artikel mengenai asam amino

5/8/2018 Artikel Mengenai Asam Amino - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/artikel-mengenai-asam-amino 1/5

Beberapa asam amino termasuk esensial karena tidak diproduksi oleh tubuh, yang termasuk esens

misalnya arginin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptophan, valin, leusin, isoleusin, d

histidin.

Sedangkan asam amino penting dari kelompok non-esensial adalah taurin, karnitin, sistein, sistasam I-glutamat, GABA (Gama-Amino-Butyric Acid), dan glutation.Di antaranya ada juga suatu antioksidan, yaitu glutation.Ada pula yang disebut sebagai asam amino detoksifikasi yang bekerja mengikat dan menetralkanksenobiotik (istilah umum untuk semua jenis toksin), yaitu arginin, glisin, taurin, glutamin, dan ornitiBeberapa asam amino lainnya bekerja pada pengendalian sistem saraf pusat, misalnya asam L-glutamat, dan GABA.

Arginin (Arginine)Arginin adalah asam amino esensial yang diperlukan tubuh untuk

pembuatan cairan seminal (air mani), dan memperkuat sistem imun.

Sebagai suplemen, biasanya digunakan bersama asam amino lain,misalnya lisin.

Sumber dari makanan: Daging, buah cokelat, kacang-kacangan

dan biji-bijian.

Penggunaan: Untuk memperkuat sistem imun dosis 250 mg sehari.

Lisin (Lysine)Asam amino ini menghambat pertumbuhan virus. Bersama dengan

vitamin C, A, dan seng membantu mencegah infeksi.

Sumber dari makanan: Kedelai, daging, susu, dan sayur-sayuran

Penggunaan: Untuk membantu meningkatkan imunitas, diberikansebagai senyawa turunan l-lysine HCl, dan bagian dari multivitamin.Dosis RDA 25 mg sehari.

Metionin (Methionine)Metionin adalah suatu asam amino dengan gugusan sulfuryang diperlukan tubuh dalam pembentukan asam nukleat dan

jaringan serta sintesa protein. Juga menjadi bahan pembentuk

asam amino lain (sistein) dan vitamin (kolin).Metionin bekerjasama dengan vitamin B12 dan asam folat dalam membantu

tubuh mengatur pasokan protein berlebihan dalam diet tinggi

protein. Selain itu, fungsi penting lain metionin adalah

membantu menyerap lemak dan kolesterol. Karena itu,metionin merupakan kunci kesehatan bagi hati yang

berhubungan banyak dengan lemak. Defisiensi metionin dapat

berakibat rematik kronis, pengerasan hati (sirosis), dangangguan ginjal.

Sumber dari makanan: Padi-padian, daging, susu, anggur, dan sayur-sayuran.

Penggunaan: Dosis RDA 10 mg sehari. Untuk detoksifikasi hati, dosis 200-1.000 mg sehari.



Fenilalanin (Phenylalanine)Asam amino ini bertugas mengontrol berat badan, karena efeknya dalammengatur sekresi kelenjar tiroid dan menekan nafsu makan (control of

appetite).Defisiensi fenilalanin dapat berakibat mata merah (bloodshot

eyes), katarak, dan perubahan perilaku ( psychotic dan schizophrenic).

Sumber dari makanan: Beras utuh, almond, susu, polong-polongan, d

sayur daun-daunan.

Penggunaan: Dosis RDA 16 mg sehari. Untuk diet dan menekan nafsumakan, diberikan bentuk aktifnya sebagai l-fenilalanin dengan dosis 10mg sehari, diminum 30 menit sebelum makan.

Treonin (Threonine)Cheraksin William menemukan manfaat treonin untuk mencegah dan

mengobati penyakit gangguan mental. Sebenarnya asam amino ini

bekerja pada sistem pencernaan, dan melindungi hati. Defisiensitreonin pada anak-anak dapat berakibat gangguan mental berupa

mudah tersinggung.

Sumber dari makanan: Daging (ayam/sapi), beras utuh, kacang-

kacangan, apel, dan sayuran daun-daunan.Penggunaan: Dosis RDA 8 mg sehari. Untuk membantu

pengembangan dan fungsi otak, terutama pada masa pertumbuhan

(anak-anak).

Triptopan (Tryptophan)Asam amino ini menjadi bahan untuk sintesa niasin di dalam tubuh.

Fungsinya dalam proses pembekuan darah dan pembentukan cairanpencernaan. Sebagai bahan pembentuk neuro-transmitter serotinin,

triptopan berfungsi dalam pengendoran saraf dan membantu proses tidu

Sumber dari makanan: Pepaya, susu, biji-bijian, kadang-kacangan dasayur-sayuran.

Penggunaan: Dosis RDA 3 mg sehari. Untuk mengatasi gangguan suli

tidur (insomnia) dan mengendalikan suasana hati buruk dosis 1000 mg

sehari.

