Download - Kimia terapan
![Page 1: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/1.jpg)
Kimia terapanKimia terapan
PPS Pend SainPPS Pend Sain
![Page 2: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/2.jpg)
Lingkup Lingkup
Penerapan Ilmu kimia:-Dasar Teori Kimia-Penerapan dalam kehidupan sehari-hari
-Lingkup Kuliah:- Larutan dan Koloid
-Pencampuran -pemisahan
-Kesetimbangan Kimia- Kesetimbangan homogen- Kesetimbangan heterogen-Kesetimbangan asam basa
- Elektrokimia- Baterai- elektrolisis- Elektroplating- Pewarnaan logam
![Page 3: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/3.jpg)
Kimia Terapan Kimia Terapan
BAHAN
(BAHAN2)
BAHAN BARU
NILAI BARU
PROSES
KIMIA
(PENGETAHUAN, TEKNOLOGI DAN
SENI)
![Page 4: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/4.jpg)
Kimia Terapan Kimia Terapan
Proses kimia Dari Bahan Ke Bahan- Pemisahan (pemurnian)
- Distilasi- Ekstraksi- Disposisi(pengendapan)- Analisis
- Pencampuran- Pencampuran fisik- Pencampuran reaksi- Pembentukan senyawa- Pembentukan aliase- Sintesis
![Page 5: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/5.jpg)
Kimia Terapan Kimia Terapan
- Membuat bahan: kebutuhan Bahan dan kebutuhan Energi- pemisahan (analisis) - pencampuran (sintesis)Catatan: bahan baru bisa berupa bahan antara maupun bahan jadi
- Meningkatkan mutu dan nilai bahan-Mutu fisik: kelenturan, kekerasan, daya hantar listrik dsb-Mutu penampilan: warna, kilapnya, dsb-Mutu cita-rasa: rasa, warna, aroma-Mutu Ketahanan: keawetan-Mutu Karakter khusus:
![Page 6: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/6.jpg)
Kimia Terapan Kimia Terapan
- Pemisahan/pemurnian bahan- Distilasi; Pembuatan alkohol 95%, pemurnian air- Ekstraksi; Pengambilan minyak atsiri, minyak nabati- Fermentasi: Pembuatan alkohol, pengambilan minyak nabati- Pengendapan (Koagulasi); Pembuatan kristal garam- Elektrolisis: Pembuatan hidrogen, NaOH, Cl2- Elektrodisposition: Pemurnian logam
- Pencampuran bahan- Pencampuran fisik; pembuatan semen, aliase logam dsb- Reaksi kimia: Polimerisasi, reaksi hidrolisis, penggaraman, redoks
Catatan: bahan baru bisa berupa bahan antara maupun bahan jadi
![Page 7: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/7.jpg)
Karakter Bahan Karakter Bahan
- Bahan Murni- Karakter Fisik: fase, volatilitas, pembekuan- Karakter Kimia: reaktifitas, asam, basa
- Bahan Campuran - Karakter fisik campuran- Karakteristik kimia campuran
![Page 8: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/8.jpg)
Karakter Bahan Karakter Bahan
- Bahan Murni- Karakter Fisik: fase, volatilitas, pembekuan- Karakter Kimia: reaktifitas, asam, basa
- Bahan Campuran - Karakter fisik campuran- Karakteristik kimia campuran
![Page 9: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/9.jpg)
PROSES DALAM KIMIAPROSES DALAM KIMIA
- PENGAMBILAN BAHANPENGAMBILAN BAHAN- PEMBUATAN BAHAN BARU(SINTESIS)PEMBUATAN BAHAN BARU(SINTESIS)
- DAUR ULANGDAUR ULANG
![Page 10: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/10.jpg)
PROSES DALAM KIMIAPROSES DALAM KIMIA
- PENGAMBILAN BAHANPENGAMBILAN BAHAN
(a). Pemisahan Bahan campuran (a). Pemisahan Bahan campuran Heterogen: Filtrasi, Sedimentasi/dekantasi, Heterogen: Filtrasi, Sedimentasi/dekantasi,
Flotasi, dan SentrifugasiFlotasi, dan Sentrifugasi
(b). Pemisahan Bahan Campuran (b). Pemisahan Bahan Campuran Hompogen: Distilasi, Kristalisasi,Evavorasi, Hompogen: Distilasi, Kristalisasi,Evavorasi,
Ekstraksi, presipitasi, rekrestalisasi, X-Ekstraksi, presipitasi, rekrestalisasi, X-Sorpsi, kromatografi, pembekuan, stripping, Sorpsi, kromatografi, pembekuan, stripping,
pemisahan secara elektrik.pemisahan secara elektrik.
