contoh proposal usaha ketan

BAB1PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Yogyakarta merupakan salah satu kota besar yang terkenal sebagai kota pelajar. Julukan ini didapat karena sering menjadi pilihan bagi orang-orang yang ingin melanjutkan studinya di Yogyakarta. Oleh karena itu banyak terdapat mahasiswa-mahasiswi bahkan pelajar yang berasal dari luar daerah untuk menimba ilmu di Yogyakarta. Kaum muda ini selalu ingin mencari hal-hal yang lebih fresh, lebih unik, dan lebih beda dari yang lain.Perkembangan kuliner dalam hal ini jajanan di Yogyakarta yang semakin bervariatif membuat persaingan bisnis di bidang kuliner semakin ketat. Sehingga diperlukan sesuatu yang baru, dan berbeda untuk menarik minat para pecinta kuliner di Yogyakarta dalam hal ini para kawula muda.Berdasarkan fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bagi kami untuk mendirikan usaha di bidang kuliner yaitu jajanan ketan susu. Dimana jajanan ketan susu ini merupakan sesuatu hal baru yang akan menarik minat para kawula muda. Disamping rasanya yang enak, ketan susu juga merupakan makanan yang bergizi dan harganya cukup terjangkau bagi kawula muda.

1.1 Visi- Menjadi pengusaha kuliner muda tersukses di Yogyakarta, bahkan Indonesia.- Menjadi tokoh inspiratif bagi para enterpreneur muda lainnya.- Menjadi pengusaha yang humanis bagi sekitar.

1.2Misi-Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.-Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli.-Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.-Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yg memukau.- Menciptakan lapangan pekerjaan baru.

1.3Tujuan UsahaMenjadi salah satu usaha kuliner yang sukses di Yogyakarta dengan omset yang tinggi sehingga dapat membuka banyak cabang di Indonesia dan menampung banyak karyawan.

BAB2RINGKASAN BISNIS

2.1Profil Usaha

Nama Usaha: Ketan Susu ( KETSU )Jenis Usaha:Kuliner

2.2Gambaran Awal UsahaKetan susu merupakan hal yang baru di Yogyakarta, masyarakat masih jarang mengetahui tentang usaha kuliner ini. Masih banyak masyarakat yang belum mengenal jenis jajanan ketan susu ini. Sehingga usaha ini memberikan keuntungan tersendiri dikarenakan merupakan sesuatu hal yang baru dan patut untuk diperkenalkan kepada para pecinta kuliner khususnya kawula muda.

BAB3PRODUK

3.1Gambaran ProdukProduk ketan susu yang kami buat merupakan produk inovasi dari jajanan ketan yang sudah ada di pasaran. Produk ini terbuat dari bahan dasar ketan dan susu yang dalam penyajiannya nanti ditambahkan beberapa variasi rasa yang menarik. Menu ketan susu yang ditawarkan berisi ketan susu gurih, ketan susu manis, dan ketan susu rasa buah. Tidak hanya menjual ketan susu saja, kami juga akan menjual aneka minuman untuk menemani pelanggan menikmati ketan susu tersebut. Minuman seperti aneka teh, kopi, susu, dan jahe cocok sebagai pelengkap menu utama. Dengan ide dan inovasi ini, diharapkan dapat menarik pembeli sehingga meningkatkan omset penjualan usaha ini.

3.2 Gambaran PersainganUntuk saat ini ketan susu belum memiliki sama-sama menjual ketan susu, sehingga usaha ini memiliki peluang besar untuk menjadi trendsetter di bidang kuliner Yogyakarta.

3.3 Gambaran PenjualanDalam pelaksanaanya, kami akan menggunakan gerobak yang akan diam di spot tertentu yang strategis, sehingga pembeli dapat menyantap jajanan dan minuman yang kami sajikan langsung ditempat.

BAB4ANALISISSWOT

1. Strenght (Kekuatan)

Merupakan usaha jenis baru yang berbeda dengan yang lain Mempunyai rasa yang enak dan bergizi Memiliki harga yang terjangkau Memiliki rasa yang bervariatif Tempat usaha rapi dan bersih Bahan-bahan tidak menggunakan borax dan formalin Pelayanan ramah dan murah senyum

2. Weakness (Kelemahan)

Jenis usaha baru sehingga perlu dilakukan sosialisasi yang lebih intens Waktu pengolahan cukup lama Kurangnya sumber daya manusia

3. Opportunity (Peluang)

Produk baru yang berbeda dengan yang lain Rasa ketan susu yang disajikan bervariasi Sasaran usaha merupakan para kaum muda yang selalu mencoba hal baru

