bisnis plan ropa adianata r 3333 122 248 sip

5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip

1/12

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA

FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

CILEGON BENTEN 2014

JL. Jendral Sudirman KM.03 Cilegon Banten

BUSINNES

PLAN

MERANCANG SOLUSI DARI

HAMBATAN YANG DIALAMI

DALAM PENELITIAN INDUSTRIKECIL MENENGAH SATE

GUNUNG TIGOOleh : ROPA ADIANATA R (3333 122 248)


2/12

INDUSTRI KECIL MENENGAH

Page 1

A.Deskripsi PerusahaanSATE PADANG GUNUNG TIGOSate padang gunung tigo merupakan tempat

makan sate terpopuler di cilegon. Terletak di

Jl. Pasar Baru Samping Hotel Sukma Cilegon,

Banten. Sate padang gunung tigo telah

berdiri sejak 1998 dan dikelola oleh

keluarga asli Minang dengan silsilah marga

Gucci. Sate padang gunung tigo memiliki dua

orang pegawai dan dikelola oleh pemiliknya

bernama Bpk. Abu Kasir. Sate padang gunung tigo mulai buka pada jam 17.00-22.00 WIB.

Setiap harinya memproduksi sekitar 100-250 tusuk sate dan 30-60 buah ketupat. Sate

padang gunung tigo memiliki dua cabang penjualan keliling menggunakan gerobak.

CITARASASate padang gunung tigo memproduksi sate kambing dengan khas bumbu sate padang.

Sate padang gunung tigo hanya menyediakan makanan berat berupa sate, namun menjual

beberapa makanan khas dan makanan ringan diantaranya kerupuk kulit, peyek, salala ua,

dan otak-otak.


3/12


Page 2

Menurut anda apakah yang dimaksud dengan pengusaha ?

pengusaha itu berani ambil resiko, mau bangkrut, mau untungkah usahanya ia harus

berani. Dan pengusaha itu tau dari mana asal modal yang nantinya ia akan dapat menurut

Bapak Abu Kasir

pengusaha adalah orang yang membuka usaha untuk kelangsungan hidupnya, dengan

tahu dari mana mendapatkan modal, jika tidak ada modal maka jangan berwirausaha

untuk tidak mengambil resiko menurut Ahmad Faisal Gucci

pengusaha itu orang yang mempunyai modal dan keinginan untuk mengembangkan

modalnya sesuai dengan keinginan, dan harus bertahan walau usaha terlihat bangkrut

menurut dayat ( pegawai Sate gunung tigo )

pengusaha itu selalu berfikir kreatif dan selalu melihat peluang usaha dalam segi

apapun, bukan berarti besar yang penting menghasilkan uang menurut Ibu Gucci

pengusaha adalah orang yang mempunyai bisnis yang dikelola sendiri dan mempunyai

karyawan serta memiliki ide kreatif untuk membangun usaha menurut H. Muhidin

(pemasok daging sapi)


4/12


Page 3

Ide usaha

APA YANG MENDASARI USAHA ANDA ?

Usaha yang kami bangun sebenarnya adalah usaha turun-temurun keluarga. Jadi jika

dikatakan bahwa berasal dari mana ide membangun warung sate padang gunung tigo,

hal ini tidak dapat dijabarkan secara rindi melihat warung ini sendiri sudah berdiri

sejak 1998.

Yang mendasari usaha kami adalah memang factor keahlian yang diwariskan secara

turun-temurun baik cara penyajian, bumbu dapur hingga pembuatan/pemanggangan

sate yang baik. Karena memang dizaman sekarang yang dibutuhkan bukan hanya uang

yang banyak atau tempat yang bagus dalam usaha tapi skill dan citarasa yang kita

buatlah yang bisa membangun usaha kita dikenal banyak orang.

BERAWAL DARI MANA IDE USAHA ANDA ? Jika berbicara ide, maka yang kami lakukan sebenarnya bukan berinovasi rasa

makanan kami, kami hanya menggunakan resep-resep terdahulu untuk membuat satekami menjadi beda dan asli. Karena sate padang sendiri mudah kita temui di daerah

Cilegon, baik di pinggir jalan atau yang menyediakannya di warung makan, jadi buka

ide yang kami cari tetapi citarasa yang khas dan original.

BERAPAKAH MODAL AWAL YANG ANDA KELUARKAN UNTUK BERWIRAUSAHA ?Sekitar tahun 2007, waktu itu kami membuka usaha kami dengan awal menjual sate

padang keliling dengan modal awal sekitar Rp5.000.000, tentu dengan bimbingan

saudara yang lebih dahulu membuka warung sate padang gunung tigo di Padang.


