budidaya kelapa sawit

Tentang Kelapa Sawit

Tahapan Pembangunan Perkebunan Kelapa Sawit

Manajemen Perkebunan Kelapa Sawit

Profesi Sebagai Planter

Presentation Outline

Tentang Kelapa Sawit(Elaeis guneensis)

Origin: West Africa

Siklus Hidup

Tanaman tahunan

Di alam bebas mampu hidup 200 th. Tetapi secara komersial umumnya dipelihara 20 – 30 th.

Fase Pengembangan:- Pembibitan 10 – 12 bln- TBM 24 – 30 bln- TM: 3 – 10 th (tren produksi naik)

10 – 16 th (produksi puncak) 16 – 25 th (tren produksi

turun)

FlowerBunga

Bagian yg Dipanen

Tandan buah segar (TBS) atau Fresh Fruit Bunch (FFB).

Berat tandan rata-rata tergantung umur tanaman , varietas dan ligkungan.

Umumnya:- sekitar 5 kg pada tanaman umur 3 th- hingga 50 kg tanaman umur >10 th, untuk

tanaman individu bahkan ada yg 100 kg

Oil Palm Fruit

Crude Palm Oil Crude Palm Kernel Oil

RBD PKO

RBD Palm Oil

Penggunaan Minyak Kelapa Sawit

Various Applications and Uses

• Food Uses – 80%

• Non-food Uses - 20%

MAJOR USES IN FOOD PALM OIL AND ITS PRODUCTS

COOKING COOKING OILOILVANASPATIVANASPATI

MARGARINEMARGARINE

SHORTENINGSHORTENING

Other Food Uses

Source: MPOB

Non-Food Uses

Foto: MPOB

Palm Oil Biodiesel

Oil Palm Estate

Tahapan Pembangunan Perkebunan Kelapa Sawit

Survey kesesuaian

lahan dan topografi

Perizinan lahan

Perencanaan lokasi

Kebutuhan

kecambah

Perencanaan

KLASIFIKASI KERAPATAN KEBUTUHANTANAM/HA KECAMBAH/HA

PLASMA 128 205KKPA 130 205INTI : LAHAN S1 128 205

LAHAN S2 136 215LAHAN S3 136 215LAHAN GAMBUT 160 250REPL. Eks GANODERMA 148 235

1 - 7

Kebutuhan Kecambah

A. Penentuan lokasi, harus mempertimbangkan :• Ketersediaan air yang bermutu baik dan bersih• Lokasi diusahakan datar, berdrainase baik dan tidak banjir• Tersedia top soil untuk pengisian polybag• Aman dari segala gangguan

B. Perhitungan luas bibitanLuas 1 ha bibitan dapat menampung 12.000 bibit (Jarak antar polybag 90 cm dengan bentuk segitiga sama sisi)

C. Sistem pembibitan :Perusahaan hanya menerapkan cara pembibitan dua tahap

1. Pre Nursery :

• Tempat pemeliharaan bibit selama 3 bulan pertama

• Ukuran polybag yang digunakan 0,075 mm x 15 cm x 23 cm

2. Main Nursery

• Transplanting ke MN dilakukan pada bibit yang berumur 3 – 4 bulan

• Ukuran polybag yang digunakan 0,15 mm x 40 cm x 50 cm

Penanaman Kecambah

Penyiraman

Umur 3 Bulan, Pindah ke Main Nursery

Irigasi Sprinkler di Main Nursery

Bibit Umur 10 – 12 Bulan, Siap Tanam

Land Clearing dan Penaman

MEKANIS KIMIA

MANUAL

Pemancangan

Penanaman

Penanaman yang baik dilapangan akan menghasilkan tanaman yang sehat dan seragam.

Tanaman akan lebih cepat berproduksi dengan hasil awal yang tinggi dan mengurangi pusingan kastrasi yang berulangkali.

Replanting

Tanam Sawit dan Kacangan

Penanaman LCC

Tanaman Belum Menghasilkan / TBM

Pegendalian gulma

Konsolidasi Penyisipan Pemupukan Pengendalian

hama penyakit Persiapan

panen

TBM di Areal Teras

Tanaman Muda yg Sehat dan Subur

Pasar Rintis/Pasar Panen/Pasar Pikul

Cara Pengendalian Gulma

- Secara Manual- Secara Kimia- Penanaman kacangan

Penyisipan

Dilakukan saat tanaman masih relatif muda, 3 – 4 tahun.

