Download - 7. teknologi biofloc
![Page 1: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/1.jpg)
Oleh:Lisa Ruliaty, Abidin Nur, M.Soleh
dan Adi Susanto
BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU JEPARA
2013
![Page 2: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/2.jpg)
Biofloc adalah sebuah ekosistem unik yang terdiri atas bakteri, algae, protozoa bersama dengan detritus dan partikel organik
![Page 3: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/3.jpg)
Teknologi Biofloc bertujuan untuk memperbaiki kualitas air dan meningkatkan efisiensi pemanfaatan nutrient yang didasarkan pada konversi nitrogen anorganik terutama ammonia oleh bakteri heterotrof menjadi biomassa mikroba yang kemudian dapat dikonsumsi oleh organisme budidaya.
Teknologi biofloc telah di pergunakan di BBPBAP Jepara pada pemeliharaan juvenile udang vaname, pendederan benih bandeng, pembesaran calon induk udang windu di bak terkendali serta pada pembesaran udang di tambak.
![Page 4: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/4.jpg)
Pemanfaatan teknologi Biofloc pada produksi benih dan budidaya udang/ikan sehingga dapat menjadi rujukan bagi masyarakat pembudidaya.
![Page 5: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/5.jpg)
1. Pemeliharaan Pada bak beton (6x2x1 m) vol: 10 m3. 2. Bak I : 30 % floc + 70 % pellet, kepadatan tebar benih
13.000 ekor/m3 (jumlah total 130.000 ekor).3. Bak II : 50 % floc + 50 % pellet, kepadatan tebar benih
adalah 14.000 ekor/m3 (jumlah total 140.000 ekor).4. Umur PL26 (hasil pendederan postlarva 12 selama 14
hari pemeliharaan). 5. Floc diberikan 3 kali dalam sehari pada pagi, siang
dan sore dengan jumlah total sesuai perlakuan.
![Page 6: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/6.jpg)
Perlakuan :(1)Pemeliharaan dengan media kultur biof loc umur >30 hari sebanyak 10-20% (BFT).(2)Pemeliharaan dengan sistem green water (Non BFT)
1000 – 1500 ekor/m3
![Page 7: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/7.jpg)
Calin SPF (WSSV, IHHNV) G-4, berat 99.7 g/ek, kepadatan 3/m2. durasi 6 bulan (target berat akhir > 120 g).
Pakan segar (ikan teri, cumi dan cacing nereis) 20-25 % biomass/hari.
![Page 8: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/8.jpg)
Menggunakan tambak seluas 4000 m2, untuk komoditas udang windu dan vaname.
Kepadatan tebar:15 ekor/m2 (udang windu) dan 50 ekor/m2 (udang vaname).
Pengaturan C/N rasio melalui aplikasi sumber karbon menggunakan molase (2-3 kali/minggu) sesuai dengan input pakan yang diberikan.
Oksigen terlarut dipertahankan tidak kurang dari 4 ppm menggunakan kincir 1 HP dan blower 3 HP. pH air diukur setiap hari dan kisaran diupayakan tidak lebih 0.5 unit/hari.
![Page 9: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/9.jpg)
Kultur pada bak beton persegi panjang, vol air 10-20 m3. Aerasi dasar dengan pipa PVC 0,5 inchi dengan lubang
kecil. Bahan kultur terdiri tanah dasar tambak setengah basah
sebanyak 100 -200 g atau menggunakan ikan nila. Sebagai sumber nitrogen diberikan pellet bentuk tepung
dengan kandungan protein sekitar 40 %,100 gram/hari . Sebagai sumber karbon, setiap hari dilakukan penambahan
molase atau gula merah bersamaan dengan pemberian pellet udang.
Jumlah molase atau gula merah dihitung berdasarkan rumus Avnimelech (2009).
![Page 10: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/10.jpg)
Udang diberi pakan komersial (kadar protein 38%) sebanyak 2-5 kali sehari.
Jumlah pakan berkisar 50% berat biomas (awal pemeliharaan) dan menurun hingga 2,5% menjelang akhir pemeliharaan.
