Download - contoh proposal usaha ketan
BAB1PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Yogyakarta merupakan salah satu kota besar yang terkenal sebagai kota pelajar. Julukan ini didapat karena sering menjadi pilihan bagi orang-orang yang ingin melanjutkan studinya di Yogyakarta. Oleh karena itu banyak terdapat mahasiswa-mahasiswi bahkan pelajar yang berasal dari luar daerah untuk menimba ilmu di Yogyakarta. Kaum muda ini selalu ingin mencari hal-hal yang lebih fresh, lebih unik, dan lebih beda dari yang lain.Perkembangan kuliner dalam hal ini jajanan di Yogyakarta yang semakin bervariatif membuat persaingan bisnis di bidang kuliner semakin ketat. Sehingga diperlukan sesuatu yang baru, dan berbeda untuk menarik minat para pecinta kuliner di Yogyakarta dalam hal ini para kawula muda.Berdasarkan fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bagi kami untuk mendirikan usaha di bidang kuliner yaitu jajanan ketan susu. Dimana jajanan ketan susu ini merupakan sesuatu hal baru yang akan menarik minat para kawula muda. Disamping rasanya yang enak, ketan susu juga merupakan makanan yang bergizi dan harganya cukup terjangkau bagi kawula muda.
1.1 Visi- Menjadi pengusaha kuliner muda tersukses di Yogyakarta, bahkan Indonesia.- Menjadi tokoh inspiratif bagi para enterpreneur muda lainnya.- Menjadi pengusaha yang humanis bagi sekitar.
1.2Misi-Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.-Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli.-Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.-Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yg memukau.- Menciptakan lapangan pekerjaan baru.
1.3Tujuan UsahaMenjadi salah satu usaha kuliner yang sukses di Yogyakarta dengan omset yang tinggi sehingga dapat membuka banyak cabang di Indonesia dan menampung banyak karyawan.
BAB2RINGKASAN BISNIS
2.1Profil Usaha
Nama Usaha: Ketan Susu ( KETSU )Jenis Usaha:Kuliner
2.2Gambaran Awal UsahaKetan susu merupakan hal yang baru di Yogyakarta, masyarakat masih jarang mengetahui tentang usaha kuliner ini. Masih banyak masyarakat yang belum mengenal jenis jajanan ketan susu ini. Sehingga usaha ini memberikan keuntungan tersendiri dikarenakan merupakan sesuatu hal yang baru dan patut untuk diperkenalkan kepada para pecinta kuliner khususnya kawula muda.
BAB3PRODUK
3.1Gambaran ProdukProduk ketan susu yang kami buat merupakan produk inovasi dari jajanan ketan yang sudah ada di pasaran. Produk ini terbuat dari bahan dasar ketan dan susu yang dalam penyajiannya nanti ditambahkan beberapa variasi rasa yang menarik. Menu ketan susu yang ditawarkan berisi ketan susu gurih, ketan susu manis, dan ketan susu rasa buah. Tidak hanya menjual ketan susu saja, kami juga akan menjual aneka minuman untuk menemani pelanggan menikmati ketan susu tersebut. Minuman seperti aneka teh, kopi, susu, dan jahe cocok sebagai pelengkap menu utama. Dengan ide dan inovasi ini, diharapkan dapat menarik pembeli sehingga meningkatkan omset penjualan usaha ini.
3.2 Gambaran PersainganUntuk saat ini ketan susu belum memiliki sama-sama menjual ketan susu, sehingga usaha ini memiliki peluang besar untuk menjadi trendsetter di bidang kuliner Yogyakarta.
3.3 Gambaran PenjualanDalam pelaksanaanya, kami akan menggunakan gerobak yang akan diam di spot tertentu yang strategis, sehingga pembeli dapat menyantap jajanan dan minuman yang kami sajikan langsung ditempat.
