Download - 1 Penentuan Lokasi
MANAJEMEN PRODUKSI dan OPERASI
Nuning Setyowati,SP.MSc
Erlyna Wida R,SP,MP
No Materi Pengampu
1 PendahuluanNuning S
2 Penentuan Lokasi dan Fasilitas ProduksiNuning S
3 Perancangan dan Pengelolaan Tenaga kerjaNuning S
4 Perencanaan KapasitasNuning S
5 Manajemen Persediaan Nuning S
6 Pemeliharaan Kapasitas dan Penanganan
Bahan
Nuning S
7 Pengendalian Biaya Produksi Nuning S
8 Manajemen KualitasErlyna WR
9 Desain Fasilitas dan LayoutErlyna WR
10 Perencanaan Proses ProduksiErlyna WR
11 Peramalan Permintaan akan Produksi dan JasaErlyna WR
12 Penjadwalan dan Pengawasan dengan Metode
PERT
Erlyna WR
14 Perancangan dan Pengembangan ProdukErlyna WR
Referensi :• Hani Handoko, T. 2000. Dasar-Dasar
Manajemen Produksi dan Operasi• Richard J. Tersine. 1985. Production and
Operation Management. Concepts Structure and Analysis. Prentise Hall. Englewood Cliftt. New Jersey
• Jay Heizer and Barry Render. 2005. Operation Management. Prentise Hall. Englewood Cliftt. New Jersey
• Buku-buku lain yang terkait dengan management produksi dan operasi
Tujuan MK MPO
• Utk mengkaji cara2 pengelolaan fungsi produksi
• Memperkenalkan peralatan dan teknik standar yg dpt digunakan manajer produksi
• Mengembangkan apresiasi bg interaksi kegiatan manajemen produksi dgn sistem manajemen lainnya
PENDAHULUAN•Manajemen produksi / operasi :
usaha-usaha pengelolaan secara optimal penggunaan sumberdaya dalam proses transformasi bahan mentah dan tenaga kerja menjadi berbagai produk dan jasa
Mengapa mempelajari manajemen Produksi??
• Manaj produksi adl suatu fungsi utama sebuah organisasi dan secara utuh berhubungan dgn semua fungsi bisnis lainnya
• Untuk mengetahui bagaimana barang dan jasa diproduksi
• Memahami apa yang dikerjakan manager produksi / operasi
• Merupakan bagian yg paling banyak mengeluarkan biaya dlm sebuah organisasi
BIDANG2 TANGGUNG JAWAB MANAJEMEN PRODUKSI
Transformasi:Lokasi fasilitasLayout fasilitasPemeliharaan dan penanganan bahanPerencanaan kapasitasPenjadwalan dan pengawasan proyek
OutputPenelitian dan pengembanganDesain produk dan jasaPengawasan dan stándar kualitas
InputPerancangan dan pengelolaan tng krjaManajemen persediaanManajemen pembelianAnalisis investasi modal
PeramalanPermintaan Produk dan Jasa
Fungsi Manajemen Metode dan Teknik Kuantitatif
Tantangan yang dinamisDulu Permasalahan Masa Depan
Fokus lokasl/ nasional
Komunikasi global dan jaringan transformasi
Fokus global
Jml pengiriman besar
Perlunya modal mengharuskan untuk mengurangi persediaan
Pengiriman yang just in time
Penawaran rendah Penekanan kualitas mengharuskan pemasok terlibat dlm peningkatan produk
Kemitraan rantai pasokan,perencanaan sumberdaya perusahaan, e-commerce
Pengembangan produk yg lama
Siklus hidup pendek, internet, komunikasi internas yg cepat, desain dgn bantuan komputer, kerjasama internas
Pengembangan produk yg cepat, pengembangan desain , kerja sama
Produk yang distandarisasi
Pasar global yang melimpah, bertambahnya proses produksi yg fleksibel
Customization
Job spesialization Berubahnya social budaya pergaulan, meningkatnya masy yg syarat informasi & pengetahuan
Pemberdayaan pekerja, tim & perampingan produksi
Fokus pd biaya rendah
Permasalahan lingkngan, meningkatnya biaya pembuangan limbah
Produksi yg peka thd lingk, bahan yg dpt didaur ulang, manufaktur kembali
PENENTUAN LOKASI DAN FASILITAS
PRODUKSI
Pemilihan lokasiPemilihan lokasi
Menghindari sebanyak mungkin Menghindari sebanyak mungkin seluruh segi negatif seluruh segi negatif
Mendapatkan lokasi dgn paling byk Mendapatkan lokasi dgn paling byk faktor positiffaktor positif
Meminimalkan biaya jangka pendek Meminimalkan biaya jangka pendek maupun jangka panjangmaupun jangka panjang
Meningkatkan daya saing Meningkatkan daya saing perusahaanperusahaan
Pilihan-pilihan yg ada dlm Pilihan-pilihan yg ada dlm lokasi : lokasi :
Tidak pindah tetapi meluaskan Tidak pindah tetapi meluaskan fasilitasfasilitas
Mempertahankan lokasi Mempertahankan lokasi sekarang selagi fasilitas lain di sekarang selagi fasilitas lain di tempat laintempat lain
Menutup fasilitas yang ada dan Menutup fasilitas yang ada dan pindah ke lokasi lainpindah ke lokasi lain
Berbagai perangkap dlm pemilihan lokasi
Memilih lokasi dimana tenaga kerja sulit didapat
Membeli tanah untuk usaha dgn harga murah tetapi kondisinya jelek