Valin (Valine)Diperlukan dalam pertumbuhan dan penampilan, terutama berfungsi

dalam sistem saraf dan pencernaan. W. Borrman menyebutkan

manfaat valin untuk membantu gangguan saraf otot, mental dan

emosional, insomnia, dan keadaan gugup. Defisiensi valin membuatmudah tersinggung.

Sumber dari makanan: Sayuran daun-daunan, beras, sereal,polong-polongan, dan susu.

Penggunaan: Dosis RDA 14 mg sehari. Untuk terapi insomnia dan

gangguan mental diberikan sebagai kombinasi dengan fenilalanin,

metionin, dan triptopan.



Leusin (Leucine)Asam amino yang berperan penting dalam proses produksi energi tubuhterutama dalam mengontrol sintesa protein. Sebagai senyawa turunan,

isoleusin juga bekerja dalam pengaturan protein bersama asam amino la

(valin).

Sumber dari makanan: Beras utuh, susu, telur, daging, dan kedelai.

Penggunaan: Dosis RDA 16 mg sehari, dan untuk terapi mencegah

kehilangan protein setelah operasi, dosisnya sesuai petunjuk dokter.

Isoleusin (Isoleucine)Asam amino ini diperlukan dalam produksi dan penyimpanan protein

oleh tubuh, dan pembentukan hemoglobin. Juga berperan dalammetabolisme dan fungsi kelenjar timus dan kelenjar pituitari.

Sumber dari makanan: Telur, daging, susu, kedelai, kacang-

kagangan, dan sereal

Penggunaan: Dosis RDA 12 mg sehari. Untuk membantu prosespenyembuhan dari infeksi, dosis 240-360 mg sehari diberikan bersama

valin.

Histidin (Histidine)Asam amino ini diperlukan pada saat pertumbuhan untuk memperbaiki jaringan tubuh dan mengubah kelebihan glukosa menjadi glikogen yang

diproses di dalam hati. Histidin dikonversi tubuh menjadi histamin, yang

merangsang pengeluaran asam lambung. Tetapi juga sering diperlukan

suplementasi histidin sendiri pada usia lanjut, karena terjadi gangguansintesa dan penyerapannya oleh tubuh. Defisiensi histidin dapat berakiba

rasa nyeri pada sendi, dan urine yang mengandung histidin menunjukkan

adanya gejala artritis reumatoid.Sumber dari makanan: Pisang, anggur, daging (ayam/sapi), susu, dan

sayuran hijau. Penggunaan: Untuk mengatasi penyakit degenaratif pada usia tua, misalnya artritis reumatoid

dosis 1-6 g sehari. Perhatian: Pada pemakaian dosis terapi histidin dapat merangsang sekresi asam lambungberlebihan dengan akibat perut terasa perih.

Taurin (Taurine)Taurin (taurine) adalah asam amino detoksifikasi yang memberikan

efek seperti glisin dalam menetralkan semua jenis toksin (xenobiotik)

berbahaya. Manfaat lain taurin adalah sebagai pengendali

neurotransmitter yang dapat mencegah kejang. Suplementasi taurin

bersama dengan multivitamin dapat membantu meningkatkan dayatahan tubuh dan memulihkan stamina setelah sembuh dari sakit. Dalam

produk minuman pembangkit tenaga (energy drink ), taurin digunakansebagai unsur utama.

Penggunaan: Sebagai pemulih stamina dosis 1000 mg sehari. Karnitin

yang disebut juga sebagai vitamin BT, adalah senyawa mirip vitamindengan fungsi utama melindungi hati dari toksin, terutama alkohol.

Kadar karnitin yang tinggi dalam hati diperlukan untuk mengatasi peningkatan asam lemak yang terjadi karen

konsumsi alkohol, diet tinggi lemak, dan pemaparan pada zat kimia beracun. Suplementasi karnitin ditujukan

untuk menghambat terjadinya penumpukan lemak di hati akibat konsumsi alkohol dan kegiatan fisik yang



berlebihan, sehingga tubuh kekurangan karnitin. Dalam keadaan normal, karnitin mempermudah konversi asa

lemak menjadi energi, yaitu dari hidrolisis ATP menjadi ADP. Karenanya karnitin digunakan pula sebagai

suplemen kebugaran tubuh yang memberikan energi ekstra pada atlet supaya terjadi kontraksi otot yang lebihkuat. Karnitin termasuk asam amino non-esensial. Di dalam tubuh, karnitin diproduksi di liver dan ginjal dari

sintesa asam amino lisin dan metionin dengan bantuan vitamin C, besi, niasin, dan vitamin B 6. Namun, dalam

dosis lebih besar karnitin digunakan sebagai suplemen kebugaran, dalam bentuk senyawa l-carnitine dengandaya kerja yang lebih baik.