![Page 11: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/11.jpg)
PROSES DALAM KIMIAPROSES DALAM KIMIA
- PENGAMBILAN BAHANPENGAMBILAN BAHAN: :
(a). Campuran heterogen(a). Campuran heterogen
FiltrasiFiltrasi: : Pemisahan dengan menggunakan Pemisahan dengan menggunakan saringansaringan
SedimentasiSedimentasi--dekantasidekantasi: pengendapan diikuti : pengendapan diikuti dengan pemisahan langsung dari pelarutnyadengan pemisahan langsung dari pelarutnya
FFlotasilotasi: bahan yang lebih ringan diapungkan : bahan yang lebih ringan diapungkan dengan bahan pengapungdengan bahan pengapung
SentrifugasiSentrifugasi: diputar sehingga bahan yang lebih : diputar sehingga bahan yang lebih berat terkumpulkan memisah.berat terkumpulkan memisah.
![Page 12: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/12.jpg)
PROSES DALAM KIMIAPROSES DALAM KIMIA
- PENGAMBILAN BAHANPENGAMBILAN BAHAN: :
(a). Campuran homogen(a). Campuran homogen
DistilasiDistilasi: dasar perbedaan tekanan uap/ttk didih: dasar perbedaan tekanan uap/ttk didih
KristalisasiKristalisasi: dasar titik jenuh: dasar titik jenuh
EEvvaapporasiorasi: dasar perbedaan fase: dasar perbedaan fase
EkstraksiEkstraksi: dasar perbedaan keterlarutan: dasar perbedaan keterlarutan
PPresipitasi, resipitasi, dasar perbedaan karakter endapandasar perbedaan karakter endapan
X-SorpsiX-Sorpsi: absorpsi dan adsorpsi, karakter sorbsi: absorpsi dan adsorpsi, karakter sorbsi
Lainnya: Lainnya: kromatografikromatografi, , pembekuan, stripping, pembekuan, stripping, pemsiahan secara elektrik.pemsiahan secara elektrik.