BAB4ANALISISSWOT
1. Strenght (Kekuatan)
Merupakan usaha jenis baru yang berbeda dengan yang lain Mempunyai rasa yang enak dan bergizi Memiliki harga yang terjangkau Memiliki rasa yang bervariatif Tempat usaha rapi dan bersih Bahan-bahan tidak menggunakan borax dan formalin Pelayanan ramah dan murah senyum
2. Weakness (Kelemahan)
Jenis usaha baru sehingga perlu dilakukan sosialisasi yang lebih intens Waktu pengolahan cukup lama Kurangnya sumber daya manusia
3. Opportunity (Peluang)
Produk baru yang berbeda dengan yang lain Rasa ketan susu yang disajikan bervariasi Sasaran usaha merupakan para kaum muda yang selalu mencoba hal baru
4. Threat (Ancaman)
Pesaing yang berasal dari jenis jajanan lain Harga bahan baku yang sewaktu-waktu mendadak naik Hujan dapat membuat konsumen malas keluar rumah sehingga sepi pembeli. Jadwal libur panjang kampus dan sekolah
BAB5PERENCANAANKEUANGAN
Total biaya pembangunan usaha Toko Ketan Susu tersebut sebesarRp 17.750.000,-dengan rincian sebagai berikut=
1.Biaya Tetap (Fixed Cost)NONAMA BARANGJUMLAHHARGA SATUANTOTAL
1PIRING LEPEK36Rp 15.000Rp 540.000
2MANGKOK24Rp 15.000Rp 360.000
3GELAS ES24Rp 15.000Rp 360.000
4GELAS TEH24Rp 10.000Rp 240.000
5GELAS KOPI24Rp 10.000Rp 240.000
6GELAS TOPLES12Rp 10.000Rp 120.000
7SENDOK MAKAN24Rp 2.000Rp 48.000
8GARPU MAKAN24Rp 2.000Rp 48.000
9SENDOK ES36Rp 1.000Rp 36.000
10SENDOK KECIL24Rp 1.000Rp 24.000
11SARINGAN JERUK1Rp 8.000Rp 8.000
12SARINGAN TEH1Rp 8.000Rp 8.000
13SARINGAN GORENGAN1Rp 8.000Rp 8.000
14WAJAN1Rp 80.000Rp 80.000
15PANCI BERGANGGANG2Rp 35.000Rp 70.000
16PANCI BESAR1Rp 60.000Rp 60.000
17KOMPOR DUA TUNGKU1Rp 200.000Rp 200.000
18REGULATOR DAN SELANG1Rp 100.000Rp 100.000
19GAS BESAR 1Rp 450.000Rp 450.000
20GAS KECIL1Rp 200.000Rp 200.000
21GALON AQUA2Rp 45.000Rp 90.000
22NAMPAN2Rp 75.000Rp 150.000
23TERMOS2Rp 135.000Rp 270.000
24SOTIL2Rp 25.000Rp 50.000
25EMBER SAMPAH BESAR1Rp 25.000Rp 25.000
26TERMOS NASI BESAR1Rp 150.000Rp 150.000
27SERBET4Rp 7.000Rp 28.000
28PISAU2Rp 20.000Rp 40.000
29MEJA4Rp 100.000Rp 400.000
30TIKER2Rp 60.000Rp 120.000
31GEROBAK1Rp 3.000.000Rp 3.000.000
32Listrik, Air, dll1Rp 300.000Rp 300.000
33Sewa Tempat1Rp 500.000Rp 500.000
34Banner1Rp 200.000Rp 200.000
JUMLAH TOTAL 8.573.000
2.Biaya Variabel (Variable Cost) per Hari / Awal
NONAMA BARANGJUMLAHHARGA SATUANTOTAL
1Beras Ketan2kgRp 20.000Rp 40.000
2Meses 90gr7sctRp 6.000Rp 42.000
3Keju kraft3ktkRp 20.000Rp 60.000
4Selai / Vla1btlRp 25.000Rp 25.000
5Pisang1sisirRp 15.000Rp 15.000
6Susu Kental Putih2klgRp 8.500Rp 17.000
7Kopi Ampas3sctRp 1.000Rp 3.000
8Kopi Tanpa Ampas3sctRp 750Rp 2.250
9Kopi Brownies3sctRp 1.000Rp 3.000
10Kopi Moca3sctRp 1.000Rp 3.000
