BUDIDAYA IKAN SIDATDALAM RANGKA MENINGKATKAN PAD

DAERAHMELALUI DIKLAT JARAK JAUH

DI SEKOLAH UNAGI

Anguilla sp

No

Uraian Ikan Sidat Ikan Salmon Mentega

1 Vitamin A 4.700 IU/100 gr - 1.900 IU/100 gr

2 DHA 1.337 mg/100gr 820 mg/100 gr -

3 EPA 742 mg/100 gr 492 mg/100 gr -

KANDUNGAN NUTRISI

• Vitamin : kesehatan mata• DHA : Perkembangan otak• EPA : Pencegahan penyakit jantung dan darah tinggi

Pada saat ini indonesia dikenal sebagai eksportir benih ikan sidat

jika pola ekspor benih ikan sidat diganti dengan ikan ukuran konsumsi maka akan meningkatkan nilai ekonomisnya

Di perairan indonesia banyak ditemukan benih ikan sidat (9 spesies dari 18 spesies sidat yang ada di dunia) terutama pada awal bulan atau jika air laut sedang pasang

PROSPEK BUDIDAYA SIDAT

Peluang pasar ekspor dengan negara tujuan Macau, Taiwan, Jepang, China dan Hongkong

Jepang membutuhkan ikan sidat 100.000 ton/tahun (20.000 ton produk lokal dan 80.000 diimpor dari cina)

Harga yang relatif tinggi : - elver : Rp. 250.000/kg. - Ukuran 10-20 gram Rp 20.000-Rp 40.000/kg- Ukuran konsumsi >500 gram untuk jenis

Anguilla bicolor pada pasar lokal rata-rata Rp 75.000/kg; jenis Anguilla marmorata Rp 125.000-Rp 175.000/kg.

PROSPEK BUDIDAYA SIDAT

SIKLUS HIDUP IKAN SIDAT

Sidat Tumbuh di Perairan

Tawar

Perairan Tawar(Sidat

Dewasa)

Perairan Laut(Reproduksi)

Perairan Laut(Perkembangan

Larva)

Perairan Pantai

Ruaya

Suhu : 29°CSalinitas : 6 – 7 pptOksigen Terlarut (DO) : 0,5 – 2,5 ppmAmonia (N H3- N) dan Nitrit (NO2-N) : ≤ 20 ppm

LINGKUNGAN BUDIDAYA

WADAH BUDIDAYA

Kolam Tanah

Kolam Beton

Keramba Apung

Kebutuhan nutrisi : protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral

Kadar protein : 45% (juvenil) dan 50% (fingerling)

Pakan alami : crustacea (udang dan kepiting), polichatea (cacing, larva chironomus dan bivalva serta gastropods)

Pakan buatan : Pellet

KEBUTUHAN NUTRIEN

Jaring Apung- Stu unit : empat kolam dengan ukuran 7x7 m

- Ukuran jaring 7 x 7 x 2,5 m- Ukuran mata jaring : 2,5 inchi- Pada tepian kolam bagian atas diberi hapa/waring dengan lebar 60 cm, untuk mencegah ikan sidat lolos dari wadah

TEKNIK BUDIDAYA

Benih Ikan Sidat- Benih Ikan Sidat (Anguilla bicolor) berbobot

15 - 20 gram per ekor dengan panjang 20-30 cm

- Benih Ikan Sidat diperoleh dari pantai selatan pulau jawa (Pelabuhan Ratu, Cidaun dsb) hasil tangkapan nelayan di perairan umum

TEKNIK BUDIDAYA

Padat Penebaran Setiap kolam ditebar 100 kg benih Ikan Sidat Pakan Pakan yang diberikan adalah pakan buatan berbentuk

pasta dengan kandungan :■ Protein 47,93%■ Lemak 10,03%■ Seratkasar 8,00%■ BETN 8,32%■ Abu 25,71%

Dosis 3%, FCR 1,96% Perturnbuhan rata-rata 1,46`% dengan mortalitas 9,64

%

TEKNIK BUDIDAYA

Masa Pemeliharaan dan Panen.Pemeliharaan Ikan Sidat pada kolam keramba jaring apung selama 7 - 8 bulan, dan masa panen secara bertahap dapat dimulai pada masa pemeliharaan 4 bulan.

Ukuran Ikan Sidat yang, dipanen dapat mencapai ukuran konsumsi yaitu 180 - 200 gram per ekor.

TEKNIK BUDIDAYA

10 ton/bulan : Rp. 1,2 M 100 ton/bulan : Rp. 12 M 1.000 ton/bln : Rp. 120 M Catatan : size 5

TARGET PRODUKSI

Pola pembelajaran, 1 tahun di kampus, 1 tahun kembali ke daerah, 1 tahun usaha mandiri (pengawasan di kampus)

PERSIAPAN GURU

Buat school of unagi (sidat) Buat kurikulum Buat siklus 3-5 kali Potensi : cidaun, pelabuhan ratu, garut

selatan, pangandaran, pacitan, purworejo, bantul, gunungkidul, puger, glagah, situbondo, probolinggo, turen, juwana, sidoarjo, subang, indramayu, labuhan (pandeglang), kalianget (sumenep), sulawesi selatan (maros), baubau, palu, majene, bitung, sumatera???, bangka belitung

saran

Metode pembelajaran di daerah Karateristik calon pelajar??? Infrastruktur??? Penetrasi internet dari kecamatan sampai

desa??? Teknologi yang sudah familiar???? Dvd???, Vcd???, teks??? Metode belajar yang menyenangkan????

Strategi Pembelajaran