sel - blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/novim/files/2011/03/sel.pdf · interelasi fisiologi dan...

SEL

INTERELASI FISIOLOGI DAN PRODUKSI

SEL

SYARAF MENGATUR

JARINGAN KEHIDUPAN

HORMON

ORGAN

LINGKUNGAN HOMEOSTASIS

DAGING

PROSES PERTUMBUHAN KULIT

TELUR

PROSES LAKTASI

PROSES PRODUKSI TELUR

PROSES REPRODUKSI

KLASIFIKASI SEL

1. PROKARIOTIS :

MIKROORGANISME SEL TUNGGAL, TIDAK BERINTI

CONTOH : BAKTERI, GANGGANG HIJAU, GANGGANG BIRU

2. EUKARIOTIS :

MULTISELULER , BERINTI, LEBIH BESAR DAN KOMPLEK ����

1000-10 000 KALI BAKTERI

CONTOH : SEMUA HEWAN, TANAMAN, JAMUR BERSEL BANYAK

SEL PROKARIOTIS

Sel Hewan

Sel Tumbuhan

PERBEDAAN SEL HEWAN DAN TANAMAN

SEL MERUPAKAN UNIT TERKECIL, SATUAN FUNGSIONAL PADA SEMUA

TERNAK HIDUP

MAKHLUK HIDUP

• FUNGSI TUBUH (PRODUKSI ADALAH RESULTANTE DARI FUNGSI-FUNGSI ORGAN YANG BEKERJA MELALUI SISTEM PENGATURAN TERTENTU).

• PERBEDAAN BENTUK SEL MENUNJUKKAN ADANYA PERBEDAAN FUNGSI

SEL SEBAGAI UNIT KEHIDUPAN

SEL

JARINGAN

ORGAN

MAKHLUK HIDUP

PRODUKSI

BENTUK-BENTUK SEL Sesuai dengan fungsi jaringan, sel mempynai bentuk bermacam ragam, walaupun prinsipnya sama

Sel Syaraf

Sel otot

Sel Tulang

eosinophil

monocytes basophil lymphocytes

thrombocytes t = thrombocytes

Darah merah : erythrocytes- thrombocytes (platelets)

Darah putih : granulosit ( neutrophil, eosinophil, basophil

agranulosit ( lymphocytes, monocytes)

SEL DARAH

KARAKTERISTIK SEL

• 1. TUMBUH

• 2. REPRODUKSI

• 3.ABSORPSI

• 4. METABOLISME

• 5. EKRESI

• 6. SEKRESI

• 7. IRRITABILITASI

• 8. HOMEOSTASE

1.TUMBUH : HIPERPLASI DAN HIPERTROFI

2.REPRODUKSI : MENGHASILKAN SEL-SEL ATAU ORGANISME-

ORGANISME YANG MIRIP DENGAN ASLINYA

3.ABSORPSI : PENGAMBILAN BAHAN-BAHAN TERLARUT

UNTUK DIMASUKKAN KE DALAM SUBSTANSI

SEL :

PASIF : (DIFFUSI, OSMOSE)

AKTIF (ENERGI DARI ATP)

ANABOLISME

4.METABOLIME : REAKSI BIOKIMIA

KATABOLISME3.

5&6. EKSKRESI DAN SEKRESI

• MENUNJUKKAN PROSES PELEPASAN SUATU BAHAN DARI SEL

– SISA METABOLISME (URINE, KELENJAR KERINGAT) EKSKRESI

– BAHAN-BAHAN YANG BERMANFAAT SEKRESI

7. IRRITABILITAS

• MENUNJUKKAN KEMAMPUAN BEREAKSI TERHADAP SUATU RANGSANGAN (SEL NEURON, SEL MUSCULUS)

8. HOMEOSTASE

• USAHA MEMPERTAHANKAN MILLIEU INTERIOR, SEMAKIN TINGGI HOMEOSTASIS, MAKA PRODUKSI SEMAKIN MENURUN.