11White Coffe3sctRp 1.000Rp 3.000
12Cappucino3sctRp 1.000Rp 3.000
13Carribean3sctRp 1.000Rp 3.000
14Mocacino3sctRp 1.000Rp 3.000
15Vanila Late3sctRp 1.000Rp 3.000
16Chococino3sctRp 1.000Rp 3.000
17Coffemix3sctRp 1.000Rp 3.000
18Susu Kental Coklat3klgRp 9.000Rp 27.000
19Susu Dancow3sctRp 2.500Rp 7.500
20STMJ3sctRp 2.500Rp 7.500
21Energen3sctRp 1.000Rp 3.000
22Milo3sctRp 1.000Rp 3.000
23Teh2sctRp 2.000Rp 4.000
24Teh Apel3sctRp 1.000Rp 3.000
25Teh Lemon3sctRp 1.000Rp 3.000
26Teh Hijau3sctRp 1.000Rp 3.000
27Teh Blackcurrent3sctRp 1.000Rp 3.000
28Teh Tarik3sctRp 1.500Rp 4.500
29Jeruk Peres1sctRp 20.000Rp 20.000
30Jeruk Nipis1sctRp 20.000Rp 20.000
31Nutri Sari3sctRp 1.000Rp 3.000
32Es Batu2bksRp 6.000Rp 12.000
33Plastik Box1pakRp 50.000Rp 50.000
34Plastik kresek1pakRp 5.000Rp 5.000
35Gas1tbgRp 18.000Rp 18.000
JUMLAH TOTAL 427.750
3.Biaya Variabel (Variable Cost) per Minggu
NONAMA BARANGJUMLAHHARGA SATUANTOTAL
1Beras Ketan12kgRp 20.000Rp 240.000
2Meses 90gr42sctRp 6.000Rp 252.000
3Keju kraft18pcsRp 20.000Rp 360.000
4Selai / Vla6btlRp 25.000Rp 150.000
5Pisang6sisirRp 15.000Rp 90.000
6Susu Kental Putih12klgRp 8.500Rp 102.000
7Kopi Ampas18sctRp 1.000Rp 18.000
8Kopi Tanpa Ampas18sctRp 750Rp 13.500
9Kopi Brownies18sctRp 1.000Rp 18.000
10Kopi Moca18sctRp 1.000Rp 18.000
11White Coffe18sctRp 1.000Rp 18.000
12Cappucino18sctRp 1.000Rp 18.000
13Carribean18sctRp 1.000Rp 18.000
14Mocacino18sctRp 1.000Rp 18.000
15Vanila Late18sctRp 1.000Rp 18.000
16Chococino18sctRp 1.000Rp 18.000
17Coffemix18sctRp 1.000Rp 18.000
18Susu Kental Coklat18klgRp 9.000Rp 162.000
19Susu Dancow18sctRp 2.500Rp 45.000
20STMJ18sctRp 2.500Rp 45.000
21Energen18sctRp 1.000Rp 18.000
22Milo18sctRp 1.000Rp 18.000
23Teh12sctRp 2.000Rp 24.000
24Teh Apel18sctRp 1.000Rp 18.000
25Teh Lemon18sctRp 1.000Rp 18.000
26Teh Hijau18sctRp 1.000Rp 18.000
27Teh Blackcurrent18sctRp 1.000Rp 18.000
28Teh Tarik18sctRp 1.500Rp 27.000
29Jeruk Peres6sctRp 20.000Rp 120.000
30Jeruk Nipis6sctRp 20.000Rp 120.000
31Nutri Sari18sctRp 1.000Rp 18.000
32Es Batu12bksRp 6.000Rp 72.000
33Plastik Box6pakRp 50.000Rp 300.000
34Plastik kresek6pakRp 5.000Rp 30.000
35Gas1tbgRp 18.000Rp 18.000
JUMLAH TOTAL 2.476.500
4.Biaya Variabel (Variable Cost) per Bulan
NONAMA BARANGJUMLAHHARGA SATUANTOTAL
1Beras Ketan52kgRp 20.000Rp 1.040.000
2Meses 90gr182sctRp 6.000Rp 1.092.000
3Keju kraft78pcsRp 20.000Rp 1.560.000
4Selai / Vla26btlRp 25.000Rp 650.000
5Pisang26sisirRp 15.000Rp 390.000
6Susu Kental Putih52klgRp 8.500Rp 442.000
7Kopi Ampas78sctRp 1.000Rp 78.000
8Kopi Tanpa Ampas78sctRp 750Rp 58.500
9Kopi Brownies78sctRp 1.000Rp 78.000
10Kopi Moca78sctRp 1.000Rp 78.000
11White Coffe78sctRp 1.000Rp 78.000
12Cappucino78sctRp 1.000Rp 78.000
