aplikasi bioteknlogi

8/19/2019 aplikasi bioteknlogi

http://slidepdf.com/reader/full/aplikasi-bioteknlogi 1/6

BAB I

PENDAHULUAN

1. PENDAHULUAN

Dalam kehidupan sehari-hari kita mengenal pembuatan tempe, keju, dan kecap. emua hal

tersebut merupakan aplikasi salah satu cabang ilmu bi!l!gi, "akni bi!tekn!l!gi. Agen ha"ati

seperti bakteri dan jamur diberda"akan untuk meng!lah barang mentah menjadi barang "ang

memiliki nilai lebih. Namun terkadang kita tidak men"adari bah#asann"a kita telah

menggunakan aplikasi bi!tekn!l!gi dalam kehidupan sehari-hari, karena kekurang tahuan kita.

Peman$aatan agen ha"ati sebagai suspensi dasar peng!lah bahan mentah memang sering

diabaikan. Dalam pembuatan tape misaln"a, keban"akan !rang ber$ikir bah#a $ermentasi dalam

tape akibat pemberian ragi. Padahal ragi han"a bersi$at sebagai katalis saja, bakterilah "ang

menjadi agen dalam $ermentasi tersebut. %aha besar Allah "ang telah menciptakan segala

sesuatun"a memiliki peran guna bagi kehidupan, bahkan makhluk mikr! sekalipun.

Di dalam makalah ini, kami menerangkan aplikasi bi!tekn!l!gi secara lebih mendasar,

mulai dari pengertian hingga peman$aatan bi!tekn!l!gi dalam kehidupan sehari-hari, misaln"a

dalam bidang makanan, bidang kesehatan, serta peng!lahan limbah, supa"a menjadi barang "ang

memiliki nilai lebih.

&. 'U%UAN %AALAHa. Apa "ang dimaksud bi!tekn!l!gi(

b. Apa Dasar-dasar dalam penerapan bi!tekn!l!gi(

c. )agaimana penerapan bi!tekn!l!gi dalam kehidupan sehari-hari(

BAB II



PEMBAHASAN

1. Pengertian bi!tekn!l!gi

)i!tekn!l!gi merupakan terapan bi!l!gi "ang melibatkan disiplin ilmu mikr!bi!l!gi,

bi!kimia, genetika, dan bi!l!gi m!lekuler. De$inisi bi!tekn!l!gi secara klasik atau k!n*esi!nal

adalah tekn!l!gi "ang meman$aatkan agen ha"ati atau bagian-bagiann"a untuk menghasilkan

barang dan jasa dalam skala industr" untuk memenuhi kebutuhan manusia. edangkan dilihat

dari secara m!dern, bi!tekn!l!gi adalah peman$aatan agen ha"ati atau bagian-bagian "ang telah

direka"asa secara in *itr! untuk menghasilkan barang dan jasa dalam skala industr".

)i!tekn!l!gi dikembangkan untuk meningkatakan nilai bahan mentah dengan

meman$aatkan mikr!!rganisme serta bagian-bagiann"a, misaln"a bakteri. elain itu,

bi!tekn!l!gi juga meman$aatkan sel-sel tumbuhan dan he#an untuk mendapatkan jenis baru

"ang lebih unggul.

&. Penerapan bi!tekn!l!gi dalam kehidupan sehari-hari

Peman$aatan bi!tekn!l!gi sebenarn"a telah dilakukan !leh manusia sejak dulu, misaln"a

dalam pembuatan tape, tempe dan r!ti. Di +aman m!dern kita mengenal istilah cl!ning, semua

itu merupakan pengembangan dari bi!tekn!l!gi. )erikut ini adalah berbagai peman$aatan

bi!tekn!l!gi dalam berbagai aspek kehidupan.

a. )i!tekn!l!gi peng!lahan bahan pangan

%ikr!!rganisme dapat diman$aatkan dalam pr!se peng!lahan bahan pangan, diantaran"a

dalam pembuatan keju, "!gurt, kecap, tempe, dan lain-lain. )erikut ini table bakteri "ang

membantu dalam pr!ses pembuatan bahan pangan

No

.

Produk Bahan

mentah

Mikroorganisme

1.

&.

eju

!ghurt

usu

usu kental

Streptococcus sp.

Lactobacillus sp

/.

0.

Pr!tein sel

tunggal

%ikr!pr!tein

Amm!nium

ampah

!rganic

Saccharomyces cerevisae

Fusarium graminearum



.

2.

3.

4.

5.

16.

7empe

ecap

7ape

Anggur

Nata de c!c!

'!ti

edelai

edelai

)eras ketan

atau singk!ng

)uah Anggur

Air kelapa

7epung beras

Rhizopus sp

Aspergillus sp

Rhizopus dan Aspergillus

Saccharomyces sp

Acetobacter xylinum

Saccharomyces cerevisae

b. )i!tekn!l!gi bidang kesehatan

)i!tekn!l!gi juga diman$aatkan dalam bidang kesehatan, diantaran"a dalam pembuatan

antib!d" m!n!cl!nal, pembuatan *aksin, pembuatan antibi!tic, dan insulin.

