Download - HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN
![Page 1: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/1.jpg)
HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN
![Page 2: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/2.jpg)
TUJUAN KITA MAKAN / FUNGSI MAKANAN BAGI TUBUH :
• Menjaga agar badan kita tetap sehat, tumbuh dan berkembang baik
ZAT TENAGA
ZAT PEMBANGUN
ZAT PENGATUR
![Page 3: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/3.jpg)
ZAT TENAGA
KARBOHIDRATKARBOHIDRAT
LEMAKLEMAK
ZAT PEMBANGUN
ZAT PENGATUR
PROTEINPROTEIN
MINERALMINERAL
MINERALMINERAL
VITAMINVITAMIN
AIRAIR
![Page 4: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/4.jpg)
= Hidrat arang = zat tepung = zat pati• Untuk menghangatkan tubuh• Untuk sumber energi• Makanan yang banyak mengandung
karbohidrat : beras, jagung, gandum, kentang, ubi, ubi kayu, dll
KARBOHIDRAT
![Page 5: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/6.jpg)
= Zat putih telur• Untuk membangun sel-sel dan jaringan-jaringan
baru dalam tubuh.• Sakit banyak sel & jaringan rusak• Pertumbuhan sel & jaringan baru• Contoh sumber protein : kacang-kacangan, jagung,
tahu, tempe, susu, hati, ayam, ikan, keju, daging, dll.
PROTEIN
Butuh proteinButuh
protein
NabatiNabati
HewaniHewani
Dari tumbuhanDari tumbuhan
Dari hewanDari hewan
![Page 7: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/8.jpg)
• Untuk sumber tenaga• Untuk cadangan makanan• Contoh makanan sumber lemak : daging,
margarin, kelapa, avocad, kemiri, kacang tanah, ikan, susu, mentega, keju dan lemak hewan
LEMAK NabatiNabati
HewaniHewani
Dari tumbuhanDari tumbuhan
Dari hewanDari hewan
![Page 9: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/10.jpg)
• Dibutuhkan dalam jumlah sedikit namun harus ada.
• Kekurangan vitamin = AVITAMINOSIS• Dapat langsung diserap tanpa harus dicerna
VITAMINLarut air : B, CLarut air : B, C
Larut lemak : A,D,E,KLarut lemak : A,D,E,K
![Page 11: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/11.jpg)
VITAMIN A• TERDAPAT DI DALAM :
• Fungsi : pembentukan pigmen penglihatan dan memelihara jaringan epithel
• Bila kekurangan : menyebabkan rabun senja, kulit kusam & kering
![Page 12: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/12.jpg)
VITAMIN B
• Terdapat di dalam :• Fungsi :
B1 = membentuk enzymB2 = metabolism karbohidratB6 = membentuk enzym, metab
lemakB12 = Membentuk inti sel
• Kekurangan :B1 = beri-beri & gangguan syaraf, B2 = gangguan pertumbuhan dan kulit, B6 = Dermatitis & gangguan syaraf, B12 = Anemia
![Page 13: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/13.jpg)
VITAMIN C
• Terdapat di dalam :
• Fungsi : Pembentukan jaringan kolagen dan jaringan ikat
• Bila kekurangan menyebabkan penyakit : Sariawan, gangguan jaringan ikat dan skorbut
![Page 14: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/14.jpg)
VITAMIN D
• Terdapat di dalam :
• Fungsi : Penyerapan kalsium• Bila kekurangan : menyebabkan rickets dan
gangguan tulang
![Page 15: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/15.jpg)
VITAMIN E
• Terdapat di dalam :
• Fungsi : Pertumbuhan dan menjaga sel darah merah
• Bila kekurangan : Sel darah merah mudah rusak
![Page 16: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/16.jpg)
VITAMIN K
• Terdapat di dalam :
• Fungsi : Pembekuan darah• Bila kekurangan : Darah sulit membeku bila
luka
![Page 17: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/17.jpg)
• Zat anorganik yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah sedikit namun harus ada.
• Bila tubuh kekurangan mineral, maka kesehatan akan terganggu.
• Berfungsi sebagai zat pengatur
MINERAL
Kalsium (Ca)
Kalsium (Ca)
Natrium (Na)
Natrium (Na) Fosfor (F)Fosfor (F) Besi (Fe)Besi (Fe) Yodium (I)Yodium (I)
![Page 18: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/18.jpg)
ZAT KAPUR
Untuk pembentukan tulang dan gigi
![Page 19: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/19.jpg)
ZAT BESIUntuk
pembentukan hemoglobin
![Page 20: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/20.jpg)
ZAT FOSFORUntuk
pembentukan energi di dlm sel-
sel tubuh
![Page 21: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/21.jpg)
YODIUM Untuk mencegah penyakit gondok
![Page 22: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/22.jpg)
Natrium Untuk proses kontraksi otot
![Page 23: HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN](https://reader033.vdokumen.com/reader033/viewer/2022061404/56812b94550346895d8fb4b0/html5/thumbnails/23.jpg)
skorbut sariawan dermatitis
rikets Beri - beri