7/25/2019 Bacaan Ringan Untuk Gout

1/3

Studi literatur singkat tgl 30/1/2016, terlampir 2 sumber yang menurut penulis memiliki

validitas yang cukup.

Seperti yang diketahui, gout arthritis, yang banyak dikenal sebagai asam urat

merupakan peradangan yang diakibatkan pengendapan kristal urat pada sendi. Pengendapan

kristal urat ini berhubungan dengan tingginya kadar asam urat dalam darah. sam urat !uric

acid" sendiri merupakan produk akhir metabolisme suatu #at yang disebut purin.

$anyak literatur yang memang mengatakan bah%a oatmeal memiliki kandungan

purine yang cukup tinggi, seperti yang &uga diterangkan oleh $o%es dan 'hurc !200(" pada

tabel 1 di ba%ah ini. $eberapa literatur lain &uga merekomendasikan untuk membatasi

konsumsi sayuran tinggi purin %alaupun pembatasan yang disarankan tidak ketat

dibandingkan konsumsi purin yang berasal dari sumber he%ani.

)amun pada tahun 2012, *gaga et al melakukan penelitian untuk mengetahui

hubungan konsumsi makanan tinggi purin dengan peningkatan kadar asam urat dalam

darah. Penelitian tersebut menggunakan beberapa &enis makanan antara lain, daging,

makanan laut, sayuran tinggi purin, produk susu, dan lain lain. +ari penelitian tersebut

didapatkan bah%a konsumsi sayuran tinggi purin tidak meningkatkan kadar asam urat

dalam darah. asil penelitian ini didapatkan signi-ikan dengan nilai p 0,0

alaupun begitu, *gaga et al &uga mengutip beberapa literatur yang memberikan

rekomendasi diet bagi penderita gout arthritis, seperti tertera pada halaman 3. emang

tidak ada dari literatur tersebut yang secara spesi-ik menyebutkan untuk menghindari

oatmeal.)amun seperti yang dia&arkan oleh salah satu guru besar nsri di bidang -isiologi,

pro-. +r. ardi +arma%an, bah%a semua yang kekurangan itu tidak baik, begitu &uga

dengan semua yang berlebihan4, dan menakar bah%a sistem metabolisme dan respon tubuh

orang berbeda5beda, maka ada baiknya penderita gout atau orang yang terbukti memiliki

kadar asam urat tinggi &uga membatasi sayuran dengan kadar purin sedang5tinggi agar tidak

berlebihan, terutama bila makanan tersebut telah terbukti mencetuskan serangan pada

pasien tersebut. !7"

7/25/2019 Bacaan Ringan Untuk Gout

2/3

Bowes & Churchs Food Values of Portions Commonly Used, 19th

dition, !""9#

Food

$rou%

ow

Purine

'"()" m* %urine+

-oderate Purine

')"(1)" m* %urine+

1""*

.i*h Purine

'1)"(/!) m*

%urine+1""*

Breads,Cereals

& $rain

Products

hite $read 'ornbread

)oodles

acaroni

Spaghetti

hite 8ice

'rackers

heat $read 9atmeal

heat $ran

heat germ

$ro%n 8ice

Fruit ll :ruits and

:ruit &uices

Ve*eta0les ost ;egetables

!e

7/25/2019 Bacaan Ringan Untuk Gout

3/3

The Association of Dietary Intake of Purine-Rich

Vegetables, Sugar-Sweetened Beerages and Dairy withPlas!a "rate, in a #ross-Sectional Study

Lina Zgaga1,2*, Evropi Theodoratou1,3, Janet Kyle4, Susan M !arrington3, !eli"

#ga$ov1,%, #l&ert Tenesa3, Marion 'al$er3, (eraldine M)eill4, #lan ! 'right+, gor-udan1, Mal)ol. ( /unlop3, 0arry a.p&ell1,3*

June 212 olu.e 5 ssue + e36123

-esults

'e investigated plas.a urate )on)entrations o7 2,35 healthy individuals 8449

7e.ale:, .ean age; +2 81%: years, range; 21< 62 y The .ean urate)on)entration in this population =as 2635> 85212: ..ol?dL 8=o.en; 2++8+66%: ..ol?dL, .en; 3226 8+>15: ..ol?dL: n our sa.ple 1139 o7 7e.aleand %29 o7 .ale parti)ipants =ere hyperuri)e.i) 8)ut@oA values o7 41%..ol?dL 7or .en and .ore stringent 34 ..ol?dL 7or =o.en: So.e)hara)teristi)s o7 the study population a))ording to urate )on)entration tertilesare sho=n in Ta&le 1

Burine@ri)h 7oods

The .ean nu.&er o7 daily servings o7 purine@ri)h vegeta&les =as 1> 813:

ta&lespoons In a !ultiariate regression analysis the intake of

$urine-rich egetables was not associated with urateconcentration %P&'()*+8!igure 1, Ta&le 2: 'e 7ound that .eat inta$e =asasso)iated =ith urate )on)entration 8BC4:, &ut not the inta$e o7 sea7ood ingeneral 8BC+>: or shellDsh in parti)ular 8BC26: