konsultasi gizi

MASA DEPANKONSULTASI GIZI

Handout MK. Komunikasi Kesehatan

Oleh: Denas Symond,FKM Universitas Andals

Proses membimbing klien menuju perilaku gizi yang sehat melalui pemenuhan kebutuhan gizi dan mengatasi masalah yang dihadapi. (Khatarine R. Curry and Amy Jaffe, 1998. Nutrition Counselling &Communication Skills)

Konsultasi gizi adalah ilmu dan seni memberikan pelayanan profesional bagi seseorang (klien) yang menghadapi masalah gizi dan perilaku makan guna mencari alternatif pemecahan masalah yang dihadapi sesuai harapan dan keunikannya (Hardinsyah, 2001. Konsultasi Gizi)

DEFINISI KONSULTASI GIZI

KENAPA KONSULTASI GIZI SEMAKIN PENTING1. Iptek Gizi berkembang pesat dan ahli gizi

yang akan menerapkan ilmunya semakin bertambah, termasuk dalam hal Konsultasi gizi

1. Variasi dan keunikan individu tentang masalah gizi dan faktor risikonya membutuhkan pendekatan konsultasi gizi

1. Kebijakan Paradigma Sehat. Jumlah orang rawat inap hanya satu persen, sementara sekitar 50 % penduduk mampu ingin tercegah dari aneka masalah gizi dan kesehatan.

4. Perubahan pola penyakit dari dominasi infeksi menjadi non-infeksi yang berkaitan erat dgn faktor gizi dan gaya hidup

5. Kondisi ekonomi yang semakin membaik dan kemudahan akses pada berbagai media cetak dan elektronik untuk media kegiatan Konsultasi gizi

6. Analogi perkembangan praktek dokter keluarga di daerah perkotaan, dimasa datang setiap keluarga perkotaan akan cenderung memilih dan berkonsultasi pada ahli gizi tertentu secara berkala

Lahan Kerja Ahli Gizi di negara maju

PRINSIP UTAMAKONSULTASI GIZI

• Prinsip pelayanan terpusat klien• Prinsip memperoleh informasi• Prinsip memberi solusi dan

motivasi• Prinsip membina hubungan

1. Prolog (4s=senyum,salam,sapa, santun)

2. Memahami masalah3. Memahami harapan4. Mendengarkan5. Memberi kesempatan6. Memberi tanggapan

(mm, ya, oya, bisa dijelaskan? dsb)

7. Memberi solusi8. Epilog - apresiasi

PROSES

Bersahabat Identifikasi dan amati masalahAnalisis penyebab dan potensi Rekam upaya sebelumnya

10 Tugas Utama Konsultan Gizidalam Pelayanan KONGIZ Tatap

Muka

BIAR

TUNTASTanya harapan Usulkan solusi alternatif Niat berubahTetapkan solusi & rencana Anjurkan secara holistik sesuai kondisiSemangati klien untuk melakukan

BIAR TUNTAS

I. Konsep fisiologi, anatomi & biokimia gizi

II. Konsep keterkaitan pangan, gizi dan

kesehatan

III. Konsep & keterampilan penilaian status

gizi

IV. Konsep & keterampilan Dietetik

V. Konsep & keterampilan konsultasi gizi

LIMA KOMPETENSI UTAMAKONSULTAN GIZI

(NUTRITION CONSULTANT)