![Page 13: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/13.jpg)
Kimia Terapan Pertemuan ke 3Kimia Terapan Pertemuan ke 3
LARUTAN
DIAGRAM FASE LARUTAN
KESETIMBANGAN KELARUTAN
DIAGRAM FASE LARUTAN
KESETIMBANGAN KELARUTAN
DIAGRAM FASE LARUTAN
HUKUM ROULT
![Page 14: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/14.jpg)
Tekanan Uap pelarutTekanan Uap pelarutDIAGRAM FASE DAN PEMISAHANDIAGRAM FASE DAN PEMISAHAN
![Page 15: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/15.jpg)
Tekanan Uap pelarutTekanan Uap pelarut
760 mm Hg (1 atm)
0
500
1000
1500
2000
0 25 50 75 100 125
air
Benzene
Dietileter
Metanol
Temperatur/oC
Te
kan
an
/to
rr
![Page 16: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/16.jpg)
Tekanan Uap pelarutTekanan Uap pelarut
760 mm Hg (1 atm)
Hubungan P dan T dinyatakan dalam Persamaan Clausius–Clapeyron
0
500
1000
1500
2000
0 25 50 75 100 125
air
etanol
Temperatur/oC
Te
kan
an
/to
rr
ln(p2/p1) = Hvap/R(1/T1-1/T2)
![Page 17: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/17.jpg)
Tekanan Uap pelarutTekanan Uap pelarut
Hubungan P dan T dinyatakan dalam Persamaan Clausius–Clapeyron
ln(p2/p1) = Hvap/R(1/T1-1/T2)
Heats of Vaporization, Boiling Points, and Vapor Pressures of Some Common LiquidsHeat of Vaporization at
Vapor Boiling Point Heat of Pressure at 1 atm (°C) Vapor
Liquid at (torr at 20°C) J/g kJ/moL
water, H2O 17.5 100. 2260 40.7ethyl alcohol, CH3CH2OH 43.9 78.3 855 39.3benzene, C6H6 74.6 80.1 395 30.8diethyl ether, CH3CH2OCH2CH3 442. 34.6 351 26.0carbon tetrachloride, CCl4 85.6 76.8 213 32.8ethylene glycol, CH2OHCH2OH 0.1 197.3 984 58.9
![Page 18: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/18.jpg)
Tekanan Uap pelarutTekanan Uap pelarut
Hubungan P dan T dinyatakan dalam Persamaan Clausius–Clapeyron
ln(p2/p1) = Hvap/R(1/T1-1/T2)
Some Melting Points and Heats of Fusion
Melting Point Heat of Fusion Substance (°C) J/g kJ/mol methane, CH4 182 58.6 0.92ethyl alcohol, CH3CH2OH 117 109 5. 02water, H2O 0 334 6.02naphthalene, C10H8 80.2 147 18.8silver nitrate, AgNO3 209 67.8 11.5aluminum, Al 658 395 10.6sodium chloride, NaCl 801 519 30.3
![Page 19: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/19.jpg)
Temperatur dan Penambahan Temperatur dan Penambahan KalorKalor
Eksoterm
Endoterm
Jumlah kalor
Tem
per
atu
rr
Membeku
Mencair
Mendidih
Mengembun
Padat
Cair
Gas
Q = c*m *T
Q = Hf *m
Q = Hvap *m
Q = c*m *T
Q = c*m *T
![Page 20: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/20.jpg)
Temperatur dan Tekanan Uap Temperatur dan Tekanan Uap CampuranCampuran
0 X A 1
P’
B
PA
PB
Hukum Dalton,
Ptot = PA + PB
Hukum Roult,
PA = XA P’A
P’
A
1 X B 0
Ptot = PA + PB
LARUTAN IDEAL
![Page 21: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/21.jpg)
Temperatur dan Tekanan Uap Temperatur dan Tekanan Uap CampuranCampuran
0 X A 1
P’
B
PA
PB
Hukum Dalton,
Ptot = PA + PB
Hukum Roult,
PA = XA P’A
P’
A
1 X B 0
Ptot = PA + PB
LARUTAN IDEAL
![Page 22: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/22.jpg)
Temperatur dan Tekanan Uap Temperatur dan Tekanan Uap CampuranCampuran
0 X A 1
T’
B
P
PB
Hukum Dalton,
Ptot = PA + PB
Hukum Roult,
PA = XA P’A
T’
