i

ANALISIS HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE VARIABLE COSTING

(Studi Kasus di CV. Sumber Mulyo. Klaten)

Diajukan Sebagai Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun oleh:

Kustanto

D 600080012

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2015

v

MOTTO

Jika kamu berbuat baik (berarti) kamu berbuat baik bagi

dirimu sendiri, dan jika kamu berbuat jahat, maka kejahatan

itu untuk dirimu sendiri.

(QS. Al-Isra’: 7)

Kesakitan membuat Anda berpikir. Pikiran membuat

Anda bijaksana. Kebijaksanaan membuat kita bisa bertahan

dalam hidup.

(John Pattrick)

Lebih baik mengerti sedikit daripada salah mengerti.

(A. France)

“ Bila anda berani bermimpi tentang sukses brarti anda sudah

memegang kunci kesuksesan hanya tinggal berusaha mencari

lubangnya kuncinya untuk membuka gerbang kesuksesan “

(john savique capone)

vi

PERSEMBAHAN

1. Ayah dan ibu tercinta yang selalu mendoakan, dan mendampingi dimanapun

saya berada

2. Kakakku (Mas Sapari, mbak isti, mbak mus mbak aminah) dan adikku

(tommy, abit, indra, tyagha) terima kasih atas semua saran dan dukungan

dalam menyelesaikan tugas akhir ini

3. Sahabat-sahabatku angkatan 2008 yang telah banyak membantu dalam segala

hal dan terima kasih atas persahabatan selama ini

4. Teman-teman sepak bola, makasih atas dorongan dan doa’a

5. Ana makasih Sudah nenemani aku, canda tawamu menambah warna hidupku

ini dan memberikan ku semangat, motivasi dalam menyelesaikan tugas akhir

ini dan selalu setia menemani kapan pun dan dimana saya berada.

6. CV. Sumber Mulyo yang bersedia menjadi obyek penelitianku.

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat tuhan yang maha esa yang telah melimpahkan rahmat

dan hidayah nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan tugas akhir ini

dengan judul: ANALISA HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE

VARIABLE COSTING. Laporan tugas akhir ini disusun untuk dalam rangka untuk

memenuhi sebagian persyaratan untuk meraih gelar Sarjana (S1)” Dalam

penyelesaian laporan ini pihak yang telah membantu penulis dan pada kesempatan ini

penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Ir. Sri Sunarjono, MT. Ph.D selaku selaku Dekan Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. Bapak Hafidh munawir, ST. M.eng selaku ketua jurusan teknik industri

3. Bapak Ahmad Kholid Alghofari, ST.MT selaku dosen pembimbing 1

4. Bapak Ratnanto ST.MT Selaku pembimbing 2 laporan tugas akhir universitas

muhammadiyah Surakarta

5. Ibu Indah Pratiwi, ST.MT dan ibu Siti Nandiroh, ST.M.eng selaku penguji

yang memberikan masukan bagi kesempurnaan penulis Tugas Akhir ini.

6. Dosen-Dosen teknik industri yang selalu mengarahkan dan mendidik selama

kuliah

7. Perpustakaan yang selalu menyediakan tempat buku, dan juga literature TA

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL…………………………………...…………………………………………i

HALAMAN PENGESAHA.……………………………………………………………………..ii

HALAMAN PERSETUJUAN ………………………………………………………….……….iii

PERNYATAAN ………………………………………………………………...……………….iv

HALAMAN MOTTO ……………………………………………………………………………v

HALAMAN PERSEMBAHAN …………………………………………………………………vi

KATA PENGANTAR …………………………………..………………………………………vii

DAFTAR ISI…………………………………………………………………………………….xii

DAFTAR TABEL………………………………………………………………..……………..xiii

DAFTAR GAMBAR……………………………………………………………………………xiv

DAFTAR RUMUS………………………………………………………………………………xv

ABSTRAKSI ………………………………………………………………………….………..xvi

ABSTRACTION……………………………………………………………….………………xvii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang maslah ………………….……………………………………….1

1.2 Perumusan masalah .…………………………………………………………….4

1.3 Tujuan penelitian……………………..………………………………………….4

1.4 Batasan masalah………………………….……………………………………...4

1.5 Sistematika penulisan……………………………………………………………4

x

BAB II LANDASAN TEORI

2.1. Pengertian harga pokok penjualan (HPP)…………..…………..……..6

2.2. Metode Penentuan Harga Produksi……………………………...…….6

2.2.1. Metode Penentuan harga pokok Pesanan…………..……..….…7

2.2.2. Metode Penentuan harga pokok……………………………..….7

1. Metode full costing……………………………………………7

2. Metode variable costing ……………………...………………9

2.2.3. Keungulan dan Kelemahan Variable Costing……………..…..10

1. Keunggulan variable costing………………………………..10

2. Kelemahan variable osting………………………………….11

2.3 Mempertimbangkan Penerimaan Dan Penolakan Pesanan…………..12

2.3.1. Pengertian Biaya…………………………...………………….12

2.3.2. Klasifikasi Biaya………………………………………………13

2.3.3. Proses Produksi………………………………………………..14

1. Proses Produksi setengah jadi……………………………...14

2. Proses Barang Jadi………………………………………….15

3. Bahan dan alat Produksi ……………...……………………17

4. Hasil Produksi……………………………………………...17

2.3.4. Pengertian overhead……….………………………………..…18

1. Biaya Overhead Variable……………………………………18

2. Biaya Overhead tetap………………….…………….……...18

xi

3. Biaya Tetap Semi Variable …………….…………………...18

2.3.5 Pengertian Break Event Point……………………….…………19

2.3.6. Tinjauan Pustaka………………………………………………20

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1. Tempat Dan Waktu Penelitia.n……………………………….……..22

