BAHAN KULIT PIE : - 2 Butir telur - Margarin 150 gr- Tepung terigu 150 gr- Keju parut sesuai selera

BAHAN SAUS- Tomat 1 buah- cabai merah 6 buah- bawang bombai ¼ siung- jeruk lemon secukupnya- Daun adas cinang secukupnya- kecap asin 1 sendok Makan

BAHAN ISI : Telur ikan tenggeri 200gr

(bisa diganti telur apa saja) Cream chese 2 sendok makan Mentega tawar 1 sendok Bawang merah 3 siung Daun bawang secukupnya Daun soup 1 buah Jagung serut 1 buah Paprika merah ½ buah potong kotak Susu Cair 1 gelas belimbing Terigu secukupnya Garam secukupnya Lada secukupnya Saus Tiram 1 sendok makan Mayonaise secupnya

CARA MEMBUAT :

Kulit Pie : Kocok telur dan mentega + 2 menit sampai tercampur rata lalu masukan sedikit demi sedikit tepung terigu dan keju parut aduk sampai adonan kalis (tidak lengket di tangan) lalu cetak kedalam cetakan Pie yang sudah di olesi mentega lalu panggang dengan oven suhu 180O c + 30 menit lalu dinginkan.

Isi Pie : Panaskan mentega tawar lalu tumis bawang merah dan bawang Bombay sampai harum lalu masukan susu cair, saus tiram,cream chese, dan mayoneise aduk hingga mendidih dan berbui lalu masukan telur ikan , serutan jagung ,paprika,dan daun bawang aduk sampai telur ikan matang bumbui dengan gula, garam dan lada sesuai selera terakhir masukan tepung terigu hingga menyatu dan matang

Saus Lemon

: Tumis bawang Bombay sampai harum lalu masukan bumbu halus dan daun adas tambahkan jeruk lemon dan kecap asin secukupnya lalu dinginkanMasukan isi pie kedalam kulit pie yang sudah dingin beri garnis sesuai selera lalu siram dengan saus lemon