autorecovery save of bab iv laporan pasti

7/30/2019 Autorecovery Save of Bab IV Laporan Pasti

1/8

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

IV.1. Hasil Praktikum

IV. 1. a. Hasil Praktikum I

No. Percobaan pH Volume (ml/menit) Viskositas

1.Percobaan 1 : Tanpa

Stimulasi7 7 7

menit5

ml2,80,56 ml/menit Seromukus

2.Percobaan 2 : Stimulasi

Kapas8 8 8

menit5

ml7,81,56 ml/menit Serous


Xylitol9 9 9

menit5



Sukrosa9 9 9

menit5

ml306 ml/menit Seromukus


Buah Jeruk

8 8 8

menit5


Tabel 4.1 Hasil Praktikum I

Indikator :

1. pH saliva normal = 67

2. Volume saliva tanpa stimulasi normal = 0,3 0,4 ml/menit

3. Volume saliva dengan stimulasi = 1 2 ml/menit

IV. 1. b. Hasil Praktikum II

No. Percobaan Hasil

1. Viskositas saliva dan pH a. pH saliva : 8

b. Viskositas : serous


2/8

2. Buffer saliva a. Larutan berwarna keruh

b. Reaksi buffer : positif (terdapat presipitat)

c. Viskositas : serous

3. Reaksi reduksi gula pada saliva a.

Reaksi Benedict : negatif (larutan campura

menunjukkan warna biru)

4 a. Aktivitas enzim amilase saliva

tanpa dipanasi

a. Reaksi Iodium : negatif (larutan berwarn

coklat)

b. Reaksi Benedict : positif (larutan berwarn

coklat kemerahan)

b. Aktivitas enzim amilase saliva

dengan pemanasan

a. Reaksi Iodium : positif (larutan berwarn

biru)b. Reaksi Benedict : positif (larutan berwarn

biru)

Table 4.2 Hasil Praktikum II

Indikator :

1. Buffer Larutan normal : terbentuk garam/presipitat

2. Larutan Benedict normal : warna biru

3. Larutan Iodium normal : warna coklat

IV. 2. Pembahasan

IV. 2. a. Pembahasan Praktikum I

IV. 2. a. 1) Percobaan 1 : Tanpa Stimulasi

Hasil percobaan menunjukkan bahwa laju saliva probandus tanpa stimulus

adalah 0,56 ml/menit dimana angka ini didapat dengan perhitungan volume yang

dihasilkan adalah 2,8 ml dalam waktu 5 menit. Perbandingan laju saliva probandus

dengan laju saliva normal menunjukkan angka yang lebih besar meskipun masih

terbilang aman/minor. Hipersaliva minor ini disebut juga terkait dengan penyakit

gastroenteritis sebagai faktor predisposisi dimana dalam hal ini probandus memiliki

penyakit tersebut dalam waktu lama. Saliva akan berfungsi sebagai buffer akibat

tingkat keasaman yang tinggi dari penyakit gastroenteritis ini. Hasil percobaan pun


3/8

menunjukkan viskositas sekret ini berupa seromukus yang tampak berwarna keruh

dan tidak terlalu encer maupun tidak terlalu kental. Hasil tersebut sesuai dengan teori

yang ada karena dalam posisi istirahat/tanpa stimulasi glandula submandibula dengan

sekret berupa seromukuslah yang paling aktif berproduksi selain itu glandula parotis

juga memproduksi sekret berupa seromukus walau tidak dominan (Fabian, dkk,

2007). Hasil percobaan juga menunjukkan tingkat keasamaan saliva probandus yang

diuji dengan pH meter adalah 7 dimana hal ini sesuai dengan teori yang ada dan

menunjukkan keadaan rongga mulut probandus adalah netral.