Panen

Buah Pasir

Siap Panen Perdana

Kriteria Kemasakan Buah

DERAJAT KEMATANGAN BUAH (FRAKSI)

Fraksi Brondolan lepas dari tandan Kematangan buah

00 Belum ada Sangat mentah

0 < 1 brondolan/kg TBS Mentah

1 12.5-25,5 %buah luar Kurang matang

2 25-50% buah luar Matang 1

3 50-75 % buah luar Matang 2

4 75 100 % buah luar Lewat matang

5 Buah bagian dalam Lewat matang

ikut memberondol

Alat Panen

Pohon rendah = dodos

Pohon tinggi = egrek

Mekanisasi Panen

Pemupukan

Pupuk Organik

WAKTU DAN TEMPAT

Apply Urea during the wetter season but on a dry day if possible Apply Rock Phosphate, MOP and Kieserite in drier periods. However Dolomite must always be applied atleast 4 weeks later

than the Urea. Every effort should be made to preventerosion and run – off by

maintaining a good cover and placing frond carefully.

Deteksi Hama Penyakit

Pest and Disease Control

Manual Chemical Biological Integrated Pest

Management

Chemical

Biological Control

Tanaman Inang

Manajemen Perkebunan Kelapa Sawit

KARYAW AN

M DR RAW AT

KARYAW AN

M DR PANEN

M ANDO R I

ASISTEN AG RO

KARYAW AN

M ND RAW AT

KARYAW AN

M DR PANEN

M ANDO R I

ASISTEN AG RO

ASKEP

KA. G UDAN GKA. PEM BUKUAN

KT U

EM

R C

VPA

STRUKTUR JABATAN DI PERKEBUNAN(Contoh: Sinar Mas Group)

Estate Organization

Basic methods of organizing control of an estate:

- by area: estate divided into sections or divisions

- by job function: each assistant manager

having a specified job responsibility over

the whole area of the estate

By Divisions (also called Afdeling)

One division consist of 800 – 1.500 ha

One Assistant Manager + subordinates

One emplacement with ca. 200 workers

By Job Function

Land Clearing Assistant Nursery Assistant Upkeep Assistant Harvesting Assistant Transportation Assistant

Labour and Staffing Requirements

Labour requirements:

Ratio: 0.12 for immature (1.2 labour/ha)

Ratio: 0.20 for mature (2 labours/ha)

Staffing Requirements

General Manager: overall management controll.

Estate Manager: overall supervision and controll of the estate’s operation

Mill Manager: responsible for the administration and technical maintenance of the mill and workshop, process control and product storage.

Recruitment, Qualifications and Training

Recruitment and Promotion Training and Skills:

Plantation executives Supervisory, clerical and technical staff Field supervisors, foremen and operators Extension workers

Industrial Relations

Training

Work Organization and Programmes

Planning Annual work programmes Monthly work programmes Inspection and advisory services Company policy circulars

Estate Records

Employee records Transport and stores records Crop and production records Account books Survey records and field history records Building maintenance records Plant, machinery and vehicle log books Inventories

Estate Returns

The Progress Report Periodic Accounts Estate Accounts Company Accounts Annual Inventories Annual Report Annual Estimates Planning for the Future

Profesi Sebagai Planters

Bangun pagi, pukul 05.00 WIB sudah berada di antrian pagi

Sesekali memperagakan cara mengerjakan suatu pekerjaan, terutama pekerjaan yg baru/karyawan baru

Wolon (jam makan pagi) sifatnya fleksibel

Pupuk yg paling utama bagi tanaman adalah telapak kaki asisten

Jam kerja tidak terbatas

Maksimalisasi produksi dan minimalisasi cost

Administrasi harus up to date

Koordinasi.

The Planter

Training 6 - 12 Bulan

Antrian (Lingkaran) Pagi

Sesekali memperagakan cara mengerjakan suatu pekerjaan, terutama pekerjaan yg baru atau karyawan baru

Pupuk yg paling utama bagi tanaman adalah telapak kaki planter / asisten

Jam Kerja Tidak Terbatas

Planters Asian Agri Group

Planters Makin Group

Planters Salim Group

Planters Bakrie Group

Etika Terhadap Atasan

Tunggu atasan selesai bicara

Jangan memotong pembicaraan

Jangan “asbun” (asal bunyi)

Jangan cepat-cepat meng”iya”kan padahal belum mengerti

Istri tidak boleh mencampuri (secara langsung) urusan kerja suami

Etika Kepada Bawahan

Jaga jarak dan wibawa dg karyawan

Tidak dibenarkan meminjam uang dan bertransaksi dagang dg karyawan

Jangan biasakan menerima pemberian dr karyawan, kecuali ada hajatan

Secara kedinasan lakukan kontrol ke perumahan karyawan utk melihat kesejahteraan karyawan, kebersihan pondok maupun urusan kemalangan