2.2 A Balanced diet

7 kelas makananKarbohidratProteinLemakVitaminGaram mineralPelawasAir

2.2 Sistem Pencernaan ManusiaScience Form 2 Bab 2 NutrisiA | Proses Pencernaan

Proses PencernaanProses pencernaan adalah satu proses pemecahan makanan yang kompleks kepada molekul yang ringkas untuk diserap ke dalam sistem peredaran darah dalam badan.Pencernaan berlaku dlm 2 peringkat:Pencernaan fizikalPemecahan makanan yang besar kepada serpihan kecil oleh gigiPencernaan berlaku dlm 2 peringkat:2.Pencernaan kimiaPemecahan molekul-molekul kompleks makanan kepada molekul-molekul kecil dengan bantuan enzimEnzimEnzim ialah bahan protein yang mempercepatkan proses pencernaan. Enzim memecahkan molekul kompleks makanan kepada molekul yang kecil dan ringkas.

B | Sistem Pencernaan

Sistem PencernaanTerdiri daripada semua organ dalam badan yang membantu proses pencernaan makanan

Sistem PencernaanSalur pencernaan (alimentari) terdiri daripada mulut, esofagus, perut, usus kecil, usus besar, dan dubur Bermula daripada mulut hingga duburSistem PencernaanMakanan ditolak di sepanjang salur pencernaan oleh otot dinding yang mengecut dan mengendur secara bersilih-ganti melalui proses peristalsis

Sistem Pencernaan

Fungsi utama organ pencernaan: Mulut

Fungsi utama organ pencernaan: MulutMulut => mengunyah makanan dan gigi mengerat makanan kepada cebisan yang kecil -> luas permukaan yang besar)

Fungsi utama organ pencernaan: MulutKelenjar air liur merembeskan air liur yang bersifat alkali dan mempunyai enzim amilase liur Amilase liur mencernakan kanji kepada maltosa (gula)

Fungsi utama organ pencernaan: Esofagus

Fungsi utama organ pencernaan: EsofagusEsofagus => makanan ditolak menuruni esofagus ke dalam perut oleh otot-otot dinding esofagus yang mengecut dan mengendur secara bersilih-ganti

Fungsi utama organ pencernaan: Esofagus

Fungsi utama organ pencernaan: EsofagusProses pengecutan dan pengenduran otot-otot ini disebut peristalsisTiada pencernaan berlaku di sini kerana tiada enzim pencernaan dirembeskan.

Fungsi utama organ pencernaan: Perut

Fungsi utama organ pencernaan: PerutPerut => Makanan dicampurkan dengan jus gaster di dalam perut.Jus gaster dirembeskan oleh sel-sel dinding perut. Jas gaster mengandungi:Asid hidroklorikEnzim (renin dan pepsin)

Fungsi utama organ pencernaan: PerutFungsi asid hidroklorik dalam perut termasuk:Menyediakan medium berasid untuk tindakan enzimMembunuh bakteria dalam makananMeneutralkan sifat alkali air liur dan menghentikan tindakan enzim amilase liurFungsi utama organ pencernaan: PerutEnzim pepsin mencernakan protein kepada pepton

Fungsi utama organ pencernaan: PerutEnzim renin menggumpalkan susu dalam perut untuk memudahkan tindakan enzim pepsin

Fungsi utama organ pencernaan: Usus kecil

Fungsi utama organ pencernaan: Usus KecilDuodenum ialah bahagian pertama usus kecil.Duodenum menerima hempedu dan jus pankreas.

Fungsi utama organ pencernaan: Duodenum

Fungsi utama organ pencernaan:

Hempedu dihasilkan oleh hati dan disimpan di dalam pundi hempedu.Hempedu disalurkan ke duodenum melalui duktus hempedu.Fungsi utama organ pencernaan: Hati

Fungsi utama organ pencernaan: Pundi Hempedu

Fungsi utama organ pencernaan: Pundi hempeduHempedu berfungsi untuk:Membaurkan lemak, iaitu memecahkan lemak kepada titisan-titisan kecil untuk tindakan enzim

Fungsi utama organ pencernaan: HempeduHempedu berfungsi untuk:ii.Menyediakan medium beralkali untuk tindakan enzim

Fungsi utama organ pencernaan: Pankreas

Fungsi utama organ pencernaan: PankreasJus pankreas yang dihasilkan oleh sel pankreas mempunyai tiga jenis enzim, iaitu enzim amilase pankreas, enzim protease, enzim lipase

Fungsi utama organ pencernaan: Pankreas1. Enzim amilase pankreas mencernakan kanji kepada maltosa

Fungsi utama organ pencernaan: Pankreas2. Enzim protease mencernakan pepton kepada asid amino

Fungsi utama organ pencernaan: Pankreas3. Enzim lipase mencernakan lemak kepada asid lemak dan gliserol

Fungsi utama organ pencernaan: Usus KecilUsus kecil (ileum) menghasilkan enzim yang mencernakan maltosa kepada glukosa (gula ringkas)

Fungsi utama organ pencernaan: Usus KecilPencernaan makan berakhir di usus kecil.Makanan yang tercerna sedia diserap masuk melalui dinding usus kecil ke dalam aliran darah.Fungsi utama organ pencernaan: Usus Besar

Fungsi utama organ pencernaan: V Usus BesarAir diserap semula dalam usus besar (kolon)Bahan Makanan yang tidak tercerna disingkirkan dari badan melalui dubur sebagai najis.

Hasil-hasil Akhir PencernaanPencernaan makanan berakhir di usus kecil.Hasil-hasil akhir pencernaan mesti dalam bentuk ringkas yang sedia diserap ke dalam usus kecil melalui vilus.

Vilus

Vilus

Kelas makananHasil akhir pencernaanKarbohidratGlukosaProteinAsid aminoLemakAsid lemak dan Gliserol

LatihanBahagian Sistem Pencernaan1.Mulut2.Esofagus3.Perut4.Duodenum5.Usus kecil6.Pankreas7.Hati8.Usus besar9.Rektum10.DuburFungsi(a) Melengkapkan pencernaan/menyerap makanan tercerna(b) Makanan dikerat menjadi serpihan kecil(c)Merembeskan hempedu(d) Menghantar makanan ke perut(e) Merembeskan jus pankreas(f) Pencernaan lemak, protein, dan kanji(g) Pencernaan protein bermula(h) Menyerap semula air(i) Menyingkirkan najis dari badan(j) Menyimpan najishttp://healinglightseries.com/tutorialdigestion.html