Ayam Gulung KangkungBahan:

2 ptg dada ayam1 sdt air jeruk nipis

1 sdt garam50 gr daun kangkung, seduh

Bahan saus:1 bh bawang bombai, cincang2 siung bawang putih, cincang

1 cm jahe, cincang3 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen3 sdm minyak untuk menumis

300 ml kaldu1 sdm ebi, seduh, cincang kasar

1 btg bawang daun, iris menyerong¼ sdt lada bubuk

¼ sdt garam1 sdt gula pasir

Cara membuat:1. Iris daging dada ayam tipis melebar, lumuri garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Bentangkan lalu lapisi dengan daun kangkung, gulung sambil dipadatkan. Semat dengan tusuk gigi atau diikat dengan benang bola.

3. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bahan saus (kecuali kaldu dan bawang daun).4. Masukkan ayam gulung, aduk hingga berubah warna, tambahkan kaldu lalu kecilkan api. Masak sampai matang.

5. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Hidangan siap disantap.

Untuk 6 orang