5/12


Page 4

Etika Enterpreneur

BAGAIMANA ETIKA ANDA DENGAN PELANGGAN ?Kepuasan serta permintaan pelanggan adalah nomor satu bagi kami. Yang kami lakukan

saat melayani pelanggan adalah menghormatinya sebagai pelanggan seperti membuat

pesanan sesuai permintaan, memuaskan pelanggan dengan citarasa dan sebagainya.

Bapak Abu mengajari setiap pegawainya untuk ramaht terhadapt pelanggan dan

bagaimana cara melayaninya dengan baik.

BAGAIMANA HUBUNGAN ANDA DENGAN PENJUAL SATE PADANG LAINNYA ?Hubungan kami baik, bahkan kami mengenal satu sama lain pejual sate padang lainnya.

Karena kebanyakan dari mereka juga adalah orang padang jadi menurut kami, dimanapun

orang padang berada, maka kami adalah keluarga/kerabat.

BAGAIMANA HUBUNGAN ANDA DENGAN PARA PEGAWAI DAN APAKAH PEGAWAI DAPAT

DENGAN MUDAH MENGERTI INTRUKSI DARI ANDA ?Dari kedua pegawai kami, dua-duanya adalah kerabat kami, jadi kami memang tinggal

dalam satu rumah dan banyak hal yang saya ajarkan ke mereka bagaimana berwirausaha

dengan baik. Awalnya memang banyak perintah yang kami berikan pada pegawai kami,

namun seiring berjalannya waktu kini mereka tahu apa yang harud di kerjakan dan apa

yang harus dipersiapkan saat harus membuka warung dan sebagainya.


6/12


Page 5

Organisasi

DALAM HAL PROMOSI WARUNG ANDA, PERNAHKAH ANDA BEKERJA SAMA PADA ORGANISASI

TERTENTU UNTUK MEMBANTU PROMOSI DAGANGAN ANDA ?Sejauh ini tidak ada, kalau pun ada biasanya organisasi badan pemerintah seperti

kepolisian, pemda dan sebagainya yang meminta kami untuk membuatkan beberapa

pesanan sate.

ADAKAH ORGANISASI YANG MENAUNGI ATAU MEMBANTU

Hubungan kami baik, bahkan kami mengenal satu sama lain pejual sate padang lainnya.

Karena kebanyakan dari mereka juga adalah orang padang jadi menurut kami, dimanapun

orang padang berada, maka kami adalah keluarga/kerabat.

BAGAIMANA HUBUNGAN ANDA DENGAN PARA PEGAWAI DAN APAKAH PEGAWAI DAPAT

DENGAN MUDAH MENGERTI INTRUKSI DARI ANDA ?Dari kedua pegawai kami, dua-duanya adalah kerabat kami, jadi kami memang tinggal

dalam satu rumah dan banyak hal yang saya ajarkan ke mereka bagaimana berwirausaha

dengan baik. Awalnya memang banyak perintah yang kami berikan pada pegawai kami,

namun seiring berjalannya waktu kini mereka tahu apa yang harud di kerjakan dan apa

yang harus dipersiapkan saat harus membuka warung dan sebagainya.


7/12


Page 6

Investasi

BAGAIMANAKAH CARA ANDA MENGINVESTASIKAN UANG/ HASIL PENJUALAN ANDA ?Dengan menabung, namun uang yang ditabungkan sudah dikurangi modal usaha yang

akan digunakan. Tabungan biasanya lima bulan sekali kami ambil dan itu juga untuk

keperluan yang memang memerlukan uang banyak seperti uang sekolah anak-anak atau

uang untuk membayar tempat sewa.

ADAKAH NIAT ANDA UNTUK MEMBUKA CABANG BARU ATAU WARUNG BARU ?Tidak. Untuk sementara ini. Kami lebih focus dengan warung yang sekarang dan ada dua

gerobak sate keliling yang kami kelola sendiri, mungkin untuk sekarang satu warung dan

dua gerobak cukup. Jika memang ada modal yang lebih kami akan membeli tanah untuk

membangun warung lagi, karena memang harga tanah yang tidak murah.


8/12


Page 7

BUSINNES PLAN

B. Menyisipkan Sisi Techno Dari Usaha Sate Padang Gunung Tigo Terdapat beberapa hal yang dapat diadopsi mengenai sisi technologi pada

penjualan warung sate Gucci diantaranya :

1. Penggunaan internet sebagai tempat promosi. Seperti facebook, twitter, danpath. Penggunaan website yang cepat dan mudah bisa sebagai alternative

mempromosikan produk.

