analisis faktor-faktor preferensi konsumen...
TRANSCRIPT
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP
PRODUK MOEBILIN UNTUK TERNAK
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana
FENI ANGGRAENI
NIM : 201310350311036
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP
PRODUK MOEBILIN UNTUK TERNAK
Oleh :
FENI ANGGRAENI
201310350311036
Disetujui :
Pembimbing Utama Tanggal : 15 Desember 2016
Prof. Dr. Ir. Indah Prihartini, MP.
NIP. 19650729 199006 2001
Pembiming Pendamping Tanggal : 16 Desember 2016
Dr. Ir. Sutawi, MP.
NIP. 19650422 199003 101
Malang, 2 Desember 2016
Ketua Jurusan Peternakan
Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP
NIP. 1108903009
iii
SKRIPSI
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP
PRODUK MOEBILIN UNTUK TERNAK
Oleh :
FENI ANGGRAENI
NIM : 201310350311036
Disusun berdasarkan Surat Keputusan Dekan
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Nomor : E.2.b/1295/FPP-UMM/XII/2016 dan rekomendasi Komisi Tugas Akhir
Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : 09 Desember 2016 dan
keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal : Rabu, 05 April
2017
Menyetujui :
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Prof. Dr. Ir. Indah Prihartini, MP. Dr. Ir. Sutawi, MP.
NIP. 19650729 199006 2001 NIP. 19650422 199003 101
Penguji Utama Penguji Pendamping
Dr. Ir. Adi Sutanto, MM. Prof. Dr. Ir. Sujono, M. Kes.
NIP. 19630110 198902 1001 NIP. 19641008 199002 1001
Malang,...........................................
Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Pertanian Peternakan
Dekan,
Dr. Ir. Damat, MP.
NIP UMM. 19640228 199003 1003
iv
KATA PENGANTAR
Bismillahirahmannirohim,
Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh,
Puji syukur saya panjatkan ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan
karuniaNya serta sholawat dan salam senantiasa saya hanturkan kepada junjungan
kita Nabi besar Muhammad SAW sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini
yang berjudul “ANALISIS FAKTOR-FAKTOR PREFERENSI KONSUMEN
TERHADAP PRODUK MOEBILIN UNTUK TERNAK”. Dalam kesempatan ini
saya menyampaikan terima kasih yang tak terhingga kepada :
1. Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Prof. Dr. Ir. Indah Prihartini, MP selaku pembimbing utama dan Bapak
Dr. Ir. Sutawi, MP Selaku pembimbing pendamping.
3. Bapak Dr. Ir. Adi Sutanto, MM selaku penguji utama dan Bapak Prof. Dr. Ir.
Sujono, M. Kes selaku penguji pendamping.
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MM. MS selaku dosen wali kelas
peternakan A.
5. Rekan-rekan angkatan 2013 serta karyawan laboratorium dan kandang, yang
telah membantu penelitian ini mulai dari persiapan hingga terselesaikannya
skripsi ini.
6. Sujud sembah dan rasa hormat kepada Ibu Siti Fatimah S. Pd tercinta yang
telah memberikan dorongan semangat, motivasi dan doa yang tulus sehingga
penulis dapat menggapai cita-cita.
7. Saudara Yanti Kusumasari SE, Ns. MitaFarilya S.Kep, dan Deni Hamdani ST
yang selalu mendukung saya dalam segala hal yang positif.
Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya
bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan
penuh harapan atas ridho Allah SWT. Aamiin. Selanjutnya selama menempuh
pendidikan di Fakultas Pertanian Peternakan UMM, apabila ada kekurangan dan
kesalahan penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas
perhatiannya disampaikan terima kasih.
