11

BAB 2

LANDASAN TEORI

2.1 Jurnal

2.1.1 Jurnal

Jurnal Analisis dan Perumusan Strategi Marketing untuk Meningkatkan

Brand Awareness produk Ice Cream New Zealand Natural yang ditulis oleh

Irma Pratisia, meneliti tentang meningkatkan Brand Awareness Ice Cream New

Zealand Natural di New Zealand .

Untuk mempertahankan dan menarik pelanggan baru sangatlah penting,

sehingga diperlukan suatu cara untuk bisa mencapai hal tersebut, yaitu dengan

cara melakukan strategi Marketing untuk meningkatkan Brand Awareness dari

produk Ice Cream tersebut, mengingat bahwa persaingan dalam bidang usaha

Ice Cream semakin banyak dan mempunyai keunggulan dari masing – masing

produk atau merek Ice Cream tersebut.

Ice Cream New Zealand Natural dalam hal ini menggunakan strategi

marketing yaitu Brand Awareness, analisa yang dilakukan oleh perusahaan

tersebut berdasarkan pada analisa Five Competitive Forces, Marketing Mix, dan

STP, sehingga perusahaan Ice Cream tersebut mempunyai cara untuk

menghadapi persaingan dalam industry yang sedang terjadi.

Hubungan dengan penelitian yang dilakukan adalah, peneliti menggunakan

strategi marketing yang sama dalam meningkatkan Brand Awareness restoran

makanan laut Submarine.

12

2.2 Teori Umum

Teori umum merupakan teori yang digunakan penulis untuk mendukung

penelitian mengenai ‘Pengaruh Media Digital Dalam Strategi Public

Relations Terhadap Kesadaran Akan Merek Restoran Makanan Laut

Submarine’. Teori umum yang digunkan yaitu teori Komunikasi, Komunikasi

Pemasaran, Promosi, dan Public Relations.

2.2.1. Teori Komunikasi

Menurut Cherry dalam Stuart yang dikutip oleh Majid, istilah

komunikasi berpangkal pada perkataan latin communis, yang artinya membuat

kebersamaan atau membangun kebersamaan antara dua orang atau lebih.

Komunikasi juga berasal dari akar kata dalam bahasa Latin communico yang

artinya membagi (2011:91).

Ilmu komunikasi adalah usaha penyampaian pesan antarmanusia, dan

karenanya, kita nyatakan ilmu ini sebagai ilmu yang mempelajari usaha

penyampaian pesan antar manusia (Vardiansyah, 2004:8).

Karena itu jika kita berada dalam suatu situasi berkomunikasi, maka kita

memiliki ketertarikan atau beberapa kesamaan dengan orang lain, seperti

ketertarikan karena fisik atau cara orang lain dalam berkomunikasi, dan juga

kesamaan bahasa atau kesamaan arti symbol-simbol yang digunakan dalam

berkomunikasi.

Peneliti juga menambahkan, bahwa komunikasi adalah suatu cara untuk

berinteraksi satu sama lain yang dilakukan oleh individu, kelompok, organisasi

dan masyarakat untuk menyampaikan suatu pesan kepada individu yang lain

13

(pihak ke dua) dengan tujuan tertentu yang dapat mempengaruhi perilaku pihak

penerima. Berdasarkan definisi di atas dapat disimpulkan bahwa dalam

komunikasi adalah suatu proses, dimana dalam proses tersebut melibatkan

beberapa unsur atau komponen.

2.1.1.1 Unsur-unsur Komunikasi

Majid mengatakan bahwa dari pengertian komunikasi yang telah

dikemukakan, maka jelas bahwa komunikasi antarmanusia hanya bisa terjadi

jika ada seseorang yang menyampaikan pesan kepada orang lain dengan

tujuan tertentu. Artinya, komunikasi hanya bisa terjadi kalau didukung oleh

adanya unsur sumber, pesan, media, penerima dan efek. Unsur-unsur ini bisa

juga disebut komponen atau elemen komunikasi (2010: 15).

Terdapat beberapa macam pandangan tentang banyaknya unsur atau

elemen yang mendukung terjadinya komunikasi. Ada yang menilai bahwa

terciptanya proses komunikasi, cukup didukung oleh tiga unsur, sementara

ada juga yang menambahkan umpan balik dan lingkungan selain kelima

unsur yang disebutkan.

Unsur-unsur komunikasi yang dikemukakan di atas dapat saling terkait

dan dapat dijelaskan sebagai berikut :

1. Sumber (source)

Semua peristiwa komunikasi akan melibatkan sumber pembuat

atau pengirim informasi. Dalam komunikasi antarmanusia, sumber

bisa terdiri atas satu orang, tetapi bisa juga dalam bentuk

kelompok, misalnya seperti partai, organisasi atau lembaga.