2. Jika melihat peluang usaha, dalam waktu dekat akan datang bulan puasa, kitadapat mempromosikan produk dengan memotretnya dan mengunggahnya di

grup social media, tidak dipungkiri menu makan pilihan di cilegon sangat

terbatas, mungkin sate padang gunung tigo bisa menjadi salah satu alternativ.


9/12


Page 8

C. Amati, tiru, modifikasiJika diamati, ditiru dan dimodifikasi sate padang gunung tigo tidak begitu banyak

yang dapat dimodifikasi karena sate padang lebih mengedepankan citarasanya

yang asli sate padang. Sebenarnya citarasa sate padang terletak pada bumbu kacang

yang bertekstur sedikit cair dan lembut.

Karena citarasa sate padang terletak pada bumbu kacangnya, maka penulis

membuat bisnis plan sebagai berikut :

Nama makanan : Batagor Daging Bumbu Padang

Jenis makanan : makanan ringan

Harga per porsi : 7.000Rp

Deskripsi : dalam pembuatannya daging sapi di giling dan buat menjadi

adonan batagor rebus dan goreng, kemudian penyajian

dilakukan dengan menggunakan bumbu sate padang.

Hal ini penulis lakukan karena jika pembeli merasa puas dengan sambal kacang

biasa saat membeli batagor, tentu lebih memilih batagor dengan sambal sate

padang, karena citarasa yang khas dan terbilang enak.

Dalam segi pasar, penjualan dapat dilakukan menggunakan gerobak keliling seperti

hal nya yang dilakukan para penjual batagor biasa. Target pasar utama yakni anak

sekolah dan anak kuliah. Karena untuk membuka peluang bisnis secara cepat dan

memanfaatkan promosi dari mulut-ke mulut melalui anak sekolah dan para

mahasiswa.


10/12


Page 9

D. Merancang solusi dari permasalahan yang dialami oleh sate padanggunung tigo

1. Permasalahannya adalah tidak banyak kalangan yang tahu dimana persisnyalokasi sate padang gunung tigo. Dan promosi yang kurang dilakukan oleh

pemilik, karena kerjasama yang dilakukan pemilik dengan instansi daerah atau

kepolisian dalam hal acara besar tersebut dihasilkan melalui sistem informasi

dari mulut ke mulut. Dalam arti penyebaran informasi mengenai sate padang

gunung tido cabang cilegon tidak merata, hanya orang/kalangan tertentu yang

tahu.

Bagaimana membuat sate gunung tigo mudah untuk ditemui dan dikenal

banyak kalangan, seperti siswa, ibu rumah tangga, orang dewasa, pegawai PT

sampai Mahasiswa ?

Pemecahan masalah :

1. Untuk memudahkan orang mencari lokasi dimana rumah makan anda, terlebihdahulu daftarkan alamat rumah makan anda ke google mapp, karena dizamanini banyak orang yang mencari lokasi makan ataupun tempat tujuan

menggunakan GPS sehingga cara ini mungkin dapat efektif jika diterapkan.

2. Display yang baik. Maksudnya adalah display atau tampilan nama warungterlihat hingga beberapa jauh, sehingga orang dapat dengan mudah

menemukan warung sate padang guci. Dan tidak hanya memberikan atau

membuatkan display pas didepan warung saja.

3. Dalam hal promosi, gunakanlah social media untuk mempromosikan makananatau produk anda. Seperti mengunggahnya melalui Instagram atau path, dalam

hal ini kalangan yang kemungkinan akan terpikat adalah para mahasiswa serta

siswa SMA dimana pada zaman ini social media sedang popular. Memanfaatkan

teknologi secara benar adalah hal yang baik.


11/12


Page 10

4. Promosi yang dapat dilakukan adalah mendaftarkan warung atau produk andake beberapa instansi seperti universitas, sekolah, pemda, dan lain lain dengan

cara memasang iklan ataupun mempromosikannya lewat perorangan. Karena

jika anda telah mengikuti beberapa event dalam satu bulan, misalkan saja

mengikuti event cilegon EXPO, ulang tahun cilegon ataupun event besar suatu

kampus, maka secara langsung anda membuka birokrasi pada masyarakat

umum, membuka lahan promosi secara mudah dengan berjualan di suatu event

yang punya pelanggan atau pengunjung terbilang banyak.


12/12


Page 11

DOKUMENTASI FOTO

bisnis plan ropa adianata r 3333 122 248 sip

Documents