Malang, 1 April 2017
FENI ANGGRAENI
v
DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL
LEMBAR PERSETUJUAN
LEMBAR PENGESAHAAN
ABSTRAK
ABSTRACT
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah .................................................................. 1
1.2 Perumusan Masalah ........................................................................ 3
1.3 Tujuan ............................................................................................. 4
1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Preferensi Konsumen ...................................................................... 5
2.2 Feed Additive .................................................................................. 9
2.3 Bakteri Lignochloritik ..................................................................... 11
2.4 Sikap Konsumen ............................................................................. 12
2.4.1Kepentingan Atribut Produk ........................................................... 13
2.4.2Kepercayaan Konsumen ................................................................. 14
2.4.3Atribut Produk................................................................................. 14
2.5 Penelitian Terdahulu ......................................................................... 18
III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat ........................................................................... 20
3.2 Materi dan Alat ................................................................................ 20
3.3 Metodologi Penelitian ..................................................................... 20
3.3.1 Metode Penelitian Survey .............................................................. 20
3.3.2 Penentuan Atribut .......................................................................... 21
3.3.3 Skoring........................................................................................... 21
3.4 Metode Analisis Data ...................................................................... 22
3.4.1 Tabulasi Data ................................................................................. 22
3.4.2 Analisis Deskriptif ......................................................................... 23
3.4.3 Pengukuran Sikap Dan Preferensi Konsumen ............................... 23
3.4.4 Analisis Tingkat Kepentingan dan Kinerja (Importance
Performance Analysis) ..................................................................... 25
3.4.5 Customer Satisfaction Index ............................................................ 29
3.4 Tahapan Penelitian ............................................................................. 31
vi
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Kondisi Umum Daerah Penelitian ...................................................... 32
Sebaran Produk di Malang Raya ....................................................... 32
Kabupaten Malang .............................................................................. 33
Kota Malang ..................................................................................... 34
Kota Batu ............................................................................................ 36
Profil Perusahaan ................................................................................ 38
Perbandingan Penjualan Produk ......................................................... 39
4.2 KondisiKhusus.................................................................................... 42
4.2.1 Analisis Faktor-Faktor Preferensi Konsumen ................................. 42
4.2.1.1 Evaluasi Atribut (ei) ..................................................................... 43
4.2.1.2 Tingkat Kepercayaan Atribut (bi) ................................................ 45
4.2.2 Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Tingkat
Kepentingan dan Kinerja ................................................................. 47
4.2.2.1 Analisis Tingkat Kepentingan Dan Kinerja
(Importance Performance Analysis) .............................................. 47
4.2.2.2 Hasil Analisis Customer Satisfaction Index (CSI) ........................ 50
V. KESIMPULAN
5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 51
5.2 Saran ................................................................................................ 52
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 53
LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................... 57
SURAT PERNYATAAN................................................................................. 69
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... 70
vii
DAFTAR TABEL
No. Tabel Halaman
Tabel 1. Skala Likert ...................................................................................... 21
Tabel 2. Penilaian Konsumen ........................................................................ 25
Tabel 3. Evaluasi Atribut (ei) ......................................................................... 39
Tabel 4. Nilai Kepercayaan Atribut (bi) ........................................................ 41
Tabel 5. Importance Performance Analysis ................................................... 43
Tabel 6. Customer Satisfaction Index ............................................................ 46
viii
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar Halaman
Gambar 1. Model Hierarchi Of Effect .......................................................... 6
Gambar 2. Diagram Kartesius ....................................................................... 28
Gambar 3. Diagram Wilayah Kabupaten Malang ........................................ 33
Gambar 4. Diagram Wilayah Kota Malang .................................................. 35
Gambar 5. Diagram Wilayah Kota Batu ...................................................... 37
Gambar 6. Struktur Organisasi ..................................................................... 39
Gambar 7. Grafik Penjualan Moebilin .......................................................... 40
Gambar 8. Grafik Penjualan EM4 ................................................................ 41
Gambar 9. Hasil Diagram Kartesius ............................................................ 49
ix
DAFTAR LAMPIRAN
No. Lampiran Halaman
Lampiran 1. Kuisioner Konsumen 1 ........................................................... 52
Lampiran 2. Kuisioner Konsumen 2 ........................................................... 57
Lampiran 3. Data Responden Sikap ........................................................... 58
Lampiran 4. Sikap Konsumen ..................................................................... 60
Lampiran 5. Index Evaluas Atribut (ei) ...................................................... 62
Lampiran 6. Index Kepercayaan Atribut (bi) .............................................. 63
x
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, Firdaus. 2011. Managing Customer Preference for the Product service
Industry. International Journal of Innovation Management and Technology.
Bandung.
Barton, M. D dan Hart, W. 2001. Public Health Risks: Antibiotic Effect Of
Probiotic Inclusion In The Diet Of Broiler Chicken. Gramedia Pustaka
Utama. Jakarta.
Colin, Michael. 2003. Methods For Businees Edisi Ke-4. Gadjah Mada University
Press. Yogyakarta.
Enggel, J. F., R. D. Blackwell dan P. W. Miniard. 1995. Perilaku Konsumen Edisi
Ke-6 Jilid 1 & 2. Binapura Aksara. Jakarta.
Fathul, Zannah., Aryanti, F.M dan Budiono, N. 2013. Penggunaan Ramuan
Herbal Sebagai Feed Additive Ternak. PT. Agromedia. Jakarta.
Ferrinadewi, Erna. 2005. Strategi Pengembangan Produk. Gramedia Pustaka
Utama. Yogyakarta.
Frank, R. H. 2011. Microeconomics And Behavior 8 Th Edition. McGrow Hill
Internasional. New York.
Fuller, R. 1992. The Importance Of Lactobacillus In Maintaining Normal
Microbialbalance In The Crop. British Poultry Sci. 18:85.
Hasal, Umar. 2006. Analisis Data Penelitian Dengan Statistik. Gramedia Pustaka
Utama. Jakarta.
Hayes, E. R. 2005. Determination Of Publishing. Pustaka Pelajar. Yogyakarta.
Indarto, T. 2011. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Penghentian
Prematur Atas Prosedur Audit. Jurnal Dinamika Social Ekonomi Volume 7
No. 2. Penerbit BPFF. Yogyakarta.
Ismoyowati, Dyah. 2015. Marketing A Case Study On Consumer Behavior Of
Chicken Based Processed Food Consumption In Central Part Of Java,
Indonesia. Agriculture And Agricultural Science Procdia 3, 169-172.
xi
Jogiyanto. 2007. Sistem Teknologi Keperilakuan. Andi Pustaka. Yogyakarta.
