menu pesta

4.7 PRAKTEK MENYUSUN MENU PESTA

4.7.1. PESTA RESMI4.7.1.1. Perseorangan4.7.1.2. kenegaraan

4.7.2. PESTA TIDAK RESMI4.7.2.1. pesta Ulang tahun

anak4.7.2.2. Pesta ulang tahun remaja4.7.2.3. Pesta kelahiran4.7.2.4. Pesta syukuran

SUSUNAN MENU PESTASUSUNAN MENU PESTA

1.1. Pesta ResmiPesta Resmi

a. Pesta resmi Perorangana. Pesta resmi Perorangan

Susunan Menu terdiri dariSusunan Menu terdiri dari

- Hidangan Pembuka :- Hidangan Pembuka :

Minuman : teh manis, soft Minuman : teh manis, soft drink, drink,

minuman dalam minuman dalam

kemasan(agua, dlsb)kemasan(agua, dlsb)

Contoh minuman Contoh minuman ringanringan

Minuman tehMinuman teh

-Hidangan Penyela-Hidangan Penyela

Bakso, Soto, somayBakso, Soto, somay

baksobakso

siomaysiomay

sotosoto

- Hidangan Pokok- Hidangan Pokok

Nasi Putih, rendang, sambal goreng hati, Nasi Putih, rendang, sambal goreng hati, cap cay, acar mentah, krupuk udangcap cay, acar mentah, krupuk udang

RendangRendang

Sambal Goreng atiSambal Goreng ati

Cap CayCap Cay

AcarAcar

Krupuk UdangKrupuk Udang

-Hidangan Penutup

• Ice cream, buah segar

Ice Cream

Buah Segar

b. Pesta resmi Kenegaraanb. Pesta resmi Kenegaraan

- Hidangan Pembuka : Hidangan Pembuka : Minuman : Soft drink, minuman dalamMinuman : Soft drink, minuman dalam

kemasankemasanMakanan kecil : berupa makanan Makanan kecil : berupa makanan

tradisional (jadah, lapis,tradisional (jadah, lapis, serabi dll), Kue modern serabi dll), Kue modern

( sus vla, pie nanas, sosis( sus vla, pie nanas, sosis nastar, dll)nastar, dll)

Soft drinkSoft drink

Minuman dalam kemasanMinuman dalam kemasan

Jajan tradisional

Kue Modern

» Pie nanas

Vla susu

Nastar

sosis

-Hidangan Penyela-Hidangan Penyela

Terdiri- selada buah, sop kombinasiTerdiri- selada buah, sop kombinasi

Selada BuahSelada Buah

Sop Sop

Hidangan PokokHidangan Pokok

Terdiri dari Terdiri dari

Nasi Kuning lengkap, lontong lengkap, sate Nasi Kuning lengkap, lontong lengkap, sate kambing, sambel goreng, opor ayam, udang kambing, sambel goreng, opor ayam, udang goreng, gurameh asam manis, kambing guling, goreng, gurameh asam manis, kambing guling, tengkleng, lalapan dan sambaltengkleng, lalapan dan sambal

Nasi KuningNasi Kuning

LontongLontong

Sate KambingSate Kambing

Sambel GorengSambel Goreng

Opor ayamOpor ayam

Udang GorengUdang Goreng

Gurame Asam ManisGurame Asam Manis

Kambing GulingKambing Guling

TengklengTengkleng

Lalapan dan SambalLalapan dan Sambal

GudegGudeg

Hidangan Penutup

- Terdir dari :- Ice cream, pudding

Ice Cream

Pudding

2. Pesta tidak resmi

a. Pesta ulang tahun anak- Hidangan pembuka :

terdiri dari - Minuman ( sirup, Aqua)- makanan kecil ( kue bolu, potato, wafer)

Kue Bolu

Potato

Wafer

- Hidangan pokok

Terdiri darinasi kuning lengkap ( abon, telur dadar, perkedel kentang, kering

tempe, krupuk udang, mentimun, tomat, seledri( untuk

hiasan/lalapan)

Nasi Kuning

Lengkap ( isi dadar, abon dll)

Perkedel KentangPerkedel Kentang

Perkedel LengkapPerkedel Lengkap

Hidangan PenutupHidangan Penutup

Puding, buah segarPuding, buah segar

b. Pesta ulang tahun remajab. Pesta ulang tahun remaja

- Hidangan pembukaHidangan pembukaminuman (the botol. Aqua), Mkanan minuman (the botol. Aqua), Mkanan kecil(cake pisang, lumpia, kacang)kecil(cake pisang, lumpia, kacang)

- Hidangan PokokHidangan PokokLontong, gulai kambing, sate Lontong, gulai kambing, sate kambing, acar segAR, KRUPUKkambing, acar segAR, KRUPUK

- Hidangan PenutupHidangan Penutupes buah, buah segares buah, buah segar

c. Pesta kelahiranc. Pesta kelahiran

- Hidangan PembukaHidangan Pembuka

minuman(the manis), Makanan kecil minuman(the manis), Makanan kecil (nagasari, jenang, kacang rebus)(nagasari, jenang, kacang rebus)

- Hidangan PokokHidangan Pokok

Nasi gurih, semur ayam, telur rebus, Nasi gurih, semur ayam, telur rebus, urapan, acar, krupuk’urapan, acar, krupuk’

- Hidangan penutupHidangan penutup

Buah segarBuah segar

d. Pesta syukuran

- Hidangan pembukaminuman(the manis), Makanan kecil(risoles, susu vla, kacang bawang)

- Hidangan pokoknasi kuning, ingkung ayam, sambal goreng, telur dadar, perkedel kentang, acar mentah, krupuk

- hidangan penutupice cream, puding

Risoles

Kacang BawangKacang Bawang