13Carribean78sctRp 1.000Rp 78.000
14Mocacino78sctRp 1.000Rp 78.000
15Vanila Late78sctRp 1.000Rp 78.000
16Chococino78sctRp 1.000Rp 78.000
17Coffemix78sctRp 1.000Rp 78.000
18Susu Kental Coklat78klgRp 9.000Rp 702.000
19Susu Dancow78sctRp 2.500Rp 195.000
20STMJ78sctRp 2.500Rp 195.000
21Energen78sctRp 1.000Rp 78.000
22Milo78sctRp 1.000Rp 78.000
23Teh52sctRp 2.000Rp 104.000
24Teh Apel78sctRp 1.000Rp 78.000
25Teh Lemon78sctRp 1.000Rp 78.000
26Teh Hijau78sctRp 1.000Rp 78.000
27Teh Blackcurrent78sctRp 1.000Rp 78.000
28Teh Tarik78sctRp 1.500Rp 117.000
29Jeruk Peres26sctRp 20.000Rp 520.000
30Jeruk Nipis26sctRp 20.000Rp 520.000
31Nutri Sari78sctRp 1.000Rp 78.000
32Es Batu52bksRp 6.000Rp 312.000
33Plastik Box26pakRp 50.000Rp 1.300.000
34Plastik kresek26pakRp 5.000Rp 130.000
35Gas5tbgRp 18.000Rp 90.000
JUMLAH TOTAL 10.743.500
5.Total Biaya (Total Cost)TC = TFC + TVCTC = Rp8.573.000,- + Rp10.743.500,-TC = Rp19.316.500,-
6.Daftar Harga
1Ketan SusuRp 4.000
2Ketan Susu MesesRp 5.500
3Ketan Susu KejuRp 6.000
4Ketan Susu Keju MesesRp 7.000
5Ketan Susu PisangRp 5.000
6Ketan Susu Pisang KejuRp 6.500
7Ketan Susu Pisang MesesRp 6.000
8KopiRp 3.000
9Kopi SusuRp 3.000
10Kopi JaheRp 3.000
11Kopi Susu JaheRp 4.000
12TehRp 2.000
13Teh SusuRp 4.000
14Teh JaheRp 3.000
15Teh Jahe MaduRp 4.000
16JaheRp 3.000
17Jeruk NipisRp 3.000
18JerukRp 2.000
19CapucinoRp 3.000
20white CoffeRp 3.000
21MocacinoRp 3.000
22CarribeanRp 3.000
23Vanila LateRp 3.000
24ChococinoRp 3.000
25CoffemixRp 3.000
26Abc MocaRp 3.000
27Abc BrowniesRp 3.000
28EnergenRp 3.000
29MiloRp 3.000
30Susu PutihRp 3.000
31Susu CoklatRp 3.000
32Susu JaheRp 4.000
33DancowRp 4.000
34STMJRp 4.000
35ExtrajosRp 2.000
7.Pendapatan (TERLAMPIR)
Target penjualan Ketan Susu per hari adalah 25 porsi. Waktu berjualan 6 hari. Atau dalam sebulan menjual 650 porsi.Pendapatan Harian= Rp 8.821,- x 25 = Rp220.525,-Pendapatan Bulanan= Rp 220.525,- x 26= Rp 5.733.650,-
6.Penghitungan HargaHarga Pokok/Biaya Variabel=Rp 3.500.000,-Hpp per Porsi= Rp 3.500.000,- / 600=Rp 5.833,-Rp 6.000,-Laba yang diinginkan= Rp 10.000.- Rp 6.000,-=Rp 4.000,-
7.Analisis Titik Impas (Break-Event Point)BEP =Biaya Tetap=Rp19.316.500,-= 5767,8 ~ 5768 porsi Profit Rp 3.349Berarti akan BEP dalam = 5768/650 = 8,873 bulan
BAB 6PENUTUP
A.Antisipasi Masa DepanSebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat atau konsumen puas atas pelayanan dan citarasa Ketan Susu yang kami buat. Karena apabila kualitas produkkami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju dan terancam bangkrut.
B.KesimpulanMenurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orangorang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.