Sumber dari makanan: Karnitin didapatkan pada daging.

Penggunaan: Untuk meningkatkan kebugaran gunakan L-carnitine dalam dosis 250 mg dua kali sehari,dikombinasikan dengan kolin 500 mg, dan vitamin B-kompleks masing-masing 50 mg. Sedangkan dosis atletadalah 750-1.000 mg sehari.

Sistein (Cystein)Sistein yang merupakan asam amino yang mengandung sulfur, diperluka

tubuh untuk pembentukan sel darah putih yang berfungsi sebagai salah s

fungsi imun. Asam amino ini termasuk tidak esensial, karena di dalamtubuh diproduksi dari metionin. Namun, menjadi esensial bila tubuh

membutuhkannya dalam jumlah lebih besar, misalnya pada mereka yang

baru menjalani operasi.

Sumber dari makanan: Beras utuh, kedelai, sayur daun-daunan, pisangkurma, daging, telur, dan susu.

GABA (Gama-Amino-Butyric Acid)GABA adalah asam amino non-esensial, tetapi karena kerjanya

mengatur transmisi zat kimia pengantar rangsang (neurotransmitter)

di susunan saraf pusat, maka asam amino ini termasuk penting bagi

metabolisme otak.

Penggunaan: Untuk memperkuat daya ingat, meringankan gejala

epilepsi, dan menurunkan ketegangan karena darah tinggi. Biasanyadiberikan dengan resep dokter.

Dosis 20 sampai 40 mg sehari.

Asam L-Glutamat (L-Glutamic Acid)Asam 1-glutamat adalah asam amino non-esensial. Namun, dalam kondisitertentu menurut J. Bland, peneliti nutrisi, asam amino ini berfungsi sebag

contingency nutrient, sehingga menjadi esensial. Asam L-glutamat berper

sebagai pengendali neurotransmitter yang berpengaruh pada kemampuan

kognisi (pengenalan mengenai sesuatu hal), dan bermanfaat untuk mencegdemensia (pikun) dan meningkatkan daya ingat.

Glutation (Glutathione)Glutation yang disingkat GSH, adalah suatu antioksidan yang diproduksioleh tubuh, dan berperan dalam proses detoksifikasi di hati, dengan

mengikat senyawa toksik untuk membentuk senyawa baru (konjugat)

yang larut air agar mudah dibuang dari tubuh. Glutation juga berperansangat penting untuk kesehatan saraf dan otak, dan mencegah sejumlah

penyakit saraf termasuk alzheimer, parkinson, dan sklerosis ganda. Selain

itu, glutation menjadi komponen dari glutation S-tranferase, suatu enzim

antioksidan yang dihasilkan hati untuk mendetoks alkohol. Penyakit



kronis, misalnya arteriosklerosis, hipertensi, diabetes, dan radang usus, menyebabkan gangguan pada fungsi

glutation sehingga diperlukan suplementasi. Selain dari sumber makanan, glutation disintesa di dalam tubuh

dari asam aminoglisin, sistein, 1-glutamin, dan asam glutamat, dan dapat pula ditingkatkan dengan suplementselenium dan vitamin C.

Lesitin (Lecytine)Lesitin adalah asam amino yang berperan mengontrol kadar kolesterol darah

dengan meningkatkan kolesterol HDL. Dengan perbaikan aliran darah, lesit

dapat membantu meningkatkan daya ingat pada lansia yang mengalamipenyempitan pembuluh darah akibat kolesterol tinggi.

Sumber dari makanan: Kedelai, daging, dan sumber hewani lainnya.

Glisin (Glycine)Glisin sebagai salah satu asam amino esensial, banyak digunakan untuk

detoksifikasi senyawa racun dari tubuh. Glisin diperlukan sebagaibahan pembentuk senyawa antioksidan glutation, yang akan mengikat

senyawa toksik supaya larut air dan bisa dibuang dari tubuh. Roger

Williams, Ph.D., pelopor riset nutrisi pada tahun 1960-anmenganjurkan pemakaian glisin pada para pecandu alkohol dan merekayang terpapar zat kimia beracun dalam kadar tinggi.

Glutamin (Glutamine)Glutamin adalah asam amino yang banyak beredar di dalam darah,

berfungsi mencegah kerusakan mukosa dan memperbaiki kebocoran u(leaky gut ).Walaupun glutamin mudah didapat dari makanan dan

disintesis oleh tubuh, tetapi pada kasus tertentu masih dibutuhkan

suplementasi. Misalnya pada penyembuhan kerusakan usus yang seriu

setelah pembedahan besar, dan luka bakar parah.Penggunaan: Untuk membantu penyembuhan luka dosis 500 mg tigakali sehari.

artikel mengenai asam amino

Documents