analisis komparasi profitabilitas …eprints.undip.ac.id/57650/1/cover_skripsi_vincent.pdfviii 18....

i

ANALISIS KOMPARASI PROFITABILITAS USAHATANI TEMBAKAU

BERDASARKAN SKALA USAHA DI KECAMATAN BANSARI,

KABUPATEN TEMANGGUNG

SKRIPSI

Oleh :

VINCENT PRASETYO TINAMBUNAN

PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

S E M A R A N G

2017

ii




Oleh :

Vincent Prasetyo Tinambunan

NIM : 23040113190015

Sebagai salah Satu Syarat untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis

Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

S E M A R A N G

2017

v




(Comparative Analysis of Profitability of Tobacco Based on Business Scale in

Bansari District, Regency of Temanggung)

Oleh :

Vincent Prasetyo Tinambunan

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan dan profitabilitas

usahatani tembakau pada berbagai skala usaha dan menganalisis perbandingan

profitabilitas usahatani tembakau pada berbagai skala usaha. Lokasi penelitian

ditentukan secara purposive. Metode penelitian yang digunakan adalah metode

survei dan pemilihan sampel ditentukan dengan quota sampling yaitu memilih 30

responden di Kecamatan Bansari pada 2 desa sehingga berjumlah 60 responden.

Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata pendapatan petani per responden yaitu

Rp 17.724.110,00 selama satu musim tanam, rata-rata nilai profitabilitas tiap skala

usaha tidak memiliki perbedaan, rata-rata nilai profitabilitas tiap skala usaha yaitu

69,42 % sehingga nilai profitabilitas sangat berbeda nyata dengan suku bunga

deposito. Petani tembakau dikelompokkan ke dalam tiga kelompok berdasarkan

skala usaha yaitu luas lahan usaha. Skala usaha ditentukan dengan cara membagi

luas lahan yang dimiliki responden ke dalam 3 kelompok interval : skala Usaha 1 :

2.000 – 8.000 m2 (65,59 %), skala Usaha 2 : > 8.000 – 14.000 m2 (70,19 %), dan

skala Usaha 3 : > 14.000 – 20.000 m2 (82,94 %).

Kata Kunci : komparasi, profitabilitas, usahatani tembakau, skala usaha berbeda.

ABSTRACT

This study aims to determine the income and profitability of tobacco farming

on various business scale and to analyze the ratio of tobacco farming profitability

at various business scale. The location of the study was determined purposively.

The research method used is survey method and sample selection is determined by

quota sampling that is choosing 30 respondents in District of Bansari in 2 villages

so that there are 60 respondents. The results showed that the average income of

farmers per respondent is Rp 17,724,110.00 for one planting season, the average

value of profitability of each business scale has no difference, the average value of

profitability of each business scale is 69.42% profitability is significantly different

from the deposit rate. Tobacco farmers are grouped into three groups based on the

scale of business ie the area of business land. The scale of business is determined

by dividing the area of land owned by respondents into 3 interval groups: Business

scale 1: 2,000 - 8,000 m2 (65.59%), Business scale 2:> 8,000 - 14,000 m2

(70.19%), and scale Business 3:> 14,000 - 20,000 m2 (82.94%).

Keywords: comparability, profitability, tobacco farming, different business scale.

vi

KATA PENGANTAR

Indonesia adalah negara yang terletak di zamrud khatulistiwa dengan cuaca

dan musim relatif stabil dan tanah yang subur sehingga memiliki peluang menjadi

negara penghasil tembakau. Indonesia terdiri atas beberapa pulau, yang membuat

produk tembakaunya kaya rasa dan aroma. Jenis tanah, iklim, varietas tembakau,

dan metode pengolahannya membuat tembakau di indonesia terkenal di dunia.

Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yesus Kristus atas

berkat Kasih dan Karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi berjudul

“Analisis Komparasi Profitabilitas Usahatani Tembakau Berdasarkan Skala Usaha

di Kecamatan Bansari, Kabupaten Temanggung”. Skripsi ini disusun sebagai salah

satu syarat memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis

Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang.