Lokasi perusahaan yg jauh di luar kota Lokasi perusahaan yg tidak
memungkinkan pembuangan limbah
Faktor-faktor yg Faktor-faktor yg berpengaruh dlm pemilihan berpengaruh dlm pemilihan
lokasilokasi Lingkungan masyarakatLingkungan masyarakat Kedekatan pasarKedekatan pasar Tenaga kerja, produktivitas tenaga Tenaga kerja, produktivitas tenaga
kerjakerja Kedekatan dgn bahan mentah dan Kedekatan dgn bahan mentah dan
suppliersupplier Fasilitas dan biaya transportasiFasilitas dan biaya transportasi Sumberdaya alamSumberdaya alam Harga tanahHarga tanah Dll…Dll…
Metode Evaluasi Metode Evaluasi Alternatif LokasiAlternatif Lokasi
1.1. Metode Pemeringkatan Metode Pemeringkatan FaktorFaktor
2.2. Analisis Titik impas lokasiAnalisis Titik impas lokasi
3.3. Model TransportasiModel Transportasi
1. Metode Pemeringkatan Faktor
• Faktor kualitatif dan kuantitatif yg dipertimbangkan dalam memilih lokasi
• Manajer memberi bobot untuk membuat proses pengambilan keputusan mjd lebih objektif
Metode Pemeringkatan Faktor
a. Membuat daftar faktor yang berhubungan sbg faktor penunjang keberhasilan
b. Memberikan bobot utk setiap faktor utk menggambarkan kepentingan relatif perusahaan
c. Membuat skala utk setiap faktor mis 1 – 100 atau 1 – 10
d. Meminta penilaian manajemen utk setiap lokasi dan setiap faktor dgn menggunakan skala pd langkah c
e. Kalikan nilai dgn bobot utk setiap faktor dan jumlahkan nilai total utk setiap lokasi
d. Membuat rekomendasi berdasarkan nilai poin maksimal yg jg mempertimbangkan hsl dr pendekatan kualitatif
2. Analisis Titik Impas Lokasi2. Analisis Titik Impas Lokasi• Pengunaan analisis biaya volume
produksi utk membuat suatu perbandingan ekonomis diantara alternatif lokasi
• Analisis titik impas dpt dilakukan secara matematis dan grafis
Langkah analisis titik impasLangkah analisis titik impasa. Tentukan biaya tetap dan biaya
variabel utk setiap lokasib. Petakan biaya utk setiap lokasi dgn
berdasarkan biaya dan jml produksic. Pilih lokasi yg memiliki biaya total
paling rendah utk jml produksi yg diharapkan
3. Model transportasi3. Model transportasi
Menetapkan pola pengiriman terbaik dr Menetapkan pola pengiriman terbaik dr beberapa titik pemasok ke beberapa beberapa titik pemasok ke beberapa titik permintaan sedemikian rupa shg titik permintaan sedemikian rupa shg meminimalkan biaya produksi dan meminimalkan biaya produksi dan transportasi lokaltransportasi lokal
Digunakan bila perush yg memiliki Digunakan bila perush yg memiliki beberapa pabrik dan beberapa gudang beberapa pabrik dan beberapa gudang bermaksud utk menambah kapasitas bermaksud utk menambah kapasitas satu pabriknya atau realokasi pelayanan satu pabriknya atau realokasi pelayanan dari setiap pabrik serta penambahan dari setiap pabrik serta penambahan pabrik atau gudang barupabrik atau gudang baru
Secara tehnis metode untuk memecahkan masalah transportasi antara lain metode sudut kiri atas, MODI (Modified Distribution Methode), VAM (Vogel’s Approximation Methode)
Ex Soal:Ex Soal: Bagaimana perusahaan mendistribusikan Bagaimana perusahaan mendistribusikan
produknya ke masing2 penyalur di kota2 yg produknya ke masing2 penyalur di kota2 yg berbeda utk meminimumkan biaya berbeda utk meminimumkan biaya transportasi total?transportasi total?
Dari Ke
A B C Persediaan
W 20 5 8 90
H 15 20 10 60
P 25 10 19 50
Kebutuhan 50 110 40
TUGASTUGAS John Galf Shipping ingin mengirimkan produknya dari 2 pabrik John Galf Shipping ingin mengirimkan produknya dari 2 pabrik
berbeda ke gudang yang berbeda. Diketahui :berbeda ke gudang yang berbeda. Diketahui :– Produksi pabrik A sebesar 18 unitProduksi pabrik A sebesar 18 unit– Produksi pabrik B sebesar 22 unitProduksi pabrik B sebesar 22 unit– Kebutuhan di gudang I sebesar 10 unitKebutuhan di gudang I sebesar 10 unit– Kebutuhan di gudang 2 sebesar 20 unitKebutuhan di gudang 2 sebesar 20 unit– Kebutuhan di gudang 3 sebesar 10 unitKebutuhan di gudang 3 sebesar 10 unit– Biaya pengiriman per unit adalah sebagai berikut :Biaya pengiriman per unit adalah sebagai berikut :
Pertanyaan :Pertanyaan :Berapa unit yang harus dialokasikan dari masing-masing pabrik ke Berapa unit yang harus dialokasikan dari masing-masing pabrik ke masing-masing gudangmasing-masing gudang
Tabel 9. Biaya transportasi per unit dari setiap pabrik ke setiap gudang
Gudang 1 Gudang 2 Gudang 3
Pabrik A $4 $2 $ 3
Pabrik B $3 $2 $1