4. Threat (Ancaman)

Pesaing yang berasal dari jenis jajanan lain Harga bahan baku yang sewaktu-waktu mendadak naik Hujan dapat membuat konsumen malas keluar rumah sehingga sepi pembeli. Jadwal libur panjang kampus dan sekolah

BAB5PERENCANAANKEUANGAN

Total biaya pembangunan usaha Toko Ketan Susu tersebut sebesarRp 17.750.000,-dengan rincian sebagai berikut=

1.Biaya Tetap (Fixed Cost)NONAMA BARANGJUMLAHHARGA SATUANTOTAL

1PIRING LEPEK36Rp 15.000Rp 540.000

2MANGKOK24Rp 15.000Rp 360.000

3GELAS ES24Rp 15.000Rp 360.000

4GELAS TEH24Rp 10.000Rp 240.000

5GELAS KOPI24Rp 10.000Rp 240.000

6GELAS TOPLES12Rp 10.000Rp 120.000

7SENDOK MAKAN24Rp 2.000Rp 48.000

8GARPU MAKAN24Rp 2.000Rp 48.000

9SENDOK ES36Rp 1.000Rp 36.000

10SENDOK KECIL24Rp 1.000Rp 24.000

11SARINGAN JERUK1Rp 8.000Rp 8.000

12SARINGAN TEH1Rp 8.000Rp 8.000

13SARINGAN GORENGAN1Rp 8.000Rp 8.000

14WAJAN1Rp 80.000Rp 80.000

15PANCI BERGANGGANG2Rp 35.000Rp 70.000

16PANCI BESAR1Rp 60.000Rp 60.000

17KOMPOR DUA TUNGKU1Rp 200.000Rp 200.000

18REGULATOR DAN SELANG1Rp 100.000Rp 100.000

19GAS BESAR 1Rp 450.000Rp 450.000

20GAS KECIL1Rp 200.000Rp 200.000

21GALON AQUA2Rp 45.000Rp 90.000

22NAMPAN2Rp 75.000Rp 150.000

23TERMOS2Rp 135.000Rp 270.000

24SOTIL2Rp 25.000Rp 50.000

25EMBER SAMPAH BESAR1Rp 25.000Rp 25.000

26TERMOS NASI BESAR1Rp 150.000Rp 150.000

27SERBET4Rp 7.000Rp 28.000

28PISAU2Rp 20.000Rp 40.000

29MEJA4Rp 100.000Rp 400.000

30TIKER2Rp 60.000Rp 120.000

31GEROBAK1Rp 3.000.000Rp 3.000.000

32Listrik, Air, dll1Rp 300.000Rp 300.000

33Sewa Tempat1Rp 500.000Rp 500.000

34Banner1Rp 200.000Rp 200.000

JUMLAH TOTAL 8.573.000

2.Biaya Variabel (Variable Cost) per Hari / Awal

NONAMA BARANGJUMLAHHARGA SATUANTOTAL

1Beras Ketan2kgRp 20.000Rp 40.000

2Meses 90gr7sctRp 6.000Rp 42.000

3Keju kraft3ktkRp 20.000Rp 60.000

4Selai / Vla1btlRp 25.000Rp 25.000

5Pisang1sisirRp 15.000Rp 15.000

6Susu Kental Putih2klgRp 8.500Rp 17.000

7Kopi Ampas3sctRp 1.000Rp 3.000

8Kopi Tanpa Ampas3sctRp 750Rp 2.250

9Kopi Brownies3sctRp 1.000Rp 3.000

10Kopi Moca3sctRp 1.000Rp 3.000

11White Coffe3sctRp 1.000Rp 3.000

12Cappucino3sctRp 1.000Rp 3.000

13Carribean3sctRp 1.000Rp 3.000

14Mocacino3sctRp 1.000Rp 3.000

15Vanila Late3sctRp 1.000Rp 3.000

16Chococino3sctRp 1.000Rp 3.000

17Coffemix3sctRp 1.000Rp 3.000

18Susu Kental Coklat3klgRp 9.000Rp 27.000

19Susu Dancow3sctRp 2.500Rp 7.500

20STMJ3sctRp 2.500Rp 7.500

21Energen3sctRp 1.000Rp 3.000

22Milo3sctRp 1.000Rp 3.000

23Teh2sctRp 2.000Rp 4.000

24Teh Apel3sctRp 1.000Rp 3.000

25Teh Lemon3sctRp 1.000Rp 3.000

26Teh Hijau3sctRp 1.000Rp 3.000

27Teh Blackcurrent3sctRp 1.000Rp 3.000

28Teh Tarik3sctRp 1.500Rp 4.500

29Jeruk Peres1sctRp 20.000Rp 20.000

30Jeruk Nipis1sctRp 20.000Rp 20.000

31Nutri Sari3sctRp 1.000Rp 3.000