CONTOH :

OKSIGEN

• MEMBUTUHKAN : ENERGI

NUTRISI

MENGELUARKAN : HASIL AKHIR DIKELUARKAN KE CAIRAN SEKITARNYA

BAGIAN-BAGIAN SEL

1. MEMBRAN

2. PROTOPLASMA

3. ORGANEL-ORGANEL :

3.1. NUKLEUS

3.2. RIBOSOM

3.3. RES (RES KASAR & HALUS)

3.4. BADAN GOLGI

3.5. LISOSOM

3.6. VESIKULA

3.7. MITOKONDRIA

3.8. SITOSKELETON

3.9. MIKROTUBULA

3.10. MIKROFILAMEN

MEMBRAN SEL

1.MEMBRAN SEL

FUNGSI MEMBRAN :

• PENYEKAT ANTARA SEL DAN LINGKUNGANNYA

• FILTER BAHAN-BAHAN YANG KELUAR DAN MASUK SEL

• MEMBRAN SEL TERDIRI ATAS :

- LIPID ( FOSFOLIPID = BILAYER , KOLESTEROL)

- PROTEIN

- KARBOHIDRAT � 1. GLIKOLIPID

2. GLIKOPROTEIN

ad. LIPID � KERANGKA DASAR MEMBRAN PLASMA

• MOLEKUL LIPID TERSUSUN DALAM DUA LAPIS (BILAYER), TERSUSUN DARI

FOSFOLIPID (BAG. TERBESAR), KOLESTROL DAN GLIKOLIPID.

• BERSIFAT AMFIPATIK � MOL. HIDROFOBIK DAN MOL HIDROFILIK.

• FOSPOLIPID MEMILIKI KEPALA (UJUNG POLAR) DAN DUA EKOR (UJUNG

NONPOLAR), PANJANG EKOR 14-24 ATOM KARBON TERDIRI ATAS GUGUS ASAM

LEMAK JENUH DAN LAINNYA GUGUS ASAM LEMAK TAK JENUH.

• DALAM LINGKUNGAN AIR, AKAN MEMBENTUK SUSUNAN DWI LAPIS ATAU

BILAYER. ARAH UJUNG POLAR BERADA DI BAGIAN LUAR DAN UJUNG NONPOLAR

DIBAGIAN DALAM . ANTARA LAPISAN TERDAPAT CELAH .

• LAPISAN LIPID MERUPAKAN STRUKTUR FLUIDITAS ( CAIRAN) � MEMBRAN

LENTUR

• PADA SEL EUKARIOTIS ANTARA KOLESTEROL DAN FOSPOLIPID BERBANDING 1:1

• KOLESTEROL MAKIN TINGGI � MAKIN CAIR

• MAKIN BANYAK ASAM LEMAK TIDAK JENUH( IKATAN RANGKAP) MAKIN BESAR

SIFAT FLUIDITAS.

FUNGSI KOLESTROL DALAM MEMBRAN :

- MEMBERI SIFAT FLUIDITAS

- MENJAGA KESTABILAN MEMBRAN

• Ad. PROTEIN � PROTEIN MERUPAKAN ISINYA.

• HUBUNGAN ANTARA PROTEIN DAN LIPID SEBAGAI PROTEIN DALAM PELARUTNYA

• MOLEKUL PROTEIN � BERAT JENIS, BM BERBEDA � SIFAT DAN KEMAMPUAN

FUNGSI SEL BERBEDA.

• MOLEKUL PROTEIN BERFUNGSI SEBAGAI ENZIM, RESEPTOR, TRANSPORTASI

MELALUI MEMBRAN DLL.

• HUBUNGAN DAN KEDUDUKAN PROTEIN PADA BILAYER

• MOL. PROTEIN MENEMBUS KEDUA LAPISAN MOL. LIPID, SEHINGGA UJUNG MOL

DAPAT MENONJOL PADA KEDUA PERMUKAAN.

• MOL. LIPID DAN PROTEIN INTEGRAL TERSUSUN SECARA MOZAIK.

• PORI-PORI TERBENTUK AKIBAT PENYATUAN ANTARA MEMBRAN SITOPLASMIK DAN MEMBRAN EKSTRASELULER.

• PORI BERFUNGSI : TRANSPORT ZAT, PERMEABILITAS DAN KAPILARITAS.

• MEMBRAN SEL DAPAT MELAKUKAN INVAGINASI DENGAN MEMODIFIKASI MEMBRAN, CONTOHNYA : TERJADINYA VILI, CILIA.

• Ad. KARBOHIDRAT

• 1.4.2 SITOPLASMA

• BENTUK FISIK PROTOPLASMA

• a. KOMPONEN-KOMPONEN BAHAN DARI PROTOPLASMA ADALAH

• DALAM BENTUK SISTEM SOL-GEL KARAKTERISTIK DARI KOLLOID

• b. PARTIKEL KOLLOID TIDAK MELINTASI MEMBRAN SEMI

• PERMEABEL

• c. LARUTAN KOLLOID-TAMPAK PADAT = GEL

CAIRAN = SOL

KOMPOSISI:

• AIR : 65 % (VARIASI - 95%)

