya permintaan dari konsumen pada saat
bukan musimnya. Banyak pemain yang berhasil mempertahankan posisi mereka dalam rantai
pasokan meskipun dengan volume import yang lebih tinggi.
Menjadi Organic
Pelaku grosir mempunyai kesempatan yang lebih banyak dengan menjadi sumber dari produk
organic. Dikarenakan pertumbuhan permintaan pasar pada produk organic
MarketBrief‐2014 Page17
KINERJA INDUSTRI
Gambar 11. Profile Industry yang sudah matang
Level dari industry ini adalah mature :
Industri ini bergerak dalam fase yang matang pada siklus hidup nya. Faktor yang digunakan untuk
menilai fase siklus hidup termasuk kontribusi industri terhadap perekonomian, konsolidasi yang
tumbuh diantara pemain, focus pada teknologi, dan kinerja pasar.
MarketBrief‐2014 Page18
Produk dan Jasa
produk industri tersegmentasi sesuai dengan perkiraan nilai yang dijual, segmentasi produk dapat
berbeda dari pola konsumsi, karena banyak kontrak untuk produk olahan buah‐buahan supermarket
atau lainnya besar produk segar pengecer.
Anggur
Produk ini adalah porsi terbesar dari industry grosir buah di Australia, dengan nilai pasar 15,3 %. Hal
ini dikarenakan kekuatan dari pasar wine di Australia.
Apel, Jeruk dan Pir
Nilai pasar dari produk ini sebesar 12,8% sedikit berkurang dari 5 th yang lalu. Yang berkembang
dalam sesi 5 th ini adalah jeruk, dimana lebih dipopulerkan sebagai juice yang merupakan pilihan
lebih sehat dibanding dengan soft drink.
Pisang, Stawberries dan manga
Kelompok ketiga ini mempunyai nilai pasar sebesar 11,7% . Harga pisang dipasaran lebih bersifat
fluktuatif dibanding dengan manga dan strawberries. Karena Pisang merupakan buah disemua
musim sedangkan dua sisanya adalah buah musiman, dimana harga akan turun pada saat musimnya
tiba dan harga akan menjadi sangat tinggi jika tidak pada musimnya.
Kentang dan wortel
Kelompok keempat ini mempunyai nilai pasar sebesar 12,4%. Kentang menjadi penghasil
pendapatan terbesar diantara semua sayuran dan merupakan produksi yang stabil sepanjang tahun.
Tomat, jamur dan bawang
Penjualan kelompok kelima ini mengalami kenaikan dalam 5 th terakhir dengan nilai pasar saat ini
sebesar 12,2%. Tomat menjadi komoditi makanan olahan yang banyak disukai, sehingga import
tomat untuk dijadikan makanan olahan menjadi meningkat dan lebih murah dibandingkan dengan
komoditi lokal. Sedangkan untuk penjualan tomat segar, Australia masih mengandalkan pasar local
untuk menyediakan kebutuhan tomat segar.
Buah lainnya
Komoditi ini meliputi semua berries, buah tropis atau pun non tropis, dimana nilai pasarnya sebesar
11,1%. Pengadaan kelompok ini berdasarkan dari kontrak supermarket dan musiman.
Sayur Lainnya
Kelompok sayur ini mempunyai nilai pasar 24,5 %, meliputi semua sayur‐sayuran dan berkembang
kearah kebutuhan akan sayuran untuk menu makanan asia.
MarketBrief‐2014 Page19
Gambar 12. Segmentasi dari produk sayur dan buah
Penentu Permintaan
Harga buah dan sayuran adalah relative dan merupakan penentu permintaan paling signifikan untuk
industri. Jika harga buah‐buahan tertentu dan sayuran meningkat, konsumen cenderung mengubah
pola konsumsi mereka. Konsumen sering beralih ke buah atau sayuran pengganti dengan harga yang
lebih rendah. Konsumen dapat beralih ke produk olahan daripada segar. Atau, konsumen dapat
mengubah diet mereka dan membeli proporsi yang lebih tinggi dari biji‐bijian atau daging daripada
buah dan sayuran. Ini menempatkan industri dalam posisi di mana produk bersaing tidak hanya
dengan satu sama lain, tetapi juga dengan makanan lain untuk dolar konsumen.
