|pt lazizaa rahmat semesta · studi kasus pada outlet lazizaa |pt lazizaa rahmat semesta. sales...

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Survive di Era New Normal

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

BIOGRAFI

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

@id.lazizaa @enakin.official @id.kopiambyar

MILESTONE

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

MUSEUM REKOR INDONESIA 2017

JUARA PARTNER GOFOOD JAWA TIMUR 2019

FAVORIT GRABFOODIEQ4 2019 JAWA TIMUR

ACHIEVEMENT

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

50STOREEXISTING

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

SURABAYA – MALANG – SIDOARJO – PASURUAN – PROBOLINGGO – MAGETAN – MADIUN – PONOROGO – GRESIK – BAWEAN – NGAWI – NGANJUK - JOMBANG – PATI

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Kiat - kiatLazizaa menghadapi dampak Covid -19 ?

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

1. Analisa dan Evaluasi Laporan Keuangan

● Amati pergerakan setiap Channel penjualan (Revenue Stream). Bisa dilakukan Mingguan/ Bulanan.

● Perhatikan komponen dan struktur biaya (Cost).

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Studi Kasus Pada Outlet Lazizaa

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

*Laba/Rugi Selama Masa Pandemi

Sales Organik

Studi Kasus Pada Outlet Lazizaa

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Sales Non Organik

Studi Kasus Pada Outlet Lazizaa

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Sales E-Commerce

Studi Kasus Pada Outlet Lazizaa

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Studi Kasus Pada Outlet Lazizaa

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

REVENUEMaret - Juni 2020

54%LABA/(RUGI)

-7%11%

Maret’20Mei’20

2.|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Melakukan Aktivitas Marketing untuk memperbaiki Revenue Stream

Pahami Perilaku Cutomer, dan Klasifikasikan berdasarkan Channel Pembelian

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Organik Non Organik E-Commerce

Optimasi Sales Organik

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

● Campaign penerapan Protokol Kesehatan.

● Melakukan perbaikan kualitas rasa dengan Campaign “New Normal, New Taste”.

● Create Produk Baru dengan memanfaatkan bahan baku yang ada.

● Mengajak Customer untuk berbagi kepada Tenaga Kesehatan, Ojol, Yayasan Sosial, Masjid, dll.

Optimasi Sales Organik

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Optimasi Sales Non Organik

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

● Bazar Keliling di titik/pusat kegiatan masyarakat sekitar outlet.

Optimasi Sales Non Organik

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

● Kolaborasi dengan Event Organizer membuat Bus Kopi Ambyar dengan paket wisata untuk komunitas/keluarga/organisasi mulai dari 60 ribuan.

Optimasi Sales E-Commerce

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Promosi lebih gencar dilakukan untuk layanan

pesan antar, sesuai dengan kebiasaan pelanggan saat ini. Mengikuti program yang

dibuat Platform Delivery Online juga Fintech.

“Kode Voucher

50%

Discount

20%Cashback

10%Cashback

30%

3.|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Membuat kebijakan Extreme agar dapat bertahan.

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

SURVIVAL MODE DEFENSIVE RECOVERY GROWTH

*Apr – Jun 2020 *Jul – Sep 2020 *Okt – Des 2020 *Jan 2021

Cashflow :Membuat Skenario Cashflow- Worst Case- Realistic Case

Margin Improvement- Mengevaluasi HPP Produk- Membuat Menu High Margin

Overall Performance- Mempersiapkan Team- Mengontrol Kinerja Seluruh Departemen dan Divisi

ExpansionMempersiapkan penambahan titik distribusi/penjualan baru

Perkiraan Fase Bisnis Menghadapi Pandemi

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

FIX menjadi Variable

Fixed cost adalah biaya tetap yang tidak berubah meskipun penjualan sedang ramai atau sepi.

Variable cost adalah biaya variabel yang bisa naik atau turun tergantung ramai atau sepinya produksi/penjualan.

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Program Insentif dengan Challenge untuk Team Store

Memotivasi team dengan membuat Challenge berhadiah uang tunai. pemenang dipilih berdasarkan beberapa indikator yang telah ditentukan.

Program Sembako untuk seluruh karyawan

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

Demi memenuhi kebutuhan pangan karyawan, terutama karyawan yang terpaksa dirumahkan.

Program 1000 reseller dengan konsep Ghost Kitchen

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

1. Lazizaa Ramebox Kitchen

2. Kopi AmbyarKitchen

● Kopi Ambyar● Burger

3. Lazizaa Arabian FoodKitchen

● Nasi Briyani● Roasted Chicken

4. Lazizaa Fried ChickenKitchen

Program 1000 reseller dengan konsep Ghost Kitchen

|PT Lazizaa Rahmat Semesta

● Menciptakan peluang bisnis kuliner dirumah saja

● Penjualan melalui platform delivery

● Investasi terjangkau mulai dari

25 jt

Terimakasih.

|PT Lazizaa Rahmat Semesta