• PROTEIN : 10 %

• LIPIDA : 2 %

• ANORGANIK : 1,5 %

• KARBOHIDRAT DLL : 1,5 %

• ad. AIR

• AIR BEBAS UNTUK METABOLISME

• AIR TERIKAT PADA PARTIKEL-PARTIKEL KOLLODIAL

• AIR KELUAR, HARUS DIGANTI :

– AIR MINUM

– AIR METABOLIK

2. PROTOPLASMA

PERAN AIR

• MEDIA REAKSI BIOKIMIA

• TRANSPORT NUTRIENT

• MEMPERTAHANKAN pH

• MEMPUNYAI TEKANAN PERMUKAAN TINGGI PENTING DALAM INTEGRITAS SEL

• VISKOSITASNYA RENDAH MEMBANTU GERAKAN DAN PERUBAHAN BENTUK (KONTRAKSI)

• SPESIFIK PADA PANAS YANG TINGGI PANAS DAPAT TERDISTRIBUSI

• MEMPUNYAI PERAN PENTING DALAM MENAHAN SUHU TUBUH RELATIF KONSTAN

• ad. PROTEIN

• BERSIFAT STRUKTURAL : SEL RAMBUT, BULU, TANDUK, KUKU, KOLAGEN

• BERSIFAT REAKTIF : ENZIM, HORMON

• KONTRAKSI MUSKULUS (PROTEIN YANG BERSIFAT KONTRAKTIL)

• PEMELIHARAAN TEKANAN OSMOTIS DALAM SEL

• TRANSMISI INFORMASI GENETIK

• BAGIAN DARI MEMBRAN SEL

• ad. LIPIDA

• BAGIAN DARI MEMBRAN PLASMA (FOSFOLIPID)

• BEBERAPA VITAMIN (A, D, E & K)

• HORMON MENGANDUNG LIPID (PROSTAGLADIN)

• CADANGAN ENERGI

• LAPISAN PELINDUNG (LILIN) PADA KULIT DAN RAMBUT

• PENTING DALAM HOMEOSTASIS

• BAGIAN DARI MEMBRAN SEL

• ad. KARBOHIDRAT • SUMBER ENERGI

• GLUKOSA DAPAT DISIMPAN SEBAGAI SUMBER ENERGI POTENSIAL (DALAM SEL HATI DAN SEL OTOT)

• GULA BERKOMBINASI DENGAN PROTEIN :

- MEMBENTUK SUBSTANSI DASAR (BAGIAN NON SELLULER) PADA : 1. JARINGAN PENGIKAT

2. CAIRAN SINOVIAL DAN INTRAOKULAIR MATA.

- SENYAWA GULA DEOKSIRIBOSE BERKOMBINASI DENGAN

BASA (PURIN ATAU PIRIMIDIN) DAN FOSFAT MEMBENTUK

DNA

• ad. BAHAN-BAHAN ANORGANIK

• KOMPONEN ANORGANIK (DALAM BENTUK ION)

• POTTASIUM, SODIUM, KALSIUM, MAGNESIUM, KLORIDA, BIKARBONAT SULFAT DAN FOSFAT.

3.1.NUKLEUS

• BERDASARKAN SIKLUS SEL TERBAGI :

• BENTUK INTERFASE (INTI DALAM KEADAAN TIDAK MITOSIS)

• BENTUK MITOSIS ( SEL DALAM PROSES PEMBELAHAN )

• DI DALAM INTI TERKANDUNG :

– ANAK INTI (NUKLEULOS/ NUKLEOLI)

– KROMATIN

• a. ANAK INTI : MENGANDUNG DNA

• BERFUNGSI :

- MENGATUR/MENGENDALIKAN SINTESIS PROTEIN

- MENENTUKAN/MEMBENTUK KROMOSOM

- TERJADI REPLIKASI DNA

- MENGANDUNG DNA, RNA, PROTEIN, LIPID DAN

- BAHAN ORGANIK

3.2.RIBOSOM

3.3.RES

RES TERBAGI 2:

1. R.ENDOPLASMIK KASAR (BERBINTIK) ���� RIBOSOM

RIBOSOM MENGANDUNG DNA DAN RNA

• Bagian retikulo endoplasmik dengan permukaan kasar (bergranula)

• Granula ini adalah ribosom yang mengandung RNA yang berfungsi dalam

sintesis protein

2. R.ENDOPLASMIK HALUS (SISTERNA)����TANPA RIBOSOM

Berfungsi :

• Sintesa dan transport glikogen, lipid, steroid

• Pada otot disebut retikulo sarkoplasma, sebagai media konduksi impuls

dan transport ion kalsium untuk kontraksi.