Secara tradisional, konsumsi buah dan sayuran telah meningkat seiring dengan kenaikan pendapatan
rumah tangga. Apabila pendapatan konsumen meningkat, pengeluaran mereka pada sayuran dan
buah‐buahan naik. Selain itu, peningkatan pendapatan umumnya mengubah berbagai produk yang
dibeli oleh konsumen, karena konsumen kaya cenderung menghabiskan lebih banyak pada buah dan
sayuran non‐tradisional dan lebih‐mahal.
Market Utama
Grosir menjual buah dan sayuran ke sejumlah pasar, dari penyedia makanan dan layanan kepada
pengecer. Meskipun jalan pintas dengan memotong grosir adalah keprihatinan yang signifikan bagi
industri grosir buah dan sayur, pasar saat ini tetap memberikan kelangsungan hidup yang significant
bagi pemain di insutry buah dan sayur grosir pengecer kelontong. Pengecer Produk segar (atau
kelontong) adalah pasar terbesar di industri. Ketika mereka berkonsentrasi bisnis ritel mereka pada
produk segar, mereka adalah pelanggan utama buah dan sayuran grosir. Dalam beberapa kasus,
pengecer ini memotong grosir dan sumber menghasilkan langsung dari petani. Namun, pendekatan
ini meningkatkan biaya pencarian mereka, sehingga biasanya hanya pedagang besar akan langsung
mendekati petani.
MarketBrief‐2014 Page20
Supermarket
Jaringan supermarket terbesar, Coles dan Woolworths, mengadakan perjanjian pasokan langsung
dengan produsen, dengan tidak melewati grosir sama sekali. Akibatnya, pendapatan industry grosir
ini telah menurun selama lima tahun terakhir. Namun, supermarket mengambil pasokan untuk
proporsi yang signifikan dari permintaan industri, karena beberapa niche produk tidak layak sumber
langsung dari petani. Selain itu, lebih kecil, supermarket independen lebih mengandalkan grosir
daripada rental besar, karena mereka sering tidak memiliki waktu atau kemampuan untuk sumber
buah dan sayuran secara langsung. Permintaan dari pasar ini diperkirakan akan menurun lebih lanjut
selama lima tahun ke depan, seperti Coles, Woolworths dan pemain yang relatif baru ALDI terus
grosir memotong dalam upaya mereka untuk mengontrol rantai pasokan.
Kafe dan restoran
Permintaan dari kafe dan restoran telah berkembang sebagai bagian dari pendapatan selama lima
tahun terakhir, didorong oleh peningkatan preferensi konsumen untuk makan di luar rumah. Kafe
dan restoran tidak memiliki daya tawar supermarket. Selain itu, mereka lebih cenderung bersedia
membayar untuk kualitas produk. Pertumbuhan di hilir kafe dan restoran industri menjadi pertanda
baik bagi industri Grosir Sayuran Buah dan sayur, karena berarti meningkatnya permintaan untuk
layanan industri dan peningkatan pendapatan.
Gerai makanan cepat saji
Mirip dengan kafe dan restoran, gerai makanan cepat saji merupakan sumber signifikan dari
permintaan industri. Gerai makanan cepat saji biasanya bergantung pada buah dan sayuran grosir
untuk produk salad, seperti tomat, selada, mentimun, dan wortel. Kesadaran kesehatan yang sedang
berlangsung diantara konsumen telah diterjemahkan ke dalam peningkatan penjualan di gerai
makanan cepat saji yang lebih sehat, seperti Subway, Sumo salad dan Meningkatkan permintaan
Juice. Selain itu, gerai makanan cepat saji tradisional telah merespon tren ini dengan menambahkan
pilihan sehat untuk menu mereka, mendorong permintaan untuk produk buah dan sayuran.
Akibatnya, pasar ini telah berkembang sebagai bagian dari pendapatan industri selama lima tahun
terakhir.
Pasar lain
Permintaan untuk layanan industri juga berasal dari berbagai pasar lainnya. Sementara sebagian
besar makanan olahan yang dihasilkan langsung dari petani, sebagian kecil mengandalkan grosir.
Permintaan dari institusi, seperti rumah sakit, sekolah, rumah pensiun dan penjara, telah meningkat
selama lima tahun terakhir, memperluas pangsa pasar pendapatan.