Penulisan skripsi ini dapat selesai tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak,

oleh karena itu pada kesempatan ini penulis sampaikan terima kasih penghargaan

yang setinggi-tingginya kepada :

1. Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc., sebagai Dekan Fakultas Peternakan dan

Pertanian Universitas Diponegoro

2. Ir. Didik Wisnu Widjajanto, M.Sc. Res., Ph.D, sebagai Ketua Departemen

Pertanian

3. Ir. Kustopo Budiraharjo, M.P. sebagai Ketua Program Studi S-1 Agribisnis

4. Dr. Ir. Wiludjeng Roessali, M.Si. sebagai Koordinator Laboratorium

Manajemen Agribisnis

5. Dr. Ir. Edy Prasetyo, M.S. sebagai Dosen Wali

vii

6. Ir. Kustopo Budiraharjo, M.P. sebagai Dosen Pembimbing Utama

7. Dr. Ir. Siswanto Imam Santoso, M.P. sebagai Dosen Pembimbing Anggota

8. Dr. Ir. Mukson, M.S. sebagai Dosen Penguji Pertama

9. Hery Setiyawan, S.Pt. M.Sc. sebagai Dosen Penguji Kedua

10. Drs. Toto Budi Wyanto sebagai Camat Kecamatan Bansari Kabupaten

Temanggung

11. Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bansari Kabupaten Temanggung

12. Bapak Parwidi sebagai Kepala Desa Candisari.

13. Bapak Wuryanto sebagai Kepala Desa Bansari

14. Seluruh masyarakat Kecamatan Bansari yang telah memberikan izin kepada

penulis untuk melaksanakan penelitian serta memberikan informasi dan

data penelitian.

15. Kedua orang tua tercinta Bapak Periksa Tinambunan, S.Pd. dan Ibu

Sakivani Marbun. Adik Erlan Budi Utama Tinambunan serta seluruh

keluarga yang telah memberikan cinta, kasih sayang serta dorongan moril

maupun materil kepada penulis.

16. Teman-teman mahasiswa Agribisnis 2013 Fakultas Peternakan dan

Pertanian atas kenangan selama 4 tahun perkuliahan dan pertemanan.

17. Persekutuan Mahasiswa Kristen Fakultas Peternakan dan Pertanian, atas

doa, dukungan dan bantuan kepada penulis selama menempuh studi,

kegiatan penelitian hingga penulisan skripsi.

viii

18. Naposo HKBP Kertanegara Semarang, atas doa, dukungan dan bantuan

kepada penulis selama menempuh studi, kegiatan penelitian hingga

penulisan skripsi.

19. Alumni SMAN 46 Jakarta di Universitas Diponegoro Deny Faizal, Fadel

Alfaressy, Indri Muin, Arrum Auliarachman, dan Achmad Fajar.

20. Teman-teman KKN Tim 1 Desa Candisari Stefanus Siregar, Naufal Kresna,

Danny Ahge, Masda Simanjutak, Evalina Silalahi, Mesrida Sibarani, Asri

Cahyani, dan Ibu Nita Dwilestari.

21. Teman-teman Pejuang Kecamatan Bansari Adi Waridi, Abdul Aziz, Arif

Ismunandar, Cherinita, Danny Ahge, Gloria Usodo, Taufik Wibowo, dan

Nabila Soraya.

22. Levina Marpaung, Dessy Silitonga, Elkhatrin Sinaga, Esra Purba, Aroya

Gultom, Lisa Ketaren, Melina Sihombing, dan lain-lain sebagai bere yang

ikut memberi kenangan selama di Undip dan bantua doanya atas

penyusunan skripsi.

Akhirnya dengan segala kerendahan hati, penulis sampaikan bahwa

penulisan skripsi ini masih mungkin terdapat kesalahan diluar kemampuan dan

pengetahuan penulis. Oleh karena itu saran dan kritik sangat penulis harapkan guna

penyempurnaan skripsi ini sehingga dapat bermanfaat bagi banyak orang.

Semarang, September 2017

Penulis

ix

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ............................................................................... vi

DAFTAR TABEL ...................................................................................... x

DAFTAR ILUSTRASI .............................................................................. xi

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xii

BAB I.PENDAHULUAN .......................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ....................................................................... 1

1.2. Tujuan .................................................................................... 2

1.3. Manfaat .................................................................................. 2

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................. 3

2.1. Tembakau ............................................................................... 3

2.2. Budidaya Tembakau............................................................... 4

2.3. Pengertian Komparasi ............................................................ 12

2.4. Usahatani Tembakau .............................................................. 12

2.5. Biaya Usahatani ..................................................................... 13

2.6. Pendapatan dan Penerimaan Usahatani .................................. 13

2.7. Profitabilitas ........................................................................... 14

2.8. Uji Normalitas Data ............................................................... 14

2.9. Uji One Sampel T Test ........................................................... 15

3.0. Uji Indenpenden Sampel T Test ............................................. 15

BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ................................................ 16