Kotler, Philip. 2000. Manajemen Pemasaran Edisi Milenium Jilid 1&2. Penerbit
Erlangga. Jakarta.
Kotler, Philip., Keller, Kevin. L dan William, J. 2001. Prinsip-Prinsip Pemasaran
Jilid Ke-7. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Kotler, Philip. 2005. Marketing Management Millenium Edition North Western
University. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Kotler, Philip dan Keller, Kevin. L. 2007. Prinsip-Prinsip Pemasaran Edisi Ke-12.
Penerbit Erlangga. Jakarta.
Kotler, Philip dan Keller, Kevin. L. 2007. Model Hirarchi Of effect Millenium
Edition North Western University. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Kotler, Philip dan Armstrong, Gary. 2008. Marketing Introduction An Asian
Perspective. Prentice-Hall. New Jersey.
Kotler, Philip dan Keller, Kevin. L. 2009. Managemen Pemasaran Jilid 1 Edisi
Ke-13. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Lesson, S dan Summer, J., D. 2001. Broiler Breeder Production. University
Books II. Bogor.
Lovell, Richard. 2011. Product Attributrs and Consumer’s Re-purchase Decision:
a Study on Consumers in store in Bangkok.
Maharani, Lestari. 2012. ”Variabel-Variabel Yang Mempengaruhi Management
Saham Syariah”. Jakarta.
Mowen, Jhon C dan Minor Michael. 2002. Perilaku Konsumen. Alih bahasa: Dwi
Kartini Yahya. Jilid kedua Airlangga. Jakarta.
Morgan, Robert M. dan Hunt, Shelby D. 2002. The Commitment Trust Theory of
Relationship Marketing. Journal of Marketing.Vol.58 No.3: pp 20-38.
Nazir, Moh. 2005. Metode Penelitian. PT. Ghalia Indonesia. Bogor
xii
Nguyen, Thu. 2014. Factors That Influence Consumer Purchasing Decisions Of
Private Label Products.
Nisar, Waqwar. 2014. Influences of Consumer Behavior: Research about
Beverage Brands of Pakistan. International Journal of Academic Research in
Business and Social Sciences, Vol. 4(8), 137-146.
Olivia, F., Alam, S dan Hadroto. 2004. Food Suplement. Gramedia Pustaka
Utama. Jakarta.
Prihartini, Indah dan K. Khotimah, 2009. Formulasi isolat bakteri lignochloritik
sebagai probiotik rumen:upaya meningkatkan kualitas dan keamanan
produksi susu sapi perah. Laporan Penelitian Hibah bersaing XV tahun II.
FPP.UMM.
Raharjo, Richie. 2016. “Analisis Preferensi Konsumen Pada Produk Probiotik”.
Jakarta.
Ramadhani, F. 2007. Analisis Perilaku Konsumen Dalam Keputusan Pembelian
Minuman Probiotik Di Kota Bogor Jawa Barat. Skripsi Jurusan Ilmu-Ilmu
Social Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Institute Pertanian Bogor.
Ravindran, P. H. 2012. Feed Additive In Broiler Birds And It’s
Pathophysiological Effect. Dinamika Pustaka. Yogyakarta.
Ridwan, S. Sundjaja dan Kuncoro, Achmad. 2007. Metode Kuantitatif Teori Dan
Aplikasi Bisnis. Kencana Media. Jakarta.
Simmamora, Bilson. 2002. Analisis Multiatrial Pemasaran. Gramedia Pustaka
Utama. Jakarta.
Simmamora, Bilson. 2008. Analisis Sikap Konsumen. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta.
Schiffman, Leon G dan Kanuk, Leslie L. 2000. Consumer Behavior. CV. Linda
Karya. Bandung.
Sumarwan, Ujang. 2003. Perilaku Konsumen Analisis Fishbein. Amus.
Yogyakarta.
xiii
Sumarwan, Ujang. 2004. Perilaku Konsumen. Penerbit Ghalia Indonesia. Bogor
Selatan
Supranto, J. 1997. Pengukuran Tingkat Kepuasan Pelanggan Untuk Menaikkan
Pangsa Pasar (Hal 100 Diagram Karetsius). PT. Rineka Cipta. Jakarta.
Supranto, J. 2001. Pengukuran Tingkat Kepuasan Pelanggan Untuk Menaikkan
Pangsa Pasar. PT. Rineka Cipta. Jakarta. Hal 97.
Tdjiptono, Fandy. 2002. Brand Management And Strategy. Bayu Media
Publishing. Yogyakarta.
Tdjiptono, Fandy. 2008. Pemasaran Produk. Bayu Media Publishing. Malang.
Wahyu, H. 2004. Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan Konsumen
Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Malang. Jurnal Eksekutif,
(Online), 2 (3): 165-170, (http://jurnal.pdii.lipi.go.id), diakses19 Maret 2012.
Yulianto, Tovan. 2010. “Analisis Sikap dan Preferensi Konsumen Terhadap
Minuman Probiotik”. Bogor.