daftar pustaka
DESCRIPTION
dafpusTRANSCRIPT
Muchtadi, Tien R. Prof. Dr. Ir. M.S, 1992.Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan.Bogor: Alfabeta, CV. Bhratara Karya Aksara, Jakarta
Buckle, K.A., dkk. 1985.IlmuPangan.Jakarta: Universitas Indonesia.
Kartika B., P.Hastuti dan W.Supartono. 1988.Pedoman Uji Inderawi BahanPangan. PAU Pangan dan Gizi UGM, Yogyakarta.
Soekarto, Soewarno T. 1985. Penilaian Organoleptik untuk Industri Pangan dan Hasil Pertanian. Bhratara Karya Aksara, Jakarta.
Soekarto, T.S dan M. Hubeis. 1992.PetunjukLaboratoriumMetodePenilaianIndrawi. Bogor:IPB Press.