RETIKULO ENDOPLASMIK

• RIBOSOM R N A

•

•

• SINTESA PROTEIN

• PENYERAPAN Ca

•

•

• D N A

– TEMPAT DISIMPANNYA INFORMASI GENETIK

– DNA + RNA + PROTEIN KHUSUS

•

•

• KROMATIN

•

•

• KROMOSOM

•

– SATU RANTAI DNA MERUPAKAN CETAKAN

– BISA MUTASI

• R N A

• MELANGSUNGKAN SINTESA RIBUAN JENIS MOL. PROTEIN

•

•

• PROPORSI YANG TEPAT

•

•

•

PROTOPLASMA YANG KHAS

•

• Bagian retikulo endoplasmik dengan permukaan halus, berfungsi :

• Sintesa dan transport glikogen, lipid, steroid

• Pada otot disebut retikulo sarkoplasma, sebagai media konduksi impuls dan

transport ion kalsium untuk kontraksi.

3.4.BADAN GOLGI

• BENTUK DAN LETAK BADAN GOLGI BERKAITAN DENGAN FUNGSI SEL.

• PADA SEL SEKRETORIS BERADA PADA BAG PUNCAK SEL DEKAT INTI

• PADA SEL HATI ���� JUMLAH B.GOLGI > DARI SATU

• B. GOLGI TERSUSUN DARI GELEMBUNG–GELEMBUNG

3.5.LISOSOM DAN PEROKSISOM • DALAM KEADAAN TIDAK AKTIF ���� BERBENTUK BULAT

• JUMLAH BERVARIASI

• DI DALAMNYA TERDAPAT ENZIM HIDROLITIS (PROTASE, GLIKOSIDASE,

LIPASE, FOSFOLIPASE, FOSFATASE)

• FUNGSI :

• Sekresi enzim

• Enzim fosfatase, bila sel luka

• Mencerna sisa/pecahan-pecahan sel

• Pada sel yang mati, lisosome pecah, enzim keluar memecah sel-sel yang

tidak berguna.

• Sering disebut penyempurna hidup sel

• Hanya sel darah merah yang tidak mengandung lisosome

• Sel darah putih yang berfungsi vagositosis mengandung lisosome yang

banyak

• Lisosome rusak oleh sinar ultra violet

3. 7. MITOCHONDRIA – DINDING BILAYER, DINDING DALAM BERLIPAT- LIPAT MEMBENTUK

SEKAT (KRISTA)

– DI DALAM MITOKONDRIA TERDAPAT CAIRAN YANG LEBIH PADAT

DARI SITOPLASMA���� TERKANDUNG MATRIK

– TERKANDUNG DNA, RNA, RIBOSOM ���� MAMPU MEMBENTUK

PROTEIN SENDIRI DAN MEMBELAH DIRI

– TEMPAT TERJADI RESPIRASI SEL

– METABOLISME ENERGI

– TERJADI OKSIDASI REDUKSI PADA SIKLUS ‘KREB’ YANG

MENGHASILKAN ATP

MITOCHONDRIA

glikolisis

Siklu

s

Kreb

s

membrane

luar membra

ndalam

Rangkaia

n

transpor

elektron

kompartemen dalam

H2O

O2

H+ e-

kompartemen luar

H+

H+ H+

H+

H+ H+

H+

H+

3.8. SITOSKELETON

• Tersusun atas tiga jenis serabut yaitu: mikrofilamen

mikrotubulus, dan filamen antara.

• Fungsi Sitoskeleton:

(1). Memberikan kekuatan mekanik pada sel

(2). Menjadi kerangka sel

(3). Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke

bagian yang alin. • Mikrofilamen atau filamen aktin

Rantai ganda protein yang saling bertaut dan tipis, terdiri dari protein

yang disebut aktin.

• berperan dalam pergerakan sel dan

• banyak mengandung enzim oksidase dan katalase (banyak disimpan

dalam sel-sel hati).

• Mikrotubulus

berbentuk benang silindris, kaku,

• berfungsi untuk mempertahankan bentuk sel dan sebagai

"rangka sel". Contoh organel ini antara lain benang-benang

gelembung pembelahan. Selain itu mikrotubulus berguna

dalam pembentukan sentriol, flagela dan silia.

• Filamen antara (Serabut antara)

berbentuk untaian yang saling melilit. berukuran diantara

ukuran mikrotubulus dan mikrofilamen. Serabut ini tersusun

atas protein yang disebut fimetin. Akan tetapi, tidak semua

sel tersusun atas fimetin, contohnya sel kulit tersusun oleh

protein keratin.