analisis peran pariwisata terhadap penyerapan tenaga kerja … · library .uns.ac.id...

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

i

ANALISIS PERAN PARIWISATA TERHADAP PENYERAPAN TENAGA

KERJA SEKTOR PERDAGANGAN RESTORAN DAN AKOMODASI DI 9

KABUPATEN/KOTA PROVINSI BALI TAHUN 2013-2017

SKRIPSI

Diajukan untuk Melengkapi Tugas dan Memenuhi Persyaratan Mencapai

Gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Ekonomi Pembangunan Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret

Disusun oleh:

GENDHIS SARAS ZANDY

F1117031

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

2019


ii

ABSTRAK

Analisis Peran Pariwisata Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja Sektor

Perdagangan Restoran dan Akomodasi di 9 Kabupaten/Kota Provinsi Bali

Tahun 2013-2017

Gendhis Saras Zandy

F1117031

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh PDRB, Upah Minimum, Jumlah Hotel dan Restoran, dan Jumlah Objek Wisata terhadap penyerapan tanaga kerja sektor perdagangan restoran dan akomodasi. Pemilihan daerah Bali berdasarkan potensi keanekaragaman budaya dan objek wisata di daerah tersebut. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif menggunakan data panel dengan 9 Kabupaten/Kota Provinsi Bali Tahun 2013-2017. Model terbaik yang dapat digunakan dalam penelitian ini adalah Model Fixed Effect.

Hasil analisis menunjukkan bahwa semua variabel bebas berpengaruh

secara simultan terhadap variabel terikakat. Hasil anlisis secara parsial bahwa PDRB berpengaruh negatif signifikan, Upah minimum dan Jumlah Hotel dan Restoran berpengaruh positif signifikan, sedangakan Jumlah Objek Wisata tidak berpengaruh. Saran yang dapat diberikan untuk pemerintah setempat dan pihak terkait untuk mendorong kegiatan pariwisata dan meningkatkan kualitas tenaga kerja.

Kata Kunci : Pariwisata, Penyerapan Tenaga Kerja, PDRB, Upah Minimum,

Jumlah Hotel dan Restoran, Jumlah Objek Wisata


iii

ABSTRACT

Analysis the role of Tourism on the Absorption of Employment in the Restaurant Trade and Accommodation Sector in 9 Districts / Cities of Bali

Provine in 2013-2017

Gendhis Saras Zandy

F1117031

The purpose of this study was to analyze the effect of GRDP, Minimum Wages, Number of Hotels and Restaurants, and the Number of Attractions on the absorption of employment in the restaurant trade sector and accommodation. The selection of the Bali region is based on the potential for cultural diversity and tourist attractions in the area. This research is a quantitative study using panel data with 9 regencies / cities of Bali Province in 2013-2017. The best model that can be used in this study is the Fixed Effect Model.

The results of the analysis show that all independent variables have a

simultaneous effect on the given variables. The results of partial analysis that GRDP has a significant negative effect, Minimum Wages and the number of Hotels and Restaurants have a significant positive effect, while the Number of Attractions has no effect. Suggestions can be given to local government and related parties to encourage tourism activities and improve the quality of the labor.

Keyword : Tourism, Employment, GRDP, Minimum Wages, Number of Hotels and

Restaurants, Number of Attractions


vii

HALAMAN MOTTO

“Sesunggahnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila kamu

telah selesai (dari satu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh

(urusan) yang lain, dan hanya kepada Allah lah hendaknya kamu berharap

”

(Qs. Al- Insyirah : 6-8)

“Yakin bahwa usaha kita akan terwujud”


viii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Skripsi ini saya persembahkan untuk :

1. Bapak, Ibu dan Keluarga tercinta

yang tanpa henti memanjatkan doa,

serta kasih sayang dan dukungan

tiada henti.

2. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas

Sebelas Maret yang telah memberikan

ilmu, bimbingan, dan dukungan.