32Es Batu2bksRp 6.000Rp 12.000

33Plastik Box1pakRp 50.000Rp 50.000

34Plastik kresek1pakRp 5.000Rp 5.000

35Gas1tbgRp 18.000Rp 18.000

JUMLAH TOTAL 427.750

3.Biaya Variabel (Variable Cost) per Minggu


1Beras Ketan12kgRp 20.000Rp 240.000

2Meses 90gr42sctRp 6.000Rp 252.000

3Keju kraft18pcsRp 20.000Rp 360.000

















20STMJ18sctRp 2.500Rp 45.000


22Milo18sctRp 1.000Rp 18.000

23Teh12sctRp 2.000Rp 24.000










33Plastik Box6pakRp 50.000Rp 300.000


35Gas1tbgRp 18.000Rp 18.000


4.Biaya Variabel (Variable Cost) per Bulan


1Beras Ketan52kgRp 20.000Rp 1.040.000

2Meses 90gr182sctRp 6.000Rp 1.092.000

3Keju kraft78pcsRp 20.000Rp 1.560.000

















20STMJ78sctRp 2.500Rp 195.000


22Milo78sctRp 1.000Rp 78.000

23Teh52sctRp 2.000Rp 104.000










33Plastik Box26pakRp 50.000Rp 1.300.000


35Gas5tbgRp 18.000Rp 90.000


5.Total Biaya (Total Cost)TC = TFC + TVCTC = Rp8.573.000,- + Rp10.743.500,-TC = Rp19.316.500,-

6.Daftar Harga

1Ketan SusuRp 4.000

2Ketan Susu MesesRp 5.500

3Ketan Susu KejuRp 6.000

4Ketan Susu Keju MesesRp 7.000

5Ketan Susu PisangRp 5.000

6Ketan Susu Pisang KejuRp 6.500

7Ketan Susu Pisang MesesRp 6.000

8KopiRp 3.000

9Kopi SusuRp 3.000

10Kopi JaheRp 3.000

11Kopi Susu JaheRp 4.000

12TehRp 2.000

13Teh SusuRp 4.000

14Teh JaheRp 3.000

15Teh Jahe MaduRp 4.000

16JaheRp 3.000

17Jeruk NipisRp 3.000

18JerukRp 2.000

19CapucinoRp 3.000

20white CoffeRp 3.000

21MocacinoRp 3.000

22CarribeanRp 3.000

23Vanila LateRp 3.000

24ChococinoRp 3.000

25CoffemixRp 3.000

26Abc MocaRp 3.000

27Abc BrowniesRp 3.000

28EnergenRp 3.000

29MiloRp 3.000

30Susu PutihRp 3.000

31Susu CoklatRp 3.000

32Susu JaheRp 4.000

33DancowRp 4.000

34STMJRp 4.000

35ExtrajosRp 2.000

7.Pendapatan (TERLAMPIR)

Target penjualan Ketan Susu per hari adalah 25 porsi. Waktu berjualan 6 hari. Atau dalam sebulan menjual 650 porsi.Pendapatan Harian= Rp 8.821,- x 25 = Rp220.525,-Pendapatan Bulanan= Rp 220.525,- x 26= Rp 5.733.650,-

6.Penghitungan HargaHarga Pokok/Biaya Variabel=Rp 3.500.000,-Hpp per Porsi= Rp 3.500.000,- / 600=Rp 5.833,-Rp 6.000,-Laba yang diinginkan= Rp 10.000.- Rp 6.000,-=Rp 4.000,-

7.Analisis Titik Impas (Break-Event Point)BEP =Biaya Tetap=Rp19.316.500,-= 5767,8 ~ 5768 porsi Profit Rp 3.349Berarti akan BEP dalam = 5768/650 = 8,873 bulan

BAB 6PENUTUP

A.Antisipasi Masa DepanSebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat atau konsumen puas atas pelayanan dan citarasa Ketan Susu yang kami buat. Karena apabila kualitas produkkami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju dan terancam bangkrut.

B.KesimpulanMenurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orangorang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.

contoh proposal usaha ketan

Documents