Download - Cara Membuat Kue Mochi
5/10/2018 Cara Membuat Kue Mochi - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/cara-membuat-kue-mochi 1/8
Cara Membuat Kue Mochi
Bahan Kulit :
* 150 g tepung ketan* 30 g tepung beras
* 60 g gula pasir
* 250 ml air
* 1 sdm air kapur sirih
* ¼ sdt garam halus
* ½ sdt vanilla pasta/bubuk
Bahan Isi :* 200 g kacang tanah, sangrai, haluskan
* 100 g selai kacang/pindakas
* 1 sdm susu kental manis
* 3 sdm gula halus
Pelengkap :
* 100 g tepung maizena, sngrai 7 menit dengan api kecil
Cara Membuat :
1. Kulit : Campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, air kapur sirih,
vanili dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni
hingga adonan kalis.
2. Letakan adonan di dalam loyang atau pinggan tahan panas. Kukus selama
15 menit. Keluarkan, aduk-aduk selama 2 menit. Kukus kembali adonan
selama 20 menit atau hingga adonan benar-benar matang. Angkat. Diamkanhingga adonan hangat (suam-suam kuku).
3. Ambil sejumput aonan, beri satu sendok teh bahan isi, bentuk bulat.
Gulingkan ke atas tepung maizena yang telah disangrai. Atur di dalam
pinggan saji. Hidangkan.
4. Isi : campur semua bahan isi, aduk rata.
5/10/2018 Cara Membuat Kue Mochi - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/cara-membuat-kue-mochi 2/8
RESEP DASAR ROTI UNYIL
BAHAN :* 500 gr tepung terigu protein tinggi
* 50 gr mentega
* 25gr susu bubuk
* 100 gr gula pasir
* 100 gr kuning telur
* 3 gr bread improver
* 200 ml air es
* 50 ml susu cair* 1 sdt garam
CARA MEMBUAT :
Ayak tepung terigu tambahkan ragi instan, bread improver, susu bubuk, gula
pasir, kuning telur, air es dan garam, uleni sampai kalis. Tambahkan mentega
uleni hingga elastic diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan potong dan timbang adonan seberat 15 gr, bulatkan lalu
diamkan selama 15 menit. Adonan siap digunakan.
5/10/2018 Cara Membuat Kue Mochi - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/cara-membuat-kue-mochi 3/8
roti unyil sosis
ROTI UNYIL SOSIS
BAHAN :
1. 1 resep adonan dasar roti unyil
2. 2 butir kuning telur kocok dengan 50 ml susu cair
3. 50 gr mentega
4. 10 buah sosis sapi, potong 2 lalu belah masing-masing 4 bagian memanjang
CARA MEMBUAT :
Ambil satu adonan roti yang telah ditimbang 15 gram, giling memanjang
Letakkan satu potong sosis dibagian pinggirnya, lalu gulung hingga padat danrapi, kerat-kerat bagian tengah roti susun dalam Loyang. Diamkan selama 1
jam hingga mengembang
Olesi dengan campuran kuning telur, panggang dalam oven selama 15 menit
dengan suhu 180°C. Angkat panas-panas olesi dengan mentega. Siap
disajikan. Untuk 50 buah
roti unyil pandan
ROTI UNYIL PANDAN
BAHAN :
5/10/2018 Cara Membuat Kue Mochi - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/cara-membuat-kue-mochi 4/8
1. 1 resep adonan dasar roti unyil siap pakai
2. 2 butir kuning telur kocok dengan 50 ml susu cair
3. 50 gr mentega
ISI
* 400 ml selai srikaya pandan siap pakai
* 2 sdm tepung maizena larutkan dengan 50 ml air
* 400 gr kelapa parut siap pakai
CARA MEMBUAT :
ISI : panaskan selai srikaya hingga mendidih, tuang larutan maizena masak
hingga kental dan matang dengan api kecil. Angkat dan dinginkan. Campursrikaya dengan kelapa parut, aduk rata. Sisihkan
Ambil satu adonan roti yang telah ditimbang 15 gr, giling adonan memanjang
lalu beri 1 sendok the adonan isi bentuk lonjong dan pipihkan.
Potong roti tidak putus menjadi 8 bagian lalu gulung hingga rapi. Susun
dalam Loyang diamkan selama 1 jam hingga mengembang. Olesi roti dengan
campuran kuning telur, panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15
menit. Angkat lalu panas-panasolesi dengan mentega. Untuk 50 buah.