MarketBrief‐2014 Page21
Gambar 13. Market untuk penjualan buah dan sayur
Perdagangan International
Perdagangan internasional tidak dihitung di tingkat grosir, untuk menghindari penghitungan ganda
di industri pertanian dan pengolahan. Namun, perdagangan masih memainkan peran penting dalam
industri. Perdagangan internasional meningkatkan ketersediaan produk segar di luar musimnya di
pasar domestik. Sebagai contoh, cheri yang diimpor dari Amerika Serikat selama musim dingin
Australia dan apel yang diimpor dari China selama musim panas Australia. Jadi, sementara
perdagangan internasional meningkatkan kompetisi bagi petani dalam negeri, dapat meningkatkan
margin pendapatan dan keuntungan bagi pedagang. Dalam beberapa kasus, grosir dapat membeli
produk yang lebih murah dari negara‐negara lain dan menjualnya dengan harga yang sama dengan
produk dalam negeri, sehingga mendapatkan margin yang lebih tinggi.
Sejumlah faktor dapat berkontribusi untuk peningkatan impor produk segar ke Australia. Ini
termasuk kemungkinan produksi dalam negeri lebih rendah karena kekeringan atau kondisi iklim
yang tidak baik dan lainnya, perbedaan biaya relatif produksi dan kesediaan konsumen untuk
membayar out‐of‐musim menghasilkan. Beberapa grosir telah berhasil mempertahankan
relevansinya dalam rantai pasokan dalam menghadapi produk impor yang lebih tinggi, dengan
menjadi pemimpin dalam sumber produksi internasional. Meskipun peningkatan impor dapat
menyebabkan masalah bagi produsen utama Australia, itu diharapkan dapat memberikan manfaat
Buah dan Sayuran industri Grosir.
LOKASI BISNIS
Ada empat faktor penentu utama dari lokasi buah dan sayuran grosir. Faktor tersebut adalah
distribusi penduduk, distribusi buah dan sayuran produksi, lokasi pasar utama dan distribusi buah
dan sayuran olahan. Distribusi penduduk mempengaruhi buah dan sayuran grosir karena pengecer
MarketBrief‐2014 Page22
umumnya terletak dekat dengan pusat‐pusat populasi. Pedagang karena itu lebih mungkin untuk
berada di daerah‐daerah. Pendirian grosir terkonsentrasi di Victoria dan New South Wales, yang
secara kolektif mencapai hampir 60,0% dari industri grosir. Pasar grosir besar yang terletak di
Melbourne (Otoritas Melbourne Market), Sydney (Sydney Produce Market), Brisbane (The Pasar
Brisbane, Rocklea), Perth (Perth Market City) dan Adelaide (Adelaide Produce Market).
Distribusi buah dan sayuran produksi juga mempengaruhi lokasi grosir. Secara geografis, sayur dan
buah yang tumbuh mengikuti kondisi iklim. Queensland menghasilkan sebagian besar pisang,
alpukat dan jeruk, sementara New South Wales dan Australia Selatan menghasilkan sebagian besar
jeruk. Apel mayoritas tumbuh di Victoria dan New South Wales
Pedagang yang mempunyai kemampuan dan sumber yang efektif untuk mengangkut produk dari
seluruh negeri mendapatkan keuntungan yang besar jika dapat memperoleh kontrak permintaan
yang besar. Pedagang pengecer mempunyai keuntungan lebih banyak jika membuat kontrak tunggal
dengan grosir dibandingkan dengan memiliki banyak kontrak pasokan dari produsen primer. Oleh
karena itu, lokasi grosir yang menjadi peluang pertumbuhan strategis.
Gambar 14. Distribusi buah dan sayuran dibandingkan dengan populasi manusia di daerah tersebut.
MarketBrief‐2014 Page23
Market Share Concentration
Karena tingginya jumlah usaha kecil menengah, maka tingkat konsentrasi pasar pun tidak besar.
Bisnis terbesar mengontrol hanya sebagian kecil dari industri, sehingga pengaruh mereka atas
industri minimal. Akibatnya, industry ini bermain dengan harga yang kompetitif, margin keuntungan
yang rendah pada produk.
Hampir 40,0% dari buah dan sayuran grosir adalah milik keluarga, bisnis non‐mempekerjakan. Lebih
dari 50,0% usaha mempekerjakan kurang dari 20 orang dan kurang dari 1,0% dari bisnis yang cukup
besar untuk mempekerjakan lebih dari 200 orang.
Konsentrasi lebih tinggi di antara pemain dengan kontrak supermarket besar. Kemampuan untuk
memperoleh kontrak tersebut berada di bawah banyak pengawasan, mengingat tingginya tingkat
ketekunan diharapkan. Pengiriman tepat waktu kualitas produk dalam jumlah besar sangat penting.
