BIOKATALIS BERUPA ENZIM LIPASE DAN PEMANFAATANYA DALAM KEHIDUPAN

BIOKATALIS BERUPA ENZIM LIPASE DAN PEMANFAATANYADALAM KEHIDUPAN

Disusun:Angga Kusuma Jaya ( 1415041004)Anisa Ul Akhyar(1415041005)Dimas Setiawan H(1415041015)Nuke Agustin (1415041042)Talita Freya Lidian (1415041060)

LATAR BELAKANGSetiap reaksi kimia memerlukan suatu energi aktivasi, yaitu energi yang mempengaruhi tingkat kecepatan suatu reaksi kimia. Karena jika suatu reaksi kimia mempunyai energi aktivasi yang tinggi maka laju reaksinya akan lebih lambat dibandingkan dengan reaksi kimia yang mempunyai energi aktivasi rendah. Oleh sebab itulah muncul yang disebut sebagai katalis.TUJUANmengetahui berbagai macam penggunaan biokatalis dalam kehidupanmengetahui secara spesifik dan terperinci tentang proses proses yang terjadi pada saat penggunaan enzim lipasePenjelasan tentang manfaat dari enzim lipase ini dibatasi pada beberapa proses kimia seperti yang terjadi pada transesterifikasi ester asam lemak melalui pemanfaatan teknologi lipase, sintesis bio surfaktan palmitin etanolamida menggunakan bio katalis lipase imobil getah papaya (Carica papaya) dan pada proses interesterifikasi minyak kelapa sawit dengan metil asetat untuk sinstesis biodiesel menggunakan candida rugosa lipase termobilisasi.

BATASAN MASALAHKatalis adalah zat yang berguna untuk menurunkan energy aktivasi suatu proses reaksi sehingga reaksi antara larutan satu dengan yang lainya dapat berjalan dengan cepat, akan tetapi zat katalis tersebut tidak ikut bereaksiKATALISJENIS JENIS KATALIS

Enzim termasuk dalam jenis dari bio katalis. Enzim khususnya enzim lipase sebagai biokatalis dapat dipakai sebagai alternatif pengganti katalis kimia karena reaksi dapat berjalan baik pada suhu yang sedang. Bezbradica et al.(2006) melaporkan bahwa suhu optimum reaksi esterifikasi enzim bebas dari lipase dicapai pada kisaran suhu yang sempit yaitu sekitar 45oC. Enzim lipase biasanya terdapat dalam tubuh manusia yang berfungsi sebagai pengemulsi lemakENZIM LIPASEMETODOLOGI PENELITIANMETODE STUDI LITERATURekstraksi enzim lipase uji aktivitas enzimatik analisis asam lemak bebas (ALB), kromatografi gas (GC)reaksi hidrolisis enzimatisreaksi transersterifikasi ester asam lemak, subtrat CPO dan pelarut alkoholproses transesterifikasi ester asam lemak melalui pemanfaatan teknologi lipasePreparasi dan imobilisasi EnzimPengaruh waktu reaksi Pengaruh konsentrasi enzim Pengaruh rasio subtrat asam palmitat terhadap etanolamina Analisis bilangan ester sintesis bio surfaktan palmitinn etanolamida menggunakan bio katalis lipase imobil getah papaya (Carica papaya)mempersiapkan zeolit yang sudah teraktivasi untuk kemudian dimasukan ke dalam larutan metil asetat yang sudah berisi lipase.Zeolit kemudian diaduk pada temperature ruangLipase dimobilisasi selama 60 menitKonsentrasi dari biodiesel yang terbentuk diukur menggunakan HPLC proses interenterifikasi minyak kelapa sawit dengan metil asetat untuk sintesis biodiesel menggunakan candida rugosa lipase termobilisasi

Kesimpulan yang dapat diambil dari hasil studi literatur adalah terbukti bahwa biokatalis yang merupakan suatu zat untuk mempercepat reaksi kimia dalam hal ini contohnya adalah enzim lipase, mempunyai beberapa keuntungan yang dapat dimanfaatkan oleh manusia untuk membantu kegiatan hidupnya khusunya dalam proses yang melibatkan reaksi kimia. Melalui tahapan tahapan maupun proses yang berbeda tetapi mempunyai satu prinsip yang sama yaitu sebagai penurun energi aktivasi suatu reaksi kimia yang mempunyai nilai prospektif dimasa depan

KESIMPULAN

Bezbradica, R., I. Karalazic, N. Ognjanovic and D. Mijin, 2006. Studies on specificity of Candida rugosa lipase catalyzed esterification reactions in organic media, Journal of the Serbian Chemical Society 71 (1): 31 41.Handayani, Rini., Joko Sullistyo. (2006). Transesterifikasi Ester Asam Lemak Melalui Pemanfaatan Teknologi Lipase. Jurnal Biodiversitas. Vol 6 (3) : 164 167Hendra., Rahman., dan Nurhaeni. (2013). Siintesis Biosurfaktan Palmitin Etanolamida Menggunakan Biokatalis Lipase Imobil Getah Pepaya. Onlline Jurnal of Natural Science. Vol 2 (1): 55 63Hermansyah, Heri., Septhian, Marno., dan Rita, Arbianti., (2009), Interesterifikasi Minyak Kelapa Sawit Dengan Metill Asetat Untuk Sintesis Biodiesel Menggunakan Candida Rugosa Lipase Terimobilisasi. Jurnal Teknik Kimia Indonesia. Vol 8 (1) : 24 32 Wong, W.C., Basri, M., Razak, C.A.N., and Salleh, A.B., (2000), Synthesis of Medium-Chain Glycerides Using Lipase from Candida rugosa, JAOCS, 77: 85-89

DAFTAR PUSTAKATERIMA KASIH ATAS PERHATIANYA .