kue kering nabati - nanastar (nastar nanas)

Kue kering nabati

“NANASTAR”

Nanas Nastar

Kelompok 1 XI MIA C

Desi Nur Oktavia (05)

El Medina Aulia Putri (08)

Hakim Subekti (12)

Riza Aziziah (26)

• Diisi dengan selai yang termasuk bahan nabati, sesuai dengantugas kami

• Kue kering khas lebaran

• Banyak digemari masyarakat

• Bahan baku mudah ditemui dan harganya terjangkau

• Proses pembuatan cukup mudah

• Rasanya enak

Latar belakang

• Waktu : I. Minggu, 17 April 2016

II. Kamis, 21 April 2016

• Tempat : Rumah El Medina

Jalan Supriadi Gg. Jepara II No. 10

• Peserta : Desi, El Medina, Hakim, dan Riza

Laporan

kegiatan

Bahan - bahan

• 250 gr terigu

• 150 gr maizena

• 100 gram susu bubuk

• 150 gr butter

• 100 gr margarin

• 90 gr gula halus

• 1/2 sdt vanilla bubuk

• 3 kuning telur

• selai nanas

Olesan :

• 1 kuning telur

• Keju parut secukupnya

• Timbangan

• Baskom

• Piring

• Sendok

• Spatula

• Kuas

• Loyang

• Oven

• Kompor gas• Mixer• Parutan keju• Plastik• Cup kue• Gunting• Isolasi• Saringan

Alat - Alat

1. Menimbang bahan-bahan yang dibutuhkan.

2. Tepung terigu dan tepung maizena disangrai selama ± 5 menit.

3. Campur susu bubuk ke dalam tepung. Ayak.

4. Mengocok margarin, butter, gula halus, dan vanilla bubuk dengan kecepatan tinggi sampai tercampur rata.

5. Menurunkan kecepatan mixer ke speed paling rendah. Memasukkan kuning telur satu persatu.

6. Mixer dimatikan.

Langkah -

langkah

1. Memasukkan campuran terigu, maizena, dan susu bubuk. Diaduk dengan spatula.

2. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat.3. Mencetak adonan bulat-bulat, diisi selai nanas, lalu ditata di

loyang.4. Oven selama 15 menit lalu dikeluarkan untuk diolesi kuning

telur.5. Oven lagi selama 20 -30 menit sampai kecoklatan.

6. Nastar Selai Nanas siap disajikan

Lanjutan....

1 2 3

4 5 6

7 8 9

1

0

1

1

1

2

• Modal = Rp 30.000,00

• Jumlah Nastar = 82 – 6 = 76

• Jumlah Kemasan = 19 (4 nastar/kemasan)

• Harga Jual = Rp 2.500,00

• Pendapatan = Rp 47.500,00

• Untung = Rp 17.500,00

Rincian biaya