Mengamankan kontrak ini menyediakan bisnis dengan seperti operasi yang cukup besar bahwa
mereka cenderung untuk mendapatkan kemampuan untuk menyerap fluktuasi biaya input dan tetap
konsisten menguntungkan.
Selama lima tahun terakhir, sejumlah merger dan akuisisi telah mendorong konsentrasi ke atas.
Konsolidasi Lanjutan diharapkan selama lima tahun ke depan, sebagai pemain yang sukses
memperluas dalam mengejar peningkatan skala ekonomi dan kekuatan pasar.
FAKTOR PENENTU KESUKSESAN
1. Penting untuk grosir mempunyai jaringan yang secara teratur membeli produk mereka
2. Perusahaan harus mempunyai link yang pasti dalam memasok sayuran dan buah yang
berkualitas
3. Mempunyai cashflow yang baik karena petani harus dibayar dalam 10 hari kerja
4. Harus mempunyai kemampuan negosisasi
5. Memperhatikan stock dan perputarannya karena buah dan sayur mudah rusak
MarketBrief‐2014 Page24
PEDOMAN STRUKTUR BIAYA
Buah dan Sayur industri Grosir memiliki struktur biaya yang sangat didasarkan pada pembelian.
Upah adalah biaya terbesar kedua untuk industri. Struktur biaya industri sangat dipengaruhi oleh
perubahan cuaca.
KEUNTUNGAN
Margin keuntungan bervariasi antara pemain tergantung pada ukuran fasilitas distribusi yang
mereka operasikan. Rata‐rata margin keuntungan industri telah jatuh selama lima tahun terakhir.
Hal ini disebabkan adanya kontrak langsung antara supplier besar dengan petani dan meningkatnya
biaya pembelian. Pengecer yang bersaing secara langsung dengan supermarket besar menuntut
harga yang lebih rendah dari grosir sehingga mereka dapat menurunkan harga mereka agar tetap
kompetitif. Hal ini mengakibatkan keuntungan rata‐rata jatuh secara drastis.
PEMBELIAN
Mirip dengan sebagian besar industri grosir, pembelian adalah biaya terbesar bagi operator. Produk
yang dibeli termasuk produk segar yang dibeli dari petani dan kemasannya (misalnya kantong
kentang atau pisang kotak) yang dibeli dari perusahaan kemasan. biaya pembelian sebagai proporsi
pendapatan telah meningkat selama lima tahun terakhir. Hal ini karena kenaikan harga pertanian,
seperti bahan bakar dan pestisida.
UPAH
Industri ini sangat padat karya. Buruh diperlukan untuk memuat dan membongkar produk dari
petani, menerima perintah dan mengemas pesanan untuk pelanggan. Biaya tenaga kerja lainnya
termasuk pensiun dan hak cuti yang diberikan kepada pekerja, yang biaya tenaga kerja wajib
tambahan. Biaya ini bervariasi dengan jumlah pekerja yang bekerja dan status pekerjaan mereka
(yaitu paruh waktu, atau full‐time). Secara keseluruhan, biaya upah telah jatuh sebagai bagian dari
pendapatan selama lima tahun terakhir, pertumbuhan pendapatan telah melampaui pertumbuhan
upah selama periode tersebut.
BIAYA LAIN‐LAIN
Biaya penyusutan berfluktuasi antara operator, tergantung pada ukuran dan jumlah aset yang
digunakan. Aset tetap termasuk truk, peralatan penyimpanan, mesin yang digunakan untuk
memindahkan produk dan sistem komputerisasi. Biaya penyusutan meningkat sedikit sebagai
proporsi pendapatan selama lima tahun terakhir, karena lebih banyak operator telah bergerak ke
arah sistem otomatis dan persediaan komputer. Kebanyakan operator menyewa fasilitas distribusi
dalam pasar sentral, yang membantu untuk menjaga biaya penyusutan yang rendah. Namun, hal ini
meningkatkan biaya sewa untuk operator tersebut.
MarketBrief‐2014 Page25
Biaya Iklan dan biaya tambahan lainnya mencakup penjualan lainnya dan biaya administrasi umum
seperti asuransi, angkutan, hukum dan biaya keamanan. Biaya ini telah menurun sebagai proporsi
pendapatan selama lima tahun terakhir.
