daftar pustaka - repository.unimus.ac.idrepository.unimus.ac.id/1469/7/daftar pustaka.pdf · daftar...
TRANSCRIPT
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah Winarno, dkk. 2009. Teknik Evaluasi Multimedia Pembelajaran Paduan
Lengkap Untuk Para Pendidik dan Praktisi Pendidikan. Jakarta : Genius
Prima Media.
Astawan, Made. 2006. Ikan Air Tawar Kaya Protein dan Vitamin. Jakarta:
Penerbit Swadaya.
Astuti, Reski. 2016. Profil Protein Belut yang Diolah Dengan Proses Merebus,
Menggoreng, dan Memanggang. Semarang: D4 TLM FIKKES Universitas
Muhammadiyah Semarang.
Bintang, Maria. 2010. Biokimia Teknik Penelitian. Jakarta: Penerbit Erlangga.
Budiyanto, M.A.K., (2002), Dasar – dasar Ilmu Gizi, Malang: Universitas
Muhammadiyah Malang.
Cahyono, B. 2000. Budidaya Ikan Air Tawar (Gurame, Nila, Mas). Yogyakarta:
Kanisius.
Darmawati, S. Artama, TW. Anwar, S. 2010. Analisis molekuler protein pilli
untuk mengungkap hubungan similaritas 26 strain salmonella thypi Isolat
Jawa. Prosiding Seminar Unimus. Jurnal Universitas Muhammadiyah
Semarang. ISBN: 978. 979. 704. 883. 9
Devi, N. 2010. Nutrition and Food Gizi untuk Keluarga. Jakarta: Kompas Media
Nusantara.
Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI. 2004. Daftar Komposisi Bahan
Makanan. Jakarta: Bhratara.
Dunn, M.J. 2014. Gel Electrophoresis of Proteins. Edisi Revisi. Elsevier.
Ekawati, Yulia 2014. Perubahan Komposisi Asam Amino dan Mineral Ikan
Cakalang (Katsuwonus Pelamis) akibat proses penggorengan. Bogor:
Departemen Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan Institut Pertanian Bogor.
Erika, Y. 2008. Gambaran diferensiasi leukosit pada ikan mujair (Oreochromis
mossambicus) di daerah Ciampea Bogor. Bogor: IPB, Fakultas
Kedokteran hewan.
Fatchiyah, Arumingtyas Estri Laras, Widyarti Sri, Rahayu Sri. 2011. Biologi
Molekuler Prinsip Dasar Analisis. Jakarta: Erlangga.
Ketaren, S. 1986. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Penerbit
Universitas Indonesia. Jakarta.
Kurniawan, R.F. 2014. Rahasia Terbaru Kedahsyatan Terapi Enzim. Jakarta.
Jakarta: Healty Books.
Laemmli, U.K. 1970. Cleavege of Structural Proteins During The Assembly of
The Head of Bacteriophage T4. Nature, 227, 680-685.
repository.unimus.ac.id
Lean. J. E. Michasel. 2013. Ilmu Pangan. Gizi dan Kesehatan. Pustaka
Pelajar. Yogyakarta.
Muchtadi, D. 1989. Protein: Sumber dan Teknologi. Bogor :Pusat Antar
Universitas Pangan dan Gizi, Institut Pertanian Bogor.
Muchtadi, D., M. Astawan, dan N.S. Palupi. 2006. Metabolisme Zat Gizi Pangan.
Jakarta: Universitas Terbuka.
Muchtadi, D., M. Astawan, dan N.S. Palupi. 2007. Pengetahuan Bahan Pangan
Hewani. Universitas Terbuka. Jakarta.
Mukrie N. 1990. Manajemen Pelayanan Gizi Institusi Dasar, Departemen
Kesehatan RI, Jakarta.
Mulyatiningsih E. 2007. Teknik-Teknik Dasar Memasak. Yogyakarta (ID):
Universitas Negeri Yogyakarta.
Palupi, N.S. Sitorus, S.R dan Kusnandi, F. 2015. Perubahan Alergenisitas Protein
Kacang Kedelai dan Kacang Bogor Akibat Pengolahan. Bogor :
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor.
Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 41 Tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi
Seimbang.
Ratna W. 2006. Mekanisme GCG dalam perusahaan yang mengalami
Permasalahan Keuangan (Financially Distressed Firms).Simposium
Nasional Akuntansi IX. Padang.
Yepi Hardi Rustam, Struktur Molekul Protein, dalam
http://sciencebiotech.net/struktur-molekul-protein/ , diakses 19 maret 2014
Rohman, A. dan Sumantri. 2007. Analisis Makanan. Yogyakarta: Gadjah Mada
University
Saputra, F.R. 2014. Aplikasi Metode SDS-PAGE (Sodium Dedocyl Sulphate Poly
Gel Electrophoresis) untuk Mengidentifikasi Sumber Gelatin pada Kapsul
Keras.Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah.
Jakarta.
Syakur, Jenis dan Struktur Protein, dalam
http://www.kesehatan123.com/3160/jenis-dan-struktur-protein/ , diakses
19 maret 2014
Setianto, D. 2012. Budidaya Ikan Mujair di Berbagai Media Pemeliharaan.
Yogyakarta. Pustaka Baru Press.
Sodiaoetama, A.D. 2004. Ilmu Gizi(Untuk Mahasiswa dan Profesi). Jilid II.
Jakarta: Dian Rakyat.
Soeparno. 2005. Ilmu dan Teknologi Daging, Cetakan III. Gadjah Mada
University Press. Yogyakarta.
repository.unimus.ac.id
Sugani, S dan Priandarini, L. 2010.Cara cerdas untuk sehat rahasia hidup sehat
tanpa dokter. Jakarta selatan: Trimedia Pustaka.
Sugiarti. 1988. Teknik Pembenihan Ikan Mujair dan Nila. Jakarta:Penerbitan CV
Simpleks (Anggota IKAPI).
Sumantri. 2007. Analisis Makanan Analisis Makanan. Yogyakarta: Gajah
Mada University Press.
Sumiati, T. 2008. Pengaruh Pengolahan Terhadap Mutu Cerna Protein Ikan
Mujair (Tilapia massambica). Bogor: Gizi Masyarakat dan Sumberdaya
Keluarga Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Sumiati, tintin. 2008. Pengaruh pengolahan terhadap mutu cerna Protein ikan
mujair (tilapia mossambica). Bogor: S1 Universitas Pertanian Bogor.
Utami, E.S.W et al. 2007. Sintesis Protein Selama Embriogenesis Somatik
Anggrek Bulan Phalaenopsis Amabilis. Jurnal Biodiversitat. Vol.8. No.3.
Wijaya, Agung. 2006, Biologi VIII. Jakarta: Gramedia Widia Sarana Indonesia.
Winarno, Wing Wahyu. (2009). Analisis ekonometrika dan statistika dengan
eviews. Edisi kedua. Yogyakarta: UPP STIM YKPN.
Wilson, K and J.Walker. 2004. Principles and Techniques of Practical
Biochemistry. 4th
Edition. Cambridge University Press. Cambridge.
Yunita, 2016. Profil Protein Telur puyuh (Coturnix-coturnix japonica) yang
direbus Serta Dipanggang Dengan Oven dan Microwave Berdasarkan Uji
Sds-Page. Semarang: D4 TLM FIKKES Universitas Muhammadiyah
Semarang.
repository.unimus.ac.id