14

Sumber sering disebut pengirim, komunikator atau dalam bahasa

Inggrisnya disebut Source, Sender, atau Encoder.

2. Pesan (message)

Pesan yang dimaksud dalam proses komunikasi adalah sesuatu

yang disampaikan oleh pengirim kepada penerima. Pesan dapat

disampaikan dengan cara tatap muka atau melalui media

komunikasi, seperti : telepon, surat, telegram, dan media internet

(jejaring sosial, email). Isinya bisa berupa ilmu pengetahuan,

hiburan, informasi, nasihat atau propaganda. Dalam bahasa

Inggris pesan biasanya diterjemahkan dengan kata message,

content, atau information.

3. Media (channel)

Media yang dimaksud di sini ialah alat yang digunakan untuk

mengirim pesan dan sumber kepada penerima. Terdapat beberapa

pendapat mengenai saluran atau media. Ada yang menilai bahwa

media bisa bermacam-macam bentuknya, misalnya dalam

komunikasi antarpribadi panca indra dianggap sebagai media

komunikasi.

4. Penerima (receiver)

Penerima adalah pihak yang menjadi sasaran pesan yang dikirim

oleh sumber, atau pihak ke dua dalam proses komunikasi.

Penerima bisa terdiri atas satu orang atau lebih, bisa juga dalam

bentuk kelompok, partai atau Negara. Penerima biasa disebut

dengan berbagai macam istilah, seperti khalayak, sasaran,

15

komunikan, atau dalam bahasa Inggris disebut audience atau

receiver. Dalam proses komunikasi telah dipahami bahwa

keberadaan penerima adalah akibat adanya sumber. Tidak ada

penerima jika tidak ada sumber.

Penerima adalah elemen penting dalam proses komunikasi, karena

dialah yang menjadi sasaran dan komunikasi. Jika suatu pesan

tidak diterima oleh penerima, atau penerima tidak, atau kurang

memahami maksud dari pesan yang disampaikan, maka akan

menimbulkan berbagai macam masalah yang sering kali menuntut

perubahan, apakah pada sumber, pesan atau saluran.

Kenalilah khalayakmu adalah prinsip dasar dalam berkomunikasi.

Karena dengan mengetahui dan memahami karakteristik penerima

(khalayak), berarti terdapat suatu peluang untuk mencapai

keberhasilan dalam proses komunikasi.

5. Pengaruh

Pengaruh atau efek adalah perbedaan antara apa yang dipikirkan,

dirasakan, dan dilakukan oleh penerima sebelum dan sesudah

menerima pesan. Pengaruh ini bisa terjadi pada pengetahuan,

sikap, dan tingkah laku seseorang. Karena itu, pengaruh bisa juga

diartikan sebagai perubahan atau penguatan keyakinan pada

pengetahuan, sikap dan tindakan seseorang sebagai akibat

penerimaan pesan. Ada yang beranggapan bahwa umpan balik

sebenarnya adalah salah satu bentuk dari pengaruh yang berasal

dari penerima. Akan tetapi sebenarnya umpan balik bisa juga

berasal dari unsur lain seperti pesan dan media, meski pesan

16

belum sampai pada penerima. Misalnya sebuah konsep surat yang

memerlukan perubahan sebelum dikirim, atau alat yang digunakan

untuk menyampaikan pesan itu mengalami gangguan sebelum

sampai ke tujuan. Hal-hal seperti itu menjadi tanggapan balik

yang diterima oleh sumber.

6. Lingkungan

Lingkungan atau situasi adalah faktor-faktor tertentu yang dapat

mempengaruhi jalannya komunikasi. Faktor ini dapat digolongkan

atas empat macam, yakni lingkungan fisik, lingkungan sosial

budaya, lingkungan psikologis, dan dimensi waktu.

Lingkungan fisik menunjukkan bahwa suatu proses komunikasi

hanya bisa terjadi jika tidak terdapat rintangan fisik, misalnya

geografi. Komunikasi sering kali sulit dilakukan karena faktor

jarak yang begitu jauh, tidak tersedia fasilitas komunikasi seperti

telepon, kantor pos atau jalan raya.

Lingkungan sosial menunjukkan faktor sosial budaya, ekonomi

dan politik yang bisa menjadi kendala terjadinya komunikasi,

misalnya kesamaan bahasa, kepercayaan, adat istiadat, dan status

sosial. Dimensi psikologis adalah pertimbangan kejiwaan yang

digunakan dalam berkomunikasi. Misalnya menghindari kritik

yang menyinggung perasaan orang lain, menyajikan materi yang

sesuai dengan usia khalayak. Dimensi psikologis ini biasa disebut

dimensi internal.