Cara Membuat Kue Gulung Kraft Isi Pisang
Bahan :
10 ptg pisang raja
150 g Kraft Cheddar, parut
Susu kntal manis coklat, scukupny
Adonan Kulit :
50 g tepung keju
50 g tepung beras
1 butir telur
5/10/2018 Cara Membuat Kue Mochi - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/cara-membuat-kue-mochi 5/8
200 ml air atau susu cair
1 sdt garam
1 sdm margarin, lelehkan
Cara Membuat :
1. Adonan kulit campur tpung trigu dgn tpung beras, masukkan telur, air dan
garam, aduk rata hingga mnjadi adonan yg kntal, tmbahkn margarin leleh,
aduk rata. Buat dadar tipis dgn wajan pipih ukurn 20 cm.
2. Pisang raja, goreng dgn sdikit margarin hingga matang kdua sisinya,
angkat.
3. Ambil slmbar kulit, isi dgn pisang, Kraft Cheddar parut dan tuangkan susu
kntal manis coklat secukupnya, gulung bntuk krucut.
Kue Semprit SaguPosted by: Marlin94Deters / Category: Resep Daerah
Bahan bahan :
125 gr gula
225 gr margarin
2 kuning telur
300 gr tepung sagu
150 gr keju parut
50 gr maizena
50 gr tepung terigu
Cara membuat :
1. Kocok gula dan margarin sampai lembut.
2. Masukkan telur sambil terus di kocok sampai rata.
3. Masukkan keju, aduk rata.
4. Masukkan tepung sagu, terigu dan maizena, aduk rata.
5. Masukkan adonan dalam semprotan kue, lalu semprotkan ke dalam loyang datar.
6. Panggang selam 30 menit dengan suhu 170 derajat celcius.
7. Angkat dan dinginkan.
Stik Capucino
5/10/2018 Cara Membuat Kue Mochi - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/cara-membuat-kue-mochi 6/8
Posted by: Marlin94Deters / Category: Resep Daerah
Bahan bahan :
250 gr tepung terigu 100 gr gula halus
165 gr margarin
1 kuning telur
1 sachet bubuk capucino instan ( 25 gr )
Bahan untuk hiasan :
25 gr coklat blok, lelehkan
25 gr coklat blok putih, lelehkan
Cara membuat :
1. Kocok gula dan margarin selama 2 menit, masukkan capucino instan dan kocok lagi
sampai rata.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata sampai adonan bisa di bentuk.
4. Cetak adonan bentuk stik / tongkat sebesar jari telunjuk.
5. Taruh dalam loyang yang telah diolesi mentega, oven selam kurang lebih 25 menit.
6. Angkat dan tunggu sampai hangat, celupkan ujung stik ke dalam coklat blok yang telah
di lelehkan dan celupkan ujung satunya kedalam coklat putih.
7. Biarkan dingin.
Bahan Membuat Kue Kering Remah Berglasur :
175 gram margarin
85 gram gula pasir halus
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
1/2 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh baking powder
Bahan Membuat Glasur :
15 gram putih telur
75 gram gula tepung
5/10/2018 Cara Membuat Kue Mochi - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/cara-membuat-kue-mochi 7/8
1/4 sendok teh pasta moka
Cara Membuat Kue Kering Remah Berglasur :
1. Kocok margarin dan gula pasir 2 menit hingga lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, bumbu spekuk, jahe bubuk, dan baking powder sambil
diayak dan diaduk rata.
3. Bentuk adonan bulat kecil, letakkan diloyang yang dioles tipis margarin.
4. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.
5. Buat glasur, kocokn putih telursampai berbusa. Tambahkan gula tepung sedikit sedikit samil terus
dikocok hingga kental. Masukkan pasta moka. Aduk rata.
6. Celup salah satu sisi kue ke dalam glasur. Oven lagi 5 menit dengan api bawah suhu 120 derajat celcius.
Biarkan kering.
Fruit Pavovla Bahan:
100 g putih telur
400 g gula halus
2 sdm tepung maizena
Vla:
250 ml susu cair
25 g tepung maizena
50 g gula pasir
1 sdm rum
Buah-buahan:
Strowberry segar, potong-potongRaspberry segar
Blackberry segar
Cara membuat:
1. Siapkan loyang kue kering, lalu olesi dengan margarin tipis. Sisihkan.
5/10/2018 Cara Membuat Kue Mochi - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/cara-membuat-kue-mochi 8/8
2. Kocok putih telur, gula halus, dan tepung maizena hingga mengental.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan melingkar [...
Kue Mangkok Bahan-bahan :
air dan vanili secukupnya
1 sdm soda kue
100 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
200 gram tape singkong atau 1 sendok gist
200 cc air hangat
200 cc air soda (air kelapa)
300 gram gula jawa
350 gram tepung ketan yang baru ditumbuk
Cara Membuat :
- Tepung beras dicampur dengan air 2 gelas, uleni sampai rata
- Masukkan tepung terigu, tape singkong, [...]
08.12.11 | Indonesian Original Recipes | Rossa
No Comments