Selain pakan buatan, juga ditambahkan sumber karbon berupa molase dengan frekuensi pemberian 2-3 kali seminggu. Jumlah karbon yang ditambahkan berdasarkan pendekatan Avnimelech, 2009, Hal terpenting dari pendekatan formula ini adalah jumlah atau kandungan protein pakan perlu diketahui (Protein = N x 6,25) untuk menentukan potensi N pakan yang masuk ke dalam media budidaya. Selanjunya rasio C/N dapat dilakukan dan dipertahankan pada level di atas 10.
![Page 11: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/11.jpg)
Avnimelech, 2009 : ∆C = ∆N/0.05 = 20 N = (jml. pakan x % N)/0,05 % N = protein pakan x 15,5 % ∆CH = Jumlah Carbon yang ditambahkan
(Molase) ∆N= jumlah nitrogen pakan yang masuk ke
dalam media budidaya
![Page 12: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/12.jpg)
Contoh : Pellet dengan kandungan 30% protein.Carbon= 500 g/kg pakan,Nitrogen: Protein=300 g/kg pakan,
Nitrogen=(300x15,5%)=46,5 g/kg pakan C/N Ratio= 500/46,5 = 10,75
C/N Ratio = 20 Jumlah carbon yang ditambahkan adalah 46,5 x
20= 930 g
![Page 13: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/13.jpg)
PRODUKTIFITAS KULTUR BIOFLOC DI BAK BETON
Kultur < 7 hari Kultur 15 hari Kultur > 30 hari
Hasil Kultur yang di berikan ke bak BFT
![Page 14: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/14.jpg)
Teramati >10 jenis mikro dan makroorganisme dalam bentuk partikel atau agregat dari kelompok algae, protozoa, bacteria yaitu Chlorella, Rotifera, Nitzschia, Ciliata, Paramecium, Coscinodiscus, Hyalodiscus, Pleurosigma, Tigriopus, Acineta dan Bakteri (bacillus, nitrobacter, nitrosomonas, vibrio)
Acineta sp Zoothamnium sp. Lionotus fasciola
![Page 15: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/15.jpg)
Ciliata sp. Nitzschia sp Coscinodiscus sp.
Pleurosigma sp Epistylis sp Brachiounus sp
![Page 16: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/17.jpg)
ukuran diameter dari partikel floc setelah 30 hari kultur : 21,2-23,8 μm
Pada masa kultur 90 hari berkisar 43,5 – 47,4 mikron dan 40,9 – 45,8 mikron (90 hari kultur).
Produksi total biofloc selama 90 hari kultur diperoleh 250 liter endapan dengan ukuran 16 – 47 mikron.
![Page 18: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/18.jpg)
Hasil identifikasi dari tambak udang vaname (minggu ke-5 pemeliharaan):
Resticula sp., Nitzchia sp., Lingbia sp., Lionatus fusciola, Oscillatoria sp., Rhizoselenia sp., Peridium sp., Chaetoceros sp., Aphanocapsa sp., Pleurosigma sp., Corethron sp., Zoothamnium sp., Gomp acuminatum., Copepoda., dan Navicula sp.
. Formasi floc selama pemeliharan udang vaname di tambak
![Page 19: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/19.jpg)
Parameter Prosentase (%)
Kadar airKadar AbuLemak Protein
8.4523.60.0738.59
A. Pada media pemeliharaan calin u.windu
Parameter BF100*) BF100**)
ProteinLemak
AbuAir
26,290,71
43,916,91
32,280,52
35,832,85
B. Pada Pendederan udang vaname *) = dalam kondisi air asin, **) = setelah pembilasan air tawar
![Page 20: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/20.jpg)
1. Pertumbuhan Berat dan Panjang
![Page 21: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/23.jpg)
1. Pertumbuhan Berat dan Panjang
![Page 24: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/27.jpg)
1. Pertumbuhan dan Sintasan ADG hanya tercapai 0.2, lebih rendah dari ADG tambak 0.3,
sementara angka kelangsungan hidup tidak terlihat lebih baik
![Page 28: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/28.jpg)
Jenis Parameter Kisaran KeteranganOksigen terlarut (ppm)Ammoia (ppm)Nitrit (ppm)Nitrat (ppm)Temperatur (oC)Salinitas (ppt)pH
5.07 – 6.00 – 0.8
0,162 – 100.2 – 5.026 – 27,131 – 33
7.5 – 8.2
fluktuatif
• Keberadaan bioflock cukup memberi pengaruh positif terhadap kestabilan beberapa parameter kualitas air.