A
1 X B 0
Ptot = PA + PB
Q
R
1. Mula2 X0 didihkan, mendidih Di Titik P, komposisi uapnya Adalah XQ.
2. Distilasi kedua, mendidih pada titik R. Diperoleh komposisi uapnya adalah Xs
S
X0 XQXS
LARUTAN IDEAL
![Page 23: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/23.jpg)
Temperatur dan Tekanan Uap Temperatur dan Tekanan Uap CampuranCampuran
PERSAMAAN CLASIUS-CLAPEYRON
Ln (p/p0) = Hpr/R (1/T12 – 1/T2
2)
![Page 24: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/24.jpg)
Pertemuan ke-3:Pertemuan ke-3:Distilasi Distilasi
![Page 25: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/25.jpg)
Pertemuan ke-3:Pertemuan ke-3:Distilasi Distilasi
![Page 26: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/26.jpg)
Extraksksi Pelarut Extraksksi Pelarut
Baca di http://ull.chemistry.uakron.edu/chemsep/extraction/
Ekstraksi menggunakan dua fase saling tak larut untuk memisahkan suatu zat terlarut dari satu fase ke fase lainnya. Distribusi dari zat terlarut ke dalam pelarut masing-masing adalah mempunyai kondisi setimbang yang dijelaskan dalam teori partisiWater panas dapat mengekstraksi tannins, theobromine, and caffeine (bahan-bahan berharga) dari daun teh.
Ekstraksi banyak menggunakan pelarut organik untuk memisahkan larutan bahan berharga yang telah diekstrak menggunakan air.
![Page 27: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/27.jpg)
Extraksksi Pelarut Extraksksi Pelarut
![Page 28: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/28.jpg)
Elevasi titik didih, Penurunan Titik Elevasi titik didih, Penurunan Titik Beku dan perubahan tekanan uapBeku dan perubahan tekanan uap
![Page 29: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/29.jpg)
Elevasi titik didih dan Penurunan Elevasi titik didih dan Penurunan Titik BekuTitik Beku
Tb =Kb XB Tb =Kf XB
XB = mB x 1000/mp
![Page 30: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/30.jpg)
Elevasi titik didih dan Penurunan Elevasi titik didih dan Penurunan Titik BekuTitik Beku
Ethylen glycol, HOCH2CH2OH digunakan untuk radiator coolant
![Page 31: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/31.jpg)
Tekanan OsmosisTekanan Osmosis
Konsep Osmosis, tekanan osmosis, = CRT
Penawaran Air (proses Osmosis terbalik)
Konsep sumber energi osmosis
![Page 32: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/32.jpg)
Tekanan OsmosisTekanan Osmosis
Konsep Desalinasi, osmosis terbalik
by Tomas Harrysson, David Lönn and Jesper Svenssonwww.exergy.se/goran/cng/alten/proj/97/o/
isotonic drink Sports medicine 1. A sports drink used to simply replace fluid and electrolytes lost during prolonged exercise. See Sports drink 2. A sports drink that replaces water and electrolytes and contains either
fructose or glucose polymers allowing slow release of carbohydrates for replenishing reserves of energy consumed while exercising.
![Page 33: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/33.jpg)
Tekanan OsmosisTekanan Osmosis
Konsep minuman isotonilk, osmosis terbalik
isotonic drink Sports medicine 1. A sports drink used to simply replace fluid and electrolytes lost during prolonged exercise. See Sports drink 2. A sports drink that replaces water and electrolytes and contains either
fructose or glucose polymers allowing slow release of carbohydrates for replenishing reserves of energy consumed while exercising.
50-70g sugar
One litre of warm water
Pinch of salt
200ml of sugar free squash
Mix, cool and drink
Here are two other recipes for isotonic drinks: Drink two: Fruit Academy •200ml ordinary fruit squash •800ml water •A pinch of salt Mix them all together in a jug and cool down in fridge.
Drink three: Sport Academy Thirst Burst •500ml unsweetened fruit juice (orange, apple, pineapple) •500ml water Mix them all together in a jug and cool down in fridge.
