daftar pustaka - unimusrepository.unimus.ac.id/1230/6/daftar pustaka.pdf · 2017. 12. 27. ·...

DAFTAR PUSTAKA

Afrianti, Leni H, 2013. Teknologi Pengawetan Pangan. Bandung: alfabeta

Apriyanto, A., Budiyanti, S., Fardiaz, D., Puspitasari, N.L., dan Sedarnawati.1989 Petunujk Laboratorium Analisis Pangan, Departemen PendidikanKebudayaan Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi Pusat Antar UniversitasPangan dan Gizi Bogor: IPB

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia, 2013. Peraturan KepalaBadan dan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor 36Tahun 2013 Tentang Batas Maksimum Penggunaan Bahan TambahanPangan Pengawet.

Cahyadi, W. 2008. Analisis dan Aspek kesehatan Bahan Tambahan Pangan.Jakarta: Bumi Aksara

Menteri Kesehatan Republik Indonesia, 2012. Peraturan Menteri KesehatanRepublik Indonesia Nomor 033 Tahun 2012 Tentang Bahan TambahanMakanan.

Siaka, I. M. 2009. Analisis Bahan Pengawet Benzoat pada saus tomat yangberedar di Wilayah Kota Denpasar. Bukit Jimbaran: FMIPA UniversitasUdayana

SNI 01-2976-2006. Saus Cabai. Jakarta: Badan Standarisasi Nasional

Wijaya, D. 2011. Waspadai Zat Adiktif dalam Makananmu. Yogyakarta: BukuBiru

Yulinda. 2015. Analisis Kadar Pengawet Ntrium Benzoat pada saus tomat diPasar Sekip kota Palembang dan sumbangsihnya pada Materi Zat Adiktifpada makanan di Kelas VIII SMP/MTs. Skripsi. Fakultas Tarbiyah danKeguruan Universitas Negeri Raden Patah. Palembang

Wisnu, Broto. 2013. Mengenal Bahan Pengawet dalam Produk Pangan. Jakarta:BPOM

repository.unimus.ac.id