17

Penulis berpendapat bahwa unsur-unsur dalam komunikasi saling

terkait satu sama lain, jika ada 1(satu) unsur yang tidak ada ketika

berinteraksi, maka komunikasi tidak akan berjalan lancar, akan

terjadi miss komunikasi, untuk itu ketika melakukan interaksi

harus ada ke 6(enam) unsur komunikasi di dalam nya.

2.1.1.2 Karakteristik Komunikasi

Menurut Riswandi, berdasarkan definisi-definisi tentang komunikasi,

dapat diperoleh gambaran bahwa komunikasi mempunyai beberapa

karakteristik sebagai berikut (2009: 4-7) :

1. Komunikasi adalah suatu proses

Komunikasi sebagai suatu proses artinya bahwa komunikasi

merupakan serangkaian tindakan atau peristiwa yang terjadi secara

berurutan (ada tahapan atau sekuensi) serta berkaitan satu sama

lainnya dalam kurun waktu tertentu. Proses komunikasi melibatkan

banyak faktor atau komponen. Faktor-faktor atau unsur yang

dimaksud antara lain meliputi komunikator, komunikan, pesan (isi,

bentuk, dan cara penyampaiannya), saluran atau media yang

digunakan untuk menyampaikan pesan, waktu, tempat, hasil atau

akibat yang ditimbulkan dan situasi atau kondisi yang ada ketika

komunikasi berlangsung.

2. Komunikasi adalah suatu upaya yang disengaja serta

mempunyai tujuan

Komunikasi adalah suatu kegiatan yang dilakukan secara sadar,

disengaja, serta sesuai dengan tujuan atau keinginan dari pelakunya.

18

Pengertian sadar di sini menunjukkan bahwa kegiatan komunikasi

yang dilakukan seseorang sepenuhnya berada dalam kondisi mental

psikologis yang terkendali atau terkontrol, bukan dalam keadaan

“mimpi”. Disengaja maksudnya bahwa komunikasi yang dilakukan

memang sesuai dengan kemauan dari pelakunya. Sementara tujuan

merujuk pada hasil atau akibat yang diinginkan.

3. Komunikasi menurut adanya partisipasi dan kerja sama dari

para pelaku yang terlibat

Kegiatan komunikasi akan berlangsung baik apabila pihak-pihak

yang berkomunikasi (dua orang atau lebih) sama-sama ikut terlibat

dan sama-sama mempunyai perhatian yang sama terhadap topik

pesan yang disampaikan.

4. Komunikasi bersifat simbolis

Komunikasi pada dasarnya merupakan tindakan yang dilakukan

dengan menggunakan lambang-lambang. Lambang yang paling

umum digunakan dalam komunikasi antar manusia adalah bahasa

verbal dalam bentuk kata-kata, kalimat, angka-angka atau tanda-

tanda lainnya. Bahasa verbal yang digunakan untuk keperluan

membujuk atau meminta tolong, tentunya akan berbeda dengan

bahasa verbal yang digunakan untuk tujuan merintah atau memaksa.

Selain bahasa verbal, juga ada lambang-lambang yang bersifat

nonverbal yang dapat digunakan dalam komunikasi seperti gesture

(gerak tangan, kaki, atau bagian tubuh lainnya), warna, sikap duduk,

berdiri, dan berbagai bentuk lambang lainnya. Biasanya lambang-

19

lambang tersebut dimaksudkan untuk memperkuat makna pesan

yang disampaikan.

5. Komunikasi bersifat transaksional

Komunikasi pada dasarnya menurut dua tindakan, yaitu memberi

dan menerima. Dua tindakan tersebut tentunya perlu dilakukan

secara seimbang atau porsional oleh masing-masing pelaku yang

terlibat dalam komunikasi. Apa yang kita terima, nilainya

bergantung pada apa yang kita berikan. Pengertian transaksional

juga merujuk pada suatu kondisi bahwa keberhasilan komunikasi

tidak hanya ditentukan oleh salah satu pihak, tetapi ditentukan oleh

kedua belah pihak yang terlibat dalam komunikasi. Ini berarti

bahwa komunikasi akan berhasil apabila kedua belah pihak yang

terlibat mempunyai kesepakatan mengenai hal-hal yang

dikomunikasikan.

6. Komunikasi menembus faktor ruang dan waktu

Maksudnya adalah bahwa para peserta atau pelaku yang terlibat

dalam komunikasi tidak harus hadir pada waktu serta tempat yang

sama. Dengan adanya berbagai produk teknologi komunikasi seperti

telepon, internet, faximili, dan lain-lain, faktor ruang dan waktu

tidak lagi menjadi masalah dalam berkomunikasi.