![Page 34: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/34.jpg)
Tekanan OsmosisTekanan Osmosis
Konsep sumber energi osmosis
by Tomas Harrysson, David Lönn and Jesper Svenssonwww.exergy.se/goran/cng/alten/proj/97/o/
![Page 35: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/35.jpg)
Tekanan OsmosisTekanan Osmosis
Konsep penawaran air dengan osmosis terbalik
![Page 36: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/36.jpg)
Tekanan OsmosisTekanan Osmosis
Prinsip proses hemodialysisDalam pencucian daran
Clean Electrolyte and protein(dialysate)
![Page 37: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/37.jpg)
Pertemuan ke4:Pertemuan ke4:Kesetimbangan KelarutanKesetimbangan Kelarutan
Pengambilan/Pemisahan Bahan padat dari larutan
Konsep kelarutan, kelarutan suatu bahan adalah banyaknya kuantitas bahan yang dapat larut dalam satuan volume pelarut/atau yang sepadan
Dalam istilah kimia adalah mol/Lt atau molar
Hasil kali kelarutan harga konstante dimana menhyatakan hasil kali kelarutan dari konsentrasi fragmen aktif suatu bahan tersebut:
As --- Baq + 2Caq
Ksp = [B][C][C] atau [B][C]2
(Apabila koefisien aktivitas dianggap 100%)
Jika [B][C]2 > Ksp larutan lewat jenuh dan terbentuk endapanJika [B][C]2 < Ksp larutan belum jenuh dan tak terbentuk terbentuk endapan.
Mka bahan padatan dapat diambil dari larutannya dengan membuat lewat jenuh
![Page 38: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/38.jpg)
Kesetimbangan KelarutanKesetimbangan Kelarutan
Pengambilan/Pemisahan Bahan padat dari larutan
Natrium asetat
Natrium asetat
![Page 39: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/39.jpg)
Kesetimbangan KelarutanKesetimbangan Kelarutan
Daur Ulang Aluminium:
Al + H2SO4 Al2(SO4)3 dibuat jenuh dengan penguapan (pengurangan pelarut) kemudian di endapkan/dikristalkan
![Page 40: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/40.jpg)
Kesetimbangan KelarutanKesetimbangan Kelarutan
Daur Ulang Aluminium:
Al + HCl AlCl3 dibuat jenuh dengan penguapan (pengurangan pelarut) kemudian di endapkan/dikristalkan
![Page 41: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/41.jpg)
Kesetimbangan KomplekKesetimbangan Komplek
Komplek dan pewarnaan logam:
Pewarnaan aluminium dengan KCN, erbentuk reaksi Al + KCN KxAl(CN)y
dengan warna permanen menempel metalik keemasan.
Warna ini dapat dikembangkan dengan komplek-komplek lainya seperti dengan ion SCN- dan lainnya
Logam-logam dengan garam komplek yang melekat dapat diwarnai dengan cara ini, misalnya krom.
Besi Tidak bisa, karena garam besi akan luntur/larut
Kesetimbangan komplek dapat digunakan dalam sistem pewarnaan, karena senyawa komplek pada umumnya berwarna
Kesetimbangan Komplek dapat digunakan dalam sistem pewarnaan, karena senyawa komplek pada umumnya berwarna
![Page 42: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/42.jpg)
Kesetimbangan Asam basaKesetimbangan Asam basaSuatu bahan dapat digolongkan menjadi asam betral dan basa dari derajad keasamannya:
Derajad keasaman, pH = -log[H+]
Kebalikannya derajad kebasaan, pOH = -log [OH-]
pH + pOH = pKw, kesetimbangan air, dimana pKw tetap pada suhu tetap. Jadi kesetimbangan air adalah kesetimbangan asam basa, jika pH=pOH bahan disebut netral.