3. Sahabat dan teman-teman yang selalu

ada dalam suka dan duka.


ix

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahan

rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat terselesaikannya skripsi

ini dengan judul “ANALISIS PERAN PARIWISATA TERHADAP

PENYERAPAN TENAGA KERJA SEKTOR PERDAGANGAN RESTORAN

DAN AKOMODASI DI 9 KABUPATEN/KOTA PROVINSI BALI TAHUN

2013-2017”. Skripsi ini ditulis guna untuk memenuhi syarat dalam memperoleh

gelar Sarjana Ekonomi di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

Dalam penelitian ini penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan

dalam penyusunannya dan tanpa dukungan dari berbagai pihak skripsi ini tidak

dapat terselesaikan dengan baik dan benar. Dengan segala kerendahan hati penulis

ingin menyampaikan ungkapan rasa terima kasih kepada:

1. Lely Ratwaningsih, S.E., M.Sc selaku pembimbing skripsi yang telah

meluangkan waktunya untuk membimbing dan mengajarkan dengan ikhlas

dan sabar kepada penulis mengenai banyak hal terkait dengan penulisan

skripsi ini, serta memberikan motivasi dan dorongan yang baik selama ini.

2. Dr. Evi Gravitani, S.E., M.Sc. selaku pembimbing akademik yang telah

meluangkan waktunya untuk membimbing dan mengajarkan dengan ikhlas

dan sabar kepada penulis mengenai banyak hal selama menempuh pendidikan

di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.


x

3. Bhimo Rizky Samudro, SE, M.Si., Ph.D selaku Ketua Prodi Ekonomi

Pembangunan selaku Kepala Program Studi Ekonomi Pembangunan Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta

4. Seluruh dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret

Surakarta, khususnya dosen Jurusan Ekonomi Pembangunan yang telah

memberikan banyak ilmu, pengetahuan, dan pembelajaran, serta motivasi

yang bermanfaat bagi penulis.

5. Kedua orang tua, Ibu Kustina Endang dan Bapak Haryono yang selalu

memberikan doa serta dukungan diberbagai hal.

6. Kakak-kakaku dan Ponakanku tercinta Agus Tri Setyo Wicaksono, Hana Sri

Kusumawardani dan Ghania Zarin yang telah memberikan dukungan baik

berupa formil dan materil.

7. Mas Izwan Ghozali yang selalu senantiasa menemani.

8. Sahabat-sahabatku Deden Ridwan Silviyana, Tri Pujiastuti, Isna Surya, Nila

Kusrini, dan Puspitaning Suci yang telah bersedia menjadi sahabat terbaik

untukku.

9. Rekan seperjuanganku Aditya Mukshi, Nisa Urfa dan rekan-rekan Ekonomi

Pembangunan Transfer Kelas A yang tidak mungkin disebutkan satu persatu.

10. Rekan seperjuangan HMI Komisariat FEB UNS yang mengajarkan arti nilai

dalam setiap prosesnya.

11. Almamater yang sangat penulis cintai dan banggakan, Universitas Sebelas

Maret Surakarta.

12. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah

memberikan bantuan dalam hal apapun demi kelancaran skripsi penulis.


xi

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini penuh keterbatasan dan

masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran

demi perbaikan yang lebih baik di masa yang akan datang. Akhir kata, semoga

skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi berbagai pihak.

Surakarta, 11 Juli 2019

Gendhis Saras Zandy


xii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i HALAMAN ABSTRAK ................................................................................... ii HALAMAN ABSTRACT ................................................................................... iii HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .............................................. iv HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... v HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... vi HALAMAN MOTTO ..................................................................................... vii HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... viii KATA PENGANTAR ..................................................................................... ix DAFTAR ISI ................................................................................................... xii DAFTAR TABEL ........................................................................................... xiii DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiv DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xv BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. A. Latar Belakang ........................................................................ 1

B. Rumusan Masalah ................................................................... 8 C. Tujuan Penelitian .................................................................... 9 D. Manfaat Penelitian ................................................................ 10 BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... A. Kajian Teori .......................................................................... 11 B. Kajian Empiris ...................................................................... 24 C. Kerangka Pemikiran .............................................................. 29

D. Hipotesis .................................................................................. 30 BAB III METODE PENELITIAN ...................................................................