Pada karakteristik komunikasi di atas, penulis menggunakan ke enam

(6) karakteristik tersebut. Pertama adalah komunikasi adalah suatu proses,

artinya komunikasi merupakan serangkaian tindakan yang terjadi secara

berurutan dari komunikator kepada komunikan menggunakan media atau

20

channel. Keterkaitan dalam objek penelitian adalah penulis (komunikator)

mengirim pesan kepada khalayak menggunakan media berupa media digital

(youtube, twitter, instagram). Karakteristik yang ke dua (2) adalah

komunikasi adalah suatu upaya yang disengaja serta mempunyai tujuan.

Dalam hal ini penulis melakukan proses komunikasi dengan sengaja untuk

mencapai tujuan, yaitu membangun kesadaran khalayak (masyarakat) akan

kesadaran merek suatu restoran bernama seafood submarine. Karakteristik

yang ketiga (3) adalah komunikasi menurut adanya partisipasi dan kerja sama

dari para pelaku yang terlibat, artinya adanya ketertarikan oleh satu sama lain,

pengirim pesan mencoba meningkatkan kesadaran akan merek, sedangkan

penerima tertarik karena mereka menyukai makanan laut. Karakteristik ke

empat (4) adalah komunikasi bersifat simbolis, dalam hal ini keterkaitannya

adalah adalah pengirim pesan dalam objek penelitian melakukan proses

komunikasi menggunakan bahas verbal untuk membujuk atau meningkatkan

kesadaran akan merek pada komunikan. Karakteristik selanjutnya yaitu

komunikasi bersifat transaksional, maksudnya adalah apa yang kita terima

bergantung dari apa yang kita beri. Keterkaitannya adalah pengirim akan

mendapatkan feedback yang baik dari penerima berupa kesadaran akan merek

apabila dalam pesan tersebut terdapat penawaran yang mampu menarik

perhatian penerima, misalnya pemberian promo berupa diskon dalam

kegiatan promosi pembelian makanan seafood submarine. Karakteristik yang

terakhir adalah komunikasi menembus ruang dan waktu, artinya komunikasi

tidak terbatas. Keterkaitannya adalah proses komunikasi yang dilakukan

dalam penelitian ini menggunakan teknologi komunikasi internet berupa

21

Youtube, Twitter, dan Instagram yang dapat menembus ruang dan waktu

dalam proses komunikasi

.

2.1.2. Komunikasi Massa

Defenisi komunikasi massa menurut Jay Black dan Frederick C.

Whitney dalam (Nurudin, 2007:12) adalah bahwa komunikasi massa

merupakan sebuah proses di mana pesan-pesan yang diproduksi secara

massal atau tidak sedikit itu disebarkan kepada massa penerima pesan yang

luas, anonim, dan heterogen.

Sedangkan menurut (Effendy, 2009:21) komunikasi massa adalah

komunikasi yang ditujukan kepada massa, kepada khalayak luar biasa. Tidak

berarti bahwa khalayak meliputi seluruh penduduk atau semua orang yang

membaca atau semua orang yang menonton televisi. Bisa di artikan bahwa

khalayak itu besar dan pada umumnya sulit untuk di definisikan.

Keterkaitan dengan penelitian ini adalah Komunikasi yang digunakan

oleh peneliti dalam melakukan penelitian ini menggunakan Komunikasi

Massa, karena pesan dari Komunikasi nya ditujukan kepada khalayak atau

bersifat heterogen.

2.1.3. Public Relations

Menurut J.C. Seidel, Public Relations adalah proses kontinyu dari

usaha-usaha manajemen untuk memperoleh goodwill (itikad baik) dan

pengertian dari pelanggan, pegawai, dan publik yang lebih luas; ke dalam

mengadakan analisis, sedangkan ke luar meberikan pernyataan-

pernyataan. (Ardianto. 9 : 2011)

22

Menurut Public relations News melalui (Kasali 2008:7) adalah

fungsi manajemen yang melakukan evaluasi terhadap sikap-sikap publik,

mengidentifikasi kebijakan dan prosedur seseorang atau sebuah

perusahaan terhadap publiknya, menyusun rencana serta menjalankan

program-program komunikasi untuk memperoleh pemahaman dan

penerimaan publik.

Sedangkan menurut Scott M. Cutlip dalam (Nova 2011:35), public

relations adalah fungsi manajemen yang membentuk dan memelihara

hubungan yang saling menguntungkan antara organisasi dan masyarakat,

yang menjadi sandaran keberhasilan dan kegagalannya.

Dari penelitian di atas dapat disimpulkan pengertian Public

Relations, yaitu merupakan proses kelanjutan dari usaha-usaha

manajemen untuk memperoleh goodwill (itikad baik) dan

menginformasikan serta mempengaruhi khalayak (masyarakat).