Gambar 15: Perbandingan antara biaya industry dan industry lainnya.
Dasar Persaingan
Ada tingkat persaingan yang tinggi dalam industri. Hal ini disebabkan rendahnya tingkat diferensiasi
produk dan kedekatan di mana banyak pedagang produk segar beroperasi. Di pasar grosir pusat,
seperti di kebanyakan ibukota negara, sejumlah besar grosir yang terletak di dekat satu sama lain
dan menjual memproduksi olahan, pengecer, eksportir dan operator perhotelan.
MarketBrief‐2014 Page26
Kompetisi internal
Terkendala dengan cuaca yang berubah‐ubah sehingga harus mempunyai kemampuan untuk
mencari sumber produk segar dari luar negeri pada saat musim local tidak memungkinkan untuk
menyediakannya.
Perputaran persediaan tinggi dan margin keuntungan yang rendah. Akibatnya, industri ini
mempunyai harga yang kompetitif, dengan pelaku industri berusaha untuk menawarkan kualitas
terbaik produk dengan harga terendah.
Karena sifat yang mudah rusak dari produk segar, pengecer dan penyedia layanan makanan mencari
grosir yang handal dan cepat dapat menyediakan produk segar.
PERSAINGAN EKSTERNAL
Jalur pintas yang digunakan oleh Raksasa supermarket dengan membeli langsung pada petani
menghasilkan persaingan eksternal karena jaringan distribusi mereka yang luas, sehingga bias
menghilangkan biaya grosir dan memungkinkan harga yang lebih rendah untuk diteruskan kepada
pelanggan di tingkat ritel. Ancaman kompetitif ini diproyeksikan untuk menjadi lebih menonjol
selama lima tahun ke depan.
HAMBATAN UNTUK MASUK
Hambatan membatasi perusahaan baru memasuki industri ini termasuk tingkat intensitas modal,
diferensiasi produk dan menemukan jaringan distribusi yang paling efektif.
Intensitas modal industri mencerminkan berapa modal yang digunakan dalam proses produksi,
relatif terhadap tenaga kerja. Modal yang cukup diperlukan untuk membangun toko baru, biaya
modal tahunan lebih rendah daripada biaya upah untuk industri.
Ketidakmampuan untuk menemukan tempat yang sesuai ukuran dapat menghalangi pendatang
baru.
Adanya jaringan distribusi yang didirikan antara grosir, petani dan pengecer dapat menjadi
penghalang untuk masuk. Hubungan yang telah mereka bangun dengan pemasok selama periode
yang cukup lama dan banyakanya transaksi grosir yang dibuat di pasar sentral. Para pemain lama di
industri ini juga menghambat masuk pemain baru dikarenakan lokasi di mana mereka beroperasi
dan berbagai produk yang mereka tawarkan.
Tingkat diferensiasi produk antara pelaku industri tidak signifikan. Namun, pemain yang lebih besar
MarketBrief‐2014 Page27
mempunyai keuntungan lebih dari skala ekonomi dan mampu menawarkan kepada konsumen yang
lebih luas dari barang dagangan mereka.
INDUSTRI LAINNYA
Mayoritas peserta industri beroperasi dari pasar grosir pusat yang berlokasi di Melbourne, Sydney,
Brisbane dan Adelaide. Ada tiga jenis grosir: pedagang, agen atau broker, dan grosir petani.
Grosir pedagang membeli produk dari petani dengan harga yang disepakati dan kemudian menjual
hasil bumi. Grosir memiliki hasil dalam transaksi ini.
Agen atau broker grosir menjual produk atas nama petani untuk komisi, biasanya sekitar 15,0%.
Petani mempertahankan kepemilikan produk sampai penjualan selesai.
Grosir petani menjual hasil mereka sendiri. Umumnya, grosir pedagang dan agen atau broker grosir
memiliki tempat permanen di pasar sentral, sementara grosir petani memiliki tempat kurang
permanen karena produk mereka musiman.
INTENSITAS MODAL
Industri ini memiliki tingkat moderat dalam kepemilikan modal, yang mencerminkan jumlah investasi
dalam modal dibandingkan dengan jumlah yang dibelanjakan untuk tenaga kerja. Biaya modal untuk
industri termasuk gudang dan fasilitas penyimpanan, lemari es dan freezer komersial, dan kendaraan
bertemperatur rendah untuk pengiriman produk. Sebagian besar perusahaan menyewa gudang dan
fasilitas coolroom. Namun, belanja modal saat ini menjadi meningkat karena adanya system kelola
point of sale yang nirkabel di pasar sentral
Sementara belanja modal yang moderat, industri ini masih sangat bergantung pada tenaga kerja.