• status kesehatan hewan uji yang tidak terinfeksi pathogen sampai akhir pemeliharaan.
![Page 29: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/29.jpg)
Parameter Produksi Udang windu Udang VanameKepadatan tebar (ekor/m2)Jumlah tebar/petak (ekor)Luas petakan (m2)Stadia tebarBerat akhir (g/ekor)Sintasan (%)Size panen (ekor/kg)Biomas (kg)
15
60.000
4.000Pl-12
17,5-19.072-7553-57
782-820
50
200.000
4.000Pl-329,585
1041615
1. Rerata produksi
![Page 30: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/30.jpg)
Pertumbuhan harian udang windu dan vaname masing-masing sebesar 0.16-0.17 g/hari dan 0.1 – 0.25 g/hari.
Angka tersebut termasuk lebih rendah dibandingkan dengan angka pertumbuhan normal.
![Page 31: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/31.jpg)
Nilai TAN masih pada kisaran yang aman (lebih rendah) bagi kultivan. Konsentrasi TAN di atas 2 ppm berbahaya bagi kultivan terlebih lagi jika pH air mencapai 8 (Boyd, 2008). Pada percobaan ini, nilai TAN masih sangat rendah (< 0.025 ppm) dan terbukti molase dapat mengendalian TAN dalam air (Hari et al., 2006).
0
0.005
0.01
0.015
0.02
0.025
23/9
/10
1/1
0/2
010
8/1
0/2
010
15/1
0/1
0
22/1
0/1
0
29/1
0/1
0
5/1
1/2
010
12/1
1/2
010
19/1
1/1
0
26/1
1/1
0
3/1
2/2
010
TA
N (
mg
/L)
G-1 G-2
![Page 32: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/32.jpg)
pH air cenderung stabil selama pemeliharaan dan berkisar 6.6 – 8.4. Perubahan pH harian rata-rata mencapai 0.5 unit. Nilai ini merupakan kisaran yang masih layak untuk pertumbuhan udang (Boyd, 2001).
Pengukuran pH tanah berkisar 7,3 – 7,5. Kondisi ini masih berada pada level yang optimal (pH 7-8) untuk penguraian bahan organik secara efektif (Boyd, 2004).
Nilai DO pada pukul 00.00 berkisar 3,48-5,15 ppm, sedangkan pagi hari (04.00) berkisar 3,43-5,09 ppm, sehingga masih layak untuk mendukung pembentukan biofloc (Avnimelech, 2009) serta pertumbuhan dan sintasan hewan uji.
Suhu dan salinitas masing-masing 28-31o C dan 28 – 35 ppt masih pada kisaran optimal untuk pertumbuhan udang. Briggs et al., (2004) suhu optimum udang vaname berkisar 23 – 30o C, dan udang berukuran 12-18 g memerlukan suhu optimum sekitar 27o C.
![Page 33: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/33.jpg)
1. Pemanfaatan biofloc pada pemeliharaan juvenile udang vaname maupun pada pendederan benih bandeng memberikan hasil lebih baik pada pertumbuhan berat dan panjang benih.
2. keberadaan bioflock pada pembesaran calon induk udang windu cukup memberi pengaruh positif terhadap kestabilan beberapa parameter kualitas air.
3. Penambahan sumber karbon seperti tepung terigu, tapioka dan molase sebagai pembentuk biofloc efektif dalam mengendalikan kadar amoniak dan nitrit
![Page 34: 7. teknologi biofloc](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022012308/5593ae691a28ab8f3f8b474b/html5/thumbnails/34.jpg)
TERIMA TERIMA KASIHKASIH