IV. 2. a. 2) Percobaan 2 : Stimulasi dengan Kapas

Sekresi saliva yang distimulasi menggunakan kapas menghasilkan laju saliva

sebesar 1,56 ml/menit, menunjukkan adanya pertambahan laju saliva. Laju saliva

probandus masih dalam batas normal berdasar indikator sebelumnya. Sekret yang

dihasilkan berupa serous, dikarenakan pengunyahan kapas menghasilkan suatu

stimulasi mekanik tanpa adanya stimulasi kimiawi mengingat kapas yang digunakan

adalah kapas steril sehingga dalam hal ini glandula yang berkerja dominan adalah

glandula parotis yang lebih peka terhadap stimulus mekanis dibanding glandula

salivarius lainnya (Sherwood, 2011). Perubahan pH saliva yang ada terkait penjelasan

Fabian, dkk (2007) dimana besarnya pH saliva tergantung konsentrasi protein yang

ada (termasuk enzim ptyalin), ion bikarbonat (HCO3-), dan fosfat (PO4

3-), dan laju

saliva. Pertambahan laju saliva karena adanya stimulasi akan diikuti pula

pertambahan ion bikarbonat dan juga komponen organik dalam hal ini enzim amylase

yang kemudian akan meningkatkan pH saliva yang semula berkisar antara 5,75 7

hingga mencapai angka 8. Hal tersebut mendasari bahwa pertambahan pH probandus

akibat stimulus mengunyah kapas menjadi angka 8 terbilang normal. Ningsih (2004)

menambahkan pertambahan laju saliva selain meningkatkan konsentrasi ion

bikarbonat (HCO3-

) maka ia juga akan meningkatkan konsentrasi ion natrium (Na1-

)

sementara konsentrasi klorida (Cl1-

) akan mengalami penurunan sementara waktu dan

naik ketika pertambahan laju saliva. Hal berbeda terjadi pada ion kalsium (Ca2+

),

kalium (K1-

), magnesium (Mg2+

), dan fosfat (PO43-

) mengalami penurunan

konsentrasi. Perubahan konsentrasi ion ini terjadi di duktus striatus.


4/8


5/8

yang dianggap sebagi sumber alkalinitas saliva sehingga dapat menaikkan pH plak

yang turun akibat proses glikolisis karbohidrat. Pertambahan ion kalsium di dalam

saliva akan meningkatkan proses remineralisasi email mengingat kemampuan xylitol

untuk membentuk senyawa kompleks dengan kalsium pada saliva serta karena

adanya penambahan jumlah dan konsentrasi ion Ca2+

, PO43-

, F-, dan OH

-yang

merupakan komponen mineral gigi. Senyawa kompleks ini lebih stabil daripada

senyawa kompleks kalsium dengan sukrosa atau glukosa, sehingga proses difusi

kalsium ke dalam plak lebih cepat dalam bentuk senyawa kompleks daripada dalam

bentuk ion kalsium. Proses difusi senyawa kompleks kalsium dengan xylitol akan

lebih cepat mengingat senyawa kompleks tersebut dapat larut dalam air. Penjelasan

ini menggambarkan xylitol sebagai bukan merupakan media yang baik bagi

pertumbuhanbakteri dan tidak menurunkan pH saliva sehingga saliva stabil dalam pH

tertentu. Xylitol dalam permen karet sebagai tambahan pun memiliki beberapa

persyaratan dimana yang diijinkan adalah permen karet bebas gula yang mengandung

xylitol sebesar 100% untuk mengurangi plak gigi sementara permen karet dengan

pemanis xylitol untuk mengurangi plak gigi tidak diijinkan begitu pula dengan

permen karet bebas gula dengan pemanis xylitol yang dimaksudkan untuk kesehatan

telinga (Dodds, 2012).

IV. 2. a. 4) Percobaan 4 : Stimulasi dengan Permen Karet Sukrosa

Sekresi saliva yang distimulasi oleh permen karet sukrosa menghasilkan laju curah

saliva sebesar 6 ml/menit yang menunjukkan adanya peningkatan jika dibandingkan

dengan stimulasi menggunakan permen karet xylitol yaitu 3,76 ml/menit.

