BUBUR SAMBAL TUMPANG Bahan-bahan bubur: 250 gram beras 1 sendok makan garam 3 lembar daun salam 1,7 liter airBahan sambal tumpang : 150 gram tempe semangit (ditumbuk kasar) 75 gram parutan kelapa 150 santan (dibuat dari 1/4 butir kelapa)Bumbu yang dihaluskan : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 8 cabai merah keriting 2 cm kencur 1/2 sendok teh terasi matang 1 1/2 sendok teh gula merah (disisir/iris tipis)Cara membuatnya : Bubur : Campurkan beras dengan 1 sendok makan garam, daun salam dan 1,7 liter air, masak hingga nasi menjadi bubur yang lembut, segera angkat dan sisihkan. Sambal tumpang : Campur tempe semangit, parutan kelapa, serta bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk semua bahan yang dicampur hingga merata. Masukkan santan dan masak di atas api sedang, sambil sesekali di aduk hingga tercium aroma harum dan santan mulai mengental, angkat. Penyajian : Sajikan bubur dengan campuran sambal tumpang dan bahan pelengkap yang anda suka.