Termasuk industry padat karya yang membutuhkan orang‐orang dalam tata kelola dan bernegosiasi
di pasar sentral. Namun, penjualan online secara perlahan meningkat, dan dapat mengurangi
kebutuhan untuk staf penjualan.
MarketBrief‐2014 Page28
.
Gambar 16. Perubahan share market ekonomi
TEKNOLOGI DAN SISTEM
1. Kulkas penyimpanan yang digunakan untuk menjaga buah dan sayuran segar.
2. Kemajuan terbaru dalam pelacakan persediaan telah menghasilkan perkembangan
identifikasi frekuensi radio (RFID) sistem.
3. Adanya system posisi global untuk melacak pengiriman
MarketBrief‐2014 Page29
PENDAPATAN YANG BERUBAH‐UBAH
Industri ini menunjukkan tingkat moderat untuk pendapatan. Adanya ketergantungan pada industri
pertanian hulu, di mana tingkat produksi dan biaya pertanian mempengaruhi harga. Pedagang
biasanya menempatkan margin di atas harga buah dan sayuran yang diterima dari petani.
Pasokan buah dan sayuran di Australia sangat dipengaruhi oleh kondisi cuaca ekstrim pada produksi.
kekeringan, badai, banjir dan kondisi cuaca ekstrim sangat mempengaruhi ketersediaan buah dan
sayur
Gambar 17. Pertumbuhan penjualan Buah dan Sayur secara grosir
PERATURAN DAN KEBIJAKAN
Salah satu perubahan yang paling signifikan untuk mempengaruhi industri Grosir ini adalah dengan
adanya Kode Etik Hortikultura. Mulai beroperasi pada tanggal 14 Mei 2007, menguraikan
persyaratan utama bagi petani dan pedagang. Kode ini dikembangkan untuk meningkatkan tingkat
transparansi dalam hubungan petani‐agen. Hal ini dimaksudkan untuk meningkatkan praktek bisnis
di sektor grosir dan meningkatkan penyebaran informasi kepada produsen.
PERWAKILAN INDUSTRI
Perusahaan yang beroperasi dalam pasar grosir pusat menerima bantuan dari otoritas pasar sentral.
Organisasi‐organisasi ini bertindak sebagai penyedia layanan untuk pengguna pasar. Layanan
termasuk sewa bersubsidi, penghapusan pembersihan dan sampah, menyewa forklift, fasilitas
penyimpanan dan parkir truk. Pasar pemerintah pusat utama di Australia adalah Melbourne Market
Authority, Otoritas Pasar Sydney dan Brisbane Markets Limited.
MarketBrief‐2014 Page30
Mayoritas buah dan sayuran segar tidak memiliki tarif bea masuk. Pengecualian termasuk jamur,
truffle, almond dan anggur, yang memiliki tarif maksimum 5,0%. Australia telah mengurangi atau
menghapus hambatan tarif untuk negara‐negara yang memiliki perjanjian perdagangan bebas
dengannya. Negara‐negara ini termasuk Selandia Baru, Thailand, dan Amerika Serikat. Australia
sedang melakukan negosiasi perjanjian perdagangan bebas dengan pasar lain termasuk China dan
kelompok ASEAN, yang dapat mengurangi hambatan perdagangan bilateral sayuran.
Importir Buah dan Sayuran
No.
Nama Perusahaan
Produk
1.
Costa Group Holdings Pty Ltd 27 Holbeche Road Arndell Park NSW T: +61 3 9520 7444 F: +61 3 9676 5597 www.costaexchange.com.au
Buah dan sayuran a.l. produk fresh horticultural termasuk avocado, pisang, jamur, tomat and anggur
2.
Moraitis Group 6 – 8 Carter Street, Homebush Bay NSW 2127 www.moraitis.com.au
Berbagai jenis buah dan sayuran antara lain: pisang berry, mangga, melon cherry; kentang, tomat, pumpkin.
3.
Woolworth Pty Ltd www.wowlink.com.au
Berbagai jenis buah dan sayuran
4.
Coles Pty Ltd www.coles.com.au
Berbagai jenis buah dan sayuran