I. HASIL DAN PEMBAHASANA. Hasil1. Uji KelarutanNo.Sampel + MinyakHasil

KelarutanLetak Minyak

1.AquadestLarutan memisahDi atas

2.H2SO4 encerLarutan memisahDi atas

3.Natrium SulfatLarutan tercampurTercampur

4.AlkoholLarutan tercampurTercampur

4.KloroformLarutan tercampurTercampur

6.AsetonLarutan tercampurTercampur

No.Sampel + MentegaHasil

KelarutanLetak Mentega

1.AquadestLarutan memisahDi bawah

2.H2SO4 encerLarutan memisahDi atas

3.Natrium SulfatLarutan memisahDi atas

4.AlkoholLarutan memisahDi bawah

4.KloroformLarutan tercampurTercampur

6.AsetonLarutan tercampurTercampur

2. PenyabunanNo.Sampel Hasil

SebelumSesudah

1.Mentega + NaOH + NaClLarutan memisahMinyak terletak di atas

Endapan + AirLarutan memisah Terjadi penyabunan dan terdapat 3 lapisan. Lapisan atas mentega (kuning), lapisan tengah (keruh), lapisan bawah ( bening).

2.Minyak + NaOH + NaClLarutan memisahMinyak terletak di atas

Endapan + AirLarutan memisahTerjadi penyabunan. Warna larutan putih keruh dan berbusa pada permukaannya.

3. Pembentukkan EmulsiNo.Sampel + MinyakHasil

1.Sabun Encer TotalLarut dalam minyak, berwarna putih susu berbuih.

2.Sabun Pekat LuxLarut dalam minyak, berwarna kuning susu berbuih.

4. Hidrolisis SabunNo.SampelHasil

1.Sabun encer Total + Indikator fenolftaleinWarna larutan menjadi ungu tua.

Sabun encer Total + Indikator fenolftalein + 245 ml airBerubah warna menjadi putih bening.

2.Sabun pekat Lux + Indikator fenolftaleinWarna larutan menjadi ungu muda.

Sabun pekat Lux + Indikator fenolftalein + 130 ml airBerubah warna menjadi putih bening.