Fungsi utama Public Relations adalah menumbuhkan dan

mengembangkan hubungan baik antar lembaga (organisasi) dengan

publiknya, internal maupun eksternal dalam rangka menanamkan

pengertian, menumbuhkan motivasi dan partisipasi publik dalam upaya

menciptakan iklim pendapat (opini publik) yang menguntungkan

lembaga organisasi. (Nova. 2011 : 49)

Menurut Effendy (Ruslan. 2008: 9) fungsi Public Relations officer

ketika menjalannkan tugas dan operasionalnya, baik sebagai komunikator

adalah sebagi berikut :

1. Menunjang kegiatan Manajemen dalam mencapai tujuan organisasi.

23

2. Membina hubungan harmonis antara organisasi dengan publik internal

dan publik eksternal.

3. Menciptakan komunikasi dua arah dangan menyebarkan informasi dari

organisasi kepada publiknya dan menyalurkan opini publik kepada

organisasi.

4. Melayani publik dan menasehati pimpinan organisasi demi

kepentingan umum.

5. Operasionalisasi dan organisasi Public Relations adalah bagaimana

membina hubungan harmonis antara organisasi dengan publiknya,

untuk mencegah terjadinya rintangan psikologis, baik yang

ditimbulkan dari pihak organisasi maupun dari pihak publiknya.

Public Relations mempunyai peran tersendiri dalam fungsinya

(Ruslan. 2010: 10), yaitu :

1. Sebagai komunikator atau penghubung antara organisasi atau lembaga

yang diwakili dengan publiknya.

2. Membina relationship, yaitu berupaya membina hubungan yang

positif dan saling menguntungkan dengan pihak publiknya.

3. Peranan back up management, yakni sebagai pendukung dalam fungsi

manajemen organisasi atau perusahaan.

4. Membentuk corporate image, artinya peranan Public Relations

berupaya menciptakan citra bagi organisasi atau lembaganya.

Keterkaitan dalam pembahasan ini penulis menggunakan teori

publik relations sebagai pendukung dari fungsi divisi Public Relations

24

dalam restoran makanan laut submarine untuk meningkatkan

kesadaran akan merek pada khalayak atau masyarakat.

2.1.3.1. Mix Strategic (Strategi Bauran Public Relations)

Public Relations Mix yang juga biasa disebut sebagai bauran Public

Relations atau bisa disingkat menjadi PENCILS, adalah sebuah strategi

Public Relations dalam melaksanakan tugas – tugasnya dengan sesuai

pada jalurnya dan didalam konsep ini memiliki komponen – komponen

yang saling berhubungan dalam praktek kerja Public Relations jika

dijabarkan secara rinci menurut Ruslan dalam ardianto (2010:71-73)

memiliki komponen utama.

Dari peranan Public Relations itu sendiri, adalah sebagai berikut :

1. Publications (Publikasi dan Publisitas) Setiap fungsi dan tugas Public

Relations adalah menyelenggarakan publikasi atau meyebarluaskan

informasi melalui berbagai media tentang kegiatan perusahaan atau

organisasi, yang pantas untuk diketahui oleh publik. Selain itu, Public

Relations juga menghasikan publisitas untuk memperoleh tanggapan

positif secara lebih luas dari masyarakat.

2. Event (Penyususnan Program Acara) PR juga merancang acara tertentu

yang dipilih dalam jangka waktu, tempat, dan objek tertentu yang secara

khusus untuk mempengaruhi publik. Biasanya event tersebut ada

beberapa jenis, diantaranya sebagai berikut:

25

a. Calender event, yang rutin (regular event) yang dilaksanakan pada

bulan tertentu sepanjang tahun.

b. Special Events, yaitu event yang bersifat khusus, dan yang

dilaksanakan pada momen tertentu diluar acara rutin dari program

kerja PR.

c. Moments Events, yaitu event atau acara yang bersifat momental, atau

lebih khusus lagi.

3. News (menciptakan berita) Upaya untuk menciptakan berita melalui press

release, news letter, bulletin dan lain-lain yang biasanya mengacu pada

teknis penulisan 5W+1H (Who, What, Where, When, Why, dan How).

Sistematika penulisannya adalah “piramida terbalik”. Yang paling penting

diletakan ditengah batang berita.

4. Community Involvement (kepedulian pada komunitas) Tugas sehari-hari

seorang Public Relations Officer (PRO) adalah mengadakan kontak

sosial dengan kelompok masyarakat tertentu, serta menjaga hubungan

baik (Community Relations dan Humanity relations) dengan pihak

organisasi atau lembaga yang diwakilinya.