3.1. Kerangka Pemikiran ............................................................... 16

3.2. Hipotesis ................................................................................. 18

3.3. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................ 18

3.4. Metode Penelitian dan Pengambilan Sampel ......................... 19

3.5. Metode Pengumpulan Data .................................................... 19

3.6. Analisis Data .......................................................................... 20

3.7. Batasan Istilah dan Konsep Pengukuran ................................ 23

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................. 24

4.1. Keadaan Umum Daerah Penelitian ...................................... 24

4.2. Identitas Responden Penelitian ............................................ 25

4.3. Budidaya Tembakau............................................................. 28

x

4.4. Biaya Produksi ..................................................................... 34

4.5. Penerimaan ........................................................................... 36

4.6. Pendapatan ........................................................................... 38

4.7. Profitabilitas ......................................................................... 40

BAB IV. SIMPULAN DAN SARAN ....................................................... 44

5.1. Simpulan .............................................................................. 44

5.2. Saran ..................................................................................... 44

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 45

LAMPIRAN ............................................................................................... 48

RIWAYAT HIDUP .................................................................................... 94

xi

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Tanaman Tembakau di

Kabupaten Temanggung 2016 ........................................................... 25

2. Identitas Responden Petani Mitra Tembakau di Desa Bansari dan

Desa Candisari. .................................................................................. 26

3. Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Tembakau per Responden per

Musim Tanam .................................................................................... 35

4. Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Tembakau per Responden per

Musim Tanam per Skala Usaha ......................................................... 36

5. Rata-rata Penerimaan Usahatani Tembakau per Responden per

Musim Tanam .................................................................................... 36

6. Rata-rata Penerimaan Usahatani Tembakau per Responden per

Musim Tanam per Skala Usaha ......................................................... 36

7. Rata-rata Pendapatan Usahatani Tembakau per Responden per

Musim Tanam dan per Skala Usaha .................................................. 38

8. Rata-rata Pendapatan Petani per Skala Usaha ................................... 30

9. Rata-rata Profitabilitas Pada Setiap Skala Usaha .............................. 36

10. Hasil Analisis Uji Independen Sample t Test .................................... 36

11. Hasil Analisis Uji One Sample t Test ................................................ 36

xii

DAFTAR ILUSTRASI

Nomor Halaman

1. Kerangka Pemikiran .......................................................................... 18

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Kuesioner Penelitian .......................................................................... 48

2. Identitas Responden ........................................................................... 51

3. Penerimaan, Biaya, Pendapatan, dan Profitabilitas ........................... 55

4. Penerimaan, Biaya, Pendapatan, dan Profitabilitas Skala Usaha 1 ... 57



7. Produksi, Harga, dan Penerimaan ...................................................... 63

8. Produksi, Harga, dan Penerimaan Skala Usaha 1 .............................. 66

9. Produksi, Harga, dan Penerimaan Skala Usaha 2 .............................. 67

10. Produksi, Harga, dan Penerimaan Skala Usaha 3 ............................ 68

11. Biaya Usahatani Tembakau di Kec. Bansari .................................... 69

12. Biaya Usahatani Tembakau di Kec. Bansari Skala Usaha 1 ............ 72



15. Penyusutan ....................................................................................... 76

16. Penyusutan Skala Usaha 1................................................................ 79



19. Biaya Tenaga Kerja .......................................................................... 84

20. Biaya Tenaga Kerja Skala Usaha 1 .................................................. 87

21. Biaya Tenaga Kerja Skala Usaha 2 .................................................. 89

xiv

22. Biaya Tenaga Kerja Skala Usaha 3..................................................... 90

23. HOK Tenaga Kerja ............................................................................. 91

24. HOK Tenaga Kerja Skala Usaha 1 ..................................................... 94



27. Hasil Analisis Uji Normalitas Versi 17.0 ........................................... 98

28. Hasil Analisis Uji Independen Sampel t Test Versi 17.0 ................... 99

29. Hasil Analisis Uji One Sampel t Test Versi 17.0 ............................... 102

30. Surat Izin Penelitian ............................................................................ 105

31. Peta Kecamatan Bansari ..................................................................... 108

32. Dokumentasi ....................................................................................... 110

analisis komparasi profitabilitas …eprints.undip.ac.id/57650/1/cover_skripsi_vincent.pdfviii 18....

Documents