BAB IV

DATA DAN PEMBAHASANAlat dan Bahan1. pisau : 12. gelas aqua : 5 buah3. air : 1 botol aqua 330 ml4. apel : 1/2 buah5. jeruk nipis : 1,5 biji6. belimbing wuluh : 5 biji7. garam : 0.5 sendok

Gelas A berisi : Tanpa larutanGelas B berisi : Garam + air Gelas C berisi : Air jeruk nifis + airGelas D berisi : Air belimbing wuluh + airGelas E berisi : Air biasa

Cara Kerja:1. Kupas buah apel 2. Potong menjadi 6 potong3. Rendam masing-masing potongan apel ke dalam larutan yang berbeda selama 20 menit.

4. Amati perubahan warna masing-masing potongan apel5. Rendam kembali potongan apel selama 30 menit 6. Keluarkan potongan- potongan potongan apel 7. Amati perubahan warna masing masing potongan apel.

Tabel Hasil Pengamatan.

NO.Perubahan WarnaRasa

GelasSetelah dikupas20 menit perendaman50 menit perendaman

1.Gelas ATetapAda coklat coklatnyaKecoklatan Tetap

2.Gelas BTetapTetapTetapAsin

3.Gelas CTetapTetapSedikit kekuningan Sedikit asam

4.Gelas DTetapTetapTetapTetap

5.Gelas ETetapSedikit kecoklatan Sedikit Kecoklatan Tetap

BAB V

Kesimpulan.Dari hasil eksperimen dan hasil pengamatan maka dapat disimpulkan antara lain :1. Air belimbing wuluh bisa mencegah warna apel agar tidak menjadi coklat2. Air belimbing wuluh tidak merubah rasa buah apel yang sudah di rendam

5. 2 Saran.1. Sebaiknya gunakan air belimbing wuluh untuk merendam apel yang sudah dikupas supaya warna dan rasanya tetap, sehingga tetap menarik untuk disajikan2. Ketika anda membeli apel pastikan jangan membeli apel yang memiliki larutan karena apel tersebut telah kehilangan sebagian besar manfaat kesehatan dan nilai gizi.

http://ririnkhurrotulaini.blogspot.com/2012/06/laporan-hasil-penelitian-apel-ekstra.html