5. Inform or Image (memberitahukan atau meraih citra) Ada dua fungsi

utama dari Public Relations, yakni memberitahukan sesuatu kepada

publik atau menarik perhatian, sehingga diharapkan akan memperoleh

tanggapan berupa citra positif. Proses dari “nothing” menjadi

“something”. Dari yang tidak tahu menjadi tahu, setelah tahu menjadi

suka, dan kemudian diharapkan timbul sesuatu (Something) yaitu berupa

citra.

26

6. Lobbying and Negotiating (pendekatan dan bernegosiasi) Keterampilan

untuk melobi secara personal, dan kemampuan bernegosiasi sangat

diperlukan bagi seorang PRO (Public Relations Officer), agar semua

rencana, ide, atau gagasan kegiatan suatu lembaga memperoleh dukungan

dari individu dan lembaga yang berpengaruh, sehingga timbul situasi

saling menguntungkan (winwin solution).

7. Social Responsibility (tanggung jawab sosial) Aspek tanggung jawab

sosial dalam dunia public relation sangat penting. Public Relations tidak

hanya memikirkan keuntungan bagi lembaga atau organisasi serta tokoh

yang diwakilinya, tetapi juga kepedulian kepada masyarakat. Hal ini

penting, supara ia memperoleh simpati atau empati dari khalayaknya.

Inilah yang di dalam teori public relation disebut sebagai Social

Marketing.

Di dalam penelitian ini, peneliti akan memfokuskan bauran Public

Relations di point ke-lima, yaitu Inform or Image. Karena kegiatan

Inform or Image salah satu nya yaitu bersifat memberi tahu, memberi

tahu kepada masyarakat dari yang tidak tahu dengan makanan laut

Submarine, menjadi tahu, dan peneliti berasumsi bahwa strategi ini

cukup efektif, berkaitan dengan meningkatkan kesadaran akan merek.

2.3 Teori Khusus

Teori khusus merupakan teori yang digunakan penulis untuk mendukung

penelitian mengenai ‘Pengaruh Media Digital Dalam Strategi Public Relaions

Terhadap Kesadaran Akan Merek Restoran Makanan Laut Submarine’.

Teori khusus yang digunakan yaitu Media Digital, dan Brand Awareness.

27

2.2.1. Media Digital

Definisi New Media yang dikutip dari jurnal Reuters, 2012 adalah:

“New Media & Society is a top-ranked, peer-reviewed, international journal that publishes key research from communication, media and cultural studies, as well as sociology, geography, anthropology, economics, the political and information sciences and the humanities. It is committed to high-quality research that explores the relationship between theory, policy and practice”.

Jika di terjemahkan dapat di simpulkan bahwa New Media adalah

peringkat teratas dari gabungangan antara komunikasi, media dan kebudayaan,

dan juga merupakan gabungan antara aspek dari sosiologi, geografi, antropolgi,

dan ilmu – ilmu lainnya yang saling berhubungan satu sama lain.

Menurut Folkerts Media Digital atau yang sering disebut New Media

adalah bentuk – bentuk dari media dan isi media yang diciptakan dan dibentuk

oleh perubahan teknologi. Internet adalah salah satu dari New Media di abad 21.

Sebagai teknologi baru yang canggih, bentuk media dan teknologi muncul

secara bersamaan dan di sebut Media Convergence. Media Convergence adalah

suatu kombinasi antara dua atau lebih dari media – media sebelumnya (Old

Media) yang menjadi suatu proses dimana dapat membawa kemudahan dan

keuntungan bagi pengguna nya (2011:20). Beberapa contoh dari Media Digital

tersebut adalah Twitter, Instagram, dan Youtube.

2.2.1.1. Twitter

Menurut Chris Brogan Twitter merupakan salah satu media sosial yang

ada di dalam media digital yang berfungsi sebagai wadah atau tempat untuk

berbagi ide, gagasan, maupun informasi secara global tanpa dibatasi ruang dan

waktu (2010:99).

28

Menurut Dominikus Juju & Feri Sulianta defenisi dari Twitter adalah

sebuah web dan layanan mikroblog yang bisa digunakan untuk melakukan

pembaharuan (update) berupa sebuah teks panjang maksimum sebanyak 140

karakter, pembaharuan di Twitter dikenal sebagai tweets (2010:2-3)

Kesimpulan Twitter adalah sebuah social media yang dapat memberikan

informasi-informasi bagi para followers, yang berisi berita atau semacamnya

yang dapat diakses melalui internet.