A. Ruang Lingkup Penelitian ...................................................... 31 B. Jenis dan Sumber Data .......................................................... 31

C. Definisi Operasional Variabel ............................................... 32 D. Teknik Analisis Data .............................................................. 33

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................ A. Gambaran Umum Daerah Penelitian .................................... 43 B. Hasil dan Analisis Data ......................................................... 52 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... A. Kesimpulan ........................................................................... 72 B. Saran ...................................................................................... 73 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 75 LAMPIRAN .................................................................................................... 79


xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 PDRB Provinsi Bali Atas Dasar Harga Konstan 2010 Menurut Lapangan Usaha 2015-2017 (Miliar Rupiah) ....................... 3 Tabel 1.2 Jumlah Objek Wisata Restoran dan Hotel (Bintang dan Non Bintang) di Provinsi Bali Tahun 2013-2017 .......................... 7 Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu .......................................................... 27 Tabel 3.1 Uji Statistik Durbin Watson ............................................... 41 Tabel 4.1 Luas Wilayah Tiap Kabupaten dan Kota Provinsi Bali ..... 45 Tabel 4.2 Uji MWD Z1 ...................................................................... 52 Tabel 4.3 Uji MWD Z2 ....................................................................... 53 Tabel 4.4 Hasil Regresi Pengaruh PDRB,UMK,JHR,dan JOW terhadap Penyerapan Tenaga Kerja ..................................................... 54 Tabel 4.5 Uji Chow ............................................................................. 55 Tabel 4.6 Uji Hausman ....................................................................... 56 Tabel 4.7 Hasil Regresi Fixed Effect Model ....................................... 57 Tabel 4.8 Uji Multikolineritas ............................................................ 59 Tabel 4.9 Uji Heteroskedastisitas ....................................................... 60 Tabel 4.10 Uji Autokorelasi .................................................................. 61 Tabel 4.11 Hasil Uji F-Statistik ............................................................ 62 Tabel 4.12 Koefisien Determinasi


xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Tenaga Kerja Sektor Perdagangan Restoran dan Akomodasi Tahun 2013-2017 .................................................................. 5 Gambar 1.2 Komposisi Penduduk dan Tenaga Kerja ................................. 6 Gambar 2.1 Komposisi Penduduk dan Tenaga Kerja ............................... 12 Gambar 2.2 Keseimbangan Pasar Tenaga Kerja ...................................... 15 Gambar 2.3 Kerangka Pemikiran ............................................................. 30 Gambar 4.1 Peta Provinsi Bali ................................................................. 43 Gambar 4.2 Penduduk Berumur15 tahun keatas yang Bekerja Menurut Sektor Perdagangan Restoran dan Akomodasi .................... 46 Gambar 4.3 Produk Domestik Regional Bruto Atas Dasar Harga Konstan 2010 Menurut Lapangan Usaha ........................................... 48 Gambar 4.4 UMK di 9 Kab/Kota Bali Tahun 2013-2017 ........................ 49 Gambar 4.5 Jumlah Hotel dan Restoran di 9 Kab/Kota di Bali ............... 50 Gambar 4.6 Jumlah Objek Wisata di 9 Kab/Kota di Bali ........................ 51 Gambar 4.7 Uji Normalitas ...................................................................... 58


xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran I Lampiran Hasil Olah Data Eviews 10 ................................. 79 Lampiran II Lampitan Data .................................................................... 88

analisis peran pariwisata terhadap penyerapan tenaga kerja … · library .uns.ac.id...

Documents