3.2. Prosedur Penelitian………………………………………...…….….22

3.2.1. Observasi………………….……………………………….…22

3.2.2. Identifikasi Masalah…….……………………………………23

3.3.3. Studi Pustaka…………………………………………………23

3.3.4. Tujuan Penelitian……………………….…………..…….…. 23

3.3.5. Pengumpulan Data……….…………..……………………… 23

a. Data Primer …………………………...…….……………..23

b. Data Sekunder………………..…………………….……...24

3.3. Pengolahan Data Dan Analisa…………………….………………...24

3.3.1 Menghitung harga pokok produksi………………………...….24

3.3.2 Analisa Break Event Point………...…………………………..25

3.4. Pengertian overhead………….......…………..…………...….……...26

3.5. Analisa Perhitungan…………………………………………………26

3.6. Kerangka Pemecahan Masalah……………………………………...27

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Sejarah Perusahaan ………..……………………..…………………28

xii

4.2 Pengumpulan Data …………..………………...…...…………….…28

4.3. Pengolahan Data……...…………………...…………..……………29

4.3.1 Data Permintaan Produk………………………….……….......30

4.3.2. Data Dimensi dan Ukuran bahan baku……………………….31

4.3.3 Bill Of Material Lemari Kayu Jati……………………...……..32

4.3.4 Bill Of Material Lemari Kayu Mahoni…….…………….……33

4.3.5 Proses Produksi…………………………………...…………..34

4.3.6 Biaya Bahan Penolong……………...…………….……...…...38

4.3.7 Biaya Tenaga kerja ………………………...…………………39

4.3.8 Biaya Listrik …………………………...……………………..40

4.4 Perhitungan hpp…………………………...……………...….……...41

4.5 Analisa Perhitungan Hpp……….…..……………..…..…………….41

4.6 Perhitungan brekapitulasi Break event point……….…….……...…42

4.7 Analisa Perhitungan harga pokok Produksi metode tradisional….…52

4.8 Usulan Perbaikan Peningkatan Produksi …………………….…...…53

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan………………………………………………..………..54

5.2 Saran…………………………………………………………..........54

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIIRAN

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Tinjauan Pustaka…………………….………………………..........……...21

Tabel 4.2 Permintaan Produk.......................................................................................30

Tabel 4.3 Dimensi dan ukuran Produk jati/Mahoni.…………………………….…...31

Tabel 4.4Bahan Penolong Almari…….….………...……….………………..…..…..38

Tabel 4.5 Biaya Tenaga Kerja .……..………………. ….…………..….……..….….39

Tabel 4.6 Biaya Tenaga Listrik………..……………..……………………………....40

Tabel 4.7 Rekapitulasi Break Event Point………………..…….…………………....42

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Kerangka pemecah masalah…………………………………………….27

Gambar 4.1 Lemari kayu jati…………….………………………..………………....29

Gambar 4.2 Lemari kayu Mahoni……….……………….……………….……….…29

Gambar 4.3 Bill Of material jati….……..…………….………………..…………....32

Gambar 4.4 Bill Of material Mahoni……….…..…………………….…………..….33

Gambar 4.5 Proses Penurunan kayu…….……………………...……………..….….36

Gambar 4.6 Proses Pemilihan kayu……….…………………….…….………….….36

Gambar 4.7 Proses Pembelahan Kayu…..….……………………………..….….…..36

Gambar 4.8 Hasil pembelahan kayu..…………............………………….….…..…..37

Gambar 4.9 Hasil Kerangka Lemari …………….…………………..…….….….…..37

Gambar 4.10 Hasil Perakitan Almari……….…………………….………….…........37

Gambar Grafik Break event point……………………………………………………45

xv

DAFTAR RUMUS

Rumus 2.2.2 Hpp Metode Full costing……………………..…………...……….…....8

Rumus 2.2.2 Hpp Metode Variable costing……...………………………………......10

Rumus 2.3 Pertimbanagan penerimaan dan penolakan pesanaan………….….….….12

Rumus 2.3.8 Break event point………………………….……………..………….....19

xvi

ABSTRAKSI

Pada era globalisasi ini, industri-industri di Indonesia perlu menyadari bahwa harus

senantiasa memperbaiki kinerjanya yaitu dengan memperbaiki sistem biaya produksi.

Disamping untuk mencari keuntungan tetapi itu juga sebagai penentu untuk mempertahankan

kelangsungan hidup bisnisnya. CV. Sumber Mulyo merupakan perusahaan yang bergerak

dibidang mebel seperti almari, meja, kursi.

Tujuan dari penelitian ini adalah menghitung harga pokok produk dengan metode

variable costing untuk memperoleh harga pokok produk yang tepat dan harga jual yang

optimal.

Setelah dilakukan perhitungan dan analisis dengan metode variable costing didapat

harga pokok produksi per unit sebesar Rp 2.557.160 bahan penolong sebesar Rp 358.500

biaya bahan baku di dapat sebesar Rp 1.935.000 dan biaya tenaga listrik sebesar Rp 17.660,

biaya tenaga kerja sebesar Rp 176.000 dengan keuntungan 40% didapat sebesar Rp

1.022.864 serta penjualan sebesar Rp 3.580.024 dalam periode 1 bulan yang akan datang.

CV. Sumber Mulyo harus ditingkatkan kualitasnya dan dalam menetapkan harga sebaiknya

perusahaan lebih teliti, sehingga mampu menghasilkan laba yang optimal dan tetap bisa

bersaing dipasar nasional.

Kata Kunci: Biaya variable, Variable Costing, biaya Overhead, Periode cost, Hpp, CV.

Sumber Mulyo, Almari.

.

xvii