Keterkaitan teori ini pada penelitian adalah karena Twitter merupakan

salah satu dari media sosial dalam media digital yang digunakan oleh peneliti

untuk meningkatkan kesadaran akan merek terhadap restoran makanan laut

Submarine, dan juga dikarenakan Twitter adalah media sosial yang paling

banyak digunakan oleh masyarakat global saat ini, khususnya masyarakat

Indonesia

Fungsi Twitter

Penggunaan Twitter telah menciptakan banyak fungsi Dominikus Juju &

Feri Sulianta Secara garis besar fungsi-fungsi tersebut yaitu:

1. Untuk menuliskan bebagai hal yang ingin ditulis tidak mewajibkan untuk

menulis apa yang sedang dilakukan, dapat menuliskan apa saja mengenai

perasaan anda.

2. Bisa digunakan untuk berbagi (share) foto, lagu, dan video kepada teman-

teman.

3. Mencari teman-teman baru di dunia maya.

4. Bisa mengetahui kebiasaan apa saja yang dilakukan oleh public figure.

5. Mempopulerkan web atau blog yang dimiki dengan cara bebagi tautan (link)

artikel yang dibuat pada Twitter.

29

6. Bisa digunaan sebagai media advertise secara tidak langsung.

7. Bisa digunakan untuk mencari dukungan politik atau kampanye di dunia

maya.

8. Bisa digunakan sebagai media informasi secara realtime, seperti memberikan

informasi mengenai suatu bencana atau kejadian tertentu.

9. Bisa digunakan untuk berbisnis (2010:3).

2.2.1.2. Instagram

Menurut Bambang Instagram adalah sebuah aplikasi dari SmartPhone

media sosial yang merupakan salah satu dari media digital yang mempunyai

fungsi yang hampir sama dengan Twitter, namun perbedaannya terletak pada

pengambilan foto dalam wadah atau tempat untuk berbagi informasi terhadap

pengguna nya. Instagram juga dapat memberikan inspirasi bagi pengguna

nya dan juga dapat meningkatkan kreatifitas, dikarenakan Instagram

mempunyai fitur yang dapat membuat foto menjadi lebih indah, lebih artistik

dan menjadi lebih bagus (2012:10).

Keterkaitan dengan penelitian yang dilakukan adalah peneliti

menggunakan Instagram karena Instagram merupakann salah satu media

sosial yang menjadi sebuah tren masyarakat saat ini, terutama anak muda

yang di mana menjadi salah satu segmen dari restoran makanan laut

Submarine sehingga dapat memudahkan peneliti dalam meningkatkan

kesadaran akan merek restoran makanan laut Submarine.

30

2.2.1.3. Youtube

Eko Nurhuda dalam buku nya “YouTube Cara Mudah menjadi

Populer dengan Internet” mengatakan bahwa Youtube merupakan media

digital pertama dalam bentuk video untuk berbagi informasi, pendapat, dan

gagasan maupun ide, hiburan dan juga sering digunakan untuk kegiatan

promosi secara gratis (2012:7).

Youtube menjadi media digital dalam berbagi video yang paling

banyak digunakan oleh masyarakat di seluruh dunia, telah banyak masyarakat

yang telah terkenal melalui media digital tersebut (2012:8).

` Keterkatikan teori tersebut dengan penelitian adalah peneliti mencoba

membuat video berupa Company Profile, Testimony, dan juga video berupa

suasana yang ada di dalam restoran makanan laut Submarine yang dapat

meningkatkan kesadaran akan merek restoran makanan laut tersebut, dan juga

bertujuan untuk mempersuasikan masyarakat khusus nya penggemar makanan

laut untuk datang dan mencicipi varian makanan laut dari Submarine.

2.2.2. Brand Awareness

Definisi Brand Awareness yang dikutip dari jurnal Emma Mcdonald dan

Byron Sharp, 2005 adalah :

“Brand awareness is widely misunderstood and often wrongly measured, even by experienced managers” (p41). Yet brand awareness is covered in most texts on advertising measurement, it is a central part of the popular hierarchy of-effects advertising model, and marketing managers claim it as an important goal of their communications activities”. Jika diterjemahkan dapat disimpulkan bahwa Brand Awareness adalah

kesadaran merek tercakup pada teks yang berada di dalam suatu iklan, dengan

31

kata lain kesadaran akan merek juga merupakan salah satu kegiatan dalam

berkomunikasi terhadap khalayak.

Menurut (Durianto, et all, 2004:54) defenisi brand awareness adalah

kesanggupan seorang calon pembeli untuk mengenali, mengingat kembali

suatu merek sebagai bagian dari suatu kategori produk tertentu.

Menurut Rangkuti (2004:243) brand awareness mempunyai defenisi

yaitu kemampuan seorang pelanggan untuk mengingat suatu merek tertentu

atau iklan tertentu secara spontan atau setelah dirangsang dengan kata-kata

kunci.