Secara teoritik pengertian asam dan basa berkembang untuk pengkajian pelarut non air, tetapi secara praktek bahan sudah dapat diidentifikasi asam atau basa, dengan bermacam ukuran
Kesetimbangan asam basa dapat digunakan dalam sistem bahan pembersih, karena senyawa asam basa dapat melarutkan pengotor
![Page 43: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/43.jpg)
Kesetimbangan Asam basaKesetimbangan Asam basa
Ceking asam basa menggunakan indikator atau alat pH meter
![Page 44: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/44.jpg)
Kesetimbangan Asam basaKesetimbangan Asam basa
pH dari beberapa bahan
![Page 45: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/45.jpg)
Kesetimbangan Asam basaKesetimbangan Asam basa
Senyawaan garam organik rantai panjang berfungsi sebagai sabun/detergen
142 gr minyak kelapa142 gr minyak sawit452 gr minyak zaitun102 gr NaOH240 gr air20 gr pewangi
![Page 46: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/46.jpg)
Kesetimbangan Asam basaKesetimbangan Asam basa
Senyawaan garam organik rantai panjang berfungsi sebagai sabun/detergen
142 gr minyak kelapa142 gr minyak sawit452 gr minyak zaitun102 gr NaOH240 gr air20 gr pewangi
![Page 47: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/47.jpg)
Kesetimbangan Asam basaKesetimbangan Asam basa
Senyawaan garam organik rantai panjang berfungsi sebagai sabun/detergen
DETERJENKarakteristik deterjen yang dibutuhkan
Daya cuci maksimumBiaya per 1 kali mencuci minimum
Biodegradebility maksimumPEMBUATAN DETERJEN
Alkylbenzene + oleum alkylbenzena sulfonatTallow fatty alcohol + oleum fatty alcohol sulfonat
Sulfonat + sulfat + NaOH sodium saltSodium salt + builders deterjen
![Page 48: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/48.jpg)
Kesetimbangan Asam basaKesetimbangan Asam basa
Senyawaan garam organik rantai panjang berfungsi sebagai sabun/detergen
REAKSI KIMIAPEMBUATAN DETERJENI. SulfonasiR– C6H5 + H2SO4.SO3 R–C6H5–SO3H + H2SO4
REAKSI KIMIAII. SulfasiReaksi UtamaR-CH2OH + SO3H2O R’OSO3H + H2O H= -325 sd -350 Kj/kg
Reaksi tambahanR-CH2OH + R’-CH2-OSO3H R’-CH2-O-CH2-R’ + H2SO4R’-CH2-CH2OH + SO3 R’-CH=CH2 + H2SO4R-CH2OH + SO3 RCHO + H2O +SO2R-CH2OH + 2 SO3 RCOOH + H2O +SO2
Netralisasi dengan NaOHhasil sulfonasi (R I) dengan sulfasi (R II) ditambah NaOH dan STTP (Sodium Tripolyphosphat) yang dibawa dalam bentuk Na5P3O11, kemudian dan terjadi hidrasiNa5P3O11 + 6 H2O + Na5P3O11.6 H2O
![Page 49: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/49.jpg)
BAHAN-BAHAN PEMBUATAN DETERJEN1. SURFACTANS
Untuk mengurangi tegangan permukaanJenis bahan : Alkyl Benzene Sulfonat (ABS) dan Fatty Alcohol Sulfonat
2. SUDS REGULATOR (pengatur busa)Untuk membantu surfactan dalam proses pencucian
Jenis bahan : asam lemak3. Builders
Untuk penguat daya cuci deterjenJenis bahan :
Sodium Tripoli Phosphat (STPP) untuk mencegah redeposisiBahan ini bekerjasama dengan surfactan untuk meningkatkan daya cuci
Soda abu4. Additive
a. Pencegah korosi : Natrium Silicateb. Anti redeposisi agent : Carboxyl Methyl Cellulose (CMC)
c. Penghambat noda,bercak : Benzotriazoled. Pemutih (mengubah ultraviolet menjadi cahaya yang terlihat) : bluings, dari jenis Peroxygen
e, Anti microbial agent : carbonilides, salycyl anilidesf. Penghilangan noda : g. Estetika : parfum
![Page 50: Kimia terapan](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081420/5681475f550346895db49f44/html5/thumbnails/50.jpg)
Fermentasi dalam kimia