)erikut adalah peman$aatan bi!tekn!l!gi dalam bidang kesehatan

Jenis mikroorganisme Produk asam amino Vitamin

Corynebacterium

glutamicum

7re!nin dan lisin -

Brevibacterium sp. 8lutamat -

Micrococcus glutamicus Lisin -

seudomonas sp. - 9itamin )1&

ropinionicbacterium - 9itamin )1& Ashbya gossypii - 'ib!$lamin

Streptomyces oliveus - k!balamin

c. )idang lingkungan

Pencemaran lingkungan merupakan salah satu isu gl!bal "ang sering dibicarakan saat ini.

7inggin"a tingkat pencemaran akan berdampak serius terhadap kelangsungan hidup manusia.

Dibidang lingkungan bi!tekn!l!gi diantaran"a berperan dalam



1: %enghasilkan energ" berupa bahan bakar "ang ramah lingkungan, seperti bi!gas.

&: Peng!lahan terhadap berbagai macam limbah, seperti limbah industr", limbah plastic, dan

kimbah min"ak;

d. )idang pertanian

Peman$aatan bi!tekn!l!gi dalam bidang pertanian menghasil tanaman "ang lebih tahan

terhadap hama lingkungan. elain itu reka"asa gen "ang dilakukan dapat menghasilkan tanaman

buah "ang mampu menghasilkan buah lebih cepat dari masa pr!duksi sebelumn"a ataupun

kualitas buah "ang lebih baik.

7idak han"a itu, penerapan bi!tekn!l!gi juga mampu menghasilkan pupuk !rganic dan

pestisida "ang lebih ramah terhadap lingkungan serta tidak bersi$at racun.

e. )idang Peternakan

Penerapan bi!tekn!l!gi pada peternakan c!nt!hn"a adalah he#an transgenik dan h!rm!n

b!*in s!mat!tr!pin.

1: He#an 7ransgenik

He#an "ang diberi perlakuan reka"asa genetika disebut he#an transgenik. Pada he#an-

he#an tersebut disisipkan gen-gen tertentu "ang dibutuhakan manusia. ebagi c!nt!hn"a adalah

d!mba transgenik. DNA d!mba tersebut telah disisipi dengan gen manusia "ang disubut dengan

$akt!r 9<< =merupakan pr!tein pembeku darah:. Dengan adan"a pen"isipan tersebut d!mba

mneghasilkan susu "ang mengandung $akt!r 9<<< "ang dapat dimurnikan untuk men!l!ng

penderita hem!$ilia.

&: H!rm!n )!*ine !mat!tr!phin =H!rm!n )7:

Dengan reka"asa genetika juga dapat dipr!duksi h!rm!n pertumbuhan he#an, "aitu

h!rm!n )7 =)!*ine !mat!tr!phin: >aran"a adalah sebagai berikut

? Plasmid bakteri E. c!li dip!t!ng dengan en+im end!nuklease.

? 8en s!mat!tr!phin diis!lasi dari sel sapi.

? 8en s!mat!tr!phin disisipkan ke plasmid bakteri.

? Plasmid dimasukkan lagi ke plasmid bakteri.

? )akteri "ang menghasilkan b!*ine s!mat!tr!phin ditumbuhkan dalam tangki $ermentasi.



? )!*ine s!mat!tr!phin diambil dari bakteri dan dimurnikan. ='e*en et.al. &66:

$. Peng!lahan Air Limbah

Dengan bi!tekn!l!gi peng!lahan limbah menjadi lebih terk!ntr!l dan e$ekti$.

Pemr!sesan air limbah !leh pabrik bertujuan untuk menghilangkan +at pencemar, baik pencemar

bi!l!gis maupun kimai#i, "ang mungkin membaha"akan manusia atau lingkungan.

%ekanismen"a adalah

- %enghilangkan sisa-sisa akhir benda padat "ang tersuspensi.

- %enghilangkan gangguan "ang tidak dikehendaki.- %anghilangkan rasa, #arna, bau, kandungan +at "ang terlarut. Prinsip kerja dalam

peng!lahan limbah melibatkan dan mengurangi berbagai $asilitas.

BAB III

PENUTUP

A. E<%PULAN

? )i!tekn!l!gi adalah peman$aatan agen ha"ati atau bagian-bagian "ang telah direka"asa secara

in *itr! untuk menghasilkan barang dan jasa dalam skala industr".



? Peman$aatan bi!tekn!l!gi dalam kehidupan sehari-hari, misaln"a

- )idang peng!lahan bahan pangan, misaln"a dalampembuatan kecap, tempe, "!ghurt,

dan lain-lain.

- )idang kesehatan misaln"a pembuatan anti b!d" m!n!cl!nal, *aksin, dan anti bi!tic.

- )idang lingkungan, menciptakan sumber energ" "ang ramah lingkungan misaln"a bi!gas.

- )idang pertanian, bi!tekn!l!gi berperan membuat tanaman "ang tahan terhadap hama,

lingkungan dan memiliki umur buah "ang relati*e pendek

- )idang peternakan, he#an transgenic dan pr!duksi h!rm!ne )7 merupakan salah

satu penerapan bi!tekn!l!gi dalam bidang peternakan.- )idang peng!lahan limbah.

DATA! PUSTA"A

@ard!n!, Agus,dkk. Strategi !husus Menghadapi "#ian $asional SMA%MA, laten9i*a

Pakarind!, &61&

. )ambang, dkk. Biologi untu& SMA !elas '(( , akartaErlangga, &662.

HerniAsihBma&alahbiote&nologi.httpBBbl!gku-inspirasiku.bl!gsp!t.c!mBsearchBlabelB%akalah

aplikasi bioteknlogi

Documents