Dikutip dari jurnal Budi. S, et all, 2006 Strategi yang sukses dari brand

awareness harus dapat menjelaskan keunikan dari merek itu sendiri dan

menjadikannya berbeda dari kompetitor yang ada. Contoh: jika konsumen tidak

mengetahui apa pun tentang suatu perusahaan, mereka tidak akan membeli

sesuatu dari perusahaan tersebut. Untuk itulah satu dari tujuan utama setiap

bisnis seharusnya adalah untuk membangun brand awareness karena keinginan

membeli konsumen sangat dipengaruhi dari rekomendasi pengalaman

langsung.

Tingkatan dalam brand awareness

Menurut David Aaker melalui Durianto, et all, (2004:57-59) peran brand

awareness dalam keseluruhan ekuitas merek bergantung pada sejauh mana

tingkatan awareness yang dicapai oleh suatu merek. Adapun tingkatan dalam

brand awareness adalah sebagai berikut:

32

1. Puncak pikiran (Top of Mind)

Yang dimaksud dengan top of mind adalah merek yang pertama kali

diingat oleh responden atau pertama kali disebut ketika responden

ditanya tentang suatu produk tertentu. Top of mind menggunakan single

respond question yang artinya responden hanya boleh memberikan satu

jawaban untuk pertanyaan mengenai hal ini.

2. Pengingatan kembali merek (Brand Recall)

Brand recall adalah pengingat kembali merek yang dicerminkan dengan

merek lain yang diingat oleh responden setelah responden menyebutkan

merek yang pertama. Brand recall menggunakan multi respond questions

yang artinya memberikan jawaban tanpa dibantu.

3. Pengenalan merek (Brand Recognition)

Brand recognition adalah pengenalan merek yaitu tingkat kesadaran

responden terhadap suatu merek diukur dengan diberikan bantuan seperti

ciri-ciri suatu produk.

4. Tidak menyadari merek (Unware Of Brand)

Merupakan tingkat yang paling rendah dari piramida brand awareness

dimana konsumen tidak menyadari akan adanya suatu merek.

33

Tingkatan pada Brand Awareness dapat digambarkan melalui

piramida Brand Awareness di bawah ini, sebagai berikut:

Gambar 2.1 : Piramida Brand Awareness

Sumber: Durianto, et all, 2004:55

Untuk memberikan evaluasi seberapa jauh konsumen dapat aware terhadap sebuah

brand, menurut Keller (2000) dalam (Soehadi, 2005: 10) menyarankan penggunaan

empat indikator, yaitu:

1. Recall

Seberapa jauh konsumen dapat mengingat ketika ditanya apa saja brand yang

mereka ingat.

34

2. Recognition

Yaitu, seberapa jauh konsumen bisa mengenali sebuah brand dalam satu

kategori tertentu.

3. Purchase

Yaitu, seberapa jauh konsumen akan memasukkan suatu brand ke dalam

alternatif pilihan ketika mereka akan membeli produk/layanan. Dalam arti,

jika brand tersebut tidak termasuk dalam alternatif pilihan, terutama brand

baru, maka aktifitas below the line menjadi sangat penting.

4. Consumption

Yaitu, seberapa jauh konsumen masih dapat mengingat suatu brand ketika

mereka sedang menggunakan produk/layanan pesaing.

Kesimpulan dari penulis mengenai brand awareness adalah bahwa

tindakan untuk menyadarkan akan suatu merek produk pada masyarakat

sehingga masyarakat mengetahui tentang merek dari produk tersebut.

Keterkaitan dalam pembahasan ini adalah public relations merupakan divisi

yang berfungsi untuk meningkatkan kesadaran akan merek makanan laut Submarine

kepada masyarakat sehingga dikenal oleh masyarakat.

35

2.3. Kerangka Teori

Teori Umum

Karakteristik

Komunikasi

Peran Public

Relations

Komunikasi Definisi

Komunikasi

Komunikasi Massa

Definisi

Komunikasi Massa

Unsur – unsur

Komunikasi

Public Relations Definisi Public

Relations

Fungsi Public

Relations

Definisi Mix Strategic (Strategi Bauran Public Relations)

Teori Khusus Twitter

Definisi Media

Digital

Media Digital

Mix Strategic (Strategi Bauran Public Relations)

Definisi Youtube Youtube

Definisi Instagram Instagram

Fungsi

Twitter

Definisi Twitter

Tingkatan dalam

Brand Awareness

Definisi Brand

Awareness

Brand Awareness

Gambar 2.2 Kerangka Teori

36

2.4. Kerangka Berpikir

Variabel X Variabel Y

Gambar 2.3 Kerangka Berpikir

Brand Awareness

Media Digital

• Twitter

• Instagram

• Youtube