Bahan-bahan :

2 sendok minyak goreng (untuk menumis)

4 siung bawang putih (dicincang halus)

4 butir bawang merah (dicincang halus)

1 butir bawang bombay (diiris tipis arah melintang)

1 buah tomat merah (dipotong-potong)

2 cm jahe (digeprak atau dimemarkan)

1 buah wortel (dipotong tipis arag serong)

8 batang buncis (dipotong serong)

50 gram kapri (dipotong serong)

8  buah jagung muda/putren (dipotong serong)

100 gram sawi hijau

100 gram kembang kol/brokoli (ambil kuntumnya)

50 gram jamur kuping/jamur merang (rendam air panas dan tiriskan)

2 batang sosis (dipotong-potong)

3 butir bakso sapi (diiris-iris)

3 butir bakso ikan (diiris-iris)

1 sendok teh bubuk merica

2 sendok makan kecap ikan

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh penyedap (jika suka)

2 batang daun bawang (potong dengan panjang 1cm)

1 sendok makan tepung maizena

50 ml air

Cara Membuat Capcay Goreng Spesial Enak dan Mantap :

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumislah bawang putih, bawang merah, serta bawang

bombay hingga tercium aroma harus. Selanjutnya tambahkan jahe dan tomat lalu

tambahkan air kemudian masukkan wortel, buncis, kapri, wortel, jagung muda, sawi, jamur,

kembang kol, sosis, bakso sapi dan bakso ikan, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur

rata.

2. Tambahkan saus tiram, merica, gula pasir, kecap ikan, garam dan penyedap rasa (jika suka)

lalu aduk-aduk kembali hingga merata. Kemudian masukkan daun bawang dan masukkan

juga larutan tepung maizena lalu aduk-aduk kembali hingga mengental. Angkatlah segera

jika sudah matang dan sajikan selagi panas/hangat.

Cukup mudah kan cara membuatnya, dan waktu yang dibutuhkan juga tidak terlalu memakan waktu

yang lama. Semua bahan diatas dapat menghasilkan sajian untuk 4 porsi. Selamat 

Bahan bahan untuk membuat Resep Capcay Goreng Seafood Sederhana

1. Udang segar yang sudah dibersihkan dan dibuang kulitnya sebanyak 100 gram.

2. Daging ayam segar bagian dada sebanyak 100 gram. Potong kecil kecil.

3. Pentol bakso sapi sebanyak 5 buah. Iris tipis tipis atau sesual selera.

4. Bawang merah lokal ukuran sedang sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil untuk

tumisan.

5. Bawang bombay ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Kupas kulitnya dan potong tipis dengan arah agak

melintang.

6. Bawang putih lokal ukuran besar sebanyak 4 pcs. Bersihkan kulitnya dan potong tipis tipis juga.

7. Jahe yang sudah dikupas kulitnya sebanyak 2 cm. Memarkan atau di geprak untuk bumbu.

8. Wortel segar ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Cuci bersih dan kupas kulitnta. Potong kecil kecil sesuai

selera.

9. Tomat merah segar ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Cuci bersih dan potong agak menyerong.

10. Kapri sebanyak kurang lebih sebanyak 40 gram.

11. Buncis kualitas baagus kurang lebih sebanyak 7 pcs. Cuci bersih dan potong kecil kecil.

12. Brokoli segar kurang lebih 100 gram. Potong kecil seusai selera.

13. Sayuran Sawi Hijau 1 ikat. Cuci bersih dan potong kecil kecil.

14. Jagung Muda Putren segar sebanyak 5 pcs. Potong kecil kecil agak menyerong.

15. Daun bawang 2 pcs. Cuci bersih dan potong agak besar.

16. Kecap  ikan sebanyak kurang lebih 2 sendok makan.

17. Saus Tiram kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.

18. Gula pasir putih sebanyak satu sendok teh atau sesuai selera.

19. Merica halus atau bubuk sebanyak satu sendok kecil. Bisa dihilangkan kalau membuat Resep Capcay

Goreng buat anak kecil yang tidak suka pedas.

20. Garam dapur beryodium kurang lebih satu sendok kecil atau sendok teh.

21. Air bersih matang kurang lebih 50 ml.

22. Penyedap rasa secukupnya (atau tidak, tergantung selera).

23. Tepung maizena kurang lebih satu sendok makan.

24. Minyak goreng secupunya untuk menumis.

Cara membuat Resep Capcay Goreng Enak

1. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri sedikit minyak.

2. Masukkan bawang putih, bawang bomaby dan bawang merah yang sudah di iris tipis tipis. Tumis

sebentar sambil diaduk sampai tercium bau harum.

3. Masukkan daging ayam yang sudah di potong potong dan udang yang sudah dibersihkan. Aduk aduk

sebentar sampai setengah matang.

4. Tambahkan jahe yang sudah digeprak dan irisan tomatnya. Aduk sebentar sampai rata.

5. Tambahkan air sebanyak 50 ml. Aduk kembali semua bahan.

6. Masukkan semua sayurannya ke dalam penggorenga sambil diaduk aduk. Aduk aduk lagi sampai

semua bahan tercampur rata dan agak setengah matang.

7. Masukkan 2 sendok makan saus ikan dan saus tiramnya. Aduk sebentar.

8. Masukkan garam gula pasir dan penyedap rasa dan bubuk mericanya. Aduk kembali sebentar sampai

semua bahan tercampur rata.

9. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong kecil kecil dan tepung maizenanya.

10. Aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan Capcay gorengnya sedikit mengental.

11. Angkat dan letakkan di atas piring saji. Tambahkan bawang goreng diatasnya.

Ternyata tidak terlalu sulit dan membutuhkan waktu tidak terlalu lama kan cara membuat capcay goreng

seafood diatas. Teman teman juga bisa menambahkan atau mengurangi jenis dan jumlah sayuran yang

di gunakan. Selain itu, buat yang suka dengan jamur juga bisa dimasukkan untuk variasi lainnya. Selain

kandungan vitamin, mineral dan giji yang cukup banyak, kelezatan rasa Resep Capcay Goreng Chinese

Food diatas juga membuat masakan satu ini cocok sekali untuk lauk nasi. Terutama buat anak anak kecil

yang biasany agak susah makan sayur. Untuk ide resep masakan sehat yang lain, silahkan mencoba

membuat Resep Capcay Kuah Enak dan Resep Tumis Cumi Jamur