DAFTAR PUSTAKA

Alibaba .2014. Spesifikasi Mesin . http://www.alibaba.com. Diakses 10 Maret 2015

Astawan Made. 2009 . Sehat dengan hidangan kacang dan biji-bijian.Jakarta: Penerbit Swadaya

Depkes. 1992. Daftar Komposisi Bahan Makanan . Jakarta: Departemen kesehatan.

Dinas Pertanian Jawa Barat. 2013. Produksi Tanaman Pangan. http://www.diperta.jabar.go.id . Accesed: 25 Februari 2015

Fellow, P,J. 2000. Food Processing Technology. England: Ellis Howard Limited

Google 2015. Denah Lokasi Pabrik. http://maps.google.com. Diakses : 15 Mei 2015

Kay. 1979. Food Legumes. London: Tropical Product Insttute.

Kementrian Pertanian Republik Indonesia. 2014. Statistik Konsumsi Pangan Tahun 2014. http:\\pusdatin.setjen.pertanian.go.id . Accesed: 8 Februari 2015

Marlinda Retno Budya Ningrum. 2012. Pembuatan cookies dengan subtitusi Tepung kacang merah. Bogor: Institut Pertanian Bogor

Nuraidah. 2013. Studi Pembuatan Daging Tiruan Dari KacangMerah (Phaseolus Vulgaris. L). Makassar: Fakultas pertanian Universitas Hasanuddin

Praptiningsih, Yulia.1999. Teknologi Pengolahan. Jember: Fakultas Tenologi Pertanian Universitas JemberRahmadhani, Aprianti. 2011. Pembuatan Bakso Sintetis Gluten Kedelai Dengan Penambahan Minyak Wijen. Surabaya: Fakultas Teknologi Industri Universitas Pembangunan NasionalVeteran Jawa Timur

Rukmana, Rahmat. 1994. Buncis. Yogyakarta: Kanisius

Winarno. 1991. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta. PT. Gramedia Pustaka UtamaWirakartakusumah. 1992. Peralatan dan Unit Proses Industri Pangan. Bogor: Institut Pertanian Bogor