Peningkatan laju saliva ini tergolong wajar mengingat proses mastikasi dengan

melibatkan sensasi rasa akan meningkatkan laju saliva hingga mencapai 10 kali dari

kondisi normal. Urutan kekuatan sensasi rasa dari yang terkuat diantaranya adalah

rasa asam, sensasi manis, asin, dan pahit (Ningsih, 2004). Peningkatan laju saliva

dalam percobaan kali ini disebabkan adanya gula sukrosa yang terkandung dalam

permen karet yang menghasilkan stimulus mekanik dan kimiawi yang lebih memacu

produksi sekret dari glandula salivatorius seperti halnya pada stimulus dengan

permen karet xylitol dimana glandula yang lebih terstimulisasi adalah glandula


6/8

submandibula dan sublingual yang terkait dengan stimulus simpatik. Soseilo, dkk

(2005) menjelaskan sukrosa sebagai faktor predisposisi yang menaikkan indeks

karies paling besar. Hal ini terjadi karena sintesa ekstrasel sukrosa lebih cepat bila

dibandingkan gula lain seperti glukosa, fruktosa, dan laktosa sehingga

mikroorganisme dalam rongga mulut cepat memfermentasikannya dan menghasilkan

asam yang selanjutnya berefek pada pH rongga mulut. Derajat keasamaan saliva

optimum untuk pertumbuhan bakteri sendiri adalah 6,57,5 dengan apabila pH mulut

berkisar antara 4,5 5,5 akan mempermudah pertumbuhan kuman asidogenik. Hasil

percobaan ini menunjukkan pH 9 dimana hasilnya adalah tetap jika dibandingkan

dengan pH pengunyahan xylitol yang berbeda dengan penjelasan sebelumnya dimana

seharusnya mengalami penurunan pH. Perbedaan tingkat keasaman ini dapat

dikarenakan beberapa faktor diantaranya masih adanya pengaruh dari bahan bahan

sebelumnya yang dimungkinkan karena probandus berkumur tidak terlalu bersih

ataupun karena proses pencucian alat yang tidak bersih.

IV. 2. a. 5) Percobaan 5 : Stimulasi dengan Buah Jeruk

Sekresi saliva yang distimulasi buah jeruk membuat terjadinya stimulasi kimiawi

yang berhubungan dengan saraf penciuman dan penglihatan. Laju saliva dengan

stimulasi buah jeruk menghasilkan 1,36 ml/menit, menunjukkan adanya peningkatan

laju saliva jika dibandingkan dengan laju saliva yang tidak distimulasi. Peningkatan

laju saliva karena stimulus ini terbilang normal bahkan tidak terlalu besar mengingat

stimulus yang ada bukan berupa stimulus mekanis namun stimulus kimiawi saja.

Peningkatan laju saliva ini terkait dengan input dari luar mulut dan kondisi psikologis

probandus dimana korteks serebral berperan penting menstimulasi pusat medulla

salivarius dimana prosesnya nervus vagus akan menstimulasi pembentukan

asetilkolin di akson terminal saraf parasimpatis pada sel parietal lambung dan

selanjutnya asetilkolin inilah yang diduga merangsang sel parietal dan chief seluntuk

menghasilkan HCL dan pepsinogen atau bisa disebut juga rangsang psikis yang

berhubungan dengan kejiwaan atau hanya rasa keinginan untuk memakan sehingga

membantu proses sekresi air liur. Ningsih (2004) menambahkan sebagai

perbandingan bahwa keberadaan stimulus asam sebenarnya akan meningkatkan laju


7/8

saliva sebesar 8 20 kali ketika melibatkan stimulus pengecapan. Stimulus kimiawi

pada pecobaan ini tidak terlalu besar, dikarenakan bau jeruk yang dihasilkan tidak

terlalu menyengat dan adanya kecenderungan probandus yang tidak terlalu menyukai

buah jeruk tersebut sehingga laju saliva menjadi rendah. Sekret dari percobaan ini

tergolong hasil dari conditional reflex yang tidak berhubungan dengan stimulus oral

dan tergolong respon dasar sebelum proses mastikasi. Viskositas sekretnya berupa

seromukus dimana yang utamanya diproduksi oleh glandula submandibula mengingat

tidak adanya rangsang mekanis dan stimulus kali ini sifatnya tidak terlalu adekuat dan

bisa dikatakan mendekati rest-position. Tingkat keasaman pada percobaan kali ini

menunjukkan kenaikan dari angka 7 ketika tidak distimulus menjadi angka 8. Hasil

ini menunjukkan adanya ketidaksesuaian dengan teori yang ada dimana pH pada

percobaan ini seharusnya sama dengan pH sekret yang tidak distimulasi yaitu 7

(Wong, dll, 2009). Ketidaksesuaian ini dimungkinkan oleh beberapa hal diantaranya

probandus yang tidak terlalu bersih dalam berkumur sehingga memungkinkan

stimulus yang sebelumnya masih tertinggal ataupun karena proses pencucian alat

yang tidak bersih.

IV. 2. b. Pembahasan Praktikum II

IV. 2. b. 1) Percobaan 1 : Viskositas Saliva dan pH

Percobaan yang dilakukan dengan probandus mengunyah kapas menunjukkan

viskositas sekret berupa serous dimana hal ini sesuai teori yang ada. Sekret yang

berupa serous ini utamanya terkait glandula parotid yang lebih peka terhadap

rangsang mekanis dibanding glandula salivarius lainnya. Ningsih (2004)

menambahkan lebih pekanya glandula parotis terhadap stimulus mekanis berkaitan

dengan glandula parotis yang memang lebih mudah distimulisasi dibangding glandula

salivarius mayor lainnya dan terkait letak glandula parotis yang dekat dengan

muskulus masseter dan bukannya terletak didasar mulut seperti glandula

submandibula, selain itu hal ini dikarenakan letak duktus glandula parotis yang

bersilangan dengan muskulus buccinator dan muskulus masseter. Saliva yang

dihasilkan dengan stimulus mekanis ini merupakan kegiatan refleks yang tidak


8/8

bersyarat di rongga mulut. Penyebab lain mengapa sekret stimulus mekanis utamanya

berupa serous adalah pada proses mastikasi stimulus parasimpatis sangat berperan

meningkatkan laju saliva sehingga asetilkolin dan VIP (Vasoaktif Intestinal

Polipeptida) akan keluar yang kemudian mempengaruhi glandula parotid yang

dipersarafi oleh nuklei salivarius inferior dengan dukungan nervus glossofaringeal

(N.IX) sehingga mengeluarkan sekret yang cenderung kaya air dan enzim (Ningsih,

2004). Tingkat keasaman sekret yang dihasilkan adalah 8 dimana sesuai penjelasan

pada pembahasan praktikum I percobaan II hal ini masih tergolong normal.

DAFTAR PUSTAKA

Dodds, M, J, W, 2012, The Oral Health Benefits of Chewing Gum, Journal of the

Irish Dental Association 2012, 58 (5): 253-261, , diakses pada hari Jumat, 3 Mei 2013,

pukul 19.05 WIB

Ningsih, D, S, 2004, Pengaruh Mastikasi Terhadap Kecepatan Saliva, Skripsi,

Wolters Kluwer Health Lippincott Williams and Wilkins, diakses pada hari Jumat, 3

Mei 2013, pukul 19.00 WIB

Soesilo, D, Rinna, E, S, dan Indeswati, D, 2005, Peranan Sorbitol dalam

Mempertahankan Kestabilan pH Saliva pada Proses Pencegahan Karies, Maj. Ked.

Gigi. (Dent. J.), Vol. 38. No. 1 Januari 2005: 2528, , diakses pada hari Jumat, 3 Mei

2013, pukul 19.10 WIB

Sherwood, L, 2011, Dari Sel Ke Sistem : Fisiologi Manusia, Edisi 6, EGC, Jakarta

